我是小檸檬啊
今天是大年三十了，我是“連陽地區第一吃喝玩樂”，優質美食領域創作者。我的家在廣東清遠的連州市，屬於粵北山區的小山城。在大年三十的年夜飯裡，我家都會做做如下的幾道美味佳餚：
一、蒸豐陽牛肉
連州的豐陽牛肉乾是遠近聞名的小吃和做菜的食材，在大年三十的年夜飯，我家都會準備一道蒸豐陽牛肉乾，這是一道地道的連州菜式。豐陽牛肉乾本身就十分香嫩，蒸出來的味道就更加香氣飄逸。
當然，豐陽牛肉乾不單可以蒸，還可以用辣椒來炒，炒出來的豐陽牛肉乾既香辣又爽口，是一道年夜飯中十分受歡迎的下酒菜之一。
二、辣子雞
連州的辣子雞也是年夜飯的好菜式之一。我最喜歡的就是母親所做的辣子雞。連州位於廣東與湖南的交界處，在飲食習慣上也是十分愛吃香辣的菜式。就像這一道辣子雞，採用連州地道的走地雞和當地的紫天椒，炒出來的辣子雞不單辣味足，而且雞肉的口感嫩滑，與辣椒能夠更好地融為一體。是大年三十年夜飯的必備菜式之一。
三、清炒馬蹄蝦仁
這一道也是我家在大年三十必備的年夜飯菜式。我本身是十分喜歡吃連州的河蝦，連州的河蝦不單塊頭大，而且口感並不會比人們追捧的海蝦差。同時，加上連州特有的東陂馬蹄，可以讓這道菜作為年夜飯當中家人在享受完香辣之後繼續享受清甜的美味佳餚。在這裡，就不得不提連州的東陂馬蹄，它既是一種本地名產的特優水果，而且也是各種菜式的一等一食材。
連州的東陂馬蹄種植歷史已經有上百年了，種植技術已經很成熟，加上土壤和氣候的影響，這裡的出產的馬蹄比其他地方的都要塊頭大和更加清甜。
好了，我就為各位吃貨解答到這裡。過年了，歡迎大家光顧小編的頭條小店，採購一些東陂馬蹄回去作為年貨或食材也是十分不錯的，作為平時的休閒小吃水果更是人間美味哦！今天小編仍然奮鬥在一線為大家帶來新年的美食信息，歡迎大家積極關注和點贊“連陽地區第一吃喝玩樂”哦！！！
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3391032289298408265"} --}連陽地區第一吃喝玩樂
座標河北滄州，我來回答這個問題，每年三十中午是我家的大餐時間，這一天會把家裡的好東西都拿出來，每年都是二十幾個菜，雖然吃不完，但寄託的是對來年的希望，總結的是過去一年的收穫！
大家看看，又不認識的菜嗎！
酩饗
我一家3口吃不動，少做一些，還吃不完。
有雞有魚是必須的，為了調節油膩，做了3個綠菜搭配，最後發現，吃掉的都是綠菜，魚和雞都剩下了。
現在的人越來越吃不了太多了，過年的形式大於內容，一桌子拍拍照，然後剩下幾天都吃剩菜，也是現狀。
不管吃不吃的動，年夜飯還是要做，天南海北的，其實風格差不多，一家人在一起，才是最幸福的體現。
最後祝大家新年快樂！
噴客俠
結婚後東北公婆第一次開湖南過年，我和老公一起掌勺，南北菜都有哦！一共十四道
涼菜：東北涼菜、豬皮凍
肉類有：燉豬蹄、扣肉、魚，閤家歡，燒雞，燒蜆子，薑絲豬大腸，燉羊肉
魚和海鮮有:鮑魚，波士頓龍蝦清蒸，蒜蓉波士頓龍蝦，大蝦
這些菜裡都有每個人自己喜歡吃的菜，而且都是大家一起做成的，和和美美！！
東北媳婦小夢
你好我是輝曉輝，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助。
關於，大年三十你的家裡都做什麼菜？每個人都說幾道？這個問題。
我的家在河北省，唐山市，我們家沒有人在外地工作，每天吃的都是團圓飯，所以年三十的團圓飯不是太豐盛，基本就是根據家人的口味，由我嫂子掌勺做幾道家人愛吃的菜。
為了討個好彩頭，紅燒魚和小雞燉蘑菇是每年固定的菜品，我父親和我哥喜歡吃豬蹄，所以滷豬蹄是不能少的，我比較喜歡魷魚，所以會有家常版的清炒魷魚，母親和嫂子愛吃蝦，油燜蝦是不能少的，侄子喜歡吃的扣肉也是要有的，剩下的基本就是比較普通的蔬菜比如，水煮肉片 口蘑炒肉 青椒肉絲 清炒豆芽菜等等，一般都會做10道菜。
過年了祝大家，身體健康 閤家歡樂 萬事如意。
輝曉輝
掐指一算還有四天就到大年三十了，到了一家人坐在桌前，吃飯糰圓的日子，既然說到吃，那就瞧瞧今年我家都有哪些好吃的。
硬菜有:紅燒獅子頭 咖喱牛肉 紅燒肉 地鍋雞 紅燒鯉魚 油燜大蝦
素菜有:酸辣土豆絲 清炒西藍花 酸辣藕丁 鴨蛋粉皮 乾煸豆角 生菜拌饊子
下面我先介紹兩道，象徵著好意頭的菜！
第一道，也是我家每年，年夜飯桌上必備的一道菜！生菜拌饊子:生菜諧音”生財”，饊子顏色金黃色做工精細代表“金條”。用蒜末 陳醋 香油味達美 鹽 雞精涼拌而成。寓意新的一年發大財！
第二道菜，糖醋鯉魚:清理乾淨的鯉魚兩面分別用刀劃上幾刀，為了等會讓湯汁更好入味。魚身裹一層粉子糊，放入5成的油鍋中，炸至兩面金黃撈出控油。放入盤中備用。
糖醋汁做法:
另起鍋加入食用油，蔥10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入鹽1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，調味，最後用生粉漿勾芡均勻澆到盤中鯉魚身上，這樣一道外酥裡嫩，湯汁酸甜可口，的糖醋鯉魚就可以上桌了！寓意:年年有餘，自古有鯉魚躍龍門的說法，所以這道菜也是大越進之意，寓意來年不管，事業 工作 還是生意事事大躍進！掐指一算還有四天就到大年三十了，到了一家人坐在桌前，吃飯糰圓的日子，既然說到吃，那就瞧瞧今年我家都有哪些好吃的。
硬菜有:紅燒獅子頭 咖喱牛肉 紅燒肉 地鍋雞 紅燒鯉魚 油燜大蝦
素菜有:酸辣土豆絲 清炒西藍花 酸辣藕丁 鴨蛋粉皮 乾煸豆角 生菜拌饊子
下面我先介紹兩道，象徵著好意頭的菜！
第一道，也是我家每年，年夜飯桌上必備的一道菜！生菜拌饊子:生菜諧音”生財”，饊子顏色金黃色做工精細代表“金條”。用蒜末 陳醋 香油味達美 鹽 雞精涼拌而成。寓意新的一年發大財！
第二道菜，糖醋鯉魚:清理乾淨的鯉魚兩面分別用刀劃上幾刀，為了等會讓湯汁更好入味。魚身裹一層粉子糊，放入5成的油鍋中，炸至兩面金黃撈出控油。放入盤中備用。
糖醋汁做法:
另起鍋加入食用油，蔥10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入鹽1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，調味，最後用生粉漿勾芡均勻澆到盤中鯉魚身上，這樣一道外酥裡嫩，湯汁酸甜可口，的糖醋鯉魚就可以上桌了！寓意:年年有餘，自古有鯉魚躍龍門的說法，所以這道菜也是大越進之意，寓意來年不管，事業 工作 還是生意事事大躍進！
大剛美食
我是帶著父母一起生活的，如果父母不回山西老家，按照山西的風俗，一定少不了哨子面，另外，父母會燒一些菜。因為沒有公公婆婆，所以，孃家人，全家人其樂融融的在一起。
如果父母回山西老家，我會燒一些不同的海鮮，一家三口過除夕，當然少了很多年味。
想想如果和父母一起準備除夕晚餐，或許他們非常開心。因為陪伴是最長情的告白。
可愛醫生66
我家在山東，每個人的家裡應該都會有屬於自己家裡的年夜菜，我家每年必須有的是鵝勃，用豆皮卷肉，然後油炸！獨創的名字！還有就是燉雞，雞是媽媽家裡自己養的，還有一道是豬蹄，每年必不可少的年夜菜，每個人都有，這些是屬於媽媽的味道，也是我家每年必須有的年夜菜！
大俊成長記
我們那的年夜飯主食吃米飯。桌子中間放一個火鍋，用牛肉或者羊肉或者燉的豬頭肉或者排骨，火鍋的湯用自家燉的肉湯，火鍋的配菜一般有自家炸的酥肉，炸的魚，大白菜，上海青，香菜，豆腐皮。炒幾個熱菜。拌兩個涼菜。我老家座標北方南方交界處，過年很冷，一直覺得我們那的年夜飯吃火鍋是最科學的，一家人慢慢吃也不怕菜全涼。之前看過很多人曬年夜飯圖片的，沒看到一個有火鍋的，都是炒菜。
若密歐
大年三十你的家裡都做什麼菜？每人說幾道，謝謝？
我來回答
首先說現在房子小了，每年大年三十，我們都去外面去吃，平常節假日會在家裡換著做幾道。
以前在平房時地方大，每到大年三十我們都會有以下這些菜。
涼菜有：醬牛肉、拌松花、扒雞、拌海蜇、腸肚類的。
熱菜有：燉排骨、燜大蝦、丸子、魚、燉豬蹄、燉豆角、燒茄子。
這些菜裡都有每個人自己喜歡吃的菜。
