醉美雪巖

陽荷又叫陽荷姜，屬多年生草本植物。其營養豐富，不但可食用，還可以藥用，是食藥同用的膳食纖維蔬菜。如果要種植它，有兩種方法，一種是種子播種，一種為地下莖移栽。但是種子播種難度較高，目前主要用根莖移栽法。下面就陽荷最佳移栽時間及如何種植做一個詳細的介紹，具體如下：

陽荷地下莖移栽的最佳時間？

• 陽荷的地下根莖具有很強的繁殖能力，一次種植，可多年收穫。它一般生長於林蔭下、小河邊、溝邊等地方，根系屬喜溼根系。因此種植它時，要選擇在春暖花開的春天。因為春天大地回春，萬物復甦，最有利於種子發芽。再加上春雨綿綿，溼潤的土壤條件非常適合陽荷的地下根莖生長髮育。但是，南北氣溫差異，種植的時間也不盡相同，只要地溫達到15度以上，就可以種植陽荷了。比如說，象我們重慶，3月初就可以種植。

1：選擇土層深厚、肥沃、溫潤、半陰半涼、有機質含量較高的半沙質壤土種植；也可以選擇地勢低窪的地段的壤土種植，因為陽荷地下根莖喜溼，所以地窪地段的土質也適合它的生長髮育。

2：深翻土地，把雜草和其他殘物清除地面，並畝撒2000公斤高溫腐熟的生畜糞肥；也可以施於草皮、草木灰、秸杆和人尿糞堆漚的漚制肥，再把把土地混翻一遍並耙平整。種植陽荷的土壤基肥足，才有利於陽荷的生長。農諺說，“三追肥不如一基肥”就是這個道理。

地下莖如何移栽？

1：品種選種。優良的品種是高產的重要因素，“種好苗才壯，苗壯產量高”。選擇莖杆粗壯、葉片厚實、顏色碧綠、無蟲害、無病變、長勢喜人的優良植株做為地下根莖移栽的品種用。

2：地下根莖採挖。採挖地下根莖做種用時，先把上面的植株用鐮刀割斷，地面上留3-4釐米的茬，方便挖的時候好辯別方向。用鋤具或者其他工具採挖時儘量一蔸全部整個挖出來，不要傷了地下根莖。然後用小刀把地下莖分成一個一個的，保證每一個上面有2個完整的壯芽。剔出有蟲蛀、病害、挖傷、碰傷等莖塊，保證每一個切下來的莖塊都是良品。

3：挖條溝或者穴窩移栽切好的莖塊。把施好底肥的土地，

在溝的旁邊或者穴窩的旁邊丟上一把拌有磷肥的草木灰，能及時提供莖塊在發出新的根系出來需要的養分。

田間管理。

• 陽荷又叫“懶人蔬菜”

  ，只要你肯種植，就能吸收土壤的肥力旺盛生長。它需肥不多，只要地下根莖發出新的植株出來，在苗高20釐米左右時，每株只需施100克高溫發酵枯肥，就能滿足它的整個生長期生長。平時注意人工除草，在幼苗期給它中耕鬆土，保持土壤的蓬鬆程度，有利地下莖塊生長。但是在苗期的旺盛期請勿中耕，因為這個時候正是地下陽荷膨大的時候，中耕不但傷了陽荷仔，而且嚴重影響其後期的發育及產量。陽荷怕旱，如果土壤溼度低於50%，它的地下根莖就會因缺水發育不良，所以要給它澆水，隨時保持土壤溼度在75-80%,如果沒有，就要澆水，否則將影響產量。
  

病蟲害的防法治

• 陽荷的病蟲害較少，但是在連續高溫的天氣，會出現葉瘟病的情況。只要平時注意澆水，保持土壤的溼潤度，葉瘟病將很少發生。

  
  
  
  

採 收

• 在我們重慶，收水稻的時候就可以採收了，人們通常在打穀的時候用它涼拌下飯吃，也可以用它浸在酸罈子做泡菜吃。但是在採收時，只刨開上面一層泥土輕輕把陽荷掰下來，只掰大個的下來，小的留下來下次掰，這樣可以掰好多茬。

  注意掰的時候千萬不要傷了它的根系和植株，因它是多年生植物，植株和根莖可以一直繁衍下去，所以不能傷。
  

總結：陽荷地下莖移栽的最佳時間是春天地溫在15度以上時，就可以移栽了。移栽地下根莖時要選擇半陰半陽、溼潤的沙質壤土種植。種下後只給它施一次高溫發酵的枯肥就能高產，在採收的時候注意不能傷了地下根系和上面的植株。

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留守傅姐

陽荷又名紫芽姜，應為它的氣味特殊，所以有一部分人還是不能接受它，就像榴蓮，喜歡吃的人怎麼吃都好吃，不喜歡的人則是避之不及。當然我就比較喜歡吃陽荷。

陽荷是一年種植多年採收的作物，是用地下莖快進行移栽，最佳時間為初春的時候。

陽荷喜陰，所以在我老家陽荷都長在竹林裡。

在初春時，把陽荷的底下莖塊挖起來，進行分割，分割時注意每個莖塊上儘量保留2-3個芽。

在種植前要先進行翻土，翻土的深度要在30~40釐米左右，種植溝的深度要在30釐米左右。要在溝中施加磷肥和鉀肥，要讓肥料和土壤充分混合，把分割好的莖塊平放，芽朝上，然後覆土。地勢高的地方最好，平地的話要考慮排水問題。一般情況下陽荷不用施肥，如果是種來自己吃的話。

每年到了收稻子的季節，我和奶奶就會背上揹簍去竹山裡掰陽荷，回來涼拌，或者醃在奶奶做的剁椒裡，可是開胃下飯的好菜呢。

不過我家就我和奶奶喜歡吃，有喜歡吃陽荷的朋友嗎？

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