赳赳老秦不暇自哀
準備材料：麵粉 400克、水 適量、鹽 適量、五香粉 適量、油 適量。
1、首先把準備好的麵粉和水放一起，用手拌勻，揉成光滑的麵糰。
2、然後在碗中加入準備好的五香粉，麵粉，鹽和滾油，用筷子攪拌均勻。
3、2小時後把麵糰擀平。
4、擀平後刷上油酥，刷均勻一些。
5、從一頭捲起。
6、盤成下圖的模樣。
7、壓扁，擀平。
8、放鍋中烙好盛出，做好了。
最後準備自己喜歡的菜，雞蛋，培根，午餐肉之類的，刷上甜麵醬，甜辣醬之類的，捲起來就好了。
簡單又好做。
小太陽兒童健康
你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！
家裡可以做手抓餅嗎？在家裡當然可以做手抓餅啦！這裡的手抓餅我理解為餅胚，如果是有現成的餅胚應該大家都會煎熟來吃。馬上又到開學季，每次接孩子放學時孩子總叫肚子餓，回到家裡就給孩子先煎一個手抓餅墊墊肚子！我家孩子特別喜歡，鬆軟酥脆的餅捲上煎蛋、火腿腸和兩片生菜葉子，再擠上酸甜可口的番茄醬，孩子一個吃完還不是很滿足！我在網上一次買五十個，我覺得餅胚太薄了，而且在冰箱存放有點久不太好，吃完後就嘗試自己在家做，沒想到自己做的和買的差不多，下面把做法分享給大家！
食材：麵粉、食鹽、色拉油、熱水、冷水、油紙
步驟一：將五百克的麵粉倒入盆中，加入五克的食鹽攪拌均勻，然後用一百四十毫升的熱水將其中一半的麵粉和成面絮狀，在用一百四十毫升的冷水將另一半的麵粉和成面絮狀。最後下手將冷熱兩種面絮揉在一起，成一個光滑麵糰。
步驟二：揉好的麵糰不用醒，直接整理成長條，切下大小均勻的劑子，將劑子拿在手中往裡折，最終成一個光滑的圓形面胚，將所有的劑子全部整理成光滑的圓形面胚後，在面胚表面都刷一層油，然後放入盤中鬆弛半小時。
步驟三：準備一個小碗，加入一勺的麵粉和兩勺熱油，攪拌成油酥備用。面板上塗抹一些色拉油，將鬆弛好的面胚取出一個，擀成薄薄的圓形，刷上一層油酥。然後像摺扇子一樣的摺疊起來，兩隻手同時抓住麵皮兩端，將麵皮抻長一些，然後從一頭開始捲起來，最後將收口朝下輕輕按壓，在擀成一個直徑在十五公分左右的餅胚即可。
步驟四：先鋪一層油紙再放一張擀好餅胚，然後鋪一層油紙再放一張擀好的餅胚，以此類推，餅胚全部做好後放入冰箱冷凍即可。
煎手抓餅，手抓餅不需要解凍，但是一定要小火慢煎，煎制的過程中不停的翻面，用鏟子輕輕的敲打麵餅，可使手抓餅更加蓬鬆。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！
楚香村
主料：麵粉500克
輔料：食鹽10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、雞蛋1個
步驟：
1、麵粉500克，其中三分之一用開水燙熟
2、麵粉中加入雞蛋1個，食鹽5克
3、和成比餃子面微軟的麵糰，捏起來比較軟但不粘手即可；關鍵提示：麵糰要軟一些，這樣才能保證口感，用開水燙麵也是增加餅的宣軟度，道理就像做麵包的湯種一樣，加入雞蛋能保證餅既宣軟又筋道，也可以不加雞蛋
4、蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，揉到麵糰光滑
5、碗中加入麵粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食鹽10克
6、鍋中加熱大概100克植物油，可以加入適量花椒提味，加熱到冒煙後晾一會後分次慢慢倒入碗汁；關鍵提示：一定要把熱油晾一會，不然過高的油溫會使麵粉糊掉
7、醒好的麵糰分成自己喜歡大小的劑子撒上幹澱粉，揉光揉圓
8、擀成薄面片，不能太厚也不能太薄，大概2毫米左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥後容易爛掉
9、均勻的抹上油酥
10、開始疊羅漢，一層落一層
11、疊到最後剩一點麵皮包上之前的，關鍵提示：這樣能防止麵皮裡的油酥外漏
12、油酥面立起來
13、從一頭捲起，邊抻邊卷，這樣餅會更加的薄
14、最後剩上一點麵皮
15、把卷好的壓在上邊，這樣也是防止油酥外漏
16、麵糰再醒上10分鐘，這樣便於擀成餅狀
17、麵糰擀成餅就可以拿去電餅鐺烙手抓餅啦。
大清新
家裡可以做手抓餅嗎？怎麼做？
我的回答是：家裡當然可以做手抓餅啊，不僅製作簡單而且還特別的好吃。對於像我這樣的上班族來說，經常早飯都是在外面買著吃的，但是天天在外吃早飯總會吃膩的。所以偶爾自己也會起個大早，在家做早點。“手抓餅”就是我最拿手的早餐之一。
大自然是創造食物的天然原料庫，用它的鬼斧神工孕育著人類賴以生存的食材。用心做好每一道美食，不辜負大自然的饋贈，品嚐人間美食，享受自然的力量。
“手抓餅”是一道特色傳統早點之一，它主要搭配著雞蛋、生菜、番茄醬、裡脊肉等原料製作而成。手抓餅不僅製作流程上比較簡單快捷，而且營養成分搭配上也比較均衡。下面就到了飯飯的美食分享時間，喜歡的小夥伴可以收藏轉發哦！
“手抓餅”之製作流程
—準備食材—
【主料】：原味手抓餅1個
【配料】：雞蛋1個、半成品裡脊肉1塊、生菜2片
【調料】：食用油少許、番茄醬少許
—開始製作—
第一步：鍋中倒入少許食用油，油溫5成熱時，取出一塊半成品裡脊肉放入鍋中，小火慢慢煎炸，炸至裡脊肉變色並能夠聞到香味即可盛出備用。（提示：由於半成品裡脊肉已經加工處理過，所以在煎炸時不需要添加食鹽和佐料了。）
第二步：用鍋中殘留的食用油煎手抓餅，當油溫微熱時，將原味手抓餅放入鍋中小火慢煎。煎至手抓餅表面出現透明狀時，再把它換另外一面煎，當兩面微微發焦時就可以把它盛出備用。
第三步：鍋中再次倒入少許食用油，油溫6成熱時，打入一個雞蛋，然後立馬將手抓餅蓋在雞蛋上面，雞蛋很快就會煎熟並牢牢的粘連在手抓餅上，最後把手抓餅盛出即可。
第四步：在手抓餅表面均勻倒入番茄醬，把煎熟的裡脊肉平鋪在手抓餅之上，放上兩片生菜，然後包裹起來就可以開吃了。
“手抓餅”之製作小貼士
第一貼：原味手抓餅一般在超市裡都可以買到，在煎炸手抓餅時儘量少放油，因為買回來的手抓餅屬於半成品，本身就含有一定的油，所以煎炸時放入的油量不易太多，否則吃起來會比較油膩。
第二貼：手抓餅比較薄，煎炸的時候要用小火，要把兩面多翻幾次，防止煎糊了影響口感。
第三貼：煎雞蛋時，當雞蛋放入鍋中時要立馬將手抓餅鋪在雞蛋上面，防止雞蛋煎熟了之後不能牢牢鎖住在手抓餅的表面。
第四貼：配料也可以根據個人的喜好搭配，例如可以加入一些，火腿腸、土豆絲等等。
第五貼：番茄醬口味酸甜，大家也可以根據個人口味放一些自己喜歡的醬料。
“手抓餅”之總結話語
手抓餅可以說是一道製作簡單又營養的“懶人早餐”，如果您喜歡的話，不妨趕快試試吧！其實做出一道自己喜歡的美食挺容易的，只要你能夠用心製作，一道既簡單又營養的手抓餅總會和您相遇。希望看完本篇文章的能夠和我一樣喜歡這道美食。我是“飯飯愛生活”，一個喜歡攝影的美食愛好者。如果您看完這篇文章對您有所幫助，希望您給點個贊或者關注“飯飯愛生活”，您的關注是我最大的動力，我會每天為您分享美食製作技巧，感謝您的觀看，我們下次再見。
