南靖縣,隸屬於福建省漳州市,地處福建東南部,漳州西北處,九龍江西溪上游,下面小編給大家分享一下到了南靖縣要嘗一下的8道美食。
1、南靖鴨面
鴨面是漳州的傳統小吃,在南靖縣你可以在大街上小巷中尋找到各色鴨麵店,有大有小,但是就只有一個共同特點就是吃的人比較多。
2、豆花粉絲
鹹豆花,摻上用豬腳骨煮的粉絲,配上醬油、味精、菜脯粒、沙茶醬、芫荽,再加上由顧客自己挑選的佐料(滷殼仔肉、滷大腸、滷豬肺、滷肉、滷肉皮、滷蛋等),味道一級棒!
3、枸杞面線
枸杞葉湯也是南靖人熟悉的美食之一,枸杞葉有清肝養血明目的功效,一碗枸杞湯,有股淡淡的枸杞葉清香撲鼻而來,鮮甘爽口,真的讓人大快朵頤。
4、手抓面
“手抓面”又名“豆乾面份”,是閩南漳州一帶特有的道地民間小吃。是用手直接抓食的,故而得名,這有點像新疆的手抓飯,手如果嫌不衛生,你當然也可以使用筷子(叉子也行),只是不夠地方風味罷了。
5、土樓竹筒香飯
用竹筒烤制的米飯。將適當的米、水放進嫩竹竹筒裡,在火堆上慢烤。熟後用刀破開竹筒即可食用。清香爽口。製作簡單,尤適於野炊。
6、蒸鹽雞
蒸鹽雞,肉質入口嫩滑而且沒有肥膩的感覺,鹹淡得宜,雞肉爽滑可口還細膩多汁,雞的鮮香氣直衝肺腑,油而不膩,芳香滿口,鮮美、爽滑、清香。
7、南靖麻筍
南靖著眼與國際市場接軌,以打造“純天然”麻筍品牌為著力點,嚴格實施麻竹筍生產綠色標準,通過“竹筍兩用”改造和無公害管理,使南靖麻竹筍以“純天然”的良好品質獲得了進軍國際市場的“通行證”。
8、南靖蘆柑
南靖縣是漳州蘆柑的主要產區。南靖蘆柑以其色、香、味三絕而久負盛名,飲譽海內外,南靖蘆柑果形碩大,果質晶瑩,化渣好,果汁多,香味濃郁,酸甜適度,果皮易剝,鮮食沁人心脾,味及永雋。
以上8道地方美食是給大家推薦的南靖縣的美食,到南靖縣的朋友可以找找嚐嚐,味道還算不錯!
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