貓咪三三愛吃肉
這個問題問我就對了，因為剛好手頭就有小拉菲，大拉菲前幾天剛喝了。其實大小拉菲都是正宗的拉菲古堡葡萄酒，不過區別也確實不小——
正副牌的區別： 所謂“大拉菲”其實是指拉菲古堡的正牌酒，全名是拉菲古堡乾紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）；而大家所稱的“小拉菲”，是拉菲古堡的副牌酒，官方譯名為“拉菲珍寶”，全名是拉菲珍寶（小拉菲）乾紅葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。
葡萄質量的區別：大拉菲雖然以82年拉菲最為著稱，但其實，無論是哪一個年份，都是用純手工採摘，平均樹齡在45年左右的葡萄來釀造的，每一瓶大拉菲都可引一位品酒行家的盛讚作為評語；對於那些達不到釀造拉菲古堡正牌葡萄酒標準的葡萄，拉菲古堡就用來釀造副牌葡萄酒拉菲珍寶。在某些小年份，因為葡萄質量欠佳，拉菲甚至會只釀造小拉菲。
葡萄種類的區別：大拉菲中葡萄種類的分佈是：卡本妮蘇維翁（赤霞珠）80－95%，梅洛5－20%，卡本妮弗朗克與小維爾多0－5%；小拉菲中葡萄種類的分佈是：卡本妮蘇維翁（赤霞珠）50－70%，梅洛30－50%，卡本妮弗朗克與小維爾多0－5%。
口味上的區別：因為大拉菲中的赤霞珠葡萄比例較高，而小拉菲使用了大比例的梅洛葡萄，所以，大小拉菲的口味差距還是比較大的。小拉菲聞起來會有一股新鮮的黑色水果味道，黑加侖、桑葚、黑莓氣味，青春逼人，加上香草、巧克力一般的橡木桶味兒，凹凸有致。喝入口中，酒液單寧雖內斂，但在你的口腔裡會直接綻放出來，很自然地，醇香瀰漫在舌根齒間。相比小拉菲，大拉菲就相對澀一些，需要更久的時間來陳放才能獲得最佳口味。
我個人認為，儘管小拉菲存在品牌溢價，但其品質也是完全配得上拉菲古堡這個品牌的，性價比在名酒中也算極高，無論是買來送人還是紀念收藏都比較合適，當然，拿來和好友推杯換盞，細細品味最佳。
那麼如何直觀鑑別大小拉菲呢？上乾貨：
1. 從它們酒標的正標來看，酒瓶上正標的高度，大拉菲要比小拉菲短，小拉菲比較長一點。
2. 其次，它們的帽籤，小拉菲有黃條和藍條，大拉菲則無。小拉菲帽簽上是五支箭的圖案，大拉菲上是莊園圖案。帽籤頂部也可以看得出不一樣。
3. 大拉菲的正標上沒有五支箭的標誌，它的這個標誌在酒瓶胸前（瓶頸下方）；而小拉菲的正標上有五支箭標誌。
4. 從價格來說，大拉菲與小拉菲的價格懸殊很大。差距是2~3倍甚至更多。
看到這裡，是不是清楚了大拉菲和小拉菲的區別了？
一樽紅酒
先來看看拉菲酒標吧！
認識下真正的法國拉菲長什麼樣，看看大拉菲和小拉菲有什麼不同。
記得多看幾遍拉菲酒標，省的被騙。
如同LV包、茅臺、中華煙，國內市場上，太多的假拉菲，仿冒的、造假的層出不用。
還有不少“拉菲兄弟”，遠看跟法國拉菲長的一樣，仔細一看，多了個字母，多出個圖案，很容易誤認為真拉菲。
其實，法國拉菲酒莊只釀造了兩款拉菲，都是紅葡萄酒。
我們一直在說的法國拉菲，其實就是指兩款紅酒。
一款英文名為“Chateau Lafite Rothschild”，在拉菲酒標上有註明，中文名字為拉菲古堡，如上圖，俗稱大拉菲，為拉菲葡萄酒的正牌。
新年份的法國拉菲，市場價格至少一萬五元，老年份酒則至少三萬以上。
另一款英文名為 “Carrudes de lafite”，在拉菲酒標上也有註明，中文名翻譯為拉菲珍寶，如上圖，是拉菲葡萄酒的副牌。
新年份的，市場價四千起步，小拉菲葡萄酒年份老的，在六七千以上。
我們聊天時講到的拉菲紅酒，是指大拉菲，行話叫拉菲古堡，拉菲酒標上有“Chateau lafite Rothschild”字樣的。
82年的拉菲，也是指拉菲古堡紅酒，葡萄採摘自1982年的大拉菲。
大家對拉菲酒標要看仔細。下次，有人給你看拉菲時，一定要對比上面兩張拉菲酒標圖片。
一模一樣的，至少樣子上看是正宗的，圖片對比不一樣的，直接判定是假的。
很多人會問，“大拉菲和小拉菲的區別，在哪裡呢？”
從產品定位講，就像豐田、大眾汽車品牌，10萬元級別的車，是入門型的，讓更多人體驗感受到這個汽車品牌，50萬以上的，是打造品牌的，給人最舒服最豪華的用車感覺。
這一點上來說，大拉菲和小拉菲的不同是，市場定位不同，目標客戶不同。
從品質上說，大拉菲用的是拉菲酒莊最好的釀酒葡萄，用最好的機器設備，最好最新的橡木桶。
釀造大拉菲，所有用的，都是最好的，為的是打造出最好品質。
而釀造小拉菲時，用的是釀大拉菲時挑選剩下的釀酒葡萄，用的是大拉菲用過的橡木桶，就像偏心的父母，只疼大的那個孩子啊！
儘管釀造小拉菲，用的都是釀大拉菲剩下的，但品質還是能夠力壓群雄，不容小覷，好比體育國家隊的，哪怕是隊裡成績墊底的，拎出來到地方上還是王者。
更多拉菲紅酒知識，請百度搜索： 鄭先生解讀紅酒標籤，很多文章會幫你詳細解答。
吃酒ChiJiu
拉菲（Lafite）無疑是大家最耳熟能詳的葡萄酒莊，也是很多人眼中身份和品味的象徵。作為波爾多頂級名莊之一，拉菲的“家譜”非常龐大，不過我們常說的拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）只生產兩款葡萄酒，也就是我們常常掛在嘴邊的“大小拉菲”了。
實際上，許多波爾多名莊都跟拉菲一樣，分別生產“大小”兩款酒，如大小拉圖、大小木桐等等。這些小拉菲、小木桐有個統稱叫做“副牌酒”（Second Label），這是相對於酒莊的正牌酒（First Label）而言的概念。那麼，為什麼這些名莊要生產價格、品質都比正牌酒低一檔的副牌酒呢？
副牌酒的來源
從定義上來說，副牌酒就是酒莊每年在釀酒的時候，將不適合用來釀造正牌酒的葡萄釀造的葡萄酒，或是在桶裝階段的試飲過程中，如果某些酒桶裡的酒未能達到正牌酒的嚴格標準，就會被拿來當做副牌酒。
由此我們不難推斷出，“小拉菲”們的出現，實際上是波爾多酒莊對釀酒精益求精的結果——釀酒師對葡萄的挑選越來越嚴格，因為他們不願意“玷汙”酒莊的聲望而使用略次等的葡萄來釀酒，而這些葡萄又不宜直接廢棄。不過，無論是拉菲還是木桐，它們都不是歷史上第一個釀造副牌酒的酒莊。
副牌酒的出現始於18世紀。而根據記錄世界上第一款“副牌酒”來自1874年份的碧尚女爵酒莊（Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande），當時他們將自己的4瓶副牌酒（La Réserve de la Comtesse）帶往莫斯科參加1890年的世界博覽會。不過，這款酒一直到1973年才正式在市面上發售。
根據《醇鑑》雜誌的報道，布朗康田酒莊（Château Brane-Cantenac）在18世紀也有可能已經在釀造副牌酒，而雄獅酒莊（Château Léoville-Las Cases）的副牌酒Clos du Marquis在1904年面世則更為確切。幾年之後的1908年，另一個波爾多頂級酒莊瑪歌（Margaux）也加入了他們的行列，推出副牌酒瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）。
而我們熟知的小拉菲，即Carruades de Lafite，其歷史則有些複雜。最早在20世紀以前，Carruades de Lafite是作為獨立的一款酒莊酒而存在的，知道1960年代末才成為拉菲古堡的副牌酒，而且還被重命名為Moulin des Carruades；到了1980年代之後，拉菲又將其副牌酒改回Carruades de Lafite的名稱。
與拉菲相似，小木桐在1993年之前的名稱為 Le Second Vin de Mouton Rothschild，現在則叫做Le Petit de Mouton Rothschild。
副牌酒更加平易近人？
副牌酒的口感和價格會更加親民，但仍然保留一些正牌酒的氣質和風格，因此也使得消費者能夠以更低的代價體驗名莊風采。
通常，副牌酒會採用與正牌酒大致相同的釀酒技術，但採用的葡萄來源會有所不同，此外混釀中的葡萄比例也會有所差異。部分名莊的副牌酒會使用更高比例的美樂（Merlot），讓葡萄酒的口感更加柔順，更加平易近人。
不過，由於最近10幾年波爾多名莊正牌酒的價格瘋狂上漲，就連副牌酒的價格也水漲船高，讓普通消費者可望而不可及。在國內電商平臺，一瓶2013年份的小拉菲售價高達2000多元，與意大利名酒西施佳雅（Sassicaia）的價格持平。因此，小拉菲們的“平易近人”，不過是相對於大拉菲們的高高在上而言而已。
酒咔嚓
拉菲在國人的名聲中已經是聞名遐邇。那麼你知道如何區分大小拉菲嗎？幾張圖解教你秒懂區分大拉菲小拉菲。
正宗的拉菲紅酒分為大拉菲和小拉菲。大拉菲是拉菲古堡.小拉菲是拉菲珍寶，拉菲古堡副牌酒.
大拉菲
小拉菲
正牌大拉菲，一般是用拉菲莊園裡三十年到四十年的比較老的葡萄藤結出來的葡萄酒來釀造的。而小拉菲是比較年輕一些的葡萄來釀造的。
從它們酒標的正標來看，酒瓶上正標的高度，大拉菲要比小拉菲短，小拉菲比較長一點。
其次，它們的帽籤，小拉菲有黃條和藍條，大拉菲則無。小拉菲帽簽上是五支箭的圖案，大拉菲上是莊園圖案。帽籤頂部也可以看得出不一樣。
然後，正標的印刷質量要非常清晰，像人民幣一樣嚴格苛刻的要求。
標貼很正，水平不歪斜，如果歪的話，這拉菲酒就值得懷疑。酒瓶的帽籤質量也極其優良，在中國的話，帽籤的仿冒技術還達不到。
另外，從價格來說，大拉菲與小拉菲的價格懸殊很大。比如1999年的大拉菲是兩萬左右，2008年的小拉菲是八千多。差距是2~3倍左右。
