東城狂戰

西洋參性涼，具有補肺氣、清火、養胃生津的功效，主要用於肺虛咳血、肺胃津虧、氣虛等；亦可以清火，有益氣降火、生津止渴、解酒清熱、健脾開胃的功效，適用於睡眠不足、口苦咽乾、肝火上升的人。

最適宜氣陰兩虛的患者，其獨特之處在於不熱不燥。同時西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性，春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參。

西洋參與人參可謂是一母同胞，血緣很近，都是其主要功效成分都是人參皂苷，所以隨著現代人參研究的深入，人參皂苷也開始成為用參人群一種新的吃參方式。

今幸隨筆寫人參

西洋參，又名洋參，花旗參，也是一種很好的滋補佳品。特別是現在的夏秋季節，人體容易虛火旺盛，對於陰虛火旺，體虛疲倦的朋友，用西洋參進補，是很好的選擇。

西洋參味甘，微苦，性涼而補，入心、肺、胃、腎經，對於服用人參，而受不了人參溫補或燥性的朋友，西洋參則是更好的選擇。

西洋參的功效主要有以下幾個方面：

1. 西洋參能夠滋補肺陰，對於陰虛火旺，咳嗽痰血的患者，西洋參有一定的補益作用。

2. 西洋參夏季服用，可以緩解夏季的暑熱煩躁，還有解酒醒酒的作用。

3. 西洋參能夠提高身體免疫力，抗疲勞，長期服用西洋參，可以提高精神，緩解疲勞，增強身體抵抗疾病的能力。

4. 西洋參具有降脂降糖的作用，糖尿病人和高血脂患者都可以吃，另外研究還發現，西洋參能夠改善血液粘稠的情況，因此，對於因血脂高，血液粘稠經常頭暈，乏力的朋友，可以適量的進補西洋參。

5. 對於更年期女性，如果存在陰虛火旺，煩躁失眠等症狀，適量的進補一點西洋參，也會有改善煩熱，失眠的狀況。

有很多朋友問西洋參怎麼吃？其實西洋參的吃法很多，也很簡單，含服，衝粉，燉服，泡茶，泡酒，煮粥等方式均可，下面給大家介紹幾款西洋參的藥膳——

1. 西洋參粥：西洋參片3g，麥冬3g，淡竹葉10g，粳米30g，取麥冬和淡竹葉先用水煎後，濾去藥汁，加水後加入粳米煮粥，粥將要煮熟時，加入西洋參，此粥能夠補氣養陰，去胃火的作用，對於胃火大引起的口氣重，口乾，煩躁，乏力等有較好的改善作用。

2. 龍眼洋參膏：取龍眼肉30g，冰糖少許，西洋參片3g，將這三種材料共同放入蒸碗中，加水適量，上蒸籠蒸2小時，直至成膏狀，起鍋而飲。此膏對於失眠，心悸，多夢，健忘等症狀，有很好的效果。

3. 西洋參胡桃飲：取西洋參粗粉15克，胡桃仁5個，搗碎，生薑2片。將3物加水半斤，煎煮後飲用，這個茶飲具有補益肺腎、納氣定喘的功效，對於老年體弱者，肺腎兩虛，咳嗽氣喘者，甚至不能平臥者，有改善氣喘，有助睡眠的好作用。

李藥師談健康

西洋參作為一種營養價值很高的滋補品，主要有以下幾個作用：

1.增強中樞神經系統功能，西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，起到消除疲勞，增強記憶力的作用，常用於失眠，煩躁，記憶力衰退等症狀。

2.保護心血管系統，經常服用可以抗心律失常，強化心肌收縮能力，對冠心病患者有一定的好處。有效降低臨時性和持久性血壓，輔助治療高血壓，心律失常，腦血栓，冠心病有顯著效果。

3.提高免疫力，一般西洋參是作為補氣保健的首選藥材，可以促進血清蛋白/骨髓蛋白/器官蛋白合成，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4.治療糖尿病，西洋參可以降低血糖，調節胰島素分泌，促進糖和脂肪代謝，可以作為輔助治療糖尿病的藥物。

5.補肺降火，養胃生津，中醫認為西洋參性寒，味苦，微甘，歸心肺腎經，具有補肺降火，養胃生津的功效。

一般有兩種服用方法：

1.衝粉法

就是將參研磨成粉末狀，每次取5g，衝入沸水合蓋等5min後飲用，可重複沖泡至無味。

2.含化法

將參蒸熟再切成薄片，放入乾淨的玻璃瓶內，每天早餐前或晚餐後取2-4片含服，細細咀嚼嚥下。

西洋參還有很多食補的法子就不一一說明了，大家可以在諮詢醫生或在網絡上查一下！！

券農小白

每逢過年過節，中國人的風俗就是要給長輩和朋友送禮，這時候，名貴的中藥材就成為炙手可熱的選擇，譬如燕窩、阿膠以及西洋參之類的食物。其中，很多人都喜歡給老年人贈送西洋參作為禮物，不僅是因為西洋參是高檔中藥材，更是因為西洋參具有非常多的功效，非常適合拿來送禮。現如今，西洋參已經越賣越貴，它究竟有什麼功效？

要了解西洋參的功效，首先還得了解西洋參應該怎麼吃，這樣才能更好地掌握西洋參的功效。

一、西洋參的食用方法

西洋參有很多種吃法，可以跟多種食物一起搭配，也可以單獨吃。

第一種吃法是直接將西洋參切片，加入適量的水，放進砂鍋中用文火煮上十分鐘，將西洋參和參湯一起吃即可。

第二種吃法是將西洋參跟大棗放進隔水燉鍋，加入適量的水，燉熟了食用，在早晨起來還沒吃早餐之前和晚上睡覺之前都可以吃一次。

第三種吃法是將西洋參跟老母雞一起燉，具體做法是將適量的西洋參放進老母雞的肚子中，加入水，淹沒整隻雞，用大火燒開水之後轉小火燉熟，一直燉到雞肉熟爛為止。

當然，也有一些人將西洋參切成薄片之後，隨身攜帶著，當感覺精神不佳的時候就取一片西洋參片含化，可以有效緩解疲倦之感。由此可見，西洋參的吃法多種多樣，而且西洋參的功效也是非常多的。

二、西洋參的3個功效

首先就是西洋參具有一定的消除疲勞的功效，這是因為西洋參中的皂甙能夠起到增強中樞神經的作用，從而達到消除疲勞的功效，促進人體新陳代謝的速率，為機體提供能量，消除睏倦、保持大腦清醒，因此很多人出差坐車都會攜帶一定量的西洋參片。

其次，西洋參還能起到保護心血管的功效。很多老年人在平時吃西洋參，就是由於西洋參能夠起到擴張血管的作用，而且還能促進紅細胞膜的流動性，幫助血液運輸有效進行，在預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病方面起著有效的作用。

最後，常吃西洋參還能提高機體的免疫力。西洋參中含有能夠促進血清蛋白合成的成分，在抑制癌細胞生長方面也起著一定的作用，因此，經常吃西洋參的人，免疫力能夠得到一定的提高。

參考文獻：

張興,《西洋參服用八法》,健康報,2018-07-04.

奇妙的本草

高級滋補佳品—西洋參

作為一種名貴的中藥材，西洋參在中西醫中俱有廣泛的應用。中醫認為，西洋參性涼，味甘、微苦。歸心、肺、腎經。

功效主治：補氣養陰，清熱生津，益肺。對氣虛陰虧，內熱，煩熱，咳喘，久咳，體質虛弱等都有明顯的治療功效。 在現代醫學中，西洋參中最主要的成分是皂甙，它可以有效增強中樞神經系統功能；西洋參還可以保護心血管，調節血壓，防止心血管疾病；增強抵抗力；增加血液活力；輔助治療糖尿病等。

禁忌

西洋參性涼，因此陽氣不足的人群應不宜服用，沒有虛症的人也不宜過多服用，脾胃虛寒的人不宜服用，溼氣重的人不宜服用。西洋參具有很高的保健功效，用法基本各種用法都可以，但是不宜泡水喝，因為這樣無法發揮其功效，會導致極大的浪費。 在服用西洋參期間，白蘿蔔最好不吃 ，這是解藥性的。

身體不適請及時就醫，用藥謹遵醫囑，西洋參私自服用可能導致不良反應！

光頭小個

西洋參，也叫花旗參，算是人參的一種，但它與人參大補元氣不同，它偏苦、寒，重在養陰生津。

莫道補藥處處好，藥不對症反害人。

西洋參與一般人參一樣含有人參皂苷，因此它有一般人參的一部分功效，就是補神、治虛。但是，它只能治肺陰虛。

它比一般人參不同之處，則是它含“假人參皂苷-F11”，而且這個物質反而不是根裡含得多，而是葉子裡多。這種物質是可以降壓的，尤其以降低舒張壓為明顯。

西洋參的適用人群主要是過度疲勞、津液不足、熱病體虛、病後體虛、年老體虛者，現代研究發現西洋參對於冠心病、心律失常和神經衰弱均有一定療效，具體服用方法應遵醫囑執行。

患婦科疾病功能性子宮出血、產後出血、子宮肌瘤等造成陰虛內熱者，絕經期因生理原因轟熱口渴、心煩失眠、易動肝火等引起陰虛內熱者;宮頸癌、宮體癌、卵巢癌手術、放療或化療後，導致陰虛內熱、津傷口渴、尿赤便血者，均可用西洋參治療。用法為每日服3～9克。患竇房結綜合徵有眩暈乏力口乾者，每次取3克西洋參口嚼含化，一日3～4次，可明顯改善症狀。

西洋參的藥力不及人參，且有寒熱之分，不僅治療傾向不同，禁忌症、不良反應也不同。

西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱度的病人，其特點為不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。

有的人服用西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲。

陽氣不足、畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒溼、脾陰虛弱、舌苔膩濁等患者則忌用。比如面色蒼白、畏寒怕冷、食慾不振、噁心嘔吐；感冒咳嗽、心煩失眠、腹瀉、食慾不振、急性感染有溼熱者、痛經、閉經不能服用；小兒發育遲緩、消化不良者不宜服用。

西洋參也是過敏源之一，會使人上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，因此，過敏體質折禁用。

至於健康強壯的人，根本不需要服用西洋參。它不是一般意義上的保健品，普通人服用毫無意義。

莫道補藥處處好，藥不對症反害人。

純鈞LHGR

西洋參片

西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品，主產於美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。

現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

中文名

西洋參片

外文名

American ginseng

主要產地

美國、加拿大、長白山等

類別

保健品

作用

有抗疲勞、抗衰老、抗休克等

產品介紹

人參，多年生草本植物，喜陰涼、溼潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。性涼、味甘、微苦。歸心、肺、腎經。

西洋參片

西洋參又叫花旗參、美國人參，與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國目前市場上的西洋參有兩種，一種是美國和加拿大進口的，一種是國產引種的。

主要成分

西洋參皂甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等。

食用方法

泡水法

西洋參的最佳用法是將其切片，即可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品，一般每天限制在10克以內。西洋參片尤其適用於教師等需要長時間講話，容易耗氣導致氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發聲狀況。

煮服法

將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

燉服法

將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時，碗口加蓋，再將其置於鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

蒸服法

將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

含化法

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼嚥下。

沖服法

將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

配棗法

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

燉雞法

將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

另外，需要注意的是吃西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物，以免降低療效。

療效特點

西洋參含有多種人參皂甙、揮發油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，氨基酸與微量元素等，具有鎮靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。

由此可見，西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒溼、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了。

產品功效

西洋參的藥理活性是多方面的，具有雙向調節作用，近年來中外學者研究成果證明，西洋參主要藥理作用歸納以下幾個方面：

1、對中樞神經系統的作用：具有鎮靜、增強學習記憶、促進神經生長、抗驚厥、陣痛、解熱的作用，適用於神經衰落、精神病、記憶減退、老年病等症。

2、對心血管系統的作用：具有抗心率失常、抗心肌缺血和再灌損傷等作用，適用於心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠狀動脈搭橋手術症等。

3、對血液系統的作用：具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調血脂、抗動脈粥硬化、降低血糖等作用，適用於高脂血動脈硬化、老年症、糖尿病等症。

4、對適應原樣的作用：具有抗疲勞、抗缺養缺血、抗休克、抗飢渴的作用，適用於各種休克。

5、對免疫系統的作用：具有促進淋巴細胞的轉化，誘導免疫因子生成，增強集體免疫功能的作用，適用於老年體弱及免疫力低下者。

6、對內分泌系統的作用：作用於垂體—腎上腺皮質系統（ACTH樣）和垂體—性腺系統、促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦蛋白合成和脂肪合成、促進幹細胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，適用於老年病、性機能低下、貧血和癌症等。

7、對於泌尿系統：具有抗利尿的作用，適用於阿狄森氏症和老年病。

8、對於腫瘤和病毒：具有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用，適用於各種癌症和病毒性疾病。

【功能與主治】補氣養陰、清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱、咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。

【用法用量】泡服一日3～6克、燉湯每次5～20克。

【注意事項】本品不宜與藜蘆同用。

【貯存方法】置陰涼乾燥處。

使用禁忌

西洋參片主要成分是西洋參，西洋參雖有獨到的藥理效果，中醫學上認為“是藥三分毒”，因此西洋參在某些方面還是有一定禁忌或者說需要注意的事項：

1、 服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響；

2、不能和蘿蔔一起服用。西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿蔔是洩氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相剋，有的時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候；

3、 警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。

4、中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。

5、另外，西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人參。

6、西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉；對於腸熱便血者，據《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。

在服用西洋參片的期間，要注意以下幾點：

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。

崔氏美食分享

與大補元氣的人參相比，西洋參偏於苦寒，兼能補陰，較宜於熱病等所致的氣陰兩虛者。

《本草備要》：“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。”《醫學衷中參西錄》：“能補助氣分，兼能補益血分，為其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。”

西洋參可單用，用於清心安神時，也常與補心氣的甘草，養心陰、清心熱的麥冬以及生地黃、西瓜翠衣、竹葉等同用。

如在治療暑傷氣津證的代表方劑清暑益氣湯（《溫熱經緯》）中可見西洋參與麥冬、知母的配伍。西洋參益氣養陰、生津清火；麥冬養陰生津清熱；知母滋陰潤燥。西洋參與麥冬相使為用，有益氣生津止渴之效（常用於治療氣陰不足之咽乾口渴兼有熱象者）；麥冬與知母合用，共奏補氣養陰生津之功（常用於治療氣津不足之口乾舌燥、倦怠懶言及消渴證）。現代常用該方治療中暑、小兒夏季熱、功能性發熱等證屬氣陰兩傷者。

【來源】為五加科植物西洋參的根，切片生用。主產於北美，我國北方地區亦有栽培。

【異名】洋參、花旗參、西洋人參。

【性味】味甘、微苦，性涼。

【歸經】歸肺、心、腎、脾經。

【功能與主治】西洋參有補氣養陰、清熱生津的功效，既能補益元氣，又能滋陰以清熱降火，是涼補氣血的良藥。常用於熱病及氣陰兩傷所致的心煩口渴、心悸心痛、失眠多夢、身熱多汗、神疲氣短等。與大補元氣的人參相比，西洋參偏於苦寒，兼能補陰，較宜於熱病等所致的氣陰兩虛者。

【適用人群】氣陰兩虛所致的心悸心痛、失眠多夢者。熱病氣虛、熱傷氣津所致氣虛陰虧、內熱、身熱汗多、口渴心煩、體倦少氣、神疲乏力、消渴、大便燥結、小便短赤者。肺火耗傷氣陰、肺氣虛或肺陰虛所致的短氣喘促、咳嗽痰少或痰中帶血者。

【注意事項】中陽虛衰、胃有寒溼者忌服。

【用法用量】可切片或研末含服，也可泡飲，做湯粥。煎服用量在3～6克。

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宙合堂

西洋參，顧名思義就是從外國傳入中國的。西洋參主產於加拿大、美國等國家，現在中國的東北地區引進種植的西洋參效果也是很好的。很多人都知道人參是補虛的佳品，西洋參和人參同屬於五加科植物，但人參補益的功效過猛，平常人一般難以承受人參的峻猛之力，而西洋參則是養生保健的首選。西洋參滋補保健之功不遜於人參，卻少了人參的一股燥猛之力，更適宜人體的吸收。

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西洋參在中醫裡面的作用

中醫認為西洋參味苦而回甘，偏寒性。所以西洋參嚐起來口感還是不錯的，稍有苦味，後味發甜，加上現在人們體質大多帶有火性，西洋參的寒性可以中和去火。

1、氣陰兩虛的人適合喝西洋參

西洋參補益氣陰，但性又偏寒，所以兼能清熱養陰。像一些病人因大汗不止、吐瀉等原因導致的氣陰虛脫，元氣損傷，氣乏無力、氣短虛喘等症狀，西洋參都能起到很大的改善作用。還有就是西洋參善於補肺氣，養肺陰，有的人陰虛火旺，容易傷及肺金而出現咳喘氣短、痰中帶血等症狀，西洋參可以起到很好的養陰潤肺化痰之效。