金姐美食譜
我老家是四川瀘州的，老家在偏遠小山村！小時候家裡用涼姜葉包的黃粑真的超級好吃，個人也比較喜歡糯米之類的食物！黏黏的，甜甜的！去城裡以後也有，但是感覺跟家裡的不一樣，出了四川其它地區地方都吃不到！每年過年家裡都要包很多很多，然後帶到異地，凍冰箱裡，想吃了拿一點出來！還有一個就是每年插秧的時候，家裡包的葉兒粑，裡邊有肉末，蔥花，豬油渣，咬一口下去，軟軟的，豬油渣的味道加上蔥花的味道充滿整個口腔，鹹鹹的，油而不膩！真的超級好吃，小時候家裡插秧，就圍著灶臺，要吃葉兒粑！
阮阮在蘇州
自讀大學進城，一晃近30年，每年除了大的節假日回去一二天，基本都在城市生活。提起家鄉農村的美食，那就是兒時回憶中關於吃的部分。
家鄉農村臘肉，普通到極致的食材。在農村，一般廚房裡有大灶臺，上面放置二個較大的鐵鍋，一個用來煮飯，一個用來炒菜，在旁邊不遠的地方安排一個用來燒水的火盆。我說的臘肉，專指掛在這個火盆上面的臘肉。
在農村，臘肉的製作不會太講究。有的人家把醃好的肉掛在灶臺上，有的用磚頭或石頭隨便搭個小屋，專門用來做臘肉，也有人把它掛在燒水的火盆上面。無論怎麼弄，沒人說三道四，再加之醃製的方法不一樣，所以每家臘肉的風味也不一樣。
過年的時候，你可以嚐遍周邊每家每戶的臘肉，是那種不放任何調料，直接蒸好切成薄片，放在碟子裡的臘肉。這樣，我們在小時候就在不經意中嘗試，把味道最好的那種印在了記憶中，以後每次吃到臘肉，記憶中的臘肉就會自動跳出來做個對比，然後沒有任何修改地返回。
小屋裡燻出來的臘肉感覺是表裡不一的，且煙燻味很重，外表黑咕隆咚。掛在大灶臺上面的臘肉總有一點油煙的雜味，外表沒有光澤。只有掛在用來燒水的火盆上面的臘肉，外表看起來有點奇特。當日光從窗格中穿過來，會產生微微的光芒，切片時，看上去較透明，且通體一致。
有經驗的人告訴我，正宗的土豬肉，微弱的明火，淡淡的煙，單純的柴，經過連續不斷的時間，才有可能產生這樣的美味。
是不是美好的食物都有一個多因素同時產生作用的時間過程，以至於每次的饕餮盛宴之後，並沒有什麼食物能留下長久的記憶。
麗橙農話
其實我喜歡住在農村，主要的原因也是因為，農村有很多城市裡吃不到的新鮮美味，而且都是現挖現摘現吃，那種純綠色的感覺是大城市裡的人感受不到的，吃在嘴裡感覺全世界最健康的東西都被我吃掉了一樣，下面我就說說，我經常吃的幾種農村特有的美食。
1、我不得不說，這個季節我最愛的就是槐花，今年我還發現了一個特殊的品種，就是紫色的槐花，我對它情有獨鍾，經常會拿他來包包子吃，包餃子吃，甚至直接裹上玉米麵上鍋蒸著吃等等，只要和槐樹花有關的東西我都愛吃，再晚了，回家洗洗，直接放嘴裡嚼，口感非常甜。因為槐樹花是有季節性的，而且不容易存放，所以很難運輸到大城市裡，如果有大城市的人們想吃就來煙臺找我吧！
2、第二種我要說的是一種野蒜，我們這兒也叫蒜苗，但不是像蒜薹那種蒜苗，它長的很像大蔥，但是根部是一個圓圓的頭，像大蒜沒有分開瓣的樣子，也像洋蔥，沒有長成的樣子，我就從地裡拔出來洗洗直接蘸著豆瓣醬吃，不僅不辣，而且湯汁濃郁，滿口清香，吃到嘴裡有一種甜絲絲的感覺，很多時候吃麵條來兩顆非常完美，我有的時候中午一個人在家不願意做飯，我就直接吃野蒜就著饅頭，可以說是很享受的一件事。
3、最後我想說一說，蒲公英葉子，很多人都知道，蒲公英是一位中藥，你有蒲公英茶，但是，新鮮的蒲公英葉子你們吃過嗎？只要山上長出來，蒲公英，我就會去，挖一些葉子回來包餃子吃，直接把中草藥當成我的日常飯菜，我覺得這樣吃，不僅健康還有樂趣。
我很享受我住在農村的這種生活，我覺得我可以從生活中找到很多大城市裡沒有的快樂和悠閒時光，最主要的是可以吃到最新鮮的食材，那種不噴灑農藥，不打催熟劑的蔬菜是我的最愛，哪怕上面有幾個小蟲子，我都會覺得很健康，大家如果有機會來煙臺，我帶你們吃最健康的綠色蔬菜。
我的生活小滋味
我的家鄉在四川的川東北-南充的一個縣級城市農村，我們那裡有一款美食，叫炸油裹子，
這個美食一般做酒席，過年過節，家家戶戶都要炸好多的，燒熱一鍋喲，將麵粉用水攪拌均勻，將切好的土豬肉，調製好味道，放麵粉裡面裹上一層均勻的麵粉（用水攪拌均勻後的），然後放鍋裡炸！
小時候，每次媽媽炸油裹子的時候，我們都是邊炸邊吃，非常饞嘴喲，記憶裡媽媽的味道。
這個在城市裡基本很難看到呢
我是農小哥
我們哪裡有城市裡吃不到得酸辣椒，城市裡的酸辣椒即不辣又不酸而且還很鹹。
貴州阿富
樹上熟的榴蓮，山竹，不是催熟的那種
新農人和平
狗肉醬 別的地方絕對沒有！狗肉醬可不是狗肉做的啊，和狗肉沒有任何毛的關係！是純大豆做的！只不過是做好了成塊狀的，非常好吃，就是不能長期保存。狗肉醬又叫三節醬，做這種醬必須經過三個節氣才能做成，很麻煩，所以已經有很多人都不會做了，還好我老媽會做還做的非常正宗！所以我家每年春節還能吃上！
陳宏生813
廣西桂平的扣肉河粉，特有的湯料、特有的香味在廣州一線城市都沒有，
黃紹升24
在我們家鄉有好多土特產在城市很難吃到的，比如，桐葉粑，用篙菜，糯米粉柔成團，在放餡，最後用桐油葉包起來，蒸熟，又有香又糯，一口氣可以吃好幾個。還有我們這邊的“暗菜”用罈子裝的，把青菜葉子曬乾，切碎，放鹽，灑點酒，放罈子裡密封，幾年都不會壞，而且越放越香，炒一碗還特別下飯。
村裡的姑涼ff
我的家鄉在安徽阜陽太和縣，我這邊有名的小吃有格拉條，板面，我吃板面沒什麼好吃的，而且特別的辣，就幾根寬麵條，但人去吃的太別多，也許每個人，每個的口味不同吧！
