匠人之心阿威
甜湯對我們中國女性來說向來有滋補養顏的功效!
每位女性都應該知道幾道又美容養顏又好吃的選擇。
1. 紅豆山藥芋頭湯(香到飛起來的好吃)
紅豆200g
山藥芋頭給100g
枸杞少許
做法:
先把浸泡好的紅豆煮熟,然後放入山藥和芋頭再熬煮20分鐘,最後撒點枸杞。紅糖隨你口味放。
這樣做出來的甜湯就非常軟糯,因為山藥和芋頭的澱粉都煮化了,有一點糊的質地,而且芋頭真的很香,所有女生一定會喜歡!冬天裡,暖暖的來一碗,太治癒了。
2. 椰香桃膠銀耳羹
桃膠,皂角米,銀耳,蓮子各20g
少許枸杞,冰糖,椰漿適量
做法:
所有材料洗淨先泡發一晚
隔水燉就好
最後淋上椰漿
非常清熱養顏的甜品,成分也消暑,椰漿又充滿濃濃的夏日海島風,非常適合夏日食用。
3. 酒釀蛋花湯
材料:酒釀,雞蛋,枸杞
做法:雞蛋打散成蛋液備用
鍋中倒入清水,加入酒釀
開鍋後加入枸杞,小火煮3-5分鐘
將蛋液淋入國內
再次沸騰就好啦
對於會痛經的女性,一定要吃哦,對皮膚也很好呢!滋陰潤燥,美容養顏佳品!
愛米LE
「老生尋美食」給予您的建議是:
一、用料
二、做法
準備好所有食材。我用的南瓜泥是前兩天蒸好冷凍分裝的,這樣用起來很方便。
將鍋裡放入清水和南瓜泥。今天用的是臻米升降火鍋,它有個升降盤 吃火鍋的時候開啟升降鍵方便取食材又增加了趣味性。
開啟蒸煮功能 一會就煮開了。
煮開後加入小元宵。
蓋上鍋蓋用中火煮約兩分鐘。
用勺子輕輕推動小元宵,防止粘底。
蓋上鍋蓋轉小火煮兩分鐘,小元宵全部浮出水面就熟了。加入酒釀!
最後將調好的水澱粉倒入鍋中,用勺子推動。火力再調大一些煮至再次沸騰。關火!
加入枸杞 加入適合自己甜度的冰糖。出鍋!
一鍋顏值高又美味的南瓜酒釀小元宵就做好了。香甜 軟糯 q彈 餐前酒後品嚐都非常爽口。
出鍋還可以加點水果粒增加風味!歡迎加入微笑美食交流群C572976617
三、小貼士
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老生尋美食
你會做哪些甜湯,教我幾道?
說到會做的甜湯,還是真不算多,在閩南這邊比較出名的有花生湯還有四果湯是有做過的,可以分享下,之前我還做過銀耳紫薯羹,味道也是一級棒,推薦品嚐。
這三道甜湯學會了,我覺得在平時喝甜湯的時候,感覺就足夠了,當然還有一些湯圓或者丸子做的米酒甜湯這些,就不介紹了!
先來說說花生湯,廈門這邊的花生湯是非常出名的,可以說是一個品牌了,來廈門旅遊的遊客,都會到中山路去喝一碗花生湯,如果說味道有多好,其實喝多了也沒有特別的感覺,最主要的是喝一個氛圍,就像網紅景點和網紅美食一樣,相信去過的人,很多人會有這種感覺,味道原來就這樣,還不錯,但也沒有特別讓人流連忘返,它的關鍵,在於氛圍,大家都去,去網紅點打卡,吃網紅美食,拍照發朋友圈,大家都會來評論點贊,會有一種精神的滿足感,還有小時候,吃喜酒,最後一道甜湯,很多時候上的也是花生湯,但是那個花生湯,似乎是美味的令人難以忘懷,總之,先來看看花生湯的做法吧!
花生湯的做法
準備食材調料,花生300克(花生先用清水浸泡8小時)/ 冰糖 40克 / 雞蛋 一個 / 純淨水 2500毫升花生300克(花生先用清水浸泡8小時)/ 冰糖 40克 / 雞蛋 一個 / 純淨水 2500毫升 / 料理機 / 高壓鍋
第一步:浸泡後的花生去花生皮,放進高壓鍋裡,加入純淨水,開大火,高壓40分鐘左右,然後關火等高壓鍋裡的熱氣散去開蓋取約200克花生和湯放料理機打成花生漿,再倒回高壓鍋裡均勻混合,放入冰糖,再次開火煮約10分鐘至冰糖溶化即可。這樣花生湯的湯色才會更白更濃
第二步:雞蛋打開,攪拌均勻,煮好的花生湯趁熱舀一勺倒進蛋液裡拌均勻喝,您的味覺會在這時候又得到了另一種不同的昇華,花生湯的香味加上雞蛋的香味,簡單美味的花生湯就做好啦,甜甜的很有感覺哦!
關於四果湯,在閩南真的是超級棒的一道甜品,關鍵在於它的包容性,現在的四果湯,已經不是像以前的四果湯那樣,只有四種配料,它的配料非常的豐富,你可以根據自己的喜好來選擇搭配,足見其包容性,這個是讓大家喜愛的原因之一,而且在夏天的時候,更是一碗不過癮,關鍵是四果湯搭配的食材,都是比較營養健康的配料,比如菠蘿塊等等,在家自己做,同樣的,想搭配何種四果,甚至更多配料,都由自己的喜好決定 哦
四果湯的做法
準備食材調料:石花草50克 / 綠豆 / 燒仙草凍 / 芒果丁 / 菠蘿丁 / 西瓜丁 / 冬瓜糖水 / 芋圓 / 冰塊 / 楊梅乾 / 薏仁米
第一步:石花草用清水泡開反覆洗淨,洗淨的石花草用紗布袋包好綁緊,50克石花草加1800毫升清水一起用高壓鍋壓一小時,再把袋子取出,如果需要更多石花,可以減半水再煮一次用,最多隻能反覆煮兩次。
第二步:石花水過濾倒入容器中自然凝固或者等稍涼後放冰箱冷藏凝固,凝固好的石花膏清澈透亮,用刮刀刮出細條,刮刀要緩慢操作,石花膏的食材就準備好了
第三步:四果湯的食材就基本就緒,冬瓜糖水也可以選用蜂蜜水或者奶茶,食材用量根據自己吃多少來定,綠豆,薏仁米,和芋圓都需要提前煮熟,準備乾淨碎冰機,把冰塊打成冰沙,所有食材一樣加一點混合在一起倒入冬瓜糖水拌勻就可以開吃啦,加入適量冰沙後味道和口感更好喲
最後說說紫薯銀耳羹,我們非常常規的一道甜品,口感爽滑,甜蜜暖心,做法非常的簡單,推薦喜歡的朋友也可以學起來喲!
紫薯銀耳羹的做法
準備食材調料:銀耳50克,紫薯一個,冰糖適量(銀耳先浸泡一小時,泡發,切小塊,紫薯洗淨去皮切小丁待用)
第一步:燉鍋裡燒開水把切好的銀耳放鍋裡熬煮20分鐘,如果覺得不夠粘稠可以煮久一點,直到粘稠,口感更好。
第二步:煮好銀耳後,再放入紫薯和冰糖一起熬煮至紫薯煮熟即可出鍋,冷熱皆宜,在秋冬食用是非常好的一道美食。
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菊子美食記
大家好,我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。
作為一個愛吃的廣東人,會的甜湯很多,有空就會給自己煲一些。
現在天氣冷,就分享一些適合冬季的甜湯吧,都是特別簡單又好喝的哦。
牛奶燉番薯
食材:
紅薯2個,牛奶1瓶,冰糖適量,姜少許
做法:
1、紅薯去皮切成小塊後放到水裡清洗一下,去除澱粉;
2、紅薯瀝乾水,放到鍋內,加適量清水;
3、生薑切細條狀後和冰糖一起放到鍋裡,大火燒開後,中火燉20分鐘,直到紅薯煮軟;
4、加入牛奶, 直到牛奶冒起小泡即可關火。
功效:
美容護膚、調理腸胃、寬腸通便。
甜玉米梨子糖水
食材:
梨子1個,玉米1根,冰糖適量
做法:
1、梨子去皮去核、切塊,甜玉米剝粒;
2、玉米粒和梨放入煮鍋中,蓋鍋蓋,大火煮滾,揭半蓋,繼續煮10分鐘;
3、放入適量冰糖和枸杞,再煮5分鐘即可。
功效:
滋陰潤燥,和胃健脾。
紅豆芋頭甜湯
食材:
芋頭1個,紅豆80克,冰糖或紅糖適量
做法:
1、紅豆洗淨,提前用水浸泡3小時以上;
2、芋頭洗淨,去皮,切塊;
3、取一鍋放水、放紅豆、芋頭煮沸,大火煮10分鐘,關小火煮40分鐘;
4、關火前調入紅糖,待融化即可。
功效:
補血養顏,健脾養胃。
我是專注吃和研究食療養生的梨梨,分享吃出健康好氣色的美食,歡迎關注!
梨梨聊美食
甜味總是被人們所喜愛的,所以經常會在家裡做上一些帶有甜味的東西,比如題目中的甜湯。
甜湯的種類有很多種,而且不同的食材、製作方法所帶來的口感也會各不相同,所以關鍵還是要看自己喜歡或是需要哪些種類。
前兩天才在家裡燉了一鍋皂角米桃膠銀耳羹,皂角米、桃膠、銀耳都是容易出膠質的食材,而且都挺軟糯的,皂角米與桃膠口感又稍為Q彈爽滑些。這三種食材搭配可以作為女性家常的美容營養品。
皂角米桃膠銀耳羹
【主要食材】:皂角米30克、桃膠30克、銀耳20克
【調 葉 料】:冰糖適量
【製作方法】:
1、將桃膠放入小碗內,加清水泡發一晚上,8-12個小時,晚上睡覺前可換一次水,第二天挑去雜質再用水清洗一下就可以燉煮了。
2、將皂角米放入小碗內加清水泡發,單莢皂角米用溫水泡2-3個小時,涼水的時間需長些,大約為3-5個小時。雙莢皂角米泡發時間要長一些,如桃膠一樣也最好泡一個晚上,8-12個小時。同樣,期間記得換次水。
3、銀耳泡軟後,撕小朵,用水浸泡3-4個小時,儘量讓銀耳慢慢的吸水,最大程度的泡發開來,這樣燉煮的時間會縮短,而且會煮得更加粘稠。
4、將全部準備好的食材一起放到燉鍋內,加適量冰糖,適量的清水,小火燉煮約三個半小時。
5、燉好後即可盛出,等稍涼後食用。若是想放些枸杞,可在燉好後放入,蓋上蓋子燜幾分鐘後再開蓋盛出。放早了,枸杞會煮化的。
【Tips】:
1、桃膠裡的雜質比較難挑,購買時儘量挑選品質好些的,那樣雜質也會少好多。當然,桃膠本身就略有雜質,實際為樹皮,也可食用,無需擔心。
2、這裡的銀耳也可換成醜耳,醜耳是銀耳的一種。沒有經過清洗直接烘乾,區別於普通銀耳增加了水泡清洗工序,因此醜耳的膠質能夠很好地保存下來,富含更多的膠原蛋白。
醜耳的泡發方式和銀耳是一樣的,也儘量撕成小片來泡。醜耳在漲發率上會比普通的銀耳要低些,不會像銀耳那樣泡的非常大。
3、皂角米有單莢和雙莢之分,單莢的大部分都是野生的,產自雲南梁河,而雙莢的產自貴州。但由於單莢皂角米的產量低,營養成分比雙莢皂角米要多一點,所以價格也相對的高一些。
一般人們買東西大多喜歡往好的挑選 ,會認為價格高的就是好的,這也引得一些不法商販抓住顧客的心理,拿一些沒有成熟的雙莢皂角米來冒充單莢皂角米。
我個人是覺得沒有必要刻意去追求哪種好,其實兩種效果也差不了多少,只是雙莢皂角米燉出來的膠質沒有單莢的多,但它也有自己的特點,煮後口感軟糯有嚼勁。
不管單莢還是雙莢,我們購買皂角米還是需要考慮它們的品質。有的皂角米經過燻硫,顏色很白,或是曬得不幹,這些都不能選。
枇杷清香鮮甜,與櫻桃、梅子並列為“果中三友”,其果肉柔軟多汁,酸甜適度,美味可口。用枇杷與雪梨與百合一起燉糖水,有一股特別的清香味。不僅可作為好喝的甜湯,在感冒咳嗽時,還能緩解一些症狀。
枇杷雪梨糖水
【主要食材】:枇杷七個、雪梨一個、幹百合一把、
【調 味 料】:老冰糖適量
【製作方法】:
1、幹百合用清水浸泡,時間長短隨意,幹百合用於燉湯時,比較容易燉爛。沒有提前泡幹百合也沒有關係,把百合洗淨後與老冰糖一起放入燉鍋,加適量清水,提前開始燉。如果用的是新鮮百合,這一步則放到最後。
2、雪梨洗淨,去皮去核,切塊。枇杷洗淨,去蒂,從中間切開,將核挖掉不要,然後撕去外皮,待用。
3、鍋內水煮滾,調中小火燉30分鐘後,嚐嚐百合是否燉熟。百合燉至九分熟時,將雪梨塊放入鍋內,燉約20分鐘,將枇杷倒入鍋內,燉約10分鐘即可。
有的人在燉這道湯時,會再加上些川貝,或是將百合換成川貝,都可以。川貝對緩解咳嗽的效果挺好的。
葛根粉,也稱葛粉。葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的滋補品,有“千年人參”之美譽。
葛根粉既有藥用價值,又有營養保健的功能。單獨食用葛根粉的方法也簡單,衝調方法與藕粉類似。先將適量葛根粉用溫水調勻成糊,再衝以剛燒好的開水,調成羹。
羹的稀薄與濃稠度根據放入的葛根粉量而決定。有的葛根粉裡有顆粒,比較難用開水衝調而成羹,這就需要放到微波爐加熱一下,或是放到鍋里加熱成透明的羹狀就可以了。
蓮子百合葛粉羹
【主要材料】:幹蓮子、幹百合、葛根粉各為適量
【調 味 料】:老冰糖適量
【製作方法】:
1、將蓮子用清水浸泡軟,備用。
2、將百合用清水浸泡軟,備用。
3、把泡好的蓮子、百合一起放入燉鍋,根據自己的口味放入老冰糖,加適量清水開始燉。
4、水滾後,調成小火將蓮子百合燉熟後,將適量的葛根粉用溫水調成糊狀,倒入燒好的蓮子百合湯裡,攪勻成透明的羹,即可盛出食用。
【Tips】:
1、蓮子與百合都為幹品,蓮子芯是好物,但若孩子吃,會因怕苦而整粒蓮子都不吃,所以購買的幹蓮子是不帶蓮芯的。
2、燉湯的蓮子不需要浸泡。蓮子不容易煮爛,是由於蓮子的表皮有一層角質,隨貯存時間的延長會日益增厚,所以不容易吸水膨脹。
如果買來的蓮子是隔年的陳貨,煮不爛的可能性就相對較大,像這種格格生生的蓮子,實為下品。
蓮子煮不爛還有一種可能,若是浸泡時間過長了,也會導致蓮子煮不爛。所以,蓮子只能短時間浸泡10分鐘左右或是不浸泡。
你會做哪些甜湯,能教我幾道嗎?甜湯的品種太多了,這裡不一一述說了。每一種食材都有各自的作用與味道,題主可按照自己的口味與需要來搭配。
生活是很真實的柴米油鹽,一簞食,一瓢飲。謝謝閱讀,大家有什麼更好的烹飪方法,歡迎在下方評論或留言!如果大家喜歡這篇文章的話,希望大家能為我點個贊,並關注我一下,最後別忘了幫我分享,轉發一下哦!特別感謝!
笑笑的麥子
甜湯的種類有很多種,而且不同的製作方法當然口感也會各不相同,所以關鍵還要了解一下在生活當中如何自己動手嘗試製作這些美食,下文就具體介紹一下甜湯的製作方法。
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一、銀耳甜湯
冰糖,銀耳,紅棗,龍眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水燒開後放如冰糖融化。
2、把幹銀耳和紅棗泡進水中,軟了以後,銀耳扯碎,紅棗分成兩瓣。少許大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了,將碎銀耳,紅棗,枸杞,小西米,龍眼肉放進鍋中,敞開著讓水沸騰至顏色微黃。
4、顏色微黃後換小火,蓋上蓋,悶40-60分鐘。其間,注意加水,別燒乾,最好是加熱水。悶久一點,銀耳酥軟後好吃。
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二、湯圓甜湯
水果罐頭1罐,清水2大碗,湯圓150公克。糖適量。
1、水果盛於碗內,湯圓、糖備用。
2、鍋中放入2大碗清水,煮開,再放入湯圓、糖,煮至湯圓浮起,放入罐頭水果,煮開即可。水未煮開即放入湯圓,湯圓會煮爛。
三、百合蓮子甜湯
主治功效:體弱氣虛,燥熱心煩,失眠健忘,皮膚粗糙。
百合50克,蓮子50克,山藥20片,紅棗20顆,白木耳20克,冰糖適量。
1、裝所有材料(除冰糖外)分別洗淨浸泡1小時後,將紅棗去核備用。
2、將1000ml的水注入鍋中,放入百合,蓮子,山藥,紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3、加入冰糖拌溶即可。
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四、紅豆甜湯
小紅豆、水、冰糖。
1、用清水將泡好的豆子沖洗一遍,並挑除不好的豆子,加入清水蓋過紅豆2吋,浸泡8至12小時,再將泡豆子的水濾掉。
2、將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰,並撈除表面白色的泡沫,再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟,待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
萬千世界的一粒塵埃
我是愛烹飪的:豆媽maomao,很高興來回答問題。
問:你會做那些甜湯,能教我幾道嗎?
答:這個問題我來回答真是太完美了,我會做很多甜湯。我很樂意教你,先分享9道甜湯,你先看看中意不?不滿意我再來。哈哈。
第一道【桂花糯米圓子湯】
【功效】糯米富含B族維生素,具有補中益氣、健脾養胃、調理消化和吸收的作用。桂花辛香,具有行氣之功,疏散鬱結之氣,她獨有的香味,可以愉悅身心。
~食材~
糯米粉100克,白糖10克,幹桂花1把,紅糖20克,水適量。
~做法~
1、糯米粉里加入白糖,再少量多次加入清水,揉成光滑的不沾手的麵糰,鬆弛10分鐘。
2、將麵糰搓成條,切成均勻大小的劑子,每個劑子約15克,搓成小圓球。
3、起鍋燒開水,下入湯圓,煮至全部飄起。
4、看看湯汁是不是太多,如果太多就舀出來一些,再放入紅糖,煮至紅糖融化,湯汁粘稠即可關火。
5、撒上一把幹桂花,香氣四溢,特別有食慾。
第二道【銀耳紅豆湯】
【功效】紅豆含蛋白成分較高,而能夠補血活氣,使人的肌膚紅潤,光澤有彈性。銀耳具有去肺火的功效。常喝紅豆銀耳湯,有美容養顏的功效。
~食材~
銀耳半朵,紅豆1把,熊貓豆1把,紅糖30克,水適量。
~做法~
1、所有食材清洗乾淨,豆類與銀耳分別泡水過夜。
2、泡發的銀耳去除黃色根部,撕成小朵清洗乾淨。
3、銀耳倒入砂鍋,加入適量的水煮沸,改小火燜煮30分鐘,煮至銀耳出膠質粘稠。
4、豆類連同泡豆水一起倒入銀耳湯裡煮沸,改小火燜煮20分鐘至紅豆軟爛。
5、最後加入紅糖煮至紅糖融化即可盛出食用。
第三道【四紅湯】
【功效】四紅湯有補血益肝,健脾利溼,清熱消腫,行水解毒等功效,滋補養顏,也特別適合經期前後服用。
~食材~
紅豆1把,紅皮花生1把,紅棗6顆,紅糖30克,水適量。
~做法~
1、所有食材清洗乾淨,用水浸泡一夜
2、將浸泡過的食材連同湯汁一起倒入砂鍋
3、加入適量的清水煮沸,改小火燜煮20分鐘至紅豆軟爛
4、加入紅糖煮至融化即可盛出食用。
第四道【桃膠薏米銀耳湯】
【功效】桃膠中含有較多的植物膠原蛋白,適量的食用桃膠能有效的補充機體的膠原蛋白,對皮膚彈性的下降有防治效果。薏米中含有一定的維生素E,能夠幫助保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
~食材~
桃膠10克。銀耳半朵,薏米1把,老冰糖30克,水適量
~做法~
1、桃膠需要提前浸泡,泡至沒有硬芯即可,通常比泡發銀耳的時間更長一些。銀耳和薏米分別用水浸泡過夜。
2、泡發的桃膠一定要多次沖洗乾淨,挑出黑色雜質,泡發的銀耳去除黃色根部,撕成小朵清洗乾淨。
3、將桃膠銀耳,薏米和泡米水一起倒入砂鍋,加入適量的水煮至銀耳軟爛,湯汁粘稠。
4、加入老冰糖煮至融化即可盛出食用。
第五道【紫薯銀耳湯】
【功效】紫薯富含硒元素、賴氨酸,花青素,黏液蛋白和硒元素,能夠提高機體免疫力,幫助清除自由基,抑制癌細胞的合成,預防癌症。銀耳富含天然膠質,有滋陰潤燥的功效,能滋潤皮膚,美容養顏。
~食材~
紫薯1個,銀耳半朵,老冰糖30克,白醋或者檸檬汁少許
~做法~
1、銀耳清洗乾淨用水浸泡一夜
2、洗乾淨的銀耳去除黃色根部,撕成小朵清洗乾淨。
3、將泡發的銀耳倒入砂鍋,加入適量的清水,煮至翻滾,改小火燜煮30分鐘,至銀耳出膠質粘稠。
4、紫薯去皮切塊,放入銀耳湯裡煮沸,改小火燜煮8分鐘。
5、顏色是不是很……,沒關係,加幾滴白醋或者檸檬汁均可,瞬間變成粉紅色,漂亮的不要不要滴。
6、加入老冰糖,煮至融化即可盛出食用。
第六道【紅糖醪糟雞蛋湯】
【功效】醪糟獨有的香甜,可以增進食慾,刺激女性荷爾蒙,改善胸部血液循環,有豐胸的功效,還能夠補益、補血養顏,使女性的面容比較紅潤,因此達到一個美白養容的效果。
~食材~
醪糟100克,雞蛋1個,紅糖20克,枸杞少許,玉米澱粉2湯勺。
~做法~
1、玉米澱粉用少許水化開,放置備用
2、雞蛋打入空碗裡,攪打均勻,放置備用
3、燒開水下入醪糟和紅糖,煮至紅糖融化
4、倒入澱粉水煮沸關火
5、關火後,畫圈方式倒入雞蛋液,等待5秒後,用勺背劃開雞蛋。
6、最後放入枸杞,攪拌均勻即可盛出食用。
第七道【銀耳蓮子石榴湯】
【功效】銀耳與蓮子的功效前面已經說了不少,我們來看看石榴,石榴中含有花青素和紅石榴多酚,有很強的抗氧化能力的,能清除體內的自由基,起到延緩衰老的作用,而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分比較多,水分含量也多,能幫助補充肌膚所丟失的水分,讓肌膚明亮柔潤,起到美容養顏作用。
~食材~
銀耳半朵,蓮子1把,石榴籽200克,老冰糖30克,水適量
~做法~
1、銀耳清洗乾淨用水浸泡一夜
2、泡發的銀耳去除黃色根部,撕成小朵清洗乾淨。
3、將銀耳倒入砂鍋,加入適量的水煮沸,改小火燜煮30分鐘,至銀耳出膠質粘稠。
4、煮銀耳期間洗乾淨蓮子,浸泡在水裡。
5、將蓮子倒入銀耳湯裡煮10分鐘,至蓮子軟爛。
6、加入石榴籽和老冰糖,煮至老冰糖融化即可盛出食用。
第八道【蓮子百合紅豆灰棗湯】
【功效】經常食用百合蓮子紅棗湯有明顯滋補功效,不僅,能提供日常所需的蛋白,維生素,礦物質,還能滋陰補腎補益氣血,緩解體虛,增加免疫力。
~食材~
蓮子1把,百合1把,灰棗9顆,紅豆1把,老冰糖30克
~做法~
1、灰棗和紅豆清洗乾淨,用水浸泡過夜
2、將灰棗和紅豆連同浸泡水一起倒入砂鍋,加入適量的水煮沸,轉小火燜煮20分鐘,至紅豆軟爛。
3、煮紅豆期間蓮子和百合清洗乾淨,泡在水裡待用。
4、紅豆灰棗煮20分鐘後,加入泡過水的百合和蓮子繼續煮10分鐘,至蓮子軟爛。
5、加入老冰糖煮至融化即可盛出食用。
第九道【火龍果圓子湯】
【功效】糯米富含B族維生素,具有補中益氣、健脾養胃、調理消化和吸收的作用。火龍果有美白皮膚,防黑斑的功效。兩者結合口感最佳。
~食材~
糯米粉150克,白糖30克,水適量,火龍果半個,蜂蜜1勺
~做法~
1、糯米粉加入白糖和水,揉成光滑的不沾手的麵糰。
2、搓成條,分成均勻大小的劑子,團成圓球,做成生圓子,撒幹糯米粉防粘。
3、起鍋燒開水下入生圓子煮至全部飄起。
4、火龍果切成塊,盛入碗裡
5、再盛入圓子和煮圓子的湯汁
6、最後加入一勺蜂蜜攪拌均勻即可食用
以上圖文均為原創,感謝能認真耐心看完我問答的小夥伴,預祝大家在新的一年裡三餐四季,溫暖有趣。
豆媽maomao
你會做哪些甜湯?
能教我幾道麼?
很高興回答你的問題。
能夠享受甜品一般都是幸福的。
因為味蕾對甜的感覺是享受。
接下來給你介紹兩款
簡單上手的甜湯。
☞☞☞銀耳西米湯
冰糖,銀耳,紅棗,龍眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水燒開後放如冰糖融化。
2、把幹銀耳和紅棗泡進水中,軟了以後,銀耳扯碎,紅棗分成兩瓣。少許大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了,將碎銀耳,紅棗,枸杞,小西米,龍眼肉放進鍋中,敞開著讓水沸騰至顏色微黃。
4、顏色微黃後換小火,蓋上蓋,悶40-60分鐘。其間,注意加水,別燒乾,最好是加熱水。悶久一點,銀耳酥軟後好吃。
☞☞☞水果湯圓
水果罐頭1罐,清水2大碗,湯圓150公克。糖適量。
1、水果盛於碗內,湯圓、糖備用。
2、鍋中放入2大碗清水,煮開,再放入湯圓、糖,煮至湯圓浮起,放入罐頭水果,煮開即可。水未煮開即放入湯圓,湯圓會煮爛。
☞☞☞百合蓮子湯
主治功效:體弱氣虛,燥熱心煩,失眠健忘,皮膚粗糙。
百合50克,蓮子50克,山藥20片,紅棗20顆,白木耳20克,冰糖適量。
1、裝所有材料(除冰糖外)分別洗淨浸泡1小時後,將紅棗去核備用。
2、將1000ml的水注入鍋中,放入百合,蓮子,山藥,紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3、加入冰糖拌溶即可。
☞☞☞冰糖紅豆羹
小紅豆、水、冰糖。
1、用清水將泡好的豆子沖洗一遍,並挑除不好的豆子,加入清水蓋過紅豆2吋,浸泡8至12小時,再將泡豆子的水濾掉。
2、將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰,並撈除表面白色的泡沫,再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟,待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
簡單營養易上手
營養豐富甜蜜蜜
這就是我教你做的幾種甜湯
阿程美食
我最喜歡做的就是冰糖燕窩,超簡單而且很有營養!現在我就教大家怎樣做吧。
原料:燕盞1盞、冰糖隨意、清水適量。
做法:
1、準備好所有原料;
2、燕盞放入碗中,倒入清水浸泡(建議燕窩用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛髒物);
3、燕窩用清水泡發4-6小時(不同燕窩泡發時間略有差距,視燕窩泡發程度為準,判斷標準是燕窩捏在手裡感覺有無硬邦邦);
4、把燕窩按紋理撕開成絲狀,換上清水繼續浸泡1小時左右,此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面,開始清理燕子毛。(燕子毛非常細小,可以用鑷子夾,我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質高的燕窩一般雜毛不多)。然後把清理後的燕窩再換二三次水以反覆清洗,之後瀝乾;
5、蒸鍋中放入清水燒開,燉碗裡放入冰糖和白燕,注入純淨水水,水沒過燕窩2-3釐米即可。隔水文燉1小時左右,冰糖燕窩便燉好了。
由於燕窩性平中和,因此食用並無禁忌;
但燕窩的營養功效是慢慢滲透並作用於人體的,食用燕窩也是講究用量和週期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長期堅持。經常食用燕窩用於保養的人士,精神狀態極好,讓人難猜其真實年齡。
一盞時光
香芋西米露
食材:香芋一個,西米100g,椰漿200ml,冰糖
第一步:鍋中放入清水,水開後加入西米煮15分鐘再蓋上鍋蓋燜15分鐘直到西米變透明。撈出後過冷開水沖洗幾次然後放入冰箱冷藏備用。
第二步:芋頭去皮後切丁裝盤,水開後上鍋蒸15分鐘。
第三步:鍋中放800ml的清水然後放入冰糖煮至冰糖融化,再加入加入200ml的椰漿煮開。然後把蒸好的芋頭放入椰漿中煮開。碗中放入煮好的西米再把芋頭椰漿倒入碗中即可。冷藏後再食用口感更佳哦!
海帶綠豆湯
海帶綠豆湯堪稱解暑神器,雖然現在是寒冷冬天但還是想教你做這道糖水。因為真的是好喝又簡單
第一步:將海帶放入水中泡軟然後用刷子把表面的髒東西刷乾淨。然後將海帶切小,切成長條方形三角形都可以,由你決定。切好的海帶要放入鍋中焯一下水,這樣就不會有一層滑滑的粘液了。煮五分鐘後倒出來過一下冷水。
第二步:將洗乾淨的綠豆放入高壓鍋中,水可以多放點因為我們主要是喝湯。綠豆和水的比例可以是1:10,然後將海帶也倒入鍋中。蓋上蓋子大火煮開後轉小火煮8分鐘然後再關火燜15分鐘。然後打開鍋蓋加入適量的冰糖再煮兩分鐘即可。
小貼士: 煮香芋西米露如果不喜歡喝椰漿也可以用牛奶來代替哦。
煮綠豆不要用鐵鍋來煮,用鐵鍋煮的綠豆容易顏色變黑,產生對人體有害的物質