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餃子酒餃子酒，越喝越有。這本是一句勸酒詞，人們推杯換盞，活躍氣氛時常說的一句話。餃子的餡也是多種多樣的，有葷的，有素的，也就代替了人們的下酒菜。好多的人，喝完酒就不在吃主食了，這時餃子又當菜，又當飯，所以很受喝酒人的喜歡。
現代人的餃子酒，喝的是一種生活態度，吃的是一種情懷。爸爸閒來無事時，只要媽媽包餃子，他總是拿出小酒盅喝上二兩，順便哼上一段小曲，那幸福的感覺溢於言表。我的老家在東北，那裡也有句老話，舒服不過躺著，好吃不如餃子。每每回到老家，媽媽總是提前拌好了我最喜歡的酸菜餡，活好面，等我一到家就能吃上媽媽親手為我包的餃子，爸爸也是早早的把酒燙了又燙，生怕太涼，喝的肚子不舒服，就這樣我和爸爸一口酒一口餃子，吃的是滿頭大汗不亦樂乎。一家人團團圓圓的，有說有笑的別提有多幸福了。
酒成了抒發情感的載體，餃子成了聯絡親情的紐帶。也衷心的祝福，說這句話的人能夠夢想成真。
瑣事雜記
其實餃子在北方已經不是一種美食的存在，而是一種文化和一種儀式。北方關於餃子的俗語有很多，像“誰家過年不吃頓餃子”，“好吃不過餃子，舒服不過躺著”等。
餃子凡是重要的節日，都會來上一頓。那麼既然是節日，自然就少不了喝酒🍶助興。自然就有了“餃子就酒越喝越有”的說法，所以水餃就酒自然感覺幸福滿滿了!這是家裡才有的味道和溫馨!
那麼餃子就酒，為什麼感到幸福滿滿呢:
- 記得小時候一般平常的節日，大多是素餡的餃子，只有過年的時候。家裡才會包上一頓“一個肉丸”的餃子，這時候一家圍坐在一起，平常不喝酒的爸爸也會拿起酒杯，一口餃子一口臘八蒜，抿上一口小酒。想一想這溫馨的畫面，是不是幸福滿滿？
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- 現在很多人平常時間上班都很忙，只有節假日休息的時候，才有時間包上一頓餃子。那麼即使沒有什麼下酒菜，想一想和家人一起吃著自己包的餃子，喝上幾口小酒，一切煩惱自然拋在腦後，豈不幸福滿滿？
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- 餃子現在的品種餡料多種多樣，可以說是“豐儉由人”。不過因為現在人們生活水平的提高，吃餃子可都是按自家喜歡的餡料來包。像我們這裡很多人家都喜歡包海鮮餃子，而且都是選用應季新鮮的來包。那麼有菜、有肉、有海鮮的餃子，這不就是最好的下酒菜麼？
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- 我覺得吃餃子是最有儀式感的一件事，大多都是特殊的節日或者遇到什麼事，包上一頓餃子。像我每次出遠門，媳婦都會給包上一頓餃子，是不是有“一路平安”的意味在裡面?是不是離家在遠，也會想著那個給你包餃子的人?應不應該喝點酒助助興，不需要別的下酒菜就幸福滿滿了!
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所以我覺得餃子已經不是一種食物，而是最能代表家的溫馨。那麼在自己家裡，有餃子就酒，是不是幸福滿滿？大家有同意我的說法的，請點贊!
73神牛
餃子和酒，不需要配其它菜品，就可以吃的滿足感爆棚，這個是真的！北方大老爺們感受最強烈，餃子一定要配白酒，配其它酒，那畫面絕對違和！
一提到餃子就酒，人們就說說越喝越有，或者說好吃不過餃子。其實餃子不是越喝越有，是越喝越久，越喝越能喝，能超出平時酒量。而且邊吃邊喝，能抵擋辛辣的酒勁，心理自然很滿足，感覺幸福滿滿。
吃餃子喝酒，基本上不需要再補充其它菜品了，有個辣椒醋或者蒜蓉醋汁兒就可以吃的很滿足。那麼餃子不是菜，為何配合上酒，就吃得幸福感爆棚？
首先，餃子這個東西，吃的是面菜合一，本身具有幸福的象徵屬性。在米麵做成的主食之下，也只有餃子最搭配白酒。餃子儘管面菜合一，但是非常特殊。而大餛飩就不適合配白酒，大多情況下餛飩屬於是帶湯的屬性。
吃麵條喝一口酒，也未嘗不可，但是沒有餃子來的香！餃子外皮是面，裡面是菜，完美結合了主食和菜品，餃子餡又包羅萬象，而飲酒必須配菜，酒就有了搭配的對象。
其次，由於餃子是面菜合一，餡兒香，餃子皮是麵食，一口餃子一口酒，麵食和菜餡兒混合後，吃下肚去再來一口酒，能完美消解白酒的辛辣的刺激性。就像吃了一口辣椒，辣的嘴巴噓噓哈氣的同時，來一口饅頭，多少能壓下去一些辣味。餃子配酒就如同此理。遇到好酒，辛辣的刺激性減少，搭配餃子，就是真正的越喝越有！
最後，餃子本身就是北方第一美食，有崇高的文化意義。一般來說，只要包餃子水平不是很差勁，餃子出鍋後，面香中帶著菜餡兒香味，本身就是香氣浩蕩的幸福感。此時此刻有白酒作陪，更加相得益彰，餃子香酒香無縫結合，直接昇華了人間煙火。
人間自有餃子在，喝上一杯香乾坤。餃子本身不是下酒小神器，但是的的確確適合白酒，也是最接北方地氣的美食，在過去，無論是達官顯貴衣錦還鄉，還是山村野夫傍晚勞作歸來，吃一頓餃子喝一杯白酒，那幸福的滿足感，都隨著炊煙裊裊升起！
樓蘭餐廳老王
餃子喝酒，越吃越有。這是一種生活的態度，對生活的認可，感覺自己的生活，家庭，工作等方便還算不錯，有種滿滿的幸福感。
這也是平平談談生活的寫照，上了一天班，下班回到家中，媽媽或者媳婦兒給你準備好水餃，兩三瓶啤酒，一碗餃子湯，還有剝好的蒜瓣，一個小鹹菜，瞬間你的疲憊就徹底釋放了，這就是家的感覺，我喜歡老婆孩子熱炕頭的生活。
小時候在我老家，我爺爺去地裡幹活，我奶奶就會在家裡包水餃。
那時候家裡還有菜園子，種著菜，有韭菜、豆角、芸豆、絲瓜等，我奶奶就從園子裡割一把韭菜，活好面，再去街上等著賣豆腐的來，買上一塊豆腐。
回家切好餡，調好餡，一邊和我說著話，一邊自己擀皮，自己包，不一會兒就包了一大蓋店。點起火，往爐子裡添木頭，燒開水就熟了，這時候爺爺也回來了。
爺爺洗把手，擦擦汗，自己倒上就酒，一口餃子喝一小口酒，再吃上一口大蒜，不一會兒就吃飽喝足了，再喝碗水餃湯，好高興，滿滿的幸福的笑容......
豬老二
我是70後出生的人，所以我對吃的文化還是有研究的，那時候我們成長起來的歲月裡可能最好的美食，最奢侈的菜譜就是吃一頓美美的餃子，也就是過年了。那時候在人們的思想意識裡吃餃子就是過年，只有過年才配得上吃餃子，因此餃子成了我們夢中最高尚的主食。所以說餃子在我的印象當中，只要是餃子就感覺是一種最高隔一個的招待。什麼上車餃子下車面什麼好吃不如餃子。站著不如倒著。總之有關於餃子的各種說法都是無奇不有，總之人們對餃子都是賦予了那種愛。只要是能吃的，能喝的東西都能包成餃子，所以說餃子是無限放大的飲食文化。到現在為止，我們吃到過的餃子真的是太多了，什麼青椒肉的，韭菜雞蛋的。茄子肉的反正是各式各樣的，餃子餡兒無奇不有，真的是讓你覺得回味無窮。
說起餃子我還想起一段經歷，那時候我們的日子過的非常的清貧。韭菜是春季裡最早熟的青菜。那時候如果說包韭菜雞蛋餡兒的餃子那是一種奢侈，所以說也買不起雞蛋，家裡只能用韭菜和豆腐包成一種餃子。我記得為了讓豆腐好吃，母親還用油把豆腐煎成金黃色，然後切成小碎末拌在韭菜裡。攪餡兒貨好之後再包到面裡，捏成餃子以後煮好了上桌這餃子既鮮亮又美味。到現在我還常常想起這種餃子的味道，那真是一種奢侈。
我記得我家每年包餃子要吃餃子的時候，父親也真是倒上一杯滿滿的甘醇美酒，用父親的話說餃子就就越過越有。所以說那時候的父親盤著腿坐在炕上吃著餃子，抿著一口小酒。然後看著外面紛紛飄落雪花，老人顯得滿臉紅光滿面特別的幸福。所以說有一些人從艱苦歲月中走過，最留戀的就是一碗水餃就著一杯酒，因此這也是一種奢侈的生活，所以說餃子是我們東北不可缺少的味道。
伊春美食美客
我們過去的生活，不象現在的生活每飩飯炒上三至五個菜一家人吃吃喝喝豐盛的隹餚，那時候吃肉少，沒錢買，只能吃水餃時買點肉和菜拌到一起包水餃，家裡的老人喝酒就著水餃一同下肚。俗話說好！就著水餃喝酒，越喝越有！
快樂人生135278413
聽人說過:餃子酒，餃子酒，越喝越有。那一定是以前，難得吃頓餃子。
在我家這事行不通。因為老爸老媽從不喝酒。我小時候就不喜歡吃餃子，到了10歲左右，過年過節只吃米飯。直到結婚後，才吃點，主要是酸菜餡餃子。我是特例。
人們常說:好吃不如餃子，舒服不如倒著，因為吃餃子有菜有飯省事，我覺得麻煩，同事和我老公喜歡早上包。頭天晚上弄好餡，酸菜餡，肉少放，放些蝦仁，清淡美味。
由於，以前，都是年節，全家團圓的時候，一家雙聚一堂，就著小酒，吃著餃子當然是幸福滿滿。
現在不同，隨著食物多種多樣。餃子也成了副食，現在的孩子喜歡吃火鍋、麻辣小龍蝦、麻辣香鍋等，傳統美食還是80以前的偏愛。特別是喜酒之一，就著餃子，喝上二兩，與家人在一起，就覺得幸福滿滿，真實，幸福就是這麼簡單……
冰清韻a
好吃不如餃子！
餃子就酒越喝越有！
餃子就是財，是金元寶。
喝著小酒，就著“金元寶”，這幸福生活達到了境界，心裡能不美滋滋嗎？
過去生活條件不好，過年才能吃上一頓餃子！😩
過年了，小時候端著一個盆，排著長長的隊，等著分白麵，還是那種棕色的蕎麥麵，七八口人吃一頓餃子，每個人也就夠吃個半飽，不過當時也幸福感滿滿。
所以小時候就盼著過年，過年了就能吃上一頓香噴噴的餃子！
現在生活好了，家家戶戶平時都大魚大肉的吃，吃餃子更是家常便飯了，感覺也不再有小時候那個味道了！
至於有些人為什麼喝酒就餃子，還幸福感滿滿的，或許是對現在幸福生活的滿足感吧！
雙漁的vlog
這得北方人 原來物質少 記得鄰居一叔叔一個醃鵝蛋喝好幾頓的酒 餃子就酒 越喝越有 其實是自得其樂的說法 家來親戚或朋友還得炒菜喝酒 然後所謂吃飯才上餃子 可六七十歲的人這樣餃子酒吃習慣了 如果自己家還就這樣吃 這事讓我想起一老師傅的故事 在廠裡單身住宿舍 吃飯就是食堂 等退休回老家了 兒媳婦給做飯 炒菜不愛吃 熬菜不愛吃 有一天炒菜水放多了 他一吃就是這個味 在廠裡那能那奢侈天天買炒菜吃 就是大鍋炒 連炒帶燉的 所以就這口味
92816513234燕山
在以前的日子裡頭，那些老一輩的人，因為物資條件供應比較匱乏，生活也比較艱難，在喝酒的時候沒有很好的下酒菜，所以每次包餃子的時候都喜歡，就著餃子喝兩口，慢慢的就形成了餃子酒餃子酒，越喝越有習俗。
實際上，在現如今的社會里頭，很少有人就著餃子進行喝酒，因為現在下酒菜比較豐富了，稍微做幾個就是很好的下酒菜，慢慢的在人們的餐桌上也不習慣於就著餃子喝酒。
但是就著餃子喝酒滿滿的幸福感，我認為這是一種懷舊的狀態，有幾回我和好朋友們，在一起喝酒的時候就著餃子，邊喝酒邊吃著餃子，實際上，那種味道也是很好的，餃子餡兒的那種渾香，再喝一口火辣辣的白酒，反正也是很好的一種體味，當時的那種感覺又像是回到了前些年的時代，吃著剛出鍋滾燙鮮香的餃子，時不時的喝一口渾厚的老酒，那時攪的餡兒裡邊的肉很少，大多都是白菜和蘿蔔，但那時喝著酒，吃著餃子，蠻能感到幸福。
現如今，有些時候愛人包好了餃子，看著滾燙的餃子出鍋擺到餐桌上的時候，有時也情不自盡的拿出酒杯喝上兩口，尋找那個年代的感覺，這時愛人總會在做上幾個小拌菜，儘可能的將餐桌弄得豐盛一些。現在生活條件好了，極少有光就餃子喝酒的時候了。
