太帥之人
就蔬菜種植來說，多是選擇起高壟種植，大棚種菜除了葉菜差不多都得起壟，露地種菜北方地區雨水少天氣乾燥一般做平畦，而南方雨多種菜多起壟。大棚種菜，起壟栽培的好處還是挺多的。
【圖1：微噴】
一、底肥集中於壟上
大棚種植為了獲得高產，蔬菜生長需要大量的肥料，起壟可以讓肥料更集中。我們是這麼做壟的，先撒施糞肥，然後翻地，耙平，接著均勻撒施複合肥以及鈣肥、磷肥等化肥。按照計劃好壟寬和溝寬，用刮板把溝上的土刮到壟上，這樣肥料基本上都集中在壟上了，在減少施肥、節約成本的情況下也能滿足蔬菜生長的需要。再者壟和溝的位置隨著換茬進行更換，某種程度上可以減少土傳病害的發生。
【圖2：滴灌】
二、局部澆水，節約用水，防澇害
起壟栽培，多安裝滴灌或者微噴進行灌溉，比大水漫灌能夠節水差不多一半。並且灌溉時壟上不會存水，防治蔬菜收到積水的影響。大部分蔬菜是很怕水澇的，長時間的積水使根系生長受阻或者發生漚根，而起壟灌溉幾乎不會發生這種情況。
三、壟上覆蓋地膜，提高地溫，減少草害
早春茬蔬菜定植時土壤溫度比較低，一方面起壟可以增加光照面積提高土壤溫度，另一方面起壟後便於覆蓋地，綜合下來能使地溫增加3-5℃，不要小看這幾攝氏度，地溫對蔬菜的影響遠大於氣溫，提高3-5℃能夠使定植時間至少提前半個與。高壟覆膜後也能夠很好的抑制雜草的生長，對防治草害很有幫助。
以上是我對這個問題的看法，希望對您有所幫助，謝謝您的閱讀！
種菜姑娘
很多的旱田作物都是起壟種植，比如玉米、大豆、蔬菜等。那麼起壟的意義在哪？起壟又有那些實際意義上的功能呢？
日本侵華時，據說看到東北種植黃豆是起壟種植，但是日本是平播。就像在東北推廣他們的平播技術，結果弄了兩年就放棄了，農作物的長勢和產量變差是比較明顯的。所以，起壟種植還是有一定的實際功能，比如說提高地溫、利於排水、增加鬆軟土層的厚度、根系生長的更好等幾種優勢。
1、提高地溫。起壟種植是把整地之後的鬆軟土塊向中間集中，一般大田都是60-70釐米寬的壟，下寬上窄形成一個土臺。如果是平播，耕地接受光照的面積是有限的。但是起壟之後呢？會形成兩個接受光照的斜面，這樣接受光照的土壤面積就會相應的增加很多，對於提高地溫有著很積極的作用。
2、利於排水。土地起壟之後，會形成一條條的壟溝。而且，在進行起壟作業時就是比較直的，目的就在於能夠在洪澇災害發生時能夠快速的排除積水，減少積水對農作物根系的不利影響。
3、增加鬆軟土層的厚度。目前我們國內耕地的犁底層都比較淺，普遍都在30-40釐米深度左右。這也就意味著根系在到達犁底層之後就不能繼續向更深處下紮了，不利於農作物根系的生長。但是起壟之後呢？地上壟臺有一定的高度，壟臺下的鬆軟土層還有一定的深度，正常來說起壟之後的鬆軟土層縱向深度要比平地多10-15釐米左右，對於根系的生長來說是很有利的。
4、有利於施肥作業。壟臺的寬度在60-70釐米左右，農作物的根系都是在壟臺的中央區域向下生長。追施肥料可以施在壟溝裡，與根系保持一定的距離，可以減少肥料燒傷根系的情況發生，特別是在苗比較小時更有優勢；如果使用大型機械進行肥料追施的作業，機械完全可以將在壟溝間行進，還是要比平播作物作業方便一些。
所以，一些農作物起壟種植還是很有必要的。對於農作物的生長還是很有利的，不得不讚嘆老祖宗的頭腦，在那個沒有科學儀器的年代就能把平播的不足使用起壟來改善。
以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
起壟栽培因其能提高地溫，增加土壤透氣性，促進蔬菜根系生長髮育，近年來被菜農廣泛採用。可在蔬菜起壟栽培中，壟究竟多高才合適，菜農大多很茫然。因此，在生產中往往會出現起壟過高或過低的問題。 有的菜農認為壟越高越好，個別菜農甚至將壟高設置在40－60釐米。這種做法是錯誤的，壟過高時，雖能顯著提高地溫和土壤的透氣性，但澆水卻成了問題。澆水過少，則水灌不到壟上，不能保證蔬菜正常生長所需要的水分；澆水過多則田間積水時間長，容易造成蔬菜漚根和病菌傳播，致使蔬菜爛根死棵。而壟過低時，澆水稍多就會漫過壟頂，把壟頂灌實，使起壟栽培增強土壤透氣性的作用失去意義。可見，壟過高或過低都對蔬菜生產不利。因此，要想使起壟栽培真正發揮其應有效果，則壟高設置要合理。 那麼，在起壟栽培中壟多高才最合理呢？一般情況下，壟高以25釐米左右較為適宜。若大棚內地面向南流水不是很順時，可將壟高增至30釐米，以防壟溝內水面漫過壟頂；若大棚內地面向南流水很順時，則可將壟高降至20釐米，以防溝內水灌不到壟頂，造成壟面過於乾旱，影響蔬菜生長。總之，應掌握的標準是澆水時水深應達到壟高度的2／3處，這樣起壟栽培才能發揮出應有的效果。
山藥南哥
咱們能看到果樹起壟栽培、旱地玉米起壟栽培、蔬菜起壟栽培、水稻起壟栽培等各項技術，每項技術一般都與高產相聯繫，自然能想到，這起壟肯定是對植物有好處的。
1、起壟能接受更多的光照從而提高地溫，增加了光合效能；
2、起壟能增加土壤通透性，促進作物根系生長髮育，抗逆性增強；
3、起壟的地塊排灌方便，管理比平畦栽培更方便。
研究表明，在0-40釐米的土層中，起壟栽培的果樹，比平栽果樹的總根數量增加35%以上，直徑2mm以下的吸收根增加30%以上，能吸收更多的養分和水分，利於植株生長髮育和花芽分化，提高坐果率。
土地起壟是解決平原低窪地帶果樹幼樹徒長、難成花、產量低等不良現象的優良方法；也是土壤肥力較差的地區，增墒保墒、提高產量不錯的辦法。
再比如旱地玉米膜邊起壟，多用於乾旱少雨的地區。具有集雨保墒的作用，能增強抗旱時間，比平地覆膜增產22.21%。被廣泛應用到旱地花生、蓖麻、油葵、豆類、西瓜等作物上。
凡事過猶不及，0-40釐米的壟高對增產有一定幫助，但並非越高越好。壟太高，雖然顯著提升了地溫和土壤透氣性，但澆水卻成了大問題。澆水太少灌不到壟上，澆多了田間積水時間長，容易漚根，且增加了田間溼度，容易導致病蟲害的發生。
炫麗11037592
說到種地起土壟，我自己最熟悉的還是自己種植大棚草莓的時候，起高壟種植草莓。除了在種植草莓的時候，會起壟種植，其他很多的作物種植都會進行起壟種植。比如北方種植的紅薯、西瓜、辣椒、茄子等等。起土壟的好處多多，才使得起壟種植的廣泛。下面我分例說說，起壟的各種好處。
一、降低土壤含水層，降低溼氣。
大棚草莓對於很多的採摘愛好者來說，不會覺得陌生。走進大棚裡面，就會發覺鮮紅誘人的草莓垂掛在土壟邊上。因為草莓果實的這個特性，所以為了方便採摘，所以一般土壟起的比較高，在20-30㎝左右。
起土壟的目的，不單單因為方便掛果，而是因為大棚種植草莓，是因為大棚內的溼度過高以後，非常容易使草莓患各種病害。為了降低大棚內的溼度，我們需要經常的開棚換氣，而起土壟就可以使草莓植株儘可能避開土壤蒸發的溼氣影響，保持植株及果實的乾燥，對於防病有很積極的效果。
二、保持土壤疏鬆，利於紅薯膨大生長。
紅薯種植不同其他果實結在地上的作物，因為紅薯的果實是生長在地下的塊莖。從紅薯塊莖開始膨大的時候，土壤勢必會對紅薯塊莖有一個阻力。若土壤阻力過大，也就是土壤比較板結的時候，紅薯一般都很難生長的大。而通過起土壟以後，壟內土壤疏鬆度很高，有利於紅薯苗的生長之外，也利於紅薯的生長髮育。
土壤疏鬆度，對於各種作物的根系生長是非常有利的，所以我們在種植很多作物的時候，會對土壤進行鬆土，而起壟的土壤疏鬆度就會更好一些。
三、對早春作物，起一個提地溫的好處。
最常見的起土壟種植，就是菜園子裡面的各種蔬菜。比如辣椒、茄子，我們在種植早辣椒、茄子的時候，都會先起土壟，然後在覆蓋地膜。其實，起了壟就可以提升地溫，但是覆蓋地膜以後提溫效果會更好。
著迷大鄉村
種地為什麼起地壟？在黃豆豆看來，起地壟即是前人的經驗之談，又能拿現在的科學做出合理的解釋，找出起地壟種植作物的好處。
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起地壟是農耕文化的經驗之談
據史料記載，起地壟種植農作物已經有上千年的歷史了，從古老的農耕文化時期開始。那時候的人們不懂科學，也無法用科學來做出任何合理的解釋，就是我們的祖先們在惡劣的環境下，為了能生村和延續下去，和大自然做出的不屈不撓抗爭後的結果。他們在獲取食物時，不斷的做出各種生產工作的嘗試，然後總結出好的經驗教訓，保留給後人，然後代代相傳下來。於是，現在的人們從事農業生產工作才有了前車之鑑，學以致用。
起地壟種植用科學來闡述它的好處
1，保溫。在北方氣溫變化很快的季節裡種植農作物，人們會起地壟，就算是在豆豆的家鄉陝南農村，老農民們在秋冬，初春種植一些蔬菜時，依然保持起地壟的傳統方法。比如秋天種植蘿蔔，大白菜，大蔥，冬天種植土豆都是必須要起地壟的，在北方的冬季，一天的氣溫溫差很大，更不用說晝夜溫差了。到了“小雪”，“大雪”節氣，氣溫基本都是零下了，為了作物能在一個適宜的溫度裡生長髮育，大家選擇起地壟種植，因為覆蓋的圖層深厚，隔絕了外界的冷空氣，相當於給作物穿上了保暖的衣服，藉此達到良好的保溫效果。
2,保墒。在北方秋冬雨水少的季節裡種植農作物，人們起地壟種植還有一個作用就是為了保墒。在豆豆的家鄉，到了冬季，基本都不下雨了。在北風呼嘯而過，太陽暴曬的時候，土壤裡的墒情很快就會消失殆盡，起地壟後，給作物再覆蓋上厚厚的泥土，遮陽土壤裡的水分不容易被蒸發掉，被風吹乾掉，從而起到保墒的作用。比如豆豆家冬天種植的大蔥，豆爸都是起單地壟種植的。
3,排水。農民們在春夏季節種植作物起地壟，最主要的原因是可以抬高作物在土壤裡的高度，起到排水作用。比如夏季種植紅薯，在豆豆的家鄉，家家戶戶起地壟種植，因為夏天雨水增多，今年夏天就是幾乎天天下雨，有時候一連兩個禮拜的下，雨水太多的話，對紅薯生長葉不好，地下塊莖被浸泡在水裡，很難生長髮育，時間長了會腐爛。而起地壟之後，壟與壟之間留著排水溝，這樣多餘的水分就會流進排水溝，自然被排掉，藉此達到排水系統的作用。
總結一下，有些作物的生長特性不同，需要起地壟種植，是前人們農耕文化的經驗總結。就算是放到現在，依然能用現代科學做出合理的解釋，找到起地壟種植的很多好處。所以，想要農作物高產，穩產，該起地壟種植的作物，一定要起地壟種植！
農村黃豆豆
不知大家有沒有發現，在種植玉米，紅薯，草莓，果樹等作物的時候，農民伯伯都會起壟，很多朋友會納悶，耕作為什麼要起壟？
我之前在另一個問題中提到過耕作是門技術活，一般人還真做不來，不然為什麼說三百六十行行行出狀元呢？
起壟最起碼有三大優勢。
第一，增產
為什麼這麼說呢，因為土地經過翻，挖之後會相對鬆散，而壟起來的土都是鬆土，同時壟作也保證了土壤的厚度，很有利於作物很系發育，增加根系活力，吸收更多營養，使作物產量增加。比如說紅薯，土豆，作為農村人，我也是深有體會，我們家平地上的紅薯個小，不好挖，藤也細，但是起壟的就截然不同，紅薯個頭要大很多，挖起來也輕鬆。
說到根系發育，不得不說起壟對玉米，高粱這類長得高的作物的作用，根系充分深入土裡吸收營養防止了倒伏現象，或者說減少倒伏現象的發生。
第二，排澇
起壟相當於挖溝，一般起壟高度10-40公分，相對來說，溝就有這麼深了，那下大雨的時候，除非地全都被淹了，不然地裡的水不可能排不出去的，排澇作用非常明顯。
第三，利於灌溉
剛才說到起壟相當於挖溝，乾旱季節時，農民伯伯可直接把水放到溝裡面，然後把溝的出水口堵住，水自動流向每一條壟的同時不會造成水的流失，這樣大大減少了工作量。
來年再次播種前，農民伯伯會將壟挖掉填溝，從而形成新的壟，一直這樣循環往復，土地被合理利用，糧食會增產，這樣的播種方式是非常科學的，也是老祖宗們留下來的耕作經驗。
一隻小農俠
種地為什麼起壟？這個問題問得好，看似簡單的一個土地整理過程，到底為農作物生長帶來了哪些好處呢。要想知道起壟種植的好處，先要明白那些農作物在種植的時候需要進行起壟。從當前農業種植來看起壟種植的農作物很多例如紅薯、土豆、蘿蔔、芋頭等事宜地下塊莖膨大的農作物，種植之前有一項重要的田間操作就是需要撒肥起壟。
紅薯、土豆、蘿蔔、芋頭等事宜地下塊莖膨大的農作物為什麼起壟
過去我們本地種植土豆都是直接種在平地上沒有起壟這麼一說，紅薯從我有印象就是種在紅薯壟上，紅薯壟我們本地叫做山藥埂，蘿蔔就是種在白菜畦的畦壟上。
我印象中家裡的土豆都是山藥蛋子個頭小，放到現在的菜市場應該是最便宜的那種。紅薯蘿蔔卻長得肥頭大耳胖墩墩，近兩年我們本地種植土豆也起壟品質好很多。
關於芋頭從我發現有這種看起來像荷花的作物就知道它是被栽種在壟上的。
這兩年紅蘿蔔也把家安在菜壟上，長出來的胡蘿蔔個頭大一般齊品質好很多。
近兩年起壟種植的蔬菜作物很多，甚至在豆角黃瓜大地塊兒種植都會起壟。
近幾年很多農作物都在力爭實現壟上種植。
附加一個玉米起壟種植的問題：
玉米壟應該不是為種植玉米專門起的壟，它更應該是玉米多年中耕的產物。
在一年僅種植一季玉米的東北地區有一項田間管理就是中耕。中耕時把翻起的土培在玉米根部帶來的好處一個是無形之中起了壟二個就是的確增加了玉米抗倒伏性。
說的若是不準確東北區的朋友勿怪，兩個東北朋友談論過這個問題他們也沒說清楚。
其實不僅僅是農作物種植，很多的果樹種植也在採取起壟種植，例如葡萄。
這兩年我們本地新出了一種種植麻山藥的方法，就是起壟種植。
敲個黑板：總結一下起壟種植給農作物帶來的好處：
起壟種植拓展了適宜農作物生長的空間，有利於地下塊莖膨大的農作物生長。土地旋耕多深水肥就到哪個深度，地下旋耕深度加上壟高拓展了農作物生存空間。更適宜地下塊莖膨大的農作物例如紅薯、蘿蔔、土豆、芋頭等農作物生長。
起壟種植最大限度的實現了調水調肥。水流沿著壟溝輕鬆實現了補水提熵工作，把大水漫灌變成可以澆上一次跑馬水，調住了水就控制住了肥。
起壟種植最大限度提升了農作物根部的通風透光性，有效避免病蟲害的滋生和感染。
起壟種植不僅可以快速的提熵，還可以快速的通過晾壟實現降熵。
海棠小醉
種地為什麼起壟呢？
首先起壟便於田間幹活便捷，更能有效的做出農作物的株距，行距，合理密植。
其次，能有效的鎖住肥源，植根能吸收率增加，在乾旱階段能有效保住水份，在雨季節能有效排水，減少植根雨水浸蝕而產生腐根現象。
第三，便於田間除草，管護。一般情況下，起壟是根據農機工具的輪徑而衡量的，便於農機工具的田間施工操作。
其實，起壟的行距根據不同農作物而定的，植珠較高，較密的農作物的壟距要寬一點，像玉米，一般壟寬80公分。植根較矮，葉面較疏的農作物壟距要窄一點，像土豆，一般壟寬50公分左右。這樣整塊田地就能更完整的利用了，而且增加農作物的產量和質量。
另外，作物種植方法採用“品”字形種植的，壟寬要較大一點，避免作物擁擠而造成不透風，採光不良的情況。
起壟的好處其實還有好多，像剛剛說的增加植株間的通風，充分到達光合作用，減少光照死角。
當然，起壟還得根據作物品種而定，像穀類作物一般都是平整播種，像小麥，大麥，矮株碗豆等，這樣便於收割，也更有效的利用土地資源，因為類似農作物是較小單植株作物，只用極小的生長空間。
免貴姓和
種地起壟的原因有:保溼、保土、保肥……。先挖溝，再施肥，後盤壟，上小下大，上述說的作用。甘蔗、紅薯……排水、保土，有些農作物水多易爛，起壟後，水不直接在根底泡，水份蒸發快，有些農作物露土過多，肥水不足，深耕細作，曬底也有促進植物光合作用，木薯、土豆……總之，各地的水土情況不同，做法不同，因地制宜的使用壟的作用，對農民來說是有很多經驗、方法……只是按題的回答，曾經的一種經歷提供一點看法，以供參考，有不足的給予補充。
