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也不知道，現在人，為什麼總是好好的食物，非要想出來一些不靠譜的吃法來。
就比如說大蒜泡水喝，你到底想要達到一個什麼樣的效果。為什麼一定要泡水喝？
大蒜的營養和保健價值
大蒜之所以營養價值高，主要是因為它所含的各種營養成分，比如蛋白質、維生素C、鈣、磷、鉀、硒等礦物質元素。除此之外，它的保健價值在於它所含的大蒜素。
而大蒜中的大蒜素，想要很好的發揮作用，是要破開之後，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶與空氣中的氧氣充分結合，才可以。而大蒜素最主要的是起到殺菌、清腸、行氣、解毒、預防感冒的作用。
常吃大蒜，因大蒜中的硫化物可起到將血清TC和提高HDL-C的作用。常吃大蒜還可以起到保護肝臟，抗疲勞的作用。
從以上可以看出:
你的大蒜泡水喝並沒有比生吃大蒜起到更好的優勢，反而降低其作用！
1、整粒大蒜泡到水裡，大蒜中所含的大蒜素根本出不來，也不能充分發揮其作用。
2、如果用開水來泡，即便能有小部分大蒜素出來，也會遇熱失去作用，因為大蒜素是怕熱的。除此之外，大蒜中僅有的維生素也會損失。
3、大蒜泡水喝，是很容易刺激到胃的
即便是要做大蒜泡水喝，我想你也要做到:
1、蒜瓣一定要切成片
2、水的溫度不能過高，使用溫水
3、還要擱置15分鐘
至於網上傳的茶葉和大蒜泡水喝，也是一樣的道理，只能選擇綠茶，因為只有綠茶泡水的溫度在80℃，而且還要在80℃的水中泡一會兒。所以，這個方法很多人是不適宜的。
所以，食用大蒜不用泡水喝，也不限於泡水喝，生吃就可以，(切片)或是搗碎成泥，放一會兒，拌菜吃就不錯。或是切末，燒湯，待湯出鍋時放入就非常好。
李愛琴營養師
大蒜作為食材，不僅能提高食物的美味，還能幫助腸道的清理。那麼，大蒜泡水喝又有什麼樣的功效呢？
一、殺菌。大蒜中含有2%的大蒜素，可以起到殺菌的效果，對於多種致病菌都有抑制和消除的作用。
二、排毒。大蒜可以抑制和殺死一些腸胃疾病中的細菌，在一定的程度上可以將人體腸道內的毒素進行排出。
三、降糖。大蒜會促進人體胰島素的分泌，調高人體對葡萄糖的耐量，降低體內的血糖水平。
四、減肥。大蒜能減少體內的脂肪堆積，促進體內瘦身物質的分泌，起到降脂的功效。所以大蒜不僅能健體，還能減肥。
五、防病。大蒜能促進血管擴張，降血壓，防止脂肪堆積在人體的心血管中，從而預防血栓以及動脈硬化等情況發生。
總之，大蒜可藥食兩用。除了日常調味和生食外，用來泡水喝也是不錯的選擇。
（大蒜泡水做法）
方法一：大蒜切片放入杯中，加紅糖適量，用開水沖泡，溫服當茶飲。
方法二：大蒜切片，放入碗中，放入鍋裡去蒸，大火燒開改小火蒸15分鐘即可。
美食家灬爵乚丷
大蒜是半年生草本植物。是我們日常生活中常見的一種食物。
大蒜具有殺菌，排毒清腸，降低血糖，降血脂，抗衰老，止瀉，止血，降壓，抗癌，預防心血管病等功效。
大蒜的主要成分是大蒜素，蒜胺，維生素c和硒等
大蒜味辛，性溫，在夏季大蒜泡水喝多容易上火。
大蒜泡水喝有助於防治癌症，有降低膽固醇，抗血小板凝結，降低血壓，降血糖，促進食慾，保護腎臟，緩解緊張等作用。
大蒜泡水的製作方法：取三至四瓣大蒜，用清水洗淨剝皮，把剝好的大蒜瓣切成小塊或用刀背壓扁，取一碗水，然後把切好的蒜瓣放入碗中寖泡二至三分鐘後倒入鍋中煮至十分鐘左右，再加入冰糖繼續煮十分鐘左右就可以了，把大蒜去掉就可飲用了。
溫馨提示：
大蒜雖然好處多多，但也有禁忌。肝炎患者不宜食用大蒜，因為大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，不利於肝炎治療；脾胃虛弱者不宜食用大蒜，因為大蒜辛辣味的大蒜素會刺激腸道。
繁花似錦246577633
不會上火，最好是拍碎再泡
用戶104463862908
這個有什麼說法嗎？還是偏方？為什麼不選擇喝茶？不是說切開的大蒜令其充分氧化才能發揮最大功效嗎？
