這家店從上到下、由裡到外 ，讓你驚喜不斷。
我們生活在一座車水馬龍的城市，走在時間的齒輪上。朝九晚五忙著生活繁瑣事，多久沒有好好地吃飯了?
一頓正經的飯除了可以飽腹，更應該能讓心靈得到休憩，能託付心中的夢想。一餐一溫暖、一口一幸福、一食一匠心，今日，關於吃飯，這一件大事三個標準的一個wonderland。
食囈，如造夢者般，為不甘平凡的吃貨們
食囈，夢境般的美食體驗。
Deja vu，法文.取意“似曾相識”。
看名字就能意會是一家不甘走尋常路的餐廳
人至門前更能體會它的一步一驚喜
- 環境 Environment -
踏入正門，滿屏酒櫃入眼，這必須是我見過最大的酒櫃 ，甚至可以稱為酒牆。
拐入正廳， 入口處有一隻惹眼的斑馬
戴著墨鏡酷酷的樣子
身上絕不重複的斑馬紋 和人類指紋般獨一無二
斑馬雖慣於群居卻能保留自己獨特性
正象徵著食囈所推崇 融合中堅持自我的理念
嶺南風小樓. 門庭樹景 風格優雅大氣
蘆葦錯落放置 燈影搭配用心 細節處處彰顯心思
一樓雅座穿插景中
借景營造相對私密的用餐環境
二樓廣府建築 包廂各有特色
而現代簡約和傳統中式融合
產生一種“你在橋上看風景,看風景的人卻在樓上看你”
的空間交錯感
一飽眼福後，感覺在這裡我依然有Heart 依然可有夢
- 出品 Produce -
這裡主打創意融合菜，不得不讚食囈的菜式幾乎都帶著神秘感，引發食客的好奇心，誠意滿滿的匠心藝術驚豔眼前。
嗯，夢中尋味就該這樣，不將就有講究。
浮雲松子魚
個人認為這是一道帶著童趣童心的菜式
棉花糖裹著松子魚
在紅彤彤的醬汁淋下去後 一切浮雲盡退
甜絲絲的雲團混著山楂乾熬制而成的酸甜汁融入魚身
幸福感up up up
果然“世上一切皆浮雲，唯有食囈松子魚”
吞拿魚刺身
出身澳大利亞深海寒冷水域的藍鰭金槍魚
富含DHA.EPA多種不飽和脂肪酸等營養價值
具有顯著抗衰老的保健功效
這樣一種矜貴食材不需要繁複浮誇的擺盤裝飾
透紅的魚肉上散落著細密的脂肪雪點
鋪在冰上 綠意點綴
乾冰營造仙氣環繞的感覺
入口鮮美 一試便知其價值
沙棘汁銀鱈魚
上菜時玻璃罩內煙霧瀰漫 充滿神秘感
揭開玻璃罩 煙霧散開 自帶仙氣的銀鱈魚露出真面目
好奇心被滿足 橙黃色沙棘汁維c豐富 入口微酸
被果味煙燻入內的銀鱈魚 舌尖也嚐到了果香
無論是味覺還是視覺上，這道菜元氣滿滿
求同存異 極致碰撞下的美味
食囈除了好看的皮囊，有趣的靈魂
這裡還有變著花樣呈現的美味
在傳統大同食法裡，融入各種創意新元素
一心一意挑選原生態食材
玫瑰鹽磚雪花牛肉
玫瑰鹽磚產自喜馬拉雅山鹽礦 無汙染 純天然 無著色
一整塊玫瑰鹽磚上來不止感覺高大上
把薄片肥瘦均勻的雪花牛肉鋪在玫瑰色花紋上
強迫症視角 配色簡直完美
“嗞~”油脂在鹽磚上跳動 香味傳來
撒上些許黑椒 入口即化 甘香回味
野菌鹽焗雞
經典客家菜. 經過食囈巧手設計 簡約卻不簡單
看起來像一塊土石頭 附上一枚木槌
待敲裂石頭 揭開錫紙 香味撲鼻而來
雞肉皮軟肉嫩 還內有乾坤
鮮菌置於雞肚內 吸收雞汁鹽分 相得益彰
野米五穀海參羹
聽起來就感覺料足實在
端上來居然是一盆…有竹有蘑菇還有土的盆栽
藝術感滿分
吃的時候需要用刷子輕輕刷開”巧克力粉“泥土
”泥土“被刷開 舀起一羹 野米和各種穀類入口
軟糯可口 海參增強口感
養眼養生
片皮鴨
食囈選用從北京空運過來的正宗填鴨 保證食材質素
採用掛爐烤法 鎖住肉汁 保持鴨子皮的薄脆
師傅純熟刀功片下烤鴨最好吃的部分
用筷子挑起一點甜麵醬抹在荷葉餅上
放上一片烤鴨
再加上幾根大蔥條.黃瓜條.蜜瓜條和丹果皮粒
捲起荷葉餅 整個放進口中
滋味無窮
桂花聖女果
討喜的紅色聖女果 金黃桂花點綴 外表帶有詩意
讓我的少女心漏跳一拍
去了皮的聖女果入口更軟 泡過桂花蜜的果肉
一口下去少了些酸 溢出桂花香混合的甜果汁
一個接一個 根本停不下來
火焰醉蝦
新鮮羅氏蝦配上中藥材，再用紹興酒"灌醉"後
現場用朗姆酒引燃後
烈焰驚豔眼球 未吃已聞酒香 蝦肉更鮮味
黑松露野菌南瓜盞
精緻小巧的小南瓜整隻呈上 除了賞心悅目的外表
內裡與南瓜汁完美融合的菌菇類
黑松露香隱隱釋出 香味濃郁
食囈深藏功與名的菜不止這一些
每道菜從選料到製作細節都心機滿滿
（附菜單節選）
這裡沒有完全脫離真實的天馬行空
只有匠心為你築夢的“囈”術家
把溫暖的夢和文藝趣味重疊
再挑剔的胃口在這裡都能被照顧好
再難圓的夢在這裡隨時可望也可及
▲ 食囈 Deja vu
中山市富灣南路富灣工業區美居產業園2棟
☏ 0760-23608388
◐ 10:30-14:30 17:00-22:00
℗ 伊甸園內有收費停車場
環境 ★★★★★
服務 ★★★★☆
味道 ★★★★☆
抵吃 ★★★☆☆
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