把玉米粒磨成面就是玉米麵了，玉米麵的營養非常的豐富，含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。經常食用玉米麵做的食物，可有效的預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
食材
主料：玉米麵、小蘇打、白糖
輔料：紅棗
做法
1.食材：玉米麵，大棗。
2.玉米麵放入大碗裡，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，燙三分之二玉米麵。
3.玉米麵裡放入白糖，小蘇打，適量的冷水。
4.充分的揉和均勻，醒半小時。
5.在做成窩窩頭形狀。
6.放入蒸鍋裡。
7.把紅棗插入窩窩頭上面。
8.用中火，蓋上鍋蓋，鍋上汽蒸20分鐘即可。
9.蒸好的窩窩頭出鍋裝盤即可食用。
紅棗玉米窩窩頭成品實拍圖
製作小技巧
充分揉和均勻的玉米麵，醒半小時。
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