會飛的魚125907312
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香滑磨豉醬5瓶，廣合腐乳2瓶，海鮮醬200克，黃豆醬300克，蔥伴侶甜麵醬5包，營口大醬150克，芝麻醬50克，花生80克，蒜蓉280克，芝麻香油50克，白砂糖480克，攪勻搓碎，加2000克水，上籠蒸2小時，徹底殺菌，存放3到5個月不會變質發黴。
這是我們陝西這邊的做法，東北的不會，請諒解。喜歡的評論點贊！！！
巨匠美食
很高興回答這個問題：黃瓜清脆爽口，水分充沛，鮮嫩嫩的，隨便一做，美味即來，只是簡簡單單一拍，加上醬油醋一拌，馬上變成下酒的好菜，更簡單的把它切段擺盤，直接蘸醬開吃，依然是大眾喜歡的美食，更是減肥人士補充能量隨手可得的好食材，直接拿起一根，生著就吃進肚子裡了。 黃瓜又可以打湯，可以炒蛋，可以做醬菜，可以炒肉可以配菜，又可以裝飾餐具， 絕對的國民菜系列之一。
黃瓜蘸醬是我們生活中經常做的家常菜，非常簡單，但很美味，怎樣做好這道菜呢？
（1）黃瓜用鹽水泡十分鐘，洗乾淨後，去頭去尾，把它切成五六釐米左右長的圓段，然後再把圓段三次對切為4段，把切好段的黃爪碼入盤中，可碼成自己喜歡的樣子備用。
（2）準備蘸黃瓜的醬：第一種複合醬味：取一個碗，碗中加入甜麵醬2勺，芝麻醬或花生醬1勺（提前用料水或者清水澥成糊狀），海鮮醬0.5勺（可自行調整用湯勺或者湯匙炒勺，要根據菜的量決定，但比例是2：1：0.5），攪拌均勻，然後起鍋放少許底油，油溫3成，把調勻的醬料倒入，加入少許糖，少量料水或者清水，攪拌均勻，熬製冒泡即可。
我喜歡炒一下醬料，簡單的做法就是：按上面比例，把芝麻醬或花生醬提前用熬好的料水或者涼白開水澥開，再加入甜麵醬和海鮮醬，調拌均勻，加入適量香油或者料油，再次調勻即可。 更簡單的直接把黃豆醬或者甜麵醬用香油或者料油拌勻即可。
第二種芥末味的蘸醬，碗中先加入青芥辣根適量，這個根據自己接受程度，然後加入三至四倍的味極鮮醬油，兩倍量的醋，糖少許，香油兩倍量，攪拌均勻即可。然後與黃爪段一同上桌。
好吃的黃瓜蘸醬就完成了，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人。
萬家燈火張家人
炎熱的夏天漸漸到了，拌黃瓜吃就是涼快，但是拌黃瓜好不好吃就要看醬料啦！接下來我給大家分享一下拌黃瓜的的方法:
第一步，準備兩根青黃瓜，去死，拍碎切塊備用（拍碎的黃瓜更入味喲）
第二步，準備佐料蔥花，蒜末，雞精，生抽，香油，花椒油備用
第三步，將以上佐料倒入一個小碗裡調好，
再加入少許鹽。
第四步，將調料均勻倒入拍好的黃瓜裡稍許攪拌一下即可，一道清涼解暑的涼菜就製作完成啦！老少皆宜喲！希望對大家有幫助！
小琳子啦
夏天到了，黃瓜蘸醬是一道簡單，又好吃的美食。
我一般是這樣做的：
1：姜蒜切末備用
2：油燒熱，將姜蒜末倒入鍋中爆香
3：炒出香味後放入豆瓣醬
4：放入老抽
5：放入少許花椒粉
6：放入適量味精炒勻即可
蘸醬的做法有很多中，個人口味不同可能會存在差異，但就去覺得此方法值得嘗試，希望能滿足吃貨們的口腹之慾。
梅子家事
將小鍋置中火上，倒入植物油燒至油溫至2－3成，加甜麵醬、料酒攪拌均勻；再加白糖、溫水繼續攪拌燒至鍋內甜醬咕嘟冒泡泡即可關火
美麗的生活日記
辣椒醬1勺，香油1勺，老抽1勺，海鮮露醬汁1勺子，醋半勺子。攪拌即可。
大頭大臉就是我
我一般在醬里加一個雞蛋，做出的醬很好吃😊。給大家說說步驟，先將花生油放入鍋中，中火燒熱，放一個雞蛋炒碎，雞蛋熟了後，把醬放入鍋中，小火翻炒數次就好了。這樣沾黃瓜吃很香，朋友們可以試試😊。
