新年第一天旮旯兒陪老婆去了趟前門，目的有兩個，去張一元買茶葉，去六必居買鹹菜。買完東西時間還早，平日輕易不來前門，索性在附近的衚衕裡轉了轉。 有圖有故事，遊覽更有意思的北京城，敬請關注旮旯兒的頭條號【犄角旮旯逛北京】，千餘篇原創照片文字，歡迎朋友們閱讀轉發。
如今已進二九，雖然天寒地凍，但大柵欄的遊人還是不少。旮旯兒在十幾年前大柵欄開始改造前曾經專門來這裡拍過一次街景，如今過去快二十年了，看起來變化並不是很大。走到大柵欄西口兒時忽然看見一家掛著新成炸醬麵館的飯館，當時旮旯兒第一感覺就想到了原來位於糧食店街的那家老國營新成削麵館。前不久還有外地網友私信旮旯兒，詢問大柵欄的老北京炸醬麵館是不是老店，想必說的就是這家。
走進門一看果然如旮旯兒所料，屋內掛著的正是新成削麵館那塊著名的老牌匾，看來這家店和新成削麵館多少還是有些關係的，但具體什麼關係旮旯兒就不清楚了。旮旯兒看了一下菜譜，現在的主打是炸醬麵和各色所謂的老北京特色小吃，價格也不錯，一套標明老北京炸醬麵的套餐49塊錢。這也可以理解，在大柵欄這條特色寸土寸金的商業街上再賣幾塊錢一碗的刀削麵恐怕連租金都掙不回來。
這不由得又讓旮旯兒想起了原來位於糧食店街的新成削麵館，眾所周知前門地區歷來屬於旅遊區，衚衕裡開的飯館也多是為旅遊者服務的，但新成削麵館卻屬於一家難得的老國營飯館。這家麵館是2015年3月關張的，據說原因是房東不再續租。
飯館停業的那天旮旯兒也去了，為的是最後再感受一下這家老店的氣氛，當天晚上飯館裡聚集了很多老顧客，那種場面還是挺感人的。順便說一句，原來麵館賣的主要是各種刀削麵，也有啤酒炒菜，還有零賣的白酒，一碗炸醬刀削麵賣八塊錢，這還是後來漲過價的，早先還要便宜。
新成削麵館原址後來變成了一家茶餐廳，經營情況如何不得而知，旮旯兒後來還曾經專程去過一趟，可惜當時沒有開門，說實話在這種地方開飯館是要做些調研的。最後旮旯兒還想補充兩句，過去北京人愛吃炸醬麵主要圖的是方便，炸上一大碗醬放著隨時可以煮碗麵條吃，再有一點就是“炸”在這裡一定要念二聲。 有圖有故事，遊覽更有意思的北京城，敬請關注旮旯兒的頭條號【犄角旮旯逛北京】，千餘篇原創照片文字，歡迎朋友們閱讀轉發。
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