誰家姑娘不愛美
馬齒莧是一種非常常見的野菜，為一年生草本，莖平鋪在地，葉片互生、肥厚，上面暗綠色，下面暗紅色，非常容易辨認。分佈全國各地，常生長於菜園、路邊。馬齒莧有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。現在正是挖野生馬齒莧的季節，如果題主想吃了，可以到農村挖點。馬齒莧可以涼拌、做湯、烙餅。
還有什麼好吃的山野菜推薦？
中國地大物博，野生植物豐富，其中野菜也有很多。今天就介紹幾種常見的山野菜。
一、茵陳
茵陳別名、白毫、耗子爪、絨蒿等，多生長於路邊、河灘、林下草地。茵陳有茵陳主要吃法：茵陳燉雞蛋，新鮮茵陳蒸菜。茵陳有清熱利溼、退黃、利膽護肝的功效。
二、蒲公英
蒲公英又叫婆婆丁，多生於田間、林下草地。蒲公英有清熱解毒的功效。我們這裡常連根挖出，整珠熬水喝。
三、薺薺菜
薺薺菜又叫薺草，主要吃法包餃子、涼拌、做湯。
四、榆錢
榆錢為榆樹的種子，因長得像銅錢而得名。新鮮的榆錢可以生吃。榆錢可以蒸食、做湯。
五、莧菜
莧菜分紅葉莧菜和綠色莧菜。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜主要包餃子，涼拌，做湯。
以上為五種常見野菜，大家也可以留言補充。謝謝！
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鄉村久飛
馬齒菜作為野菜的一種，風味獨特，營養價值和藥用價值都非常高，在農村有人稱它為“長壽菜”，葉片顏色呈油綠色，葉片的形狀像馬蹄子一樣.
馬齒菜的吃法也不少，可以涼拌，加糖和醋調味，酸甜可口；還可以炒食，和雞蛋一起炒，有益氣補虛的作用；也可以做湯，建議你把馬齒菜和芡實，瘦肉一起煲湯，這樣吃的作用是可以清熱解毒祛溼；同時又可以煮粥，馬齒菜煮的粥口感香滑，這個可以治療痢疾，便血，溼熱腹瀉；最後還可以制菜乾，這會正鮮嫩，採摘回來曬乾，貯藏好做冬菜吃.（以上的藥用價值是在圖書館查到的）
如果你在這個時候還想吃其他的野菜，我建議你可以去吃灰灰菜，莧菜，苦菜，蒲公英，但是有一點要遠離有莊稼的地方，保證食用安全，如果在南方，這個時間點的折耳根也是一道美味菜，北方人一般情況下不習慣這個味道.
夏天的季節不管是南方還是北方，野菜的種類都要相對多一些，天氣炎熱多數都可以涼拌來吃，基本上每一款野菜都是一味中草藥，吃的時候還是要根據自己的身體情況來選擇.
一年四季野菜都有可以吃的時候，越來越多的人都開始喜歡吃野菜，因為野菜也可以養生保健的.
馬齒菜，灰灰菜，莧菜，在這個季節包包子都是首選野菜，而且也容易採摘到.我的回答你滿意嗎？
黃曉紅果果
我生活在農村，吃過好多山野菜，有些甚至未知其名，是父輩們常吃過流傳至今。唯獨最鍾愛山野竹筍。
一般開春的時候可以去採取。不宜採取過老的筍。最好是剛露地面十公分左右。
野竹筍其味道很苦，但也受廣大村民的喜愛。因為口感特好，越新鮮越好。做法大同小異。都是炒著吃，有些人用其炒瘦肉絲，因為本人不吃肉，一般都單獨爆炒，也可加些輔食，比如加些青椒都可以，不用炒得太過熟，味道鮮嫩可口。據說有保肝明目的功效。
由於保護生態環境，不宜採取過多，甚至拿到市場交易，都是違法的。吃吃就好，同時愛護生態環境，來年再吃！
生活吧吧
我最喜歡的野菜是野生香菇。
春天的時候，要爬到大山裡面去找，運氣好的話，在一些木樁上能找到很多，當然有經驗的話會更好，既能吃到健康美食，又能鍛鍊身體😊😊
來自獅子座的軒轅十四
農村遍地是寶，到處都是野菜，開春就可以挖薺菜，薺菜包餃子很好吃，在就是苦菜，婆婆丁，灰灰菜，還有槐花，紫蘇子，馬齒筧，榆錢子，還有好多我叫不上名字，各地叫法不一樣。我生在農村只知道本地叫法，學名好多不知道，反正有很多，隨時可以吃到新鮮野菜，只是有好多我也沒吃過，不知道怎麼做，都浪費掉了，是不是很可惜，這些野菜不用農藥，也沒有化肥，是大自然贈予我們最好的禮物
一生平安足矣
這個還不清楚，我就吃過黃花苗和蕨菜，還有下雨之後那個有點像木耳的地張皮
九頭鳥老張
農村有好多山野菜，灰灰菜，黃花苗，賴度葉，野芝麻葉，珍珠花，老虎刺，黃金芽，麵條菜，刺啦呀，等等。
最美家鄉桐柏山
我喜歡吃鴨腳板，爆炒！真的很好吃😋
迷絲李
我們山東老家再這個時候不光有馬齒菜，還有俗名麵條闊，灰灰菜等。都可以蒸著吃，攤菜饃。配上蒜汁那叫一個美味。
一生一世520521
枸杞葉焯水涼調、蒲公英葉切碎煎蛋餅、芨芨菜包餃子
