毛毛雨274291206
我用公正的角度來跟你說說
首先，想要把外賣做好，不是你想的那麼簡單，外賣的排名規則一定要清楚，店鋪的曝光是隨著時間的增長慢慢減少的，與店鋪質量沒有半毛錢關係，排開小城市，排開自帶流量的店鋪。
其次，知道這個排名規則後，你就知道，平臺的最終目的就是要你買流量。排開低價賺流量，排開另有企圖的外賣店。我們只討論正常要盈利的外賣店，對於項目不夠優秀的店鋪來說，想要維持一個新客和老客的比例，就必須要花錢各種買。如果你的項目很優秀，而且屬於獨一無二的那種，能夠讓顧客自願幫你宣傳，也就是顧客裂變，那你贏了，你可以不用花錢買流量，線上你的曝光減少，線下你的曝光增加，可以達到一個平衡，當然這種項目很少。如果你的項目超級優秀，超過了平臺的規則，那對不起你要倒黴了，平臺會各種打壓你，各種漲你配送費，能夠玩到你吐血，平臺是不允許這樣的項目存在很久的，如果這樣的項目多了，那就影響到他的核心利益了，資源被這種店鋪霸者，誰還來買流量，平臺最喜歡新店了，新店往往都是送錢。現在美團和餓了麼已經穩定了，所以他們不需要打架了，商家在他們規則裡面打的越兇，他們就越高興。
最後，你看下他們的項目，作為一個消費者，你覺得他們的項目屬於哪個版塊，如果你覺得沒啥內涵，那你就別轉了，轉了肯定死
杜師傅
我來給你回答啊，這個問題吧。
首先要說。現在已經是19年了。外賣行業已經進入了穩定期，不是，16年17年那時候剛開始，我們行業有一個很好的利潤在裡面。
你一天賣1500。一個月也就是四五千的利潤。外賣行業現在利潤很低。現在最好不要單純的做外賣，最好有一點常識，因為外賣有淡季和旺季。
第二。首先你要知道你做的那個品類在周圍3公里內有多少店家競爭力如何？做一個全面的剖析，然後再來看看是不是有競爭力，然後再打算是幹還是不幹。
第三。每一個外賣店都和市場經理是應該有一定的關係，不是應該，是肯定有。我可以這樣跟你說吧，哪一個生意後面都有黑暗的一面。沒有你想象的那麼簡單，水深水淺，注意點就好。
總之，我感覺你剛剛說的那個1500那個店。那是你自己幹呢，還可以，要是一家人一起幹的話就沒有必要了，兩個勞動力太浪費了。等你幹了你就會知道，一天的營業額1500，月底客戶這客戶那經過所有東西的來回的支出，週轉，你根本看不到什麼錢，你就每天在那瞎忙，時間長了心就會累了，非常非常累。
我有你不懂的執著8836
在這裡說不能做的都是沒有做過外賣的，或者做不成功的！我說一下吧！我就是專門做外賣平臺的，籤的獨家美團。我做的煲仔飯，房租1500，兩個人自己做，不請人的。每天的營業額在1500到2000之間。每天最少賺600。餐盒其實很便宜的，我的餐盒鋁箔的，帶蓋子成本0.3毛，袋子2分，筷子1毛四件套的，裡面有筷子，牙籤，紙巾，勺子。我月銷量4000單左右。平均每單利潤在5塊左右，如果這個單兩個飯以上的利潤就更多。我的單量每天保持在130多單，最差的時候都一百零幾單。重點來了，我每天不需要花一分錢推廣。記住，一分錢都沒有花！如果開推廣每天200單以上不成問題。但是我不會開的，因為我地方小，人手也才2個人忙不過來，沒有必要。我只需要每天賺幾百塊就夠了。最好的一天做了180多單，營業額兩千六百多。這天是累成狗！最後說一下比較重要的吧，如果沒有一顆強大的心和吃苦耐勞的精神就不要做餐飲。尤其是做外賣行業！非常非常累的，累的無法想象！我從早上5點多起來煎蛋，煎100個雞蛋，站著煎兩個小時。然後一直準備食材忙到10點營業，營業之後打包出餐又一直忙到14點。然後睡3個小時，17點又要下來幫忙準備食材。接著又要幫忙打包出餐搞到22點。反正很累很累的！餐飲不能一直做下去，人會出毛病的。我打算做到明年還清車貸房貸就轉行了。註明一下，我房子和車也是這個店賺來的。這店到時候轉讓，沒有15萬不轉！別看地方小，賺錢就有價值。
途昂夢
老兄 我先跟你客觀的分析一下，我自己做了三個店，都是純外賣，有點心得，分享一下給你，你再決定！
1、首先不要了解平臺有提點抽成 每個城市不同，點位不同，有從15%—23%的提點，相當於這個點位就減少了這部分利潤，當然你可以變相加在菜品原價上，但是與餐品價值不符，價格上漲，會掉單！
2、打包成本，堂食與外賣不同，純外賣需要較好的餐盒來提升質感，獲得好的口碑與評分，商家都在包裝上面玩的花樣百出，你自己瞭解一下，多數打包成本都超過1塊錢，然而也可以像平臺申請2塊的打包費，麻煩不說，有點本末倒置了！
3、餐品毛利大概在55%—70%，刨除人工、水電、房租、平臺提點這些硬性成本之後，還有平臺滿減這些活動成本，剩下來你個人能剩餘20%就不錯了
4、餐飲行業門檻本來就低，外賣店鋪更是競爭激烈，每天都在觀察學習數據，挺累的，如果你覺得付出與收入不成比，那還有什麼做的意思？
5、品類的生命週期，這個也要考慮進去！
6、我有其中一家超飯店，每天營業額2400，一個月下來也只有三幾千塊，沒意思！
7、你自己好好了解一下，轉讓商家這個營業額有沒有買點金推廣這些！祝你好運吧！
伊千零一夜
我五月十四把店鋪出兌了，做了一年，一點經驗說一說（個人看法）一、大多數店開推廣買排名，不開推廣就排名靠後，開攬客寶發紅包，開展位，都是燒錢的，二、提點高，我當地美團不籤獨家就25個點，保底扣點3.5，強制免配送費2元，餓了麼18個點，保底3元，配送費三元叫商家掏，你要想有利潤就餐品加價，價格高，提點也漲，顧客也不認可，我都不敢做9.9特價，就是賠錢，三、還得打點業務經理，餓了麼同樣商家補錢不一樣，美團商圈可大可小，強制你上紅包，強制你掏配送費，不配合就告訴你關店，強制性上超級會員紅包，八元，美團四元，商家4元，我最便宜的飯11+餐盒2=13，13-保底3.5-配送費2-超級會員4=3.5元，一份飯3.5元，😄四、做了兩年外賣，看到大多數店都是新店火暴，單量上漲，平穩一段時間，過一段慢慢消退，再過一段時間維持生意，最後轉讓關店，（不是絕對，少一部分商家，我指的是便當，）因為新店，顧客都得嘗一嘗，滿減也大，輪流等到都吃夠了，在吃新店，來回循環，五，一年了，去除房租水電人工，去除投資的錢，我就剩個工錢，差點掉裡面，出兌三個多月才低價兌出去了，不兌根本維持不了，都吃夠了，單量越來越少，利潤越來越低，我感覺外賣太難了，提點高，競爭激烈，推廣燒錢，人工房租水電，所剩無幾！
勝利你我他
您好，不要做，這是個坑。我做了五年餐飲的人告訴您，外賣行業現在沒有表面看上去的那麼美好，況且還是純外賣。
不要看見人家流水好就心動。有的店鋪為了轉讓不計成本的做活動，數據也是可以刷的。人家要是掙錢幹嘛要轉讓。錢好掙自己身邊熟人就接手了。
即使這些是真的。美團現在提成是百分之二十三。推廣費和配送費補貼商家平均要去掉百分之十五，也就是平臺要抽百分之三十八左右。而快餐行業利潤也就百分之四十左右。
唯一的辦法就是把外賣比成本價漲20到25個點左右，您可以算一下賬，利潤也不大，而且賣貴了顧客不買賬。而賣便宜了就沒利潤。您可以看一下我截圖裡面顧客實際支付的和商家得到的對比就知道了。
還有一種保證利索的方法，就是分量小點或者用劣質材料，但是這也不長久。
可能利潤可低了不掙錢， 掙了錢都是給平臺打工，平臺還變著方的坑商家。外賣現在屬於下行，一天不如一天。
賺錢的生意幹嘛轉出來。肯定是不賺錢的生意。不要光看房租便宜營業額還將就。
1，每天營業額1500是不是真是的，（有的是耍單的，或者虧本保本沖銷量的）
2，這個行業當地市場有多少家，別人售價和銷量。
3，他的產品售價利潤到底有多少，扣點多少，是否獨家等等
總之小白就不建議出手。還不如自己做一個。
芝新士披薩
想接手一個純外賣店，現在一天大約賣1500元，房租一月兩千，有利潤嗎？明確回答：控制好費用，月入7000-10000元左右，分析如下：
第一、預估一下這個外賣店的利潤情況
此外賣店每天營業額1500元左右，餐飲行業的毛利率在50%-60%之間，以平均毛利率56%計，則此外賣店每天毛利額為：1500*52%=780元/天。外賣行業的抽成大約16%-23%，這裡按22%計算（目前MT平臺的新政抽成率），則每天的抽成額為：1500*22%=330元/天，房租每個月2000元，那麼每天為2000/30=67元/天。水電雜費等按每天80元計。
那麼，這個外賣店每天的利潤額為：780-330-67-80=303元/天。此處並無計算人工費用，以夫妻店2人經營為主，並且是平臺配送的情況下的利潤，如果有時間自己配送，家裡再找一個親人幫忙，這樣3人的話利潤會更多一些。
第二、這個純外賣店有盈利，但是做外賣有一些建議
做純外賣必須選擇好外賣平臺，並且目前有的外賣平臺政策不穩定，扣率多少都由自己隨意定，還有，做活動都有要求，甚至有平臺強制經營者參與活動等。所以，純外賣的平臺依賴性太強，不像有堂食+外賣的店鋪抗風險能力強。
還有，做外賣對於服務有更嚴格的要求，防止惡意差評導致罰款，現在的平臺大都傾向於消費。所以，售後是關鍵。
總之，純外賣店日營業額1500多元，盈利情況一般，抗風險能力差，不太適合2人一起經營。這個店如果1人忙不過來，就不建議繼續經營下去了！
釐生商業策略
過來人告訴你，餐飲店只做純外賣，利潤空間非常有限，賺的不多還受氣。而且現在外賣平臺競爭激烈，個個拼低價，又要質量好，又要實惠，天上哪有那麼多餡餅掉，我們這邊就有一個做便當的，9.9一個，日銷和月銷數據非常好看，飯點門口騎手排著隊拼命的催單，路人覺得，這老闆會做生意，天天爆單，可是誰又知道有苦說不出的感覺，9.9根本就沒有什麼利潤空間可言，除去房租水電損耗和平臺抽點，根本就是幫平臺打工，有時候還虧錢，有時騎手來得老快，下單2分鐘，皮拉啪啦唧唧歪歪，xx號好了沒，如果沒好就會一陣發牢騷，真的什麼樣的人都有，我們也好歹是個老闆，不是給你騎手打工，還罵我們。真的，相信很多做外賣店的老闆都是說起一肚子火。有時候流量不怎麼好，單少的情況下，還要花錢推廣，這又是一個坑，價錢賣高了沒人買，低了又挑刺，一個差評可以讓你白忙活幾天。所以，打開門做生意，做街客，利潤空間才能保證，一般餐飲行業利潤控制在30~40%才能生存下去。
條野鈦狼
我是做餐飲醬料廠的，一五年偶然機會進入外賣行業，做了四，五個品牌(原創)，前後開了幾十家店，現在基本上都在轉型淘汰或升級。
一看你是個新手，一家月租兩千日營業額(1500)元的外賣店根本賺不了錢的，外賣的毛利在30%上下，可以算筆帳；房租水電費(3000)，人工費按標準三人(10000)，推廣競價(4500)，還不含浪費及員工餐費，月營業額45000的店能否贏利就非常明瞭。
目前，外賣單店單廚的贏利能力非常低，單純外賣生存率在25_30%，這部分是老手，懂管理營銷熟悉平臺規則，所以說新手一定要謹慎，切莫只看外賣店的數據訂單。
經過幾年時間的沉澱，我們現在基本上放棄了單店外賣模式，新的外賣雙店(共享廚房)正在實施中，即以單店設備，人員，產品共享，經營雙店四個平臺，這樣提高產出比效率，降低投資及運行成本，增強贏利能力在20_30%成效明顯，今天有感多言，也希望同行朋友交流切磋或合作！謝謝！
