農夫也瘋狂
說實話，豬頭肉受歡迎是因為經過特製的滷水做出來的才好吃，如果不經過特殊烹製的豬頭肉，味道確實不咋地，肯定沒有其他部位的豬肉香。
榮哥老家畢節納雍農村有殺年豬的習慣，每年吃豬頭肉是免不了的，我們吃豬頭肉一般都是在春節期間，也就是臘月間把年豬殺了，把豬肉做成臘肉，過春節的時候就把豬頭給燉了。
吃豬頭肉有什麼好處和壞處
沒有好處，也沒有壞處，豬頭肉只是口感和其他部位的豬肉有點不一樣而已。豬頭肉肥瘦適中，特適合不能吃肥肉的人群，口感雖然差那麼一點點，但是經過特殊烹製後，也是一道美味可口的菜品。
農貿市場上沒有經過如何加工處理的豬頭肉，如果直接爆炒或者燉湯，是一種口味；滷水調製過的豬頭肉是一種口味；被製作成臘肉的豬頭肉又是一種口味。每個人的味蕾不同，各人有各人的喜歡，我就更偏愛滷水處理過的豬頭肉和被熏製成臘肉的豬頭肉，沒有新鮮豬頭肉的那種特別的腥味。
如果非要說吃豬頭肉有什麼好處的話，那就是豬頭肉含的油脂低，三高人群可以適當食用，不會引起明顯的血壓變化。
豬頭肉在農村屬於不暢銷的肉類
我村裡有幾個專門賣豬肉的人，他們每次賣豬肉的時候，豬頭肉基本都是最後出手，而且還賣不上價，一般都是保本處理。
我們在市場上看到的那些賣滷製豬頭肉的小販，他們一般都是拿一手貨源，進價特別低，經過滷水調製後，一般都是20元左右一斤，利潤非常高。如果是豬耳朵和豬舌頭，價格更高，我一個四川的朋友就是幹這個的，聽說過一二，利潤不錯。
在農村很多人喜歡吃豬頭肉，是因為豬頭肉便宜，如果自己會烹製，豬頭肉也是一道美食，市場上一般一個豬頭就二三十塊錢，比買其他部位的豬肉划算。
黔世界榮哥
說起豬頭肉我就饞了，因為我特別喜歡吃豬頭肉，不僅我愛吃，在我村子裡很多人都愛吃豬頭肉，經常幾個人幹完農活，晚上坐在大樹下一邊吃一邊喝小酒，再加點花生米，再說我都要溜口水了，那種氣氛，那種味道，比在城裡去大排檔有趣多了，沒得比。
豬頭肉在農村很久就有人吃，在以前農村經濟來源少，因為豬頭肉便宜，經常買豬頭肉吃，久而久之慢慢覺得它的味道非常好，現在農村條件也慢慢好起來了，想吃肉也並不困難，可是依然喜歡吃豬頭肉，現在農村人更愛了，現在不僅農村人愛吃，大城市人也很愛吃，現在的豬頭肉價格遠遠超過豬肉價格，在城市裡一些攤位上都是40~50之間，把農村的價格都拉高了，豬頭肉做法多種多樣，根據自己的口味來製作。
豬頭肉主要是不油膩，如果一塊肥肉我一塊都吃不完，可是豬頭肉吃上幾斤都不會簡單油膩，看起來肉是肥肥的，它就是不油，就算拿到鍋裡去榨也炸不出油來，所以說豬頭肉好吃不膩。往日在城裡無人問津的，現在成了香餑餑。
豬頭肉在夏天主要是以涼拌為主，既然是涼拌的滋生細菌是少了的，特別是一些不愛乾淨的賣家，或者放了很久的進行出售。所以在吃的東西，只要是涼拌的它都沒有剛熱熟的安全衛生，當然我們自己的家裡面做，各方面都會得到安全衛生的保障。
荊楚陽哥
豬頭肉在農村好多地方深受歡迎，豬頭肉比豬肉的味道稍微淡一些，也就是說油膩性不是太大，豬頭肉吃起來比較方便，只是製作比較麻煩。因為豬頭上的毛比較多，處理起來很費事，一般在年底的時候，農村家庭幾乎都買一個豬頭回來冰制豬頭糕來吃。在以前比較貧窮的年代，家裡人口多，過年時，全家都吃上豬肉而且還能比吃豬肉省下好多錢。
豬頭肉在農村來說價格相對來比較低一些，特別是現代的豬頭肉價格也就在十四五六元錢一斤，特別是在農村的集貿市場上經常有好多人去購買豬頭肉。豬頭肉都是經過加工以後煮熟直接能夠吃的豬頭肉，味道特別的香，而且花錢也特別的少，這就是在農村一些農民為什麼喜歡吃豬頭肉的主要原因。
尤其現在的豬肉價格非常的高全國的豬肉平均價格已經達到了22元每斤的行情，而豬頭肉的價格還沒有出現多大的變化，所以好多人也喜歡購買豬頭肉來解解現在吃不起豬肉的饞。現在豬肉價格如此之高，這也使得一些低收入家庭的消費者開始購買豬頭肉，畢竟豬頭肉價格相對來說還是比較便宜的。
對於北方地區好多人都喜歡吃豬頭肉，而且也是作為一道下酒菜非常的方便，尤其是在北方的宴席上一般都會上一個大大的豬頭，可以說是在宴席上的一道硬菜，價格總體上還是不會的這一道菜至少要100元左右，當然有的地方也比較便宜在四五十元，那就是半個豬臉。
總之，對於吃豬頭肉的好處多多，可以美容養顏以及養血補虛之功效，只是根據個人的口味選擇而已。有好多人就喜歡吃豬頭肉那個味道，特別用滷水醃製的豬頭肉非常的好吃。豬頭肉的瘦肥相間，這也是好多人為什麼喜歡吃豬頭肉的原因。當然，豬頭肉的脂肪含量是非常高的，對於那些三高人群，特別是比較肥胖的高血壓的人群要少吃豬頭肉。大家對吃豬頭肉有什麼見解？歡迎留言交流！
三農一姐
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一說起豬頭肉，相信很多人都流下了不少口水，作為豬頭肉的忠實喜愛者，要是幾天不吃內心就會非常鬱悶。豬頭肉作為北方宴席中不可缺少的菜餚之一，廣泛受到人們的喜愛。一旦有朋友家人聚會，豬頭肉也會是必不可少的存在。豬頭肉本身所具有的鹹香和美味，以及其營養價值高的的特性，使它普遍地出現在人們的餐桌上，那麼豬頭肉究竟有什麼好處讓人們這麼流連忘返呢？但與此同時它又有什麼壞處值得我們防範呢？
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首先，吃豬頭肉具有很多好處。它肥瘦相間，肉質軟糯，相比於純瘦肉或者純肥肉來說，具有跟好的口感。另外作為宴席中不可缺少的食物，它與酒是十分相配的，可以為相聚的人們帶來極大的快感。並且豬頭肉十分實在，在耐餓性方面具有很大的優勢。再者，豬頭肉具有很高的蛋白質，營養價值十分豐富，適量吃對人們的身體也有益處。當然，豬頭肉作為高脂肪產品，也有很多的壞處。豬頭肉中脂肪含量極高，具有很高的油量和熱量，對於高血壓人群來說，吃豬頭肉無疑是十分危險的。
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另外，經常吃豬頭肉也會造成人體發胖，血壓升高，嚴重影響身體機能平衡。其實不僅僅是豬頭肉，任何一種食物都是一樣的。適量吃可以幫助身體機能良好生長，過度食用就可能會引起一些疾病。然而對於豬頭肉，無論它多麼好吃都無法改變它高熱量和高脂肪的事實，所以還是偶爾品嚐為好，布衣過度沉迷。
三農堂廣訊
老李說吃豬頭肉是因為便宜
後來吃的少了
是因為豬頭肉油膩傷身
吃豬頭肉不是隻有農村
城市也愛食用
福筱航
你吃豬頭肉嗎？你喜歡吃豬頭肉嗎？為什麼農村人都喜歡吃豬頭肉呢？常吃豬頭肉有什麼好處，又有什麼壞處呢？這個問題回答起來很容易，因為我也是出身於農村，我也喜歡吃豬頭肉呢！
客觀而言，農村人吃飯大多不挑食，豬身上什麼肉都吃，五花肉、臀部肉、槽頭肉、豬頭肉等無所不吃。但是，為什麼給人的感覺是農村人特別喜歡吃豬頭肉呢？這就不能不結合現實說話了，豬頭肉便宜唄！無論是生的，還是熟的，豬頭肉比其它部位的肉都要便宜很多，不管豬肉貴時，還是便宜時，皆是如此。農民大多幹體力活，消耗量大，吃得多，也需要吃得油，不說天天吃豬肉，至少也得三天兩頭吃，一年算下來消費可不少，如果全買好肉，那每年得多花幾千元呢。反過來說，常吃豬頭肉，則每年要省下好幾千元啊，這就是原因。
常吃豬頭肉有哪些好處？我覺得最大的好處就是省錢，既飽了口福，又省了腰包，真正一舉兩得也。豬頭肉也是肉啊，對於大多數農民來說，都是豬身上的，吃哪都一樣。因為農民每天的消耗大，需要營養，只要有營養，味道好點、差點都不重要，重要的是有肉吃就好。
常吃豬頭肉有什麼害處？豬頭肉本身是沒有害處的，但豬在生長過程中吃什麼飼料長大，就決定了它的頭部是否有毒性，毒性有多大。常規來講，豬頭肉無毒無害。但是，如果豬在生長過程中吃到一些有害物質，頭部會積累一些毒素，比如銅元素等，當含量大時，可能會有害處。並且，做豬頭肉時為了讓肉變得更爛，放些助熟劑什麼的，也可能對身體有害處。所以，為了避免食多有害，每次吃豬頭肉時都應該儘量少吃，畢竟豬頭肉也是肉，並且還肥，少吃點總是好的。
回到問答的本身，其實農村人喜歡吃豬頭肉是一種錯覺，有錢誰不想吃好的？只是農村人不挑食，什麼都吃，並且吃豬頭肉還省錢呢。當然，不可否認的是，豬頭肉吃著也不差，肉糯糯的，肥而不膩，既能下飯，也能下酒，吃著美得很呢！至於害處，我覺得什麼東西好吃而吃多了都有害處，何況豬頭肉本身大多數是肥肉呢？只要適量少吃，我覺得是沒有問題的。
貴州山妹妹
每年的二月二”龍抬頭，我們是有這個節日的，而且還請很多村裡的法師過來，做一法師，就是保佑今年順利，在萬物復甦，季節，種植更加順利，還有風調雨順的期待，就是開年的意思。
而在我們古代，一直有供奉祭神習俗，而用的動物就是豬牛羊三牲，豬頭就是其中的一個，用豬頭當供品祭奠祖先，供奉，上天，保佑我們子孫後代。
在我們廣西南寧這邊的農村，女兒嫁出去，回來探年，那麼就是出席豬頭，這個是必備，所以每次年後，吃豬頭肉，吃到怕，但是現在還有人習慣吃？
現在的生活水平提高，也沒有多少人吃豬頭肉了，以前覺得好吃，是因為以前太窮了，能吃肉就已經不錯了，別說哪裡的肉了，以前過年特別的高興，因為過年有加菜，可以把平時不喜歡吃的食物都有吃，很多人說現在沒有年味了，因為我們得到了很多，也會失去更加多。
當一個人餓到一定程度，他吃第一口食物，就覺得特別好吃，周星馳《食神》在他飢餓無比的情況下，吃得那碗叉燒道重擊他心靈，因為在他最艱難，一碗叉燒飯拯救了他，所以他對這個味道印象深刻。
同樣對於豬肉肉也是一樣，在那個時代，豬豬肉肉是最便宜，還有那些用來煉油的豬肉渣，在那個時候真的都特別好吃，那個時候就覺得豬頭肉就是奢飾品一樣，能不好吃嗎？情感的味道，超過了我們味蕾品嚐的味道，因為我們心裡高興。
其實豬頭肉的口感和五花肉肉比，差得不是一點半點，但是豬耳朵的話，還是不錯的，因為老滷水滷過的話，味道相當不錯，現在我們再也不覺得豬頭肉有多好吃，因為我們品嚐很多的食物，我們可以吃小龍蝦、螃蟹、雞鴨魚肉等，每天就是吃肉，買菜都不知道買什麼，反而吃一個青菜更加的美味。
我真的不懂，為什麼那些老鐵，可以把豬頭肉吃得那麼美味，而且還有的是生吃的，真的特別的厲害，不得不佩服他們，為了直播，什麼都能吃得下，一個人幾分鐘，就吃下一個豬頭肉，真的特別的恐怖，真的666666！！！！！
