苑秀雲
超市的利潤被單店規模和連鎖規模影響，在本質上是受到供應鏈議價能力和商品週轉效率兩個要素的制約，小超市多是商品毛利率，為前臺毛利率，大超或者大賣場就是綜合毛利率，包括前臺和後臺毛利率。沒有超市經驗要做好超市，還是要有一些運營知識才行，否則實體超市的成本對經營者就是致命的。
一、超市利潤是一個多元結構，由商品利潤、營業外收入等共同構成
現今的超市全品類綜合毛利率一般在15%-20%之間，淨利潤一般不會超過5%，規模大小不同的超市有所差別。
1、商品毛利率：商品進銷差價的換算就是商品毛利率，這是超市利潤的基本盤。但毛利率的決定因素是市場競爭售價和商品進價，這兩點一般都是透明的。
售價各個超市都差不多，進價也都有品牌渠道管控，無論賬期還是現金進貨都有其一定標準。這也是現在超市經營的痛點，商品都差不多，毛利也差不多，除非供應鏈能力強，有商品差異化經營能力。
2、營業外收入：這部分包括商品陳列費用、物流佣金、銷售返利、促銷贊助費等等。但這些費用收取往往都是大超市的能力，體量大銷售額高，可口可樂才會買通道上的地堆和貨架上的陳列位，進行統一陳列，並支付費用。
連鎖規模的大賣場才會設置區域性配送中心，統一配送才會有物流佣金、銷售返利也是如此，年度銷售額巨大超市會獲得返點，年節店慶的促銷，超市都會收取促銷費用。
小型超市因為多是單店，銷售額不會太高，想要得到這些營業外收入有一定困難，營業外收入基本上是一種淨利潤，十分有誘惑力。小超市注意力還是應該在社區和精細化運營上。
二、超市利潤地獲取和提高，需要系統性運營能力的支撐，從而實現持續性經營
超市無論毛利多少，如果能夠實現大量銷售和高週轉，利潤也是可以實現更多地積累，沒有超市經驗要具備一定系統性運營能力。
1、區位商圈：實體店地段最重要，開超市一定要找個好位置，這代表著好的流量。同時決定著未來的經營好壞，還影響著未來經營成本的高低。
2、系統數據：超市SKU數量比較多，大店數萬種，小店數千種，都需要電腦系統來進行數據化管理，這也是做超市的基礎配置。有了數據管理，進銷存、銷售分析、經營決策才有保障，超市才可以做。
3、供應鏈：就是商品的來源渠道，供應商運營著超市大部分的品牌，因此供應方是超市最大的合作伙伴，決定價格、商品結構、商品供貨量等方面，需要有良好的關係和資源。另外，為了提高利潤，百貨類一部分商品可以進行自採，主要是那些品牌性不強的日用百貨類。 
4、促銷：超市需要定期有檔期促銷活動，還要在年節有更大規模的活動，這就是為了引流和拉銷售，但現在不僅限於印刷海報派發的方法，還有線上社群營銷等渠道，來觸達消費者。
5、控損：超市賺錢是一方面，但也要重視損耗管理。無論是生鮮品類還是其他，或是商品流轉中，都容易出現損耗，這些損耗有的可以退換貨，有的需要自己超市來承擔，這也都是利潤，積少成多。
6、運營：從上面可以看出，超市是一個多鏈條系統運營的業態，其實人員、談判、服務、品類組合等等，都需要統一協作，才能保證超市最後的那一些利潤。對沒有經驗者來說，需要儘快學到並上手。
三、超市需要升級運營思維，利用社交化商業邏輯提高超市的盈利能力
1、思維升級：說完了超市的基本運營規則，在零售競爭加劇的時代，這些是遠遠不夠的。這並不能保證超市能夠賺錢，甚至不能確保超市能夠活下來。這就需要社交化商業的賦能。
2、社群邏輯：超市一般都是基於社區或者商圈開店的，大店一般三五公里，小超市也許幾百米。僅僅依賴線下促銷等消費者來購買，難度越來越大，因為競爭和線上以及消費習慣，都使得消費者選擇機會越來越多。
3、社交運營：超市經營者要通過社群來聚集人群、實現社區團購、拼購等提高坪效的經營目的。同時要掌握社群運營和營銷的方法，沒有此能力就不要做超市了。
綜上所述
超市利潤基本都是有數的，沒有經驗的確會對此產生影響，對成本和生存也會有威脅。超市業態基本知識、運營方法的掌握是必備的，但這個時候做超市可以嗎？不見得，即使具有了社交化和新零售思維、方法和工具，也不見得就能實現理想，更不用說沒有經驗了。因此，想做超市需要有一套系統性思維和認知能力。
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靈獸山
很高興能回答您這個問題。如果是開小超市，利潤其實還是可以的，關鍵是你要選擇好位置，作為過來人我來談談自己的一些經驗和建議:
1、選址決定你的收入:開超市一定要選個不錯的位置，位置好，人流大，曝光率也高，當然了，租金也是不菲。我的經驗是，沒有必要選擇黃金鋪位，我選擇開超市的位置就是在小區裡，而且，我們選擇的小區是那種剛建設好的新小區，正所謂，先下手為強，後下手遭殃哦，因為沒有裝修，第一年房租15000元，上下兩層150平米，裝修花了不到20000元(如果有認識的人，費用會更少，我們主要就弄了一層），正是因為是新小區，所以，租金會低一些，競爭對手也會少，我們這都是這麼大的底商，其實沒有必要這麼大，具體還是看你們那邊情況，所以，選址很重要；
2、控制進貨成本:成本決定利潤高低，要學會控制成本，提高資金週轉率，進貨是最講究方式方法的，儘量做到賣了貨在付款。我們聯繫了各廠家業務員(其實，只要有新超市開業，就會有業務員主動上門，記得給回扣哦），商量進貨數量和付款方式，像酒類，方便麵等，我們都是先銷售後付款的(煙不行哦，必須付款才能拿貨)，我們也給出業務員最佳的陳列位置作、產品海報粘貼等等。還有一些小商品，可以去商品批發市場自己進貨，其實，那樣成本也是很低的，時間長了也是可以賒銷的，只要講誠信，按時給結賬，很多老闆還是願意維護你這樣的客戶的。
3、做好引流:超市開業了，總要有顧客才行，那麼做好引流是必要的，現在是營銷的時代，坐等顧客上門這套方法是不行的。我們的做法:
1）由於是新小區，又是夏天，有很多都在裝修，我們搞了一個啤酒和西瓜免費送活動，只要在超市購買20元產品，我們都免費送2瓶冰鎮啤酒，還送半個西瓜(考慮到有女士)，而且提供送貨上門服務，就是通過這種辦法，吸引了很多來小區裝修的工人，而我們把每一張名片帶給了業主；
2）凡事業主過來購買產品，我們一律打八折優惠，前提是要加入微信群，通過這個方法，我們已經加了近400戶業主；
3）凡事帶小孩來購物的顧客，我們都免費贈送一些糖果給孩子，提高超市的知名度，我就親耳聽到，小孩說，要去給糖果的那個超市買東西。這也增加了客戶粘度，畢竟，在哪裡都是買。
4）免費接收快遞點，這樣你就是小區的標誌性建築了，為了拿快遞，他總要來店裡取吧，這也增加了進店幾率，而且更好的區分業主，你只要說一句話，他們很願意加你微信的:下次你快遞到了，我微你，你什麼時候來都行。
4、維護客戶就是收穫財富:現在有了目標客戶，也建了微信群，那麼我們就要做好銷售引導工作，我們做法:
1）定期在群裡發紅包，維護群的活躍度和關注度；
2）發佈新進貨源的同時，發佈優惠商品信息，這個操作要選擇好時間節點:早上開門後發佈新上的產品、時蔬、瓜果、肉類；下午三點後:發佈特價商品，特價的雞蛋、水果、肉類等；傍晚五點左右:開始預定一些其他產品，比如:青龍豆腐皮，5元一斤，明天到貨，現在預定4.5一斤，類似於這樣；晚飯後:發佈一些處理的商品，還有幾斤西瓜，有想吃的嗎？處理價。往往都能夠在群裡處理掉，我們在實際操作過程中，效果非常好；
3）提供免費上門:我們是10以上都免費送貨，而真正買10元的太少了，況且，同一棟樓的看見你買東西，他也會說，順便幫我帶點什麼什麼的，這樣，你一次就可以送好多貨，也增加了進項。
超市也是服務行業，在小區超市購物，其實也就是為了方便，你把業主當上帝，他也不會虧待你，辦法其實也有很多，就看你怎麼操作了。
我是奮青小哥，希望可以幫到你，歡迎關注我，我們一起探討創業的那些事。
奮青小哥
開超市要看你開多大規模的超市。超市利潤一般百貨是百分之五十的利潤，醬製品百分之15到20，總的來說純利潤在百分之二十左右，其中有一些比較出名的品牌要打特價銷售，有的零利潤，但是給人的感覺就是你這個超市價格比較低，如果你沒開過超市，可以找一個熟悉的人帶一下。
小黑73346201
首先看你的位置！投資規模，按照一般小型超市來說，如果好點的位置，一年可以賺15-30，差一點的也有7-13，但是現在超市是互聯網行業涉足很少的一塊領域，相信以後要是和互聯網結合起來會帶來很多利潤的。最近我們小區裡的一家超市跟順道集平臺合作後，明顯感覺他們的生意變好了。
奔跑向前不停止
超市的利潤空間可以的，你要是開在寫字樓的話利潤空間大，最好是開成24小時營業。
小黨說說
利潤大小跟超市規模有關。
1、如大商超：他們前期投入多，但是，他們的商品全部是壓代理商的資金，所以，他們投入也就不多了。人員大部分是廠家的促銷人員，他們只有管理成本。並且，他們收一些費用，如管理費服裝費，促銷費，進場費，條碼費，海報費，節慶費……所以，他們降低成本，轉嫁風險，這樣的他們在商品上爭取的利潤率就可以低一些。通常，商品進場後，他們就扣5個點，做為運營費，之後，就銷售方面再賺3到5個點。
2、小商超：由於進貨渠道與大商超不同，所以，一些廠家針對性地出了通路與商超的兩種產品，目的就是對付大商超的滿天叫價。這兩種包裝都會不一樣，大商超的包裝是精美，但高價。小商超的包裝是一般，但便宜。但，商品是一樣的。這樣，就可以應對這種差別了。小商超，只能夠自備資金進貨，所以，壓下的資金量大，相應的，利潤率就要高一些。也只有高一些，才運營得了。一些小商超的利潤率在順加25%左右。去除成本後，利潤也就在10個點左右，加上週轉要看市場人氣，管理上要受專業性所限制，所以，不能賺太多錢。謝謝你的問題。
