周星驰的电影每一部都堪称经典，在让人捧腹大笑的同时，也总能给人以内心的启迪，留下的经典台词也数不胜数。
这其中除了星爷过人的天赋外，更重要的一点是他对拍电影出了名的苛刻，不论是选角还是拍摄，都是精挑细选，很多经典片段，即使是几秒钟，有时候也会重复拍几十遍。
但是周星驰有一个黄金配角，在他演戏的时，周星驰很少会喊咔，他就是《功夫》里那个"包租婆，怎么没水了？"的露腚男何文辉。
受尽欺负的童年，四肢都断过
何文辉，1981年出生在广州的一个普通家庭，从小就特别"异类"，每天不务正业，琢磨一些虚无缥缈的东西，做出很多一般人无法理解的事。
"一次为了写一个关于人的体能极限的观点，我把白云山从晚上爬到早上爬了好几遍，证明了人的坚韧力是可以超出自身体能极限的。"
不过父母对他却格外宠爱，他喜欢什么，父母就尽量满足他，家里光属于他的东西就值2万元，不过，何文辉最爱的是音乐，对父母给他的电子合成器和钢琴爱不释手。
中学毕业后，何文辉还组建了自己的小乐队"影子"，刚开始在歌厅里演，后来都参加一些楼盘的艺术家等。
初中时的何文辉在同学眼里是"性格独特，脾气古怪"，因而常常受欺负，四肢都被同学弄断过：荡秋千被人推跌断左手；被同学打断右手；跳高时被同学整蛊左脚断；右脚打篮球时被人用脚踢跛。
每次受欺负，何文辉就回家研究《孙子兵法》，梦想有一天能够成为挥斥方遒的军事家，虽然这个梦想没达到，可却让他喜欢上了读书，后来读大学的时，那些曾经欺负过他"坏小子"反倒成了他的学生，一有事就向他请教。
意外被周星驰挖掘，演技爆棚
2000年，周星驰的《少林足球》在广州选秀，何文辉妈妈偶然看到《少林足球》招演员的消息，鼓励儿子去试一试，于是何文辉拿着他最爱的电子琴，在火辣辣的太阳底下排队报名。
没想到因为独特的样貌和气质，被周星驰一样相中，并让他在《少林足球》中饰演"酱爆"一角，当时很多人都觉得不可思议。
顺利进入剧组的何文辉，还没来得及高兴，这个"性格古怪"的小伙就遭到很多同行排斥，"造我的谣，说我偷看女孩子洗澡，说我上中学时不好之类，这些事让周星驰不信任我，在拍《少林足球》之后，还有很多拍广告的机会，但都因为这个原因，机会都没了。"
从未有任何表演经验的何文辉，在拍摄他的镜头时，很多跑龙套演员和工作人员都打赌，看这个"酱爆"要吃多少NG，因为所有人都清楚，周星驰不会是一条OK的人。
拍摄的这么多天里，吴孟达，赵薇，甚至周星驰本人都不是一条过，而且何文辉还需要说很多台词，而剧组没有预先把剧本交给他，只是临场熟悉了一下，所有人都打算看他的笑话。
结果却令他们大失所望，第一个镜头，一条OK，所有人难以置信，心想肯定是何文辉碰巧的，接下来，第2个镜头，又是一条OK，拍第3个镜头，一条OK，连续3个镜头都一条OK，这就不能用运气骗自己了。
凭借着出色的表演，获得周星驰的高度认可，但在上映时被删除，直到日后播出的完整版，才得以看到他的身影。
那个个呆萌的少年，慢吞吞的说着冷笑话，边跳舞边喊口号也成为网上广为流传的表情包，自此之后"酱爆"就成了何文辉的代名词，何文辉也成了周星驰的御用配角。
在一部经典电影中，只有光环闪耀的主角还不够精彩，绿叶也是好电影的绝配，而星爷尤其擅长此道，有的小配角可能出场只有几秒钟，但却能起到画龙点睛的妙用。
露腚男，一句台词成经典
《少林足球》之后三年，周星驰开拍《功夫》，"包租婆"元秋，"包租公"元华，还有斧头帮"琛哥"陈国坤，一个个配角的精彩表演，让观众大呼过瘾，反复看好多遍依然不过瘾。
而何文辉也正是凭借着这部剧中的一句话"包租婆，怎么没水了？"一夜爆红，之后，在采访中周星驰也力赞其想法与创意，表示《功夫》里的露屁股正是何文辉的设计。
后来，周星驰的多部电影里都有他的身影，古装武侠剧《功夫状元》里的仆人，科幻喜剧《长江7号》，古装神话电影《西游·降魔篇》里山西小双侠的师兄一角。每一次都令人惊艳，完全无愧于周星驰对他的期望，被称为是周星驰的御用配角。
谈起周星驰，何文辉说："星爷他喜欢把所有的东西定好了然后让演员按他的意图表演，不喜欢演员用自己的方式表演。" 而他自己喜欢研究人的行为，寻找一种自然搞笑而又不做作的方式。
如今已经38岁的何文辉，早已身价上亿，褪去了稚嫩的外表，已经身体发福，转为一个成熟中年大叔。
近些年，随着星爷电影的减少，何文辉演戏的次数也越来越少，而离开了星爷，何文辉好像也变的不会演戏了。相继拍了一些烂片，比如《王牌大太监》、《降龙大师》，二次元脑洞喜剧《我乐个去》等等，很多人奔着他的名声去，结果大失所望。
结语
何文辉凭借"酱爆"一炮而红，成为星爷的黄金配角，并且连续出演星爷的多部电影，为电影中增添了很多笑料，与他的个人修养是分不开的，是一个难得的好演员。
尤其是《功夫》里的那句经典台词"包租婆，怎么没水了？"，流传至今，依然堪称经典。
现在小视频特别火火，何文辉也开通了自己的账号，并且上传了很多视频，虽然点赞评论很多，但很多网友感叹，在何文辉身上，已经看不到一点酱爆的影子了。
不得不再次膜拜星爷，居然能够挖掘出像何文辉这样的"奇特"的人，如果没有星爷，恐怕何文辉又是另外一种人生了，虽然很多导演都会挖角，但能做到星爷这样，让小配角身价过亿的，实属极少数。
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