小陸說健康

現在中國，高血壓不光發病率高，而且年輕化的趨勢也越來越嚴重，我們平時經常三高並提，並且認為三高跟飲食習慣關係很大。

如果說導致高血壓的因素有很多，飲食只是其中之一，那麼得了高血壓之後，控制飲食就是必需的。

• 第一要禁忌的是高鈉食品
  

金屬離子鈉和鉀都是我們人體離不開的，但這兩者對血壓的作用卻是相反的。

鈉能升高血壓，而鉀能降低血壓，所以對於高血壓患者的飲食，高鉀低鈉都是第一個建議。

常見的高鈉食物，基本就是高鹽食物，比如醃製品、加工肉類、各種醬、醬油，還有一些小吃類的，比如調味花生、瓜子、薯片等等。

這些高鹽的食物，都是建議高血壓人群少吃，或者儘量不吃的。

• 還要避免高脂肪食物
  

高血壓對血管系統是不利的，很好理解，過高的血壓容易損傷血管內壁。

如果這時候血脂再出問題，那麼出現心腦血管疾病的概率會大大增加。

所以高血壓人群，基本是推薦清淡飲食的，那就是低鹽低脂，尤其是飽和脂肪更要注意，有研究表明，用不飽和脂肪尤其是多不飽和脂肪，代替飽和脂肪，是能大大降低心臟病致死率的。

• 高血壓該怎麼吃
  

上面主要說的是兩方面不要吃，至於高血壓該怎麼吃，可以參考DASH飲食模式，基本就是少鹽、少油、多蔬菜、多粗糧、吃脫脂奶製品。

記住，高血壓管住嘴很重要。

當然，飲食能一定程度上降低血壓，但不見得人人都適用，或者能降到正常範圍，對於飲食不能滿足的患者，該用藥就用藥，同時，飲食要堅持，因為即便不能滿意降壓，也要保證不搗亂。

姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者

註冊營養師姜丹

你好，三諾講糖很高興為你解答！

高血壓是一種常見慢性病，現在不僅中老年人會得，許多年輕人也患上高血壓了，這跟不良生活習慣也有很大的關係。高血壓除了用藥，飲食調理也是必不可少的。

高血壓患者不能碰哪些食物呢？

1、過鹹的食物

我國膳食指南推薦成年人每天只能攝入6克的鹽，但很多人的食鹽攝入量都是超標的，比如不知不覺攝入了過多隱形鹽，比如生抽醬油等調料中，臘肉火腿等加工食品中也含有不少鹽。

高血壓患者一定要嚴密控制鹽的攝入，過鹹的食物不要吃，加工食物也應該儘量少吃。

2、高脂肪高油的食物

脂肪含量高的食物，比如肥肉、動物內臟、奶油製品等會使患者血液粘稠度增高，從而加重血壓高的現象。而且還容易導致肥胖現象，增加其他慢性疾病的發生風險。

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)，因為熱量高，攝入過量很容易引發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。

4、辛辣食物

辛辣食物可使大便乾燥難排，引起便秘現象，高血壓患者排便時，會使腹壓升高，血壓突然升高，這也是不利於血壓控制的。

總的說來，高血壓飲食要以清淡為主，低鹽低脂，保持營養均衡，每天進食適當的五穀類、蛋白質、肉類、瓜果類以及鈣類食品，日常還應該注意食用富含鉀的食物，如菠菜、海帶、玉米、蘋果、香蕉等。儘量不要吃大魚大肉及過度油膩的油炸食品，同時不能吃過鹹的食物，如果還伴有肥胖，就應當先減肥，體重下降也有利於血壓控制。

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三諾講糖

如今，高血壓患者越來越多，詢問一下身邊的同事或朋友，好像每個人身邊都有高血壓患者。高血壓帶給我們最大的傷害莫過於腦卒中，可能前幾天還曾經見過的人就突然離世。對於高血壓患者來說，不僅要遵照醫囑按時服用藥物，飲食也更要注意。尤其是有些食物，儘量少吃。

高血壓的發病原因有很多，雖然也有一定的遺傳因素，但更多的是飲食習慣出現了問題。高血壓往往不是單純存在的，而是與多種疾病互為彼此之間的併發症。比如高血脂，高尿酸，糖尿病等等。想要控制好自己的血壓，飲食上也要講究一番才行。

少吃含鹽高的食物

這些年來，控鹽已經成為很多地方衛健委的工作重點之一。多少年的飲食習慣，讓很多更喜歡重口味的食物。尤其是一些老人，早餐的時候更喜歡搭配上一碟鹹菜。食鹽攝入量高會引起血壓升高，減鹽控鹽也應該成為飲食中重點關注對象。尤其是食物中的隱形鹽，更應該引起大眾關注。

拒絕食物中添加糖

前段時間，世界衛生組織發佈了禁止食品生產商在 3 歲以下嬰幼兒的食品及飲料中添加遊離糖的禁令，一時間輿論譁然。其實這也是為了兒童的健康著想，添加在食物中的糖會使心跳加快，血管收縮，再加上體內的水和鈉排洩減少，增加了血管裡的容量，血壓自然就會升高。

戒酒

喝酒的人往往會說喝酒會降低血壓，其實這種說法誤導了很多高血壓患者。喝酒不僅起不到降低血壓的作用，反而會加重高血壓的症狀。對於高血壓患者來說，即使再喜歡喝酒，也要做到滴酒不沾，戒酒才更有利於身體健康。

高脂肪的食物

食物中的脂肪攝入過量會引起血脂出現問題，而高血脂對於高血壓來說猶如雪上加霜。高血壓患者的血液在血管中流動本來就不怎麼暢通，出現高血脂後血管不僅變的狹窄而且還會造成更多的阻力，稍不注意可能就會出現血管破裂或血栓。動物性食物普遍存在脂肪含量高的情況，高血壓患者要注意攝入量。

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我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

王桂真營養師

對於高血壓患者來說，嚴格意義上並不存在完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式。當然，保持良好的飲食習慣對於血壓穩定控制必不可少，大家務必引起重視，並積極規範化治療，以穩定控制病情，減少併發症發生，提高生活質量。

高血壓患者在日常飲食中應注意減少鈉鹽的攝入，每日宜低於6g為宜，要少吃煙燻食品、醃製食品、火腿、鹹菜、鹹魚等高鈉鹽食物，少用味精等高鈉鹽調味品。大家飲食應以低鹽、低脂、低糖為宜，避免暴飲暴食，少吃高膽固醇、高脂肪食物。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

對於高血壓患者來說，為了穩定控制血壓，我們常常會告知大家需要保持良好的飲食習慣，注意合理搭配，營養均衡，以低鹽、低脂、低糖為主，少吃辛辣刺激、高膽固醇、高脂肪等重口味食物。

以下食物建議高血壓患者應儘量少吃：

一、高鹽飲食

鈉鹽攝入量與高血壓的發生呈正相關，所以高血壓患者應減少鈉鹽攝入，控制在每日6g以內為宜，儘量少吃：①鹹菜、鹹魚、醃製食品、煙燻食品、火腿等高鈉鹽食物；②醬油、味精等高鈉鹽調味品。

二、高脂肪和高膽固醇食物

高脂肪、高膽固醇食物會增加心腦血管疾病的發生，不利於高血壓病情控制，大家應儘量少吃：①肥肉、禽皮、動物內臟、蛋黃、魚子、肉湯等高膽固醇、高脂肪食物；②動物性油脂。

三、高反式脂肪酸和高糖食物

高血壓患者同樣應儘量少吃：巧克力、奶油、西式糕點等高反式脂肪酸和高糖食物。

四、其他

其他還需注意儘量避免：①濃茶、濃咖啡，也應儘量避免，以免加快心率，升高血壓；②酒類，最好不飲酒，難以戒酒者可適當飲紅酒。

希望大家正確認識，聽從專業醫生指導，進行規範化的診治，以穩定控制病情，減少併發症發生，提高生活質量，

全科掃地僧

高血壓其實是一種生活性的疾病，也就是主要由於不良的飲食和生活習慣引發的，雖然高血壓也有遺傳因素的影響，但是其實遺傳因素只是會增加風險，但是並不是一定會得高血壓，高血壓的主要因素與肥胖，吃鹽吃的過多等因素有關，另外還有一些疾病方面的因素，有很多疾病與高血壓的風險也有很重要的關係，比如高血脂，高尿酸，糖尿病等等，這些疾病都會增加高血壓的風險。

從這些因素上就可以著手，從飲食上來說：

1.控制總能量的攝入，保持一個健康的體重。

2.少吃或者不吃煙燻醃製的食物。

3.少吃或者不吃油炸類的食物。

4.多吃蔬菜，每天達到500g，種類越多越好。

5.每天足量的飲水，最好達到1500-1700ml。

6.每天吃100g左右的豆製品。

7.不吃動物肥肉，適量吃動物瘦肉，比如畜禽肉每天40-75g。

8.海產品每天40-75g。

9.少吃零食，不管是高糖的還是高油高脂肪的都要少吃。

除了飲食上需要注意以外，還應該注意，平時養成早睡早起的習慣，加少熬夜，每天運動的時間最好不少於1小時，最後每餐後半小時至1小時能夠散步一下，有助於深入的能量的消耗。另外還要注意戒菸限酒，尤其是飯後不要吸菸，以免容易增加血脂，增加心腦血管疾病的風險。

心理營養師程偉華

飲食習慣在原發性高血壓發病中佔據了重要作用，改變飲食結構不僅可降低高血壓發病率，同時有利於提高高血壓患者的血壓達標率。那麼，哪些食物高血壓患者不能碰呢？接下來，醫學莘將為您解析。

如果說高血壓不能碰哪些食物，說法顯然有點誇張，只能說高血壓患者應少吃哪些食物。在致高血壓的不良生活方式中，富含鈉鹽、飽和脂肪酸、膽固醇、高熱量的食物，高血壓患者均應儘量少吃。限制鈉鹽攝入對控制心血管疾病的發生與發展有著重要的作用，攝入過多鈉鹽，不僅會升高血壓，還會增加其它疾病如心力衰竭的治療難度，究其緣由，與鈉鹽所致水鈉瀦留有關，加上中老年人的排鈉能力逐漸下降，更容易發生鈉瀦留，導致血壓升高。因此，高血壓患者應限制鈉鹽攝入，包括食用鹽、味精、醬油、高鈉加工食品等。其次，富含飽和脂肪酸的食物如動物油脂與肥肉，富含膽固醇的食物如動物內臟、蟹黃等，通過影響血脂代謝，間接影響血壓，且長期大量攝入這些食物可增加心腦血管疾病風險，因此高血壓患者也應儘量少吃。

相反，高血壓患者可以多吃點新鮮蔬菜水果，這些食物含鉀豐富，有利於促進鈉鹽排洩，可適當降低血壓；建議以雞肉、鴨肉、魚肉等白肉代替豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，以植物油代替動物油脂，有利於改善代謝，減少對血壓的影響，同時可降低心血管事件風險。改變飲食結構的同時，還應改變其它不良生活方式，比吸菸嗜酒、缺乏運動、肥胖、作息不規律等。運動時需注意：高血壓患者的運動強度不宜過大，建議選擇中等強度有氧運動，比如慢跑、快走、騎車、游泳等，若血壓未受控制或出現高血壓所致頭痛、心悸等症狀，不建議運動，應待血壓控制平穩或症狀緩解後再運動，否則，不僅不會降低血壓，反而可能升高血壓，增加其它心血管事件風險。

綜上，高血壓患者應少吃高鹽、高脂、高膽固醇、高熱量食物，可適當多吃點新鮮蔬菜水果，以白肉代替紅肉，戒菸限酒，適當運動，減輕體重，更有利於血壓控制。

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醫學莘

飲食習慣其實對已經有高血壓的人沒有很大破壞性，相反如果沒有高血壓病的人就要注意飲食，不要讓自己的大吃大喝變成是患上高血壓疾病的根源，所以對於有高血壓病的人來說沒有什麼絕對不能吃的食物，只能說什麼可以多吃什麼不能多吃而已。

患有高血壓除了要按時吃藥之外就要少吃油煎炸的食物，因為高鹽分的食物都會引起血壓高，這樣就會增加血壓升高的風險，所以飲食方面要需要注意的就是清淡點，平時睡眠充足點就可以了，隨著生活條件的改善飲食的多樣化，現在患上高血壓的人越來越多，關鍵就是我們的飲食不當引起的，大魚大肉的的飲食習慣使人肥胖，高血壓，糖尿病，血脂高，長期的高血壓引發很多併發症到最後我們的健康就沒有了，那個時候你想好吃的未必還敢吃，所以飲食習慣養成適而可止。

腎判官

在中國每3箇中國成年人，就有1個高血壓患者！認識高血壓、關心高血壓患者衣刻不容緩。

”高血壓“被普遍認為是“無聲殺手”，越來越多的人患上了高血壓，在我國有54%的心梗死亡和71%的腦卒中都和高血壓有關。心腦血管發病的第一危險因素就是高血壓。所以醫生提醒我們，對於高血壓患者來說，不想腦出血，以下三種食物最好不要碰。

醫生提醒：高血壓患者絕不能吃的三種食物，否則血壓容易“爆”

• 蝦皮

蝦皮通常是用來做湯食用，而且很多人也服用蝦皮來補充鈣，原因是蝦皮中的鈣含量很高，每100克含有991毫克的鈣。

對高血壓病人來說，蝦皮就應該少吃，原因是蝦皮中含有大量的鈉，一旦攝入過多，對於本身鈉鉀失衡的病人來說，會加重病情，甚至誘發高血壓併發症的風險。

• 不能吃動物內臟

如：豬腰、豬肝、豬心、羊腎等動物內臟都是高膽固醇食物，高血壓和冠心病患者不宜多食。長期過量食用會導致血脂異常、冠狀動脈粥樣硬化，增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率。

• 雞湯。

高血壓患者喝雞湯會使體內的膽固醇和血壓增高，雖然雞湯的營養價值很高，但是雞湯並不能盲目的成為病人的營養品，尤其是患有高血壓的人更不能喝雞湯，不然不僅對身體沒有半點好處，還會加重病情。

做好預防也是控制血壓的前提，年輕人要戒菸戒酒，注意自身的體重，太胖的人要減重。同時，合理飲食，不要長期吃太重口味的食物，作息要規律，採取合理的鍛鍊方式，加強體育鍛煉。經過生活習慣的改變，血壓仍然偏高，則應該立即到醫院就診。

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高血壓患者應多吃冬瓜，冬瓜有很好的清熱祛風、消痰利溼、解毒寬胸、舒心益顏等功效。多吃冬瓜對高血壓具有明顯的降壓功效，是防治高血壓以及緩解高血壓患者病情的最佳蔬菜之

高血壓患者如何預防？做好兩點

1、嚴格控制血壓。防治腎臟疾病的損害，第一步就要嚴格控制血壓。同時，腎臟病發展到一定程度也會引起高血壓，由腎臟病引起的高血壓稱為腎性高血壓。據統計，腎性高血壓佔高血壓患者的5%-10%。

可見，高血壓和腎臟病互為因果，任何一方沒有得到有效控制，都會導致惡性循環。

2、定時尿檢。另一方面，高血壓患者應定期檢查尿常規或腎功能，及早發現高血壓引起的腎臟改變。尤其是初次患上高血壓的患者，必須做全面檢查，排除腎臟病變的可能。

出現疑似腎性高血壓時，要進行血常規、尿常規、腎功能、血凝指標測定，以及雙腎、腎動脈彩超檢查，做到早期確診、早期治療。

關鍵字: 飲食 健康 高血壓