李路林

為什麼韓國人經常吃泡菜不會膩？

其實這就是一個簡單的飲食習慣，

就像有的人喜歡吃大蒜，每頓飯都要吃大蒜，

吃麵的時候掰一瓣大蒜，喝酒的時候掰一瓣大蒜，

總之不吃大蒜就不得勁。

也類似咱們的醃蘿蔔、榨菜、等等醃菜。

喜歡吃的人並不在少數，用來提味，下飯，去膩都是很好的選擇。

它不是一個正菜，是作為配菜。

尤其是吃烤肉的時候，它反倒是用來解膩的，

咋會吃膩呢~~

辣辣的酸酸的很爽口啊~

把韓國泡菜想象成北方人桌子上一直襬著的大蒜，

你就能理解了，調味配菜怎麼會吃膩呢？對吧！哈哈哈！

吃過泡菜的人應該有所瞭解，

泡菜不單單是隻有韓國有，咱們也是有泡菜的，

而且每個地方的泡菜做出來的味道都不一樣。

有些人喜歡吃酸的，有些人喜歡吃脆的，

韓國的泡菜也不是隻有泡白菜，

但是比較有名的還是泡白菜，比較傳統，

製作起來比較方便，材料很方便。

說起來，早上吃饅頭的時候我就吃了一袋泡菜配饅頭，

之前去超市打折，我就買了一份，獨立包裝小袋的，

沒味道，或者沒下飯菜的時候可以吃。

為了防止說我打廣告，我打上馬賽克了，

你看其實我吃的泡菜，是咱們國內生產的，

看中文說明就知道是內銷的。

邊走邊食

韓國有種說法是“如果你不每日三餐都吃泡菜，你就不是韓國人。”韓國因此得了一個“可愛至極”的名稱——泡菜國。而韓國人經常吃泡菜而不會發膩的原因有如下三個：

1、韓國人普遍工資水平低：平均年薪不到3000萬韓元

首先來看看一個高大上的調查：韓國企業分析機構CXO研究所對韓國2000餘家大中小企業員工的年薪進行的調查。

結果發現，韓國2000餘家企業員工的平均年薪為4498萬韓元，約合人民幣24.7萬元。其中，韓國大企業員工的平均年薪為6419萬韓元，約合人民幣34.7萬元；而中小企業員工的平均年薪為3966萬韓元，約合人民幣21.4萬元。

但是！這些都是韓國上班族的工資水平，韓國還有許多非鐵飯碗的普通人，比如說打工族的年薪才1800萬韓元左右，約合人民幣10.5萬元。整體上來說，韓國人的平均年薪不到3000萬韓元。折算成人民幣不到18萬，是不是感覺還挺多的，其實不然！這種工資水平在韓國一個月只買得起1250顆白菜，或者277斤五花肉而已。

2、物價太貴買不起肉

中國人平均年消費肉類65斤，韓國人才37斤。韓國雖然評上了發達國家，我們也可以理解為什麼韓國在聯合國的定位也只是“不發達國家中的較為發達國家”。

韓國物價普遍比中國高出很多，除了收入的主要原因外，韓國人吃不起肉還有其他說不出的苦！

3、時至今日，韓國人更窮了：一顆一萬韓元（約RMB60）買不起泡菜

從2008年開始，韓國的物價就一直在蹭蹭蹭往上漲，簡直都快趕超日本了。原來烤肉店一份200g的五花肉賣4000-7000韓元，現在已經賣到6000-9000韓元了。水果蔬菜在韓國更是天價，會根據季節不同翻倍增長。

據韓國農林水產食品部的人說，韓國人每年消耗145萬噸泡菜。正常情況下，韓國泡菜的價格為2000韓元一斤。但是，泡菜對於韓國人來說頓頓離不開，吃不起肉總得多吃點菜吧，結果白菜價格一路上漲，先前還炒出了“天價白菜”——每顆一萬韓元（約RMB60）。韓國人雖然沒有承認吃不起肉，但是卻紛紛抱怨吃不起白菜！

客觀上來說，據韓國統計局資料，韓國人口5050萬，勞動人口2554萬，剩餘的是老人、孩子等沒有工作能力的群體，加上勞動人口中約52%韓國人達不到前面說的平均年薪水平，於是猜測，如果他們更有錢的話應該會喜歡吃肉吧。因此在物價高如日本的生活中，有點窮的韓國人愛上了吃泡菜，也習慣了吃泡菜。

上面就是我對你問題的回答，希望對你有所啟發。也希望你能關注我的“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，有空多多交流美食經驗哦！！！

連陽地區第一吃喝玩樂

先看看韓國人有多愛吃泡菜，參考網上的一個不知來源的統計，韓國人每人每年要吃70斤泡菜，大約就是每天都要吃二兩。

我印象最深的就是韓國的吃播，什麼都能配泡菜吃。

那為什麼韓國人每天吃，為什麼不膩呢？

一，逼不得已

韓國的地理位置原因，韓國的土地受西伯利亞氣壓影響，寒冷乾燥，在韓國種植蔬菜是非常困難的。所以韓國的新鮮蔬菜賣的非常貴，甚至比肉都貴。韓國人為了一年四季都能吃到蔬菜，他們祖先才發明了泡菜這個東西，既方便保存，吃起來也方便。

二，因為泡菜的吃法實在太多了，而且很方便，簡直是懶人必備，可以說有泡菜就能解決一家人的一頓飯，泡菜炒飯，泡菜拉麵，泡菜炒年糕，泡菜湯，泡菜拌飯等等。

三，網上還有一種說法，韓國泡菜含有乳酸菌，可以使人延緩皮膚衰老，有一定的美容養顏作用，也不知道是真假，甚至還鼓勵韓國人多吃泡菜。

但是韓國泡菜網上也有賣，大家並沒有覺得多好吃。不少網友覺得，偶爾吃點還好，天天當菜吃，誰受得了。

所以很多中國網友得出結論，韓國的蔬菜太貴了，肯定是沒辦法天天吃得起，又不得不吃蔬菜，才吃泡菜的。大家覺得泡菜好吃嗎？

玲家吃貨

韓國人一日三餐都會吃泡菜，他們如此鍾愛泡菜，我覺得有以下幾點原因。

首先，從韓國的地理位置來說。韓國地處亞洲東北部，所處緯度較高，熱量不充足，導致蔬菜生長期短，再加上冬季漫長寒冷，在這種情況下，過去的韓國人為了生存，就用鹽來醃製蔬菜來過冬，這種習慣沿襲至今，泡菜也就成為千家萬戶飲食中不可缺少的菜餚了。

其次，大多數韓國人認為泡菜能夠養生。他們認為，泡菜中加入水果，蔬菜，海鮮等發酵而成，具有充足的乳酸菌，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，降低患肥胖症的幾率等等。實際生活中，泡菜在韓國人的手中也被料理成不同的搭配方式。比如餐前吃泡菜可以讓他們胃口大開，包著烤肉吃可以解除油膩感，喝酒時還可以當做小菜。因此，韓國人對泡菜怎麼也不會膩。

再次，從韓國人在飲食健康上的認知來說。他們認為泡菜比炒菜更加健康。韓國人之所以喜歡吃泡菜，是因為他們覺得泡菜中沒有重油，也沒有其他複雜的調料，不會對腸胃造成負擔。炒菜不光口味重，影響身體健康，還會因為高溫喪失原有的營養。韓國人吃飯時總是喜歡配上海帶湯和魚湯這樣類似的清湯，也是擔心自己在吃泡菜的時候，裡面有太多的辣椒和食用鹽會上火。因此，韓國人吃飯一般必有泡菜，他們也寧願吃泡菜。

最後，泡菜是韓國的一個文化傳統，吃的是一種情懷。韓國女子基本上都有醃泡菜的技能。而且據說一般醃泡菜的滷汁也會由媽媽傳給女兒，這種滷汁可能已經有好幾代的歷史了，帶著“媽媽的味道”，因此泡菜在韓國人心中有一種特殊的情感。

綠野之光

我想說真的是不會膩，泡菜種類太多了，我就可以天天吃都不會膩哦，辣白菜，桔梗，辣蘿蔔，蓋菜，香菜等，超級多的，越吃越好吃，哦，我家是延邊的😁

延邊大妞vlog

首先

首先，說到韓國的地理位置，韓國的土地受西伯利亞氣壓的影響，變得寒冷乾燥，不僅是冬天如此。所以在韓國，種植蔬菜是一件非常困難的事，於是韓國的蔬菜賣的格外昂貴，甚至比肉都貴！所以為了一年四季都能吃上蔬菜，他們的祖先才發明了泡菜這個東西，即方便保存，吃起來又很方便。

其次

其次，是因為泡菜的吃法實在太多了，而且很方便，簡直是懶人必備，可以說只要有泡菜，就能解決一家人的一頓飯，泡菜炒飯、泡菜拉麵、泡菜餅、泡菜炒年糕、泡菜湯等等。感覺韓國人都吃不膩泡菜的，可以一年吃到尾。並且還越來越依賴泡菜，一餐沒吃就受不了！

再者

再者，據說泡菜是世界上五大最健康的食物之一。但是大家都知道，醃製的食物對身體都是有一定傷害的，但是據說韓國的泡菜，不僅熱量低，還含有豐富的維生素。因為在製作泡菜的過程中，所有的原料都是嚴格按比例添加的，然後經過發酵製作出來。

專家

一些研究過韓國泡菜的教授說，泡菜中含有的乳酸菌等物質，可以使人延緩皮膚衰老，起到一定的美容養顏的效果。甚至還鼓勵韓國人常吃泡菜。

你怎麼看？

韓國泡菜來到了中國，大家就並沒有覺得有多好吃，不少網友表示偶爾吃吃還好，天天吃哪裡受得了。有韓國遊客來到中國吃泡菜，還直誇中國的泡菜做的好吃，問中國人為什麼不天天吃泡菜。

那麼你覺得韓國泡菜好吃嗎？

十添一滋補

韓國人的胃癌發病率世界第一，主要誘因就是長期大量使用醃製食品。各種醃製泡菜已經成為韓國傳統飲食文化的重要部分，跟韓國人的日常生活息息相關。韓國足球隊員出國比賽都必須帶著泡菜佐食，否則食不知味。

韓國人均每日食用二兩左右的泡菜，泡菜是韓國的主要菜式，經常會看到韓國人家裡宴請客人，遠看一桌子菜，近看就是各種泡菜，拌菜。

泡菜於韓國人而言是飲食必備，韓國人為此專門發明泡菜冰箱，溫度最適合泡菜發酵。樂扣樂扣也是因為有各種各樣適合裝泡菜放冰箱的容器而馳名韓國內外。韓國的泡菜素材很多，除了我們最常見的白菜，還有蘿蔔，黃瓜，蔥，青菜等。加之各種烹飪方式，使得韓國泡菜種類可以多達上百樣。有這麼多花樣的泡菜，豐富了韓國人的日常餐桌，所以他們不會吃膩。

金陵7474

對於韓國人經常吃泡菜是否會膩這個問題，我認為主要的決定性因素是韓國人的飲食習慣，已經成為了韓國人的生活必須品，就像我們國家很多地區的人們一樣，習慣吃米飯或者麵食，雖然並不一定每一頓都吃，但是不吃的話總覺得缺少一些東西。所以我認為不存在是否會膩的問題，這就是韓國人的飲食習慣，下面我們一起來說一下這個問題。

一、首先來說一下為什麼韓國人的飲食習慣裡有吃泡菜，眾所周知，韓國、北朝鮮的地理位置處於同緯度的中國東北地區，且是半島，本身適合農耕的土地面積就不多，而且國土面積也不大，古代以來這些地區所生產的糧食和蔬菜就不足，再加上這些地區的冬季寒冷且漫長，所以這些地區的人們為了彌補冬季蔬菜不足的問題，就形成了醃製蔬菜以備過冬的習慣。

二、朝鮮半島地區的人有食用泡菜的習慣已經有了長達千年的歷史，千百年來的飲食習慣讓每一個韓國人都是認可泡菜，一個人的飲食習慣從很小的時候就會形成，所以在韓國人的飲食習慣裡，泡菜成為了不可或缺的食物。就像我們習慣了吃中餐，有時候出國旅行，雖然剛到別的國家的時候會覺得他們的飲食不錯，但是隻要連續吃幾天就會受不了，想念吃中餐一樣的道理，這就是習慣，無關膩不膩。

三、最後來說一個，那就是韓國人食用泡菜也是有些逼不得已的，前面說到韓國本身的國土面積就不大，而且適合耕作的土地並不大，種植的蔬菜水果等並不足以供應韓國人食用，很多的蔬菜都是依靠進口的，以韓國的辣白菜為例，主要的白菜供應就是我國的東北地區，韓國的蔬菜依賴進口就意味著價格相對較貴，所以人們日常過生活也只能選擇易於儲存的泡菜，生活也相對比較經濟一些。

以上就是我對於這個問題的幾點看法，希望對你有所幫助！

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海南黑鳳梨

韓國民眾鍾愛泡菜世界聞名，無論他們吃什麼飯都要配上泡菜，就連湯裡也要加上泡菜，簡直是無泡菜不成飯。那麼為什麼韓國民眾那麼喜歡吃泡菜，天天吃就不膩嗎？小菜特意瞭解了一下，和大家一起聊聊。

原因一：種類豐富

通常我們提到的韓國泡菜實際上是泡茶的統稱，事實上韓國泡菜種類非常豐富。不同於我國北方的泡菜，韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，並添加各種水果、海鮮以及肉類，添加魚露為配料的發酵食品。

韓國泡菜最為常見的就是以大白菜為主要原料的泡菜。除了白菜做主要材料，還有用蘿蔔、韭菜、香蔥、黃瓜等作為泡菜主料的，加之做法不同，風味各異，韓國泡菜的種類就有200多種。

原因二：過冬必備

韓國位於北緯33°~43°之間，國土面積三分之二都是山地，平原面積少，也使得耕地面積少，限制了農業的發展。

此外，由於韓國常年受西伯利亞氣壓的影響，冬天特別漫長，而且十分乾燥，幾乎不長什麼果蔬。但蔬菜又是不能不吃的食物，吃不到新鮮的蔬菜就只能依靠泡菜過冬。

原因三：營養健康

我國的泡菜大多是用鹽進行醃製的，因此泡菜中常含有一定量的硝酸鹽類。當硝酸鹽類進入人體後，還會在組織代謝作用下生成亞硝胺。無論是亞硝酸鹽還是亞硝胺都會對人體造成一定的危害，因此建議大家要適量的食用泡菜。

韓國的泡菜主要是用辣椒進行醃製的，除蔬菜外，還會添加水果、海鮮、肉類等配料。用這種方式醃製的泡菜不僅香辣脆爽而且營養健康，是韓國餐桌上必不可少的開胃菜。

原因四：歷史悠久

如果追本溯源，韓國泡菜文化中有深厚的中國儒家文化的痕跡。《詩經》中有提到" 菹\

狗奇的美食日記

其實也不是不會膩，說不定他們膩了，但是你不知道哈哈。

首先我們來看一下韓國的飲食習慣，韓國是吃泡菜比較多的國家，酸酸甜甜辣辣的，一般來說我們都會認為韓國人比較喜歡吃泡菜，事實上，這也是在韓國的飯店裡面，泡菜是基礎菜。其實在韓國，他們在泡菜的地位有點類似於我們國家豬肉。

對於泡菜的地位，韓國人一向很認可，其實即使經常吃泡菜的韓國人，也不一定膩，正如我們經常吃豬肉，也不一定會膩。

當一個國家的主流飲食文化裡面，某一道菜成了傳統，或者是換菜基本上是不太可能，正如我們國家對豬肉的態度一樣，所以有一些韓國人吃泡菜膩了，讓他自己換掉菜色就好了，沒有必要，因為還有很多其他菜式。同時，這跟韓國以前的物資匱乏，有一定的關係，畢竟韓國的牛肉韓流真的是特別特別貴，所以這就是韓國人經常吃泡菜的原因。

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關鍵字: 醃菜 大蒜 泡菜