優廚美食
外賣只不過是餐飲堂食外的拓展，拓展代表什麼呢？代表著增加收入，為什麼您將增加收入的事說成了影響（明明是好事，怎麼讓您想成壞事啦）？
現在餐飲店最頭痛的兩件事，第一是租金第二就是人工費用；就如拿鮮味道腸粉店來說吧！請一名外賣員，通常上班時間9個小時/天，月體4天；一天送餐量在500-600元/人，按底薪2500+送餐總量8%=2500+26✘600✘8%=3748元/人，但是按照這樣的工資是招不到送餐員的；但是這個已經是公司能給人工的極限了。因為我們現在招的熟手廚工也就3500-3800元/位，收銀3500元/位，服務員3200元/位。大家同樣都在做事，而某個部門工資特別高肯定是不合理的。
現在有美團、餓了麼的出現反而解決了這個問題，直接跟他們合作就好啦！不用另外去招送餐員，更加好管理。因為平臺抽成高，通常都會將價格調高一點。外賣多了我賺錢，外賣不多對我也沒什麼影響……
景老溼
你好，現在人們慢慢習慣了點外賣的方式，而且最近美團股價大漲，已經盈利，就說明點外賣的人越來越多！人們外出就餐就非常少了，實體店餐飲越來越難做！堅持三個月的小餐飲店說明經營狀態不錯，六個月的說明已經在盈利了！但是最難的是三至六個月虧損很厲害！
巢湖市百事通
我是彬子，關注我，每天分享餐飲外賣經營管理經驗技巧
外賣對實體影響大嗎？
1哪個外賣不是實體店鋪的延伸？外賣只是餐飲店網上銷售渠道的拓展，外賣在一定程度上會影響堂食，但是，一定會讓你總營業額增加
2.外賣會導致競爭壓力變大，因為，以前你可能只跟附近商家競爭，但現在，可能需要和幾公里外的商家競爭，但是一樣，你也可以擴大範圍，遠距離配送
3.外賣是現在餐飲發展的必然產物，因為有需求，很多人懶或者為了方便，節省時間，多會選擇外賣
彬子餐飲外賣管理技巧
其實沒什麼太大影響，只是競爭大了，要不停的提升自己。不然很快就會被淘汰，生意好的實體還是生意好，只能說給了顧客更多選擇，讓餐飲行業更加容易入行。
死亡率高是因為入行的人更多了，很多人什麼都不懂就就貿然租個店就幹起來了，倒閉的人多了就讓人感覺生意難做了，其實只是紅利消失了而已。
就好像游泳，在淺水區分不清楚誰會游泳，個個都能遊，但是到深水區才能分清楚誰在裸泳，只是現在很多在裸泳的人都說水有毒，問題是水還是那些水，會遊的還是能遊，只是需要技巧。
我也是商家，前幾年基本只要開店就能賺錢，現在除了產品，還要有運營技巧，能賺錢的始終還能賺錢
在廣州的老吳
衝擊多多少少是有的，因為現在是互聯網的時代，人們拿著一部手機就能足不出戶幹很多事，實體店還得掛靠互聯網，讓更多的人知道，要知道幹掉你的往往並不是你的競爭對手。
