家裡找到幾瓶酒,看起來比較有年歲了想留著,怎麼保存呢?

濟南追夢美術工作室


收藏品牌老酒相信很多人都做過,我的家裡就保存了一些洋河大麴。其實,白酒的長期保存最重要一點還是注意要嚴格密封。

最常見的辦法就是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟。總之密封越是嚴實越好,但要注意保護好瓶口和外觀。


恆溼

一般來說,相對溼度在70%左右為宜,溼度太高瓶蓋易黴爛,所以乾燥、清潔的環境下收藏最好。

溫度

白酒存放的最佳溫度是溫度0度至20度之間。溫度也不宜過高,尤其是不能讓陽光直射,正放。


真誠148377802


存酒其實不難,難的是耐心。記住一個關鍵點。那就是密封!對了,忘記自我介紹,本人做純糧燒酒的。因為做純糧燒酒,所以避免不了有存酒。對於存量燒酒而言,大部分都是用罈子來裝。有的放在倉庫,有的埋在地下。罈子裝的酒非常簡單,直接用黃泥封上就可以。我看了你的圖片是玻璃瓶子的。那你就直接在玻璃瓶子到外邊,用保鮮膜纏上就可以。前提是你的酒瓶子出廠的時候密封性就特別好。最好的方式是用植物的葉子把它包裹住。然後自然風乾,最後外面用一層牛皮紙包裹上。放在溼度不高於50的地方。溼度太高對酒反而不好,尤其是白酒。不要一味迷戀長毛的白酒罈子。其實那是非常不科學的存酒方式。






良心哥的糧芯酒


這是個很複雜,很專業問題。對我們一般人而言沒有必要搞太複雜。

一般說,純糧酒保存時間越長越好。勾兌酒沒有必要保存。圖片中的酒如何保存?打電話諮詢廠家就可以了。

每一瓶聞一聞,聞到酒味說明密封不好,晃一晃,發現已剩半瓶灑。打開喝了算了。加上葡萄酒,都沒有必要保存。

你總共只有十幾瓶酒。除去密封不好或半瓶酒。收藏意義不大。其實收藏除了茅臺酒,其它酒僅對原生產廠家有價值。對你的回憶價值也有限。若堅持收蔵白酒存放避光之處。

酒喝了才有價值。酒不喝,放到家裡,既佔地方,收藏價值也不大。

當然,你有特殊愛好。最好連外邊紙藉,裡邊紙合,再裡邊酒瓶、酒液一併收藏。不要頻繁打開看。

瓶蓋加臘,破壞了原生態,降低了文化價值。


二億六老人


您這幾瓶酒中,葡萄酒已過期,可以扔了。白酒低檔,且年份不長,沒有收藏和儲存價值,可以自己喝了。


呂大魚


看圖片,這些酒又是有一段的歷史了,其中第二瓶而葡萄就應該可以不用在收藏的了,葡萄就是低度酒多,時間一長了,就算在密封,酒味也會泡得差不多了。


其他的也沒有必要收藏了,國營那時候的酒應該是70年那時候比較多,改革開放後很多都開始專營了,最多去到80年代出產。這樣算起來,這些就都有幾十年的歷史了。


高度白酒在瓶子裡面收藏的時間30年,估計裡面的酒味也是泡得差不多了。好酒的話剩下的酸比較多。


這種沒有必要在收藏了,建議看看還能不能飲用了,沒有什麼價值。


我是一名普通的酒農,我只是想分享我所知道的知識。

好酒遇好人,喜逢甘露,為美酒尋找知音

本文由醬香傳說gzmtxt所創


文東論酒


尤其是你那個葡萄酒,基本已經不能喝了,很多東西沒有保存價值的,以前的葡萄酒很多都是酒精加點果汁的,建議你不要保存了。


臉不在大夠厚才帥


酒質酒液的保存

  一、防止跑酒

  1、擰緊瓶蓋:許多酒瓶蓋本身就是鬆動的,泡酒現象相對比較嚴重,所以這是防止“跑酒”必須要做的件事。

  2、封口膜密封:直接用封口膜套在瓶蓋上,用電吹風進行熱縮。封口膜是無色的,對外觀影響很小。尤其是一些八十年代的塑料膜的老酒,經過多年風化,比較脆弱,更適合這種密封方法。

  3、生料帶密封:用生料帶在瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈,再貼一圈透明膠亦可,最後將透明膠末端對摺一下,便於開啟。密封性好,耐高低溫,維持時間長,但是會影響一定的品相。尤其是揭下來生膠帶時,瓶蓋上會留有生膠帶的帶絲需要清理。

  二、防止汙染

  不要放在有油煙的廚房,不要放在有樟腦丸的衣櫃儲藏,不要放在氣味比較刺激的環境中,更不要埋在地下儲藏。 ­因為氣味、溫度、溼度都會造成酒液質量及品相的破壞。

  外包裝及瓶體的保存

  1、老酒一定要存放在避光的地方。如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。

  2、存放在陰涼、恆溫恆溼的地方。最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存,這樣可以減少揮發。如果沒有儲酒櫃,存儲環境要避免溫差變化太快或太大,溫度溼度較高包裝酒標易黴變。

  3、酒瓶一定要瓶口向上立著放,躺放的話酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。

  4、還要避免經常挪動,不要反覆處理封口,滴蠟、粘膠布等,最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香醇厚。

  5、另外,還可以做封膜處理,用保鮮膜或者熱縮膜對瓶體或者外包裝進行密封,防潮防腐,外包裝的完整品相。

  現在存世的老酒,經過時光磨損、歲月動盪,都可稱得上是千里存一,來之不易。如果因為存儲問題,導致藏酒價值大打折扣,那就真是太遺憾了。


榮浩齋


存放的方法

白酒如果要長時間存放,那就要對白酒做一定的包裝,下面介紹其中最簡單的一種,

就是將白酒的瓶蓋擰緊後,用保鮮膜把瓶蓋部位包起來,保鮮膜可以大一點,包到三分之

一也就是瓶蓋下面變大的地方就可以了,然後用膠帶纏繞幾圈,瓶蓋處多纏幾圈,保證白酒沒有空氣揮發。才能長時間存放,不然可能幾年二十幾年以後就是一個空瓶了。

白酒的存放條件

在做了以上步驟以後,我們要選擇合適的容器來把酒裝上,因為我們既然選擇長時間

存放白酒,那總不能存放一兩瓶吧,所以,我們要用大罈子來裝酒,罈子也要用陶瓷的,

因為陶瓷是土做的,本身存放在地下就是放到土裡,但是我們要用陶瓷的原因就是因為這個。

白酒存放的位置

白酒如果需要長時間存放,那就要選擇地下地窖,而且要百米以下,因為那裡沒有

光照、溼度和溫度剛剛好,有利於白酒的老化。畢竟白酒約老越好嘛,放上二十年就是真

正的陳釀了。

如果只是短時間和少數酒的存放,並不建議採用以上方法,短時間存放一兩瓶白酒,

花時間去存放的話就沒有必要了,我們只需要把瓶蓋擰緊,放到屋裡就可以,不宜暴露在

陽光下。而且,打開過的酒建議儘快喝完,減少酒香的揮發。




若兮的爸爸


保存方法很多,

防止串味

酒櫃裡不能放入其他帶氣味的物品。有些人怕酒櫃裡黴變生蟲,把樟腦丸、清香盒等放在酒櫃裡,這是萬萬不行的。

帶氣味物品長期跟藏酒放一起,會使酒香串味,十分影響酒的品質。切記酒櫃不要放帶氣味的物品。

防止揮發

如果是準備長期收藏的酒,建議對瓶口做二次保護,以防止揮發跑酒。一般是用生料帶將瓶口仔細包裹好,然後用透明膠帶在生料帶外面再包一層。

不過我是建議不保存的,及時保存也就一兩年就得喝,指不定哪天真的揮發了你就沒辦法嚐到了。先買現喝最好。



月上柳梢頭人約黃昏後


春節我也找出一箱來,喝了四瓶,這個沒啥收藏價值。





分享到:


相關文章: