逆旅修行
內蒙古喝磚茶要放鹽，喝奶茶放鹽，也就是說草原上的奶茶可不是甜的，而是鹹的。去過草原的人都知道，除了獻上潔白的哈達，烀好的手把肉，蒙古包裡招待你的一定鹹絲絲的奶茶，這也是人家的最高禮節，剛開始喝不習慣，喝了幾口之後發現味道還不錯！尤其草原上的高度白酒一喝，暈乎乎，來上一碗熱乎乎的奶茶，反而讓你覺得清醒。所以鹹味的奶茶反倒超出你的想象，比你想象的要好喝的多。甚至讓你從此愛上奶茶哦。奶茶裡面用到的茶葉既不是青茶也不是花茶，是內蒙人特別鍾愛的磚茶。
問題導讀：內蒙古喝磚茶為什麼要放鹽呢？
用四種說法來回答這個問題：
這要從內蒙古的民族特性開始說起，內蒙古人屬於遊牧民族，不定居在某一個地方，哪裡草旺盛就轉場去哪裡。草原放牧要經常轉場子，不能老在一個地方放牧，牛羊馬都是屬於吃走食的動物，邊走邊吃草，所以不固定一個位置放牧。
在草原上，風比較大，每天風吹日曬的，牧民喝水是個問題，沒有固定的水井，遊牧民族也不會打一口井放在那。
1.遊牧民族的水源多取自草原上的湖泊水，湖泊的水也是人畜共用的，衛生條件一般，飲用的時候需要加點鹽進去，鹽有消毒殺菌的作用，所以早期的說法喝水加鹽可以起到消毒殺菌的作用，後來就養成了習慣，取用的湖水煮茶的時候也要放鹽進去，用來消毒殺菌。
草原上的奶茶，是牛奶和茶，必須要用到他們的青磚茶！敲下來一塊扔到牛奶裡面一起煮，還要放鹽一起煮，久而久之就形成了現在的這種飲茶習慣，同理，喝磚茶加鹽的方式就是這麼來的，慢慢就延續了下來。
2.據草原上的老人講，喝磚茶加鹽，是把茶當湯來喝，用來下飯，有去油解膩的作用。草原人喜歡手抓羊肉，或者煮一鍋牛肉，蘸韭菜花吃，而極少吃青菜，喝磚茶既可以當湯飲用，也可以去除體內的油膩感，清理腸道。
3.第三種說法是喝帶鹽的茶，不愛去廁所，有保存身體內水分的作用。
眾說紛紜，最靠譜的就是草原上的水不夠清潔，早期的鹽加到水裡是用來消毒殺菌的，流傳下來的習俗而已。
4.第四個說法是，喝磚茶時放入少許鹽，可以避免喝濃茶時造成的短暫頭暈反應，因為大量喝茶的時候，會加速體內鉀和鈉的流失，而鹽正好可以補充這些微量元素，所以內蒙古喝磚茶放鹽是這麼來的。
內蒙奶茶的做法
一、洗淨鋼精鍋，先用鍋燒開適量清水。撬下來一塊磚茶。
二、在燒開的水中放上適量的磚茶。
三、將茶水燒開煮兩分鐘左右把茶葉過濾掉。
四、把鮮牛奶倒入茶水鍋中繼續燒開。
五、燒開後放入適量鹽立即關火。
六、準備喝茶的小碗，每個碗麵放入一小勺酥油、一把炒米、兩塊奶皮子。
七、用煮好的奶茶沖泡碗內，內蒙奶茶製作完成。
寫在最後的總結：
磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。 磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型，康磚茶則是用棍錘築造成型。（磚茶的解釋內容來源於網絡）
關於磚茶的產區，內蒙古用的青磚茶是湖北特產，黑磚茶是湖南特產。因為磚茶比較好攜帶，而且易於保存。
奶茶要先經過煮磚茶、衝入牛奶、放鹽、再次煮開，放入炒米等草原特色小吃，衝好的奶茶飄香、香鹹可口，解渴去油。
炒米，蒙語叫做“胡日阿巴達”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充飢耐餓，是別具風味的傳統食品。
奶皮子：把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬，待其表面凝結一層臘狀脂肪，用筷子挑起掛在通風處晾乾，即為奶皮子。做法類似油豆皮。
關於內蒙古喝磚茶為什麼要放鹽的問題，我的回答就到這裡了，希望可以解決你的問題。
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今天菜不鹹
我來回答你這個問題，專門研究過的。首先有一個理論前提，大量喝茶，會加速人體內鉀和鈉的流失，如果不及時補充，後果就是頭暈，心慌，渾身無力，出虛汗。這也就是為什麼經常喝茶的人會配茶點。內蒙喝磚茶和南方的品茶有一個根本的區別，就是內蒙喝磚茶一般都是牛飲，而且都愛喝濃茶，為了解油膩或者就是提神解渴，這就會造成上述那種反應，很難受，我們呼市此地話叫發huluanzi，不知道怎麼寫這幾個字，也就是你們聽說過的醉茶，一個道理。磚茶裡面放鹽，就是為了減輕或者避免這種情況。磚茶放鹽，還有一個專有名詞叫鼓匠茶，具體可以回頭再解釋給你，打字太多懶得打了
東子232173297
喝磚茶加鹽，就是為了好喝，不只是牧區，農區也是這樣，過去我們這裡有一句話，“喝茶不加鹽，不如白開水，喝水不放茶，不如干咕嚕（音，乾嚥的意思）”，說明白開水不能喝，為什麼白開水不能喝，因為喝了白開水，有漲肚子，頭暈，等一系列身體不適應症狀，只有加了磚茶才能喝，加了磚茶，口感又很差，再加點鹽進行調和，這是老古人一代一代總結出來的經驗。大約是在90年代，我們這裡一個去北京看病的病人，引起了一個北京專家的重視，北京專家認為是地方病，並帶領一個科研小組，到我們這裡實地考察，發現是水質的問題，20多種微量元素超標，最典型的是“氟，汞，砷”嚴重超標幾百倍。過去的人們只知道白開水喝不成（苦鹹水），不知道水裡有這麼多名堂，大約是在2000年以後，國家開始改水工程，現在安全飲水工程，已經覆蓋全自治區農村牧區，現在到農，牧戶家，磚茶，已不是必備品，改為花茶或者白開水。
我的狗狗加披薩
內蒙古的磚茶都是用來熬奶茶的，熬奶茶喝是蒙古族飲食習慣，蒙古族以放牧為生冬天的時候特別冷，回到家裡喝一碗熱騰騰的奶茶又暖和又解渴、解餓。 奶茶它能放好多東西有磚茶，奶粉，鹽，嚼口，奶皮，炒米等。 所以我們內蒙的漢族也經常喝磚茶熬的奶茶，不放鹽的奶茶不好喝，放上鹽特別的好喝還不燒心。
豔姐家庭美食
不光是內蒙古，幾是牧區都一樣，奶茶必須磚茶加鹽，這是標配。
