進口啤酒靠譜嗎?

全球獵影


說到進口啤酒,作為酒鬼的我是這麼認為的,要看產地特色類型。英國型、比利時型、新大陸型中的一些高端品種價格都很高,國內目前消費不起,有些高端品種也無法進口。能喝得到喝得起的一般是德國啤酒中的中低端品種,只要不是假貨,都比國內啤酒的質量、口感好很多,價格比國內同類啤酒還要便宜。

個人認為最好的啤酒不在德國,德國啤酒限制約束太多,反而不如比利時啤酒,比利時啤酒個性張揚、品種豐富、口味變幻,有些像中國白酒,百花齊放。

各類啤酒追求不同,德國啤酒追求的是品質穩定,以比利時啤酒為代表的精釀追求的是極致口感和風味,工業拉格追求的是低成本易儲存,以便讓世界各地每個角落的人們都能以低廉的價格享用到品質說得過去的啤酒。


圈子傳媒


修士啤酒、法克啤酒、凱撒啤酒……如今,越來越多年輕人都愛上了進口啤酒。然而,看著國外啤酒上花哨的包裝、各種看不懂的文字,它們究竟好在哪兒呢?

國產啤酒PK進口啤酒

1、論品質不相上下

不少愛喝進口啤酒的人都有這樣的感覺——喝進口啤酒以後不容易“上頭”,而且即便喝醉了醒酒也特別快……進口啤酒一定比國產啤酒好?其實未必!

國產啤酒:目前像燕京、青島等大啤酒廠商,從工藝設備,到大麥、啤酒花等原料,幾乎都是從德國進口的。再加上啤酒的釀造技術比較透明,沒秘密可言,所以國內釀造出來的啤酒不比進口的啤酒差。並且,由於國內大啤酒廠商生產規模大、銷量大,所以在技術更新上也更快,以至於國內啤酒廠在技術上還能處於領先地位。

進口啤酒:國外的啤酒廠商雖然在技術、設備上更新得比較慢,但貴在堅持傳統。生產出的每一瓶啤酒都能保持和幾個世紀前一樣的品質。例如在德國,這裡的啤酒製作有歷史悠久的嚴格規定,絕不可能魚目混珠。

小評:從每年酒業協會內部的評比來看,國產啤酒和進口啤酒無論在口感、口味上都難分伯仲。不過,國內的啤酒廠商眾多,大小啤酒廠混雜,所以從整體質量上還是無法與國外的啤酒相提並論。

2、國產啤酒更“新鮮”

新鮮的啤酒就像原汁原味的水果,其新鮮度與營養價值均勝熟啤酒一籌。熟啤酒與水果罐頭相類似,經過長時間的保存,啤酒中的物質因為氧化,改變了原來的味道,而且營養價值無法與新鮮的啤酒相媲美。所以,喝啤酒關鍵在於一個“鮮”字。

國產啤酒:最新啤酒國家標準對保質期已不做要求,由啤酒企業自己決定。保質期越短的啤酒當然就越好,只要保證在保質期之內啤酒能夠被喝掉就可以,目前已有啤酒將保鮮期縮至7天。

進口啤酒:為了保證啤酒的新鮮程度,德國當地啤酒廠生產的啤酒主要針對啤酒廠周圍的城鎮、酒吧,因為本地釀造的啤酒週期短,更新鮮。但如果讓國外生產的啤酒漂洋過海來到中國,對啤酒的口味、口感肯定會產生影響。

小評:國產啤酒因產銷週期較進口啤酒短,往往更新鮮。所以,在這一點上,國產啤酒略勝一籌。

3、德國啤酒風味獨特

都說國產啤酒不比進口的啤酒差,可是為什麼國產啤酒的味道這麼寡淡,而進口的德國啤酒卻特別醇厚,喝起來就是和燕京、青島的味道不一樣!

國產啤酒:目前國人更加偏愛清爽型啤酒,這種啤酒在美國、日本等市場也非常流行,所以國產啤酒大多數走的是美日路線,市面上能看到的國產啤酒也大都是這種“普通型”啤酒。清爽型啤酒甜味小、酒精度數低,口味偏清淡,適合暢飲,但是風味不足。

進口啤酒:除了百威、嘉士伯、朝日這類美日系的清爽型啤酒以外,另一大類型就是以德國啤酒為代表的醇厚型。德國產的啤酒一直保持醇厚口味,秘訣就是他們生產的啤酒一直嚴格按照傳統方法釀製——以大麥芽、啤酒花和水3種原料製作,所以近五百年來德國啤酒成為了純正啤酒的代名詞,這種啤酒口味更加醇厚。

小評:至於這兩種啤酒哪一種更好,並無定論,全憑個人的口味。


淘酒帝


進口啤酒不能一概而論,有靠譜的,也有一般般的

啤酒初體驗

不記得什麼時候開始學會了喝啤酒,啤酒的初體驗不是很好,滿滿的“潲水味”,但喝著喝著就習慣了。

過去無從選擇,一般喝國產啤酒如青島啤酒、哈爾濱啤酒;合資啤酒如藍帶啤酒、百威啤酒;還有我們家鄉產的金秀啤酒、七箭啤酒等。

經濟基礎決定消費層次,我們以前只買便宜的,不買貴的。後來收入漸漸提高,開始追求相對價格較高、品質更優的青島純生、百威純生等。說實話一分價一分貨,貴的就是好喝,麥香味濃郁,喝著有勁道,而且口不幹、頭不疼。

全球貿易改變了啤酒格局

過去,進口啤酒的營銷渠道還沒有遍及所有城市。我們普通消費者,最初能夠接觸到的進口啤酒,只有合資啤酒如肇慶產的藍帶;武漢產的百威;上海產的嘉士伯等。

隨著全球貿易的深度融合,家鄉引進了沃爾瑪這樣的大型國際化連鎖超市。大量進口啤酒蜂擁而至,舶來啤酒通過國際貿易,遠渡重洋來到了我們普通消費者的餐桌上,為我們的消費者提供了更為寬闊的選擇。

啤酒心路

從剛接觸國產啤酒,到喝稍貴一點的合資啤酒,再到喝上純正的進口啤酒,可謂是大開眼界,原來進口啤酒是這麼好喝。

其實喝過進口啤酒不深入研究,喝得再多依然是啤酒小白,完全不懂什麼是靠譜的好啤酒。把現在市面上能夠便捷買到的進口啤酒進行對比,拋開專業知識僅憑直觀的感受,我認為德國啤酒和比利時啤酒最受啤酒達人的青睞。

為什麼說德國啤酒和比利時啤酒最靠譜

主要是釀造標準不同,德國啤酒有深厚的文化底蘊,德國人做事一貫追求嚴謹、極致,研究過啤酒的小夥伴都知道,德國是最早為啤酒立法的國家。為了確保啤酒的口感醇正,德國人早在500年前頒佈了《純正啤酒法》明確規定配料成分只能是:麥芽、水、啤酒花及酵母。

平心而論,德國啤酒不摻雜大米、玉米、澱粉等其他輔料是有道理的,這樣釀造的啤酒成本相對較高,釀造工藝更為複雜,但麥香味是明顯的濃郁芬芳。

德國啤酒的泡沫極其豐富,而且純正的德國啤酒倒入杯中後,泡沫一時不會消散,讓消費者倍感德啤的厚重。

比利時啤酒的釀造和德國啤酒頗為相似,都是匠心之作。其特點是原麥汁濃度高、泡沫細膩而豐富、酒的勁道也強勁。

總而言之

每個人的口味差異很大,有人喜歡淡淡的;有人喜歡果汁味的啤酒;我和身邊的朋友現在漸漸愛上了喝德國啤酒和比利時啤酒。我們都喜歡濃濃的麥香味、啤酒的泡沫豐富而細膩,口感純正又不失啤酒的勁道。喝過口不幹,不上頭。我相信這些都是靠譜啤酒的所有特徵。

選擇靠譜的啤酒,一看產地、二看配料、三看麥濃度與酒精度。成分中不含大米、澱粉玉米及糖漿、果汁等其他輔助原材料;原麥汁濃度高於12°P,酒精度大於5%vol的進口啤酒才算靠譜。


安哥美食視野


精釀啤酒品牌美國就有7000家以上,除此之外,早期進口較多的是比利時啤酒,風格方面按國家來分基本出不多,德國(皮爾森、拉格、小麥、博克、古斯),比利時(比利時白啤、修道院、紅艾、蘭比克、貴滋、三料、四料),英國(英式苦啤、波特、世濤),美國(美式IPA、帝國世濤、過桶世濤、賽松、佈雷特過桶酸啤等等),進口酒的水平有好有差,和個人口味喜好也有關,可以參考Untappd上的評分,基本4.0分以上的酒都不錯,4.2分以上就是精釀圈兒追捧認可裝逼的利器了。


松哥999999


國內喝的基本是工業啤酒,和瓶裝白酒酒精勾兌一樣類似,當然國外的啤酒也有工業啤酒,就是啤水。第一圖你看看國內的啤酒配料表裡還使用玉米及啤酒花浸膏和澱粉,只有劣質啤酒才使用啤酒花浸膏,酒精度才3.3度,麥汁濃度10。第二圖國外的啤酒配料顯示只有水大麥芽啤酒花和酵母,酒精5.2度,麥汁濃度12,不過現在國外賣給中國的啤酒也有工業啤酒,不知道是外國人學壞了,還是中國人在國外生產再賣回國內的。第三圖的國產啤酒很多人都說好喝,可也是加了大米的勾兌啤水,為什麼加大米或玉米,其實是加了大米玉米做的酒精。







赤腳獸醫v


從沒糾結過最喜歡哪一款啤酒,因為我沒喝過的啤酒太多,還在不斷的嘗試,經常一晚上叫好幾種不同的啤酒。問喜歡的,我肯定不會選摻大米的水啤,酒精度低,濃度低,說不定還容易上頭。

過去誰誰一說啤酒勁大的要數奪命大烏蘇,誰誰一說喝過最好的啤酒是泰山7天,過去還樂意給大家掃盲一下,烏蘇的大米,7天酒花浸膏、酒精度低、也太稀了,不值那個價,當然我不是賣酒打廣告的。然後就遇到新疆本地人無比護短且盲目的反擊,“烏蘇裡有大米怎麼了,就是好喝”,也遇到了泰山7天的死忠粉的反擊“7天就是最好喝的”。現在只想對他們付之一笑,勸他們多出去走走,多喝喝嚐嚐各種各樣的啤酒,別老是喝啤水。

還有個人說我“外國屁都是香的”,我想這人首先不懂啤酒,另外文化程度不高,要麼家教不太好。我都沒跟他計較,還給他小回復了一下知識。咱不是崇洋媚外的人,但事實擺在眼前,不是說喝外國啤酒、開外國車就不愛國了。國產汽車各方面要是都好,為什麼要買合資的,為什麼要買進口的。

首先,百人百味眾口難調是現實,國人多年在啤水的影響下,已經適應了水啤的味道和酒精度,適應了這種淡拉格型。

依國人口味,其實可以嘗試一下廉價的,不怎麼苦的小麥白啤類型的,費爾德堡(3.9元左右,你就當是喝綠棒子),5.0(5元左右),斯坦根(4元左右)愛士堡(4元左右)、範樂佳教士(國產版7元左右,進口版也不如幾年前帶錫紙的時候了)、柏龍(保拉納,8元左右)、維森(稍貴)這些品牌的小麥白啤,主要整體不貴,就當水啤隨便喝不心疼。你也不用糾結5.0和斯坦根裡的酒花浸膏,主要是不貴,大夥摻大米的都喝好些年了都沒挑,既然4/5錢就湊合點吧。

要是能適應苦的,那可以先從國產麒麟一番榨開始,再到各種重口的德啤、美式。

要是能適應甜的,那就從入門的比利時福佳白啤(初次嘗不要選國產)、白熊、佈雷帝國、粉象……

喜歡重口的可以試試督威系列、修道院系列、鵝島系列、釀酒狗系列、迷失海岸系列等等。

別一聊天就說哪個國產水啤最有勁,會讓人笑話的,試試羅斯福10號再說,拿不住你試試橙色炸彈,再不行就搞些蛇毒,真的能弄S你。

轉一圈回來了,沒準國產水啤還是最適合您,我就不陪您了。朋友請客是國產水啤我不挑,我自己買,水啤就靠邊站吧。國產也不全是水啤,也有好幾款性價比還不錯的,也不見得非要盯著精釀,也不用非盯著進口,適合自己就行了。水啤優勢就是便宜,說句實話,酒可能比瓶子都便宜。[閉嘴]現在飯館霸王條例少了,自帶酒水基本放開了,您自己帶些好啤酒,總比去飯館喝10元8元的(實際零售兩三元)水啤強吧,最後一結賬啤酒比飯菜還貴。[呲牙][捂臉][笑哭]

不要問我哪款最好喝,我只喝過100多款啤酒,還遠遠不夠,永遠 ON THE WAY。

一起出發吧,一定發現有款更適合你。[耶]











悠哉的小羊


我做啤酒十年了

近三年重點關注進口啤酒還有精釀啤酒

目前國產精釀啤酒發展起來了

南京高大師的嬰兒肥系列

熊貓精釀。。。

品質也不差

也充分運用了我們傳統文化

年畫元素,神話故事等等

目前國產精釀喜歡標榜原料都是進口的

我感覺不很明智

人家為啥不直接喝進口啤酒的

你國產的用的進口的原料,價格還比人家的低不了幾個錢

是太多人看這是商機殺進去撈快錢的

心急玩不了精釀

國內我最佩服的是泰山原漿

營銷策劃步步精準

越來越棒

向他學習



濟南李東


德國啤酒是世界上最好的啤酒之一,在德國每個城市甚至小鎮都有自己的啤酒廠,記得97年在馬克思故鄉利特而就喝過2瓶當地的啤酒,口感非常好。2000年時期市場上的進口德國啤酒還是真宗,就以瓦倫丁這款最早進入中國的德國啤酒,口感與我在德國喝到的一樣。現在的這款瓦倫丁,除了一點酒精味根本就不是啤酒了。現在滿大街的德國啤酒根本就不是產自德國本土的,是無良商販自己勾兌出來的。看配方,無啤酒花,代之以起的是啤酒花製品,酒膏,這些是什麼東東?本人估計是化學制劑。這種啤酒還能喝?建議各位啤酒小夥伴,購買啤酒,以瓶裝為好,易拉罐的儘量不買,裡面貓膩太多,另外一定要看配方,什麼啤酒花製品,酒膏,浸膏,咱不懂,所以還是別碰。


用戶5514206091340


啤酒裡摻大米玉米等,不知道是不是中國創新!反正就是山寨啤酒,如同黃油裡摻菜油,白糖裡摻糖精。本人現在喝啤酒看配料,基本只喝進口啤酒。但大部分國人口味已經被山寨了,覺得加了大米的啤酒清爽,進口啤酒有酸味(其實是麥芽香味),呵呵,喝啤酒不要麥香味,全世界是不是隻有中國人


笑傲江湖161104


精釀啤酒口感醇厚、麥芽汁濃度高,被譽為真正的“液體面包”。位於半島產區的吉斯波爾精釀啤酒採用德國工藝,26-60天發酵期,不添加利尿劑,含有活性酵母,營養豐富。吉斯波爾的大小冬熊過橡木桶啤酒,酒精度9度10度,口感濃郁醇厚,是一款適合冬季飲用的精釀啤酒。


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