澤州黃小米又名澤州香，產于山西省晉城市。據史料記載，《康熙字典》的總裁官陳廷敬（修建了皇城相府，現為山西省、晉城市著名景點）系澤州人，他將鄉米進貢給康熙皇帝，康熙見米色金黃，食之香甜，即賜名“澤州香”，並列為貢品。群眾在交易中則稱“澤州黃”。
澤州香小米外觀金黃圓潤，飽滿晶亮，蒸煮燜皆宜，粘軟膠糊度適中，味道香甜可口。食味品質和營養品質均超過全國曆史名米“泌州黃”
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關鍵字: 原汁原味的德系SUV 陳廷敬 我在宮裡做廚師
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