美食搜索引擎
麻辣燙越來越成為平民的歸宿，無論是凜冽寒冬，還是炎炎夏日，都阻擋不了我們面對麻辣燙留下哦哦口水。各類蔬菜、丸子、肉類，一股腦兒的往滾沸的湯裡下，可真是赴湯蹈火了。就這樣，它們被攪合在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開，成就人們口中的美味！
吃麻辣燙時加什麼菜好吃呢？什麼是你必點的菜呢？我們今天來討論一下。
油條。中華麵食幾千來以來，北方得人們早餐餐桌上的必備食物，和豆漿豆腐腦搭配在一起的油條，誰能想到哪一天會被搬上麻辣燙的碗裡去。雖然還有很多人沒有在麻辣燙中吃過油條，但是講真，吃過一次真是讓人流連忘返啊。麻辣燙得湯汁侵入到酥脆的油條裡，一時間油條的任督二脈彷彿被打通了。專門挑那種剛剛炸出來的小油條，和麻辣燙一起吃起來真的是一種美味。
年糕。年糕被煮後變得軟糯，浸在麻辣燙的湯汁裡，吃一口口齒留香，軟軟的年糕好像在口腔裡和牙齒“纏綿”，簡直不要太爽。
周不飽
麻辣燙是現在很多人的“心頭愛”，現在滿大街都是麻辣燙的店鋪，最出名的應該就是楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙。
每個人的口味不同，所以在吃麻辣燙的時候點的東西也都不太相同，而且現在麻辣燙的菜品選擇有很多很多，但是個人覺得吃麻辣燙的時候所有人都會點的菜就是金針菇和豆腐皮，因為我認為雖然每個人的口味不同，但是這兩種菜的味道是基本上所有人都可以接受的，所以在選菜的時候大多數人都不會拒絕這兩種菜。
首先就是金針菇了，金針菇的性價比比較高，而且金針菇的營養價值也很高，它的氨基酸的含量非常豐富，高於那些常見的菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
再就是豆腐皮，豆腐皮是漢族傳統豆製品，所含的植物蛋白豐富，植物蛋白相比動物蛋白，脂肪低，是三高人群的健康食品，能有效幫助骨骼健康，增強體質。豆腐皮做法多樣，口味濃淡皆宜。生菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A等營養成分。生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用。 莖葉中含有萵苣素，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
對比其他美食，麻辣燙有先天的優勢，那就是可以嘗試多種食材，想吃什麼拿什麼，非常人性化~各種食材如金針菇，魚豆腐這些常見、實惠的食物，經過麻辣燙湯汁的浸潤，都變成了難得的美味。所有的鮮美爽辣，都在這一碗裡，吃起來怎能不過癮？當然最後要說的是麻辣燙的那個辣味，喜歡吃辣的那感覺一定過癮
小灰探美食
自制麻辣燙
配料：
麵餅 80克、藕片 20克、土豆 20克、油豆腐 10克、文蛤 50克、香菇 6克、蔥 5克、芹菜 15克、花椒 2克、豆瓣醬 25克、蒜 15克、幹辣椒 3克、姜 5克、冰糖 10克
烹飪步驟：
1.·食材· 麵餅 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 蔥 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣醬 25g 蒜 15g、幹辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g
2.藕、土豆、切片備用
3.油鍋下香蔥薑蒜、花椒爆香
4.倒入豆瓣醬炒出紅油，再下幹辣椒炒香
5.倒入開水，下冰糖煮開
6.再將藕片、土豆片倒入鍋中
7.斷生後倒入香菇、油豆腐、花蛤、麵餅
8.小火煮2分鐘，下芹菜煮至斷生即可
製作麻辣燙時可以加入一袋牛奶或幾勺奶粉，味道會更加香醇濃郁可以根據自己的喜好添加或減少配料，使口感達到最佳各位小夥伴們，麻辣燙中你最喜歡加的一樣食材是什麼呢
大松愛生活
麻辣燙燙什麼菜好吃？
哈哈，這當然不能排除個人喜好，既然是主觀喜好，那我就來總結總結自己的口味。我認為，並不是叫不上名字、沒見過的蔬菜就一定好吃，也許你身邊常見的蔬菜反而是最好的。
先說個人喜歡和常吃的三種蔬菜，土豆、冬瓜、蘿蔔，這三樣也許不是每個人都愛，但至少是每個人都肯嘗上一嘗，在無數眼花繚亂的菜品中難以抉擇時不經意會選的蔬菜種類。土豆的綿軟濃香，冬瓜的清爽脆滑，蘿蔔的辛辣香軟，奇珍瓜果吃多了會膩會倦，終究還是司空見慣的會被輕易放棄，卻又常常誠懇拿起的土豆、冬瓜、蘿蔔要要來的溫馨實在。
說到司空見慣，大白菜、菠菜、空心菜、豆芽等等，又何嘗不是？每一樣，都可以給不知道吃什麼的你一個指引。
咱們為什麼愛吃麻辣燙、常吃麻辣燙？這裡面的原因其一是麻辣刺激著人們的味蕾，吃不下飯沒胃口？去吃麻辣燙吧，保管兩三口打開你的味蕾，麻辣的味道從口腔一直傳遍至全身，刺激著你渾身的細胞和神經。直至渾身大汗淋漓，才叫一個痛快，方才覺得不算白費。
除此之外還有一大因素就是方便，麻辣燙和火鍋個人覺得異曲同工，二者各有優點，麻辣燙的最大優點當然就是方便快捷。一個適合聚餐式，一個適合個人式，一個似乎有些小貴，一個卻平凡易見。
平民化的麻辣燙當然需要新鮮豐富的各式蔬菜，但當嚐盡天下奇疏，我會覺得當我悠揚自在的從公司下班回家，行走在街頭巷尾然後走進一家麻辣燙，拿起熟悉的土豆冬瓜蘿蔔白菜菠菜空心菜……熟悉而又平凡，這不止是一頓平凡的麻辣燙，這不止是一堆平凡的蔬菜，這更是一場平凡的生活。
每個人都正走著的人生路！
Tobe木子瑞
金針菇，菠菜，娃娃菜，甜不辣，培根，
樂優優89827
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。
麻辣燙的食材種類豐富，可自由搭配
1.可燙制菜類: (根據當地的菜類品種大概可以有40種左右)
1.1 素菜類:
青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黃花菜 空心菜 綠豆芽黃豆芽豆腐日本豆腐豆腐乾豆腐皮腐竹平菇香菇金針菇絲瓜黃瓜海帶藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿腸胡蘿蔔油條年糕鴨血粉絲粉條等(買粉絲的時候，一定要買比較好的，不容易煮爛的;因為吃麻辣燙時，基本上每個人都會點一份粉絲，如果粉絲質量不好，會影響總體的口感)
1.2葷菜類:
牛肉鹹肉鴨腸油炸肉皮 牛百葉及各種貢丸蟹柳類等(注:串菜這一環節比較靈活，最主要的是串了覺得比較美觀;用比較少的材料，串好了以後讓顧客看了覺得份量比較多，吃起來又吃得不會太飽，讓人吃了一次，下次還想吃)
說起最好吃的一種，對於我來說就魚籽棒
魚籽嘎嘣脆，多汁細膩，鮮而不膩，回想起來還流口水！
菜菜piaget
麻辣燙現在是風靡全國，特別是在東北城市的大街小巷一家挨著一家，有各種風味的，最出名的還是楊國福麻辣燙，張亮麻辣燙，小夫妻麻辣燙，我個人比較喜歡小夫妻麻辣燙，我座標長春，在我們這裡午飯。晚飯麻辣燙賣的最好，對於我個人來講我喜歡吃麻辣燙裡的幹豆腐，海帶，還有寬粉，這些東西平常我吃的不多，但放進麻辣燙裡就味道非常好
祝老三美食
我覺得豆製品類做麻辣燙都很好吃，豆皮，油豆皮，腐竹，凍豆腐，鮮豆腐，百吃不厭。
我是小念
每次吃麻辣燙金針菇是我必點的一道菜，其次就是牛肚和牛百葉。這些菜吃起來都比較有口感，脆而有嚼勁。金針菇屬於菌類，對身體大有益處，而且有句話形容金針菇叫see you tomorrow，哈哈，所以女生大可放心吃，不會有吃胖的心裡負擔！
科研浪潮姐
油條木耳方便麵都不錯，不過最愛吃的是培根
