笑壓群芳
想喝一碗原汁原味的椰奶清補涼，估計海南市面上沒有了。
傳統椰奶清補涼做法：拿老椰子（椰肉味道醇香），取出水挖出肉，鮮榨成椰漿，冰箱冷凍起來。然後將煮熟紅棗、綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、山藥、湯圓、通心粉以及切好的西瓜丁、西紅柿丁、菠蘿丁等配料，裝入碗裡，再放入冷凍的椰漿。這樣就能吃到原汁原味的椰奶清補涼。
現在市面上小部分商家，做不出那種口感。或許是選的配料不好，或是煮不好配料。椰子的味道蓋不住一些輔料的味道。椰香味不夠農，就加些外面買的椰漿，椰子粉，買到差的，椰子香精味道太次的，一喝就失敗了。
市面上見得較多的：直接拿買來現成的椰漿， 然後加水，加煉乳和白糖調味。
舌尖上的海南
答案: 當然啦。椰奶清補涼的味道,只有海南新鮮的椰奶才做的出來。不過我推薦椰之鄉椰奶清補涼,罐裝的,採用鮮榨椰奶製作,無添加劑,主要是味道特別正宗。
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