心姐說食材
我前幾年的時候，應為工作原因，在新疆那邊待了一段時間，所以對於新疆有哪些主食，我還是有一定的瞭解的，其實新疆那邊的主食，大部分多是比較大眾化的，也就少部分有點特色而己，不過新疆那邊的主食，還是比較多的，我按照以下分類來細說下
米飯類主食：這類主食主要以手抓飯為主的，而手抓飯，又是新疆那邊的特色吃法了，其實簡單來說，手抓飯就是我們常吃的大米飯，只不過我們是用筷子吃的，而新疆那邊是用手抓著吃的，不過新疆的那邊的手抓飯，要比我們常吃的大米飯好吃多了
應為新疆那邊的手抓飯，通常多是分為素類手抓飯和肉類手抓飯的，其中我個人，又比較喜歡吃肉類手抓飯，感覺素類手抓飯，吃起來不怎麼好吃，也沒有什麼味道，不過肉類手抓飯，吃起來就要好吃多了，也要有味道多了
麵條類主食：新疆那邊也吃麵條的，不過他們喜歡吃的是各種拌麵和炒麵，像湯類麵條吃的到是不多，而且新疆的那邊的拌麵和炒麵，也要比我們這邊的拌麵，炒麵做的有特色多了，也要好吃多了，關鍵是給的份量，要比我們這邊多的多了，一個人一份面，完全可以吃的飽飽的
包子類主食：新疆那邊也有包子的，而且新疆那邊的包子，多是個頭比較大的，皮也是薄薄的一層，在新疆比較出名的包子，就是薄皮包子了，而且新疆那邊，對於包子的吃法還不止一種的，其中比較特色的吃法，就是新疆烤包子了
餅類主食：這類主食主要以饢餅為主的，饢餅也是新疆那邊的特色主食了，也是主食中的主食了，大部分新疆人，多喜歡吃這種饢餅的，而饢餅店，在新疆那邊也是很常見的店鋪了，基本只要熱鬧一點的街上，就肯定會有饢餅店的
街角美味
新疆的主食有哪些？那就太多了。
有必要先說下，新疆人的日常飲食習慣，大米和麵粉基本上是比較平均的，並不會像北方吃麵為主，南方吃米飯為主這麼明顯，很多新疆家庭的正餐都是選擇一天米飯，一天麵食。
其實一個地方的主食，跟當地的作物資源有關係，新疆既適合種小麥，也能種水稻。可能有人會覺得，新疆這麼幹旱缺水，怎麼種水稻？其實幹旱缺水是整體而言，新疆有幾個大米產區：阿克蘇，米泉，伊犁察縣，大米品質都非常不錯。
所以新疆人的主食品種，米麵都有，而且新疆是個多民族聚居的地區，還有很多人來自祖國各地，在新疆定居後，也帶來了各自的飲食習慣，各類特色主食的花樣就非常多，我就先列舉一些，缺少的大家補充啊！
首先是饢：
饢是新疆維族等少數民族的主食，花樣很多，大家日常都會買來吃，烏魯木齊的饢店遍佈大街小巷，是新疆最重要也是最有特色的主食品種。
拌麵，炒麵：
新疆面類的主食也不少，最突出的就是拌麵，炒麵，拌麵就是拉條子，這個不用多說，大家都很熟悉了，主要說下炒麵，這個炒麵不是紅軍過草地的那種，那種是炒麵粉，新疆炒麵是把拉條子截成條或丁，和肉、菜一起炒出來的，還有炒揪片子，也是一樣。
包子，餃子：
漢族人吃包子餃子，維族人也吃包子餃子，只是做法不一樣罷了，包子類的有烤包子、薄皮包子、一把抓等，維族人的餃子，大家沒見過的，他們包的餃子是扁的，煮在湯裡吃的，當然他們也做餛飩，這兩種還是不一樣的。
抓飯：
抓飯早已是名聲在外了，日常吃的有素抓飯、肉抓飯、加乾果的甜抓飯，還有黑色的原始抓飯，其實南疆還有一種家常的飯食，叫ran飯(我也不知道這個字是怎麼寫的)，看上去就像抓飯做的比較軟，這種就不能手抓了，得用勺子吃。
還有一種特色的主食，是油塔子
現在大家見的油塔子，都是配著丸子湯的，以前我見到的油塔子，是堆在大盤子裡，像饅頭一樣賣的，也是常吃的一種主食。
以上就是我熟悉的一些新疆主食品種，大家還知道其他的嗎？就在評論裡補充吧！
嗨嚼
我看到了有回答主食吃肉的，嘿嘿，到新疆，就要做好長肉的準備。
不過，實話說，新疆的主食品類還是很多的。
麵食
拉條子，揪片子，炮仗子，餅子，油條，蔥花餅，千層餅，饢……很多
米飯，這個主要分地域，米不一樣，口感就不一樣。
笑廚生活
北方吃饅頭，南方吃米飯，但是新疆的主食有很多。
1⃣️ 饢 是新疆最傳統的主食。大街小巷都能見到。
2⃣️ 烤包子，羊肉做餡，包子折成方形，貼在饢坑烤熟，非常香。
3⃣️ 薄皮包子 皮薄如紙，一口咬下去，汁多肉香。
4⃣️ 拉條子，也就是拌麵，用手拉制，加各種蔬菜，非常好吃。
5⃣️ 手抓飯，比較著名，羊肉與蔬菜加米飯燜制而成，香飄飄～
6⃣️ 油塔子，維吾爾族風味食品，油而不膩，回味無窮。
新疆的美食有很多，關注我，解鎖更多哦～點贊收穫好運。
心姐說食材
說到新疆的美食那太多了，主食的話我推薦光面加烤肉了額。哈哈，聽說下雪天黃面跟烤肉更配額。再就是拌麵，外地人來了值得一嘗額，過油肉拌麵，家常拌麵，美味呀！
前沿風尚新疆
還有豆腐腦，包子。油條。中午有套餐廖師傅的湖南缽子菜都挺好的，就在呈信鉑晶灣，最好中午一點左右趕到。這時候菜剛做好，晚了有可能賣完了，我不是在廖師傅上班的。我推薦目的是讓大夥知道啥叫好飯好菜。一提新疆菜就是烤羊肉拌麵哈哈哈哈。廖師傅贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊。
哈哈8081825914305
你有問新疆的主食還是美食啊？我覺得是兩個問題，也是一個問題，新疆的主食就是美食！在新疆生活了23年，每天不吃拉麵、每週不吃抓飯、每半月不吃大盤雞、每月不吃烤肉乾活就沒有勁。
墨玉玉棗
饢，新疆人的第一大主食
拌麵，新疆人出差回來第一頓必吃
抓飯，一個星期不吃一次就不是新疆人
烤包子，炒麵，油塔子，黃面，炒米粉，皮帶面
