生活小點子
莜麵是晉北鄉土的特色風味，能搭配出很多好吃又有營養的東西來。晉北長城邊上人家的主食中，糕是最耐飢的食物，人們把主食消化程度的難易用走多長的山路來量化。吃一頓糕，走上四十里山路才覺得餓，而吃同樣的飯食，那些莜麵下肚，走上三十里路就感覺小腿肚子沒勁了，要是吃上一頓蕎麵河撈，走二十里路就飢腸轆轆了，可見蕎麵是最沒有後勁的食物。
接下來是大同的刀削麵，其中最出名的大同七中刀削麵，不過我還沒有品嚐過，太原常見的順溜刀削麵連鎖。
在太原不得不提的親賢打滷麵，名聲遠揚。打滷麵一般是太原周邊城中村紅白喜事中早上準備給客人的食物，手擀麵再澆上秘製滷湯，味道那個叫香的一批。
還有就是就是臨汾的牛肉丸面，我吃過一次辣，但是吃的很爽的，有興趣的盆友們，可以品嚐下。
還有就是晉南風味的，臊子面。麵條加熬製的湯料臊子，味道棒棒的。
以上幾種麵食就是山西比較有特色的，也比較好吃的大眾的麵食。
潮流叔叔
山西面食臨汾最棒
臨汾常樂幫
祁縣，太谷，太原是山西面食最精細的地方！剔尖，小拉麵，撥魚，擦疙蚪，抿疙蚪，黃米油糕，撥爛子，脂油餅，這些都是山西其他地方沒有的特色麵食。
這些麵食的澆頭更講究，小燉肉滷，茄子滷，西紅柿雞蛋滷，三合油滷，燴菜滷，白菜滷，燉牛肉滷，羊肉滷，羊湯滷等等。
這些麵食也是晉中地區票號老闆們家常飯，所以比山西其他地區的麵食刀削麵，手擀麵，揪片，大刀面更精細更美味！
穿假彈
祁縣太谷太原
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