仇乾
可以。
牛奶中的脂肪包括甘油三酯、脂肪酸、卵磷脂等，以微粒脂肪球的形式存在，很容易被人體吸收。脂肪含量超過20%的食物才被認為是高脂肪食物。牛奶中的脂肪含量通常為3.0-3.5克/100克，所以牛奶並非是高脂肪食物。
牛奶中的脂肪酸以飽和脂肪酸為主，不飽和脂肪酸的含量較少。這裡的不飽和脂肪酸指的主要是油酸，油酸有降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），升高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的作用。
擴展資料：
甘油三酸脂偏高的飲食注意事項：
（1）保持理想體重，限制總熱能攝入，體重超重或肥胖者，應通過限制主食攝入的辦法來達到減肥目的，一般應吃八分飽，減肥時應遵循循序漸進的原則，逐漸減重，切不可操之過急。
（2）碳水化合物在總熱能中以佔45～60%為宜，儘量避免食用白糖，水果糖和含糖較多的糕點及罐頭等食品。
（3）膽固醇每日攝入量應控制在300毫克以下，食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放鬆。多吃蔬菜，水果，粗糧等含纖維較多的食物，有利於降血脂和增加飽腹感。
（4）在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過低，可佔熱能的25～30%，但應注意勿過多攝入動物性脂肪，每天油脂用量大約50克，植物油應占食用油的大部分。
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甘油三酯就是我們俗稱的脂肪，得了高甘油三酯血癥，除了減肥，過多的脂肪（尤其是飽和脂肪）攝入也容易進一步升高血甘油三酯。純牛奶中含有脂肪，約3.2%，且有一半左右是飽和脂肪，確實喝多了不利於甘油三酯患者的血脂控制。
我們喝牛奶，主要是為了補充鈣和優質蛋白，從這個角度來說，高甘油三酯血癥患者喝奶的時候，完全可以選擇低脂奶，或者脫脂奶，這樣就可以既減少脂肪和熱量攝入，又可以通過牛奶獲得豐富的鈣和優質蛋白了。儘管脫脂的過程中，可能流失部分的脂溶性維生素（如維生素D），但總體上，對已經血脂代謝紊亂的高甘油三酯血癥患者來說，減少熱量攝入，保持健康體重，避免過多的飽和脂肪攝入，才是更有利於健康的。
我國2014年發佈的《心血管疾病營養處方專家共識》中，對高血脂患者的飲食建議，也指出，奶類應該減少或避免全脂牛奶，儘量選脫脂或低脂的牛奶或酸奶。當然，如果你每天只喝300g左右的純牛奶，體重又不超標，沒有體重控制要求，那喝普通純牛奶也是可以的，只是低脂奶或脫脂奶更適合一些。但如果你每天喝500毫升左右，或者更多的牛奶，甚至體重也已經明顯超標，那就果斷選擇低脂或脫脂奶吧，不建議喝普通純奶。
營養科普趙之德
甘油三酯高可以喝牛奶。牛奶中含有人體不能個成的八種必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神經的作用，有助於維持人體的生理、心理平衡，蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預防感染的作用。牛奶中所含的蛋白質，有清除血中過量的鈉的作用，所以能防止動脈硬化、高血壓的發生；其中的蛋白還有助於保持血管的彈性，延緩動脈硬化。
