隨著2019年冬季寒冷的深入，冬棚高位池南美白對蝦養殖進入了關鍵時期，由於這一時期對蝦對外界環境變化非常敏感，容易產生應激現象。自身抵抗力弱，是最容易發病的時期，養殖對蝦很大一部分都是在這一階段出現問題，是養殖管理最關鍵的階段。現從以下四個方面的綜合管理來確保對蝦轉肝期的順利進行。
一、水質調控
冬棚高位池是一個封閉的養殖系統，每天要對池內亞硝酸鹽、氨氮、pH值、水溫等進行檢測，根據水質指標的變化及時進行水質調整，特別是溶解氧的多少，往往與其他的指標有著密切的關係，通過下面的方法可以對水質進行調控。
1、控制水位和換水
冬棚養殖期間池塘水位達到安全最高水位，其一，給對蝦提供更大的生存空間，有利於對蝦的快速生長；其二，給對蝦提供穩定的水質，降低對蝦應激反應。
2、良好水色的控制
養殖南美白對蝦理想的水色是黃綠色或黃褐色，這種水色由綠藻或硅藻佔優勢的一種良性生物群藻，對水質起到良好的淨化作用。平時要有意識地調控這類水色，透明度過高時及時補藻、補菌，追肥量，冬棚養蝦建議每星期追肥一次。
定期解毒
由於棚內空氣交換少，氧氣含量下降，有害物質如亞硝酸鹽、氨氮和諸多分解中間產物的增加，因此，在這種情況下，定期解毒顯得特別重要，一般建議每7天解毒一次。
二、底質的改良
冬棚養殖對蝦是封閉式的養殖，隨著投餵量的增加，底質惡化，水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等有害物質也隨之升高。首先，高位池養殖可以通過水車攪動水體形成環流達到集汙的效果，每次投料前後都要將水中集汙排徹底，減少水中有害的有機質等；同時定期使用生物改底和化學改底對底質進行處理。
三、投料管理
冬棚高位池南美白對蝦養殖的飼養投餵管理的好壞，直接關係到南美白對蝦養成成活率、生長速度、產量和經濟效益。轉肝期可以適當的減料，以減少肝臟的負擔，促進對蝦的順利轉肝。轉肝期過後，蝦有吃料明顯增加的情況，需合理控料。投餵飼料以少量多次投餵的原則，以1小時到1.5小時吃完為宜。加料時不宜過猛，建議每天的增加量不宜超過5%。
四、疾病防控
冬棚養蝦期間通常觀察兩公分以內的蝦苗體表，腸道的飽滿度，肝胰臟顏色是否正常。如果體色模糊，肝胰臟界線模糊渾濁不清，立即拌料使用龍昌膽汁酸，同時對底質和水質進行淨化，消除有害細菌以及有害物質。
總結：
南美白對蝦的肝臟是僅次於皮膚的最大器官，因此養蝦就是養肝臟。保肝護肝的觀念應該從蝦苗做起，平時投餵飼料可以選擇一些肝臟護腸產品拌食。保肝護肝的產品選擇以動物內源性的龍昌膽汁酸配使用最佳，促進脂肪消化吸收，減少肝臟中脂肪蓄積，同時增強肝臟解毒排毒功的功能，修復肝臟損傷，並且提高抵抗力，使對蝦肝臟和腸道更加清晰飽滿，腸炎、白便、偷死等的發病率降低。
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