趙家大丫頭
我的老家在連雲港，一個美麗的海濱城市，老家的特產非常多，多數的美食都跟海鮮有關係，雖然離開老家這麼多年，但是小時候吃過的美食還是記憶很深刻，簡單給大家介紹幾個我認為比較有特色的，也是我最喜歡的幾樣：
1.蝦婆
蝦婆是連雲港海鮮的一大特色，作為連雲港人應該都知道這個海產品，長的有點奇怪，甚至有點嚇人，又像螳螂又像蝦，但是吃起來卻是非常的鮮美，蝦婆個大肉多，一般脖子下面帶“王”字的為雌蝦婆，特別是雌蝦婆帶黃的時候，吃起來特別地道，蝦婆可以和雞蛋一起烙餅，叫蝦婆餅，也可以炒菜或做湯。
2.文蛤
其實連雲港本地人不叫它們文蛤，一般稱之為蜆子。蜆子屬貝殼類海產品，富含蛋白質，對保護肝臟大有好處，還能降低血膽固醇，清蒸或紅燒都是不錯的選擇，並且價格不貴非常實惠。以前家裡每次來客人基本都少不了這道菜。
3.沙光魚
沙光魚也是連雲港魚類海產品代表性的特產之一，這個魚長相也很奇特，虎頭虎腦，獨特的大嘴，專吃小魚小蝦，長得塊，產量高。沙光魚肉細味美，既可紅燒，又可做湯。現在每次回來家，幾乎都會吃到這個菜，營養價值很高。
4.涼粉
海鮮就簡單例舉幾個，下面來點接地氣的——涼粉。連雲港的涼粉種類很多，有豌豆粉，水粉，地瓜粉，黃粉等等。特別是黃粉，爽口清香味濃。經常有專門做涼粉的大媽走街串巷的叫賣，也可以趕集的時候在街上買。涼粉的吃法有很多種，可以油煎，也可以用辣椒炒，還可以涼拌著吃。我們家的習慣，一般地瓜粉有辣椒炒，要多放油，炒出來外面很脆，裡面很粘，特別酸爽。黃粉一般切塊，水粉一般用專門的工具做成條狀，然後拌著生抽，大蒜或青椒，直接入口。
5.尖椒小魚卷煎餅
小魚卷煎餅，其實是兩樣特產，因為它們是最佳搭配，所以乾脆整合在一起介紹了。一般小魚要選那種特別小大約3-5公分長，尖椒一定要是特別辣的那種，放在一起炒，也可以炒小河蝦，相信很多蘇北人都吃過，並且特別喜歡，因為特別下飯。煎餅根據製作麵粉的不同也可以分為很多種，最常見的當然就是小麥麵粉的，有手工的有機器的，我們小時候吃到最多的就是媽媽手工做到煎餅，現在很少有人做了，取而代之的基本都是機器煎餅。
當然，連雲港的美食還有很多很多，比如：黃鯽魚，娃娃魚（山芋粉做的小吃），花果山鳳鵝，老豆腐腦，豆丹，朝牌餅，饊子等等。以上說的也都是最具特色的，我個人最喜歡吃最難忘的應該是涼粉（當然是我們老家獨有的黃粉跟地瓜粉），還有尖椒小魚卷煎餅。
也希望全國各地的朋友們去我的家鄉，吃美食看大海遊花果山，連雲港歡迎您們。
Hi伏先森Vlog
我是一位來自江西萍鄉的妹紙，我的家鄉美食特色以辣為主，我們是無辣不歡的。
所以最出名的一個美食小吃是，花蝴蝶辣條。
1，花蝴蝶，豆皮做出來的辣條，超級美味。這個還刊登了報紙，在家鄉那邊超多分店！
2，萍鄉炒粉，說不出它為什麼特別，但是就是吃了一次就無法忘懷的美食，萍鄉每一家餐飲店都可以吃到，這個是萍鄉的特色。
3，萍鄉擦菜，這個叫法估計只有萍鄉人才懂，這個就跟我們日常吃的酸菜差不多，但是這個不是酸的，一般自己醃製，超級好吃和下飯啊！😋
4，萍鄉洋辣椒，我們叫洋辣椒，普通話是秋葵，我們那邊都自己栽種的，超級美味可口，小時候最愛吃的一道蔬菜了。
5，萍鄉臘肉，臘肉雖然說很多地方都有，但是我還是最愛吃老家的臘肉，很香，自己用烤火熏製，現在也有直接曬制的，每年過年的時候才會做，平時也不一定吃的到。
6，萍鄉酸棗糕，酸酸甜甜，很開胃，好吃到不行。
7，壓軸菜，萍鄉小炒肉，絕不是一般小炒肉能媲美的，我這個不愛吃肉的人，都欲罷不能。
萍鄉著名景區，武功山風景區，歡迎大家去我家鄉旅遊，品嚐我家鄉的美食！
愛分享的思思
我的家鄉在全國第四大島，小時候就經常在海邊玩，所謂靠海吃海，全國有名的舟山漁港大排檔就在我們那裡，當然我們本地人很少去吃那裡的，都是宰全國遊客的，我重點介紹一一下我們當地排名前三的美食
1.海鮮米麵(也可以加年糕)我們的米麵是用用米粉做成的
湯頭一般是用雞🐔架子和筒子骨熬製，海鮮就多了去了，反正就是定製標價，海里活的有的都可以放，新鮮保持食材原味是我們一貫的標準
2.生煎包
這個就要重點推薦一下了！我有過半個中國，憑心而論，其他地方吃不到這麼好吃的生煎包，什麼全國老店呀都不行，我們那裡的奇觀是-整個島只有兩家在做，因為我們當地人很懶，早上從6點做到9點半收工，但是這段時間永遠排隊，二十多年除了地方搬過，價格變過，味道和人都沒有變過，做法跟其他城市的區別就是餡料中有包裹特製豬皮凍，配湯是紫菜湯消除油膩感，水煎包和油煎包的融合，一次翻鍋保持整體的新鮮度和成熟度，整個火候烹調過程都是是手工和長年經驗所得
3.餛飩
這個從我小時候出生就有了，快40年了，特點是皮薄入口即化，肉極少新鮮人工燉泥，具體做法保密，有興趣的回覆我我告訴你店名和秘方，本來我自己想開店的，哈哈，所以就不配圖了，這個配大餅油條是最好吃的，沒有之一
抵禦人性的弱點
我的家鄉是陝西西安，麵食為主，也有很多小吃，陝西人純樸善良，小吃特別有特色，下來我簡單介紹下
甄糕，用芸豆，紅棗，糯米制成，甜糯綿軟，回味無窮，喜歡甜食的不容錯過
蛋菜夾饃，比較重口味吧，有的人不喜歡，喜歡的人喜歡的不得了，餅子加花生，鹹蛋黃，煎蛋🍳，醬菜，還有秘製辣醬，味道特別有層次感，吃一個特別管飽，
滷汁涼粉，超級重口味，涼粉上裡泡著饃，澆上滷汁，芥末，醋蒜汁，辣椒，別有一番風味，吃的時候一層一層的吃，不能趴，不能攪拌，我反正吃不慣，我妹超級喜歡，黑暗料理
胡辣湯，陝西的胡辣湯裡面是肉丸，河南的事肉片，各有千秋，配菜有包菜，胡蘿蔔，土豆，西葫蘆，牛肉丸，豆角，每隔一段時間就想的不得了 圖圖的一家
不知道河南的老鄉有多少吃過豌豆黃的，軟軟的甜甜的，吃豌豆黃的季節應該就是快收麥子的時候，和媽媽去趕小滿會，媽媽都會給我們買上一大塊，讓吃個夠
出來外面好多年了，已經好久沒有吃到過家鄉的豌豆黃，前幾天去市醫院看一位朋友，在醫院門口看見一個推車上面好像是豌豆黃，問了問說是栗子糕，外觀和豌豆黃一模一樣，老闆說特別好吃，想著買點嚐嚐，當時說的多少錢一兩我忘記了，反正挺貴買了一塊65塊錢，等回家切開一嘗媽呀！黑心的老闆，哪是栗子糕，一點栗子味都沒有，就是澱粉做的，又硬又難吃😓
好懷念小時候，那時候的快樂即簡單又滿足
豐色福
我是河南的，小時候的記憶長大越來越清晰。特別是好吃的。
1、炎炎夏日，來一碗媽媽的手擀麵，配上蒜泥。簡直不要太過癮。
2、調涼粉，豌豆涼粉。每次村子裡唱戲都必吃調涼粉。
3、胡辣湯+水煎包，標配。或者加點兒油饃頭兒。
4、媽媽做的手擀蒸麵條，自己始終做不出媽媽的味道。
5、燒餅，現在春節回媽家每次都讓爸爸給買燒餅。別的地方買不到那種味道。
5、土豆粉，記得老家最出名的是姐弟兩土豆粉。冬天吃一碗，暖和又舒服。
6、河南熱乾麵，面里加綠豆芽或者韭菜或者菠菜。味道槓槓的，個人還是喜歡河南版的熱乾麵，不太乾，不油膩。
如今在外工作，嫁到外地，想再吃到這些，很難很難了。
胖蔡在深圳
要說美食，在我們家鄉河南――方城，舉不勝舉，有涼皮，胡辣湯，滷肉火燒等，但是，
有一道美食名揚全國，那就是方城燴麵。
燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統美食。以優質的高筋小麥麵粉為原料，輔以高湯等多種配菜，面坯經師傅上下左右拉長拉薄，撕扯成寬麵條狀，用嫩羊肉，羊骨加當歸、肉桂等七八種中藥熬湯，用湯煮麵，最後放上海帶絲，豆腐絲，香菜，辣椒油等，味道鮮美，湯好麵筋，柔軟光滑，開胃提神，經濟實惠，營養豐富。真真是面中極品！
難怪走到哪裡，都有“河南燴麵”的招牌。
方城燴麵，真中！👍
希望的田野上801
藉著這個機會，給大家介紹一下家鄉的特色美食——芋餃。估計大家對這個美食都很陌生，因為它起源於一個山區小地方，在當地，每逢過年過節家家戶戶都會包起芋餃，雖然製作芋餃的工藝流程既費時又複雜，但是它還能一直被傳承，足以見它的美味了。而且芋餃的吃法也有多種，可以醬油香菜拌著吃，炒酸辣白菜芋餃，高湯芋餃，每一種吃法都是經典，美味不可言傳。
一、煮芋仔。小芋仔連皮洗淨，下高壓鍋煮熟煮爛，然後剝皮放入大盆中，用木錘把芋子搗爛成泥，放在一旁等它涼下來。
二、做芋餃皮。芋泥涼下後往裡面加入正宗的地瓜粉和著，一邊和著，一邊加入地瓜粉，在這過程中加入少許的鹽，和成碗型的芋餃皮。
三、包芋餃。接下來就是包芋餃了（芋餃餡是用新鮮豬大腿肉+水+小蘇打+調味鹽巴用絞肉機絞成的肉泥，早期純手工的都是用木錘捶打出來的，好懷念啊😚，現在人都沒有那麼多時間去手工慢慢錘打），捏出三個角，就成芋餃了。
堅持平凡的力量
我的家在東北松花江上啊……我是黑龍江人，要說家鄉的美食，那真是多了去了，給大家推薦幾個有代表性，而且確實好吃的:
1. 殺豬菜。主要食材有酸菜、五花肉、血腸，調料主要為花椒、大料、十三香等，小時候這道菜只有在過年殺豬的時候才能吃到，現在隨著生活水平的提高，平時在飯店也都能點到。酸菜特有的酸性能中和豬肉的油膩，一定要燉的時間夠火候，使各種食材的特性最大程度的散發出來;肉以農家自養的一年左右的豬最好
2. 地三鮮。食材為土豆、辣椒、茄子，先過一遍油，用糖、醋、醬油、澱粉調汁兒，蔥薑蒜爆鍋，濃油赤醬，香氣撲鼻
3. 小雞燉蘑菇。這道菜最好是用農家自養的一年散養雞，那種菜市場隨便買的速成雞肯定味道打折;蘑菇用我們東北的榛蘑，還可以搭配土豆粉條。雞肉美味，蘑菇提鮮，是老少皆宜的美味佳餚
如果硬要選一樣最愛的，我最愛殺豬菜😍
最後給家鄉打個廣告:大美黑龍江，歡迎您的到來！
影姐姐的美麗小生活
我的家鄉在樂山。家鄉的美食有黃雞肉，蒸籠兒牛肉，雞絲豆腐腦，葉兒耙。最喜歡雞絲豆腐腦，材料有嫩豆花，澱粉，粉絲，香菜，大頭菜，油酥黃豆，豆油，醋，雞絲，花椒麵，高湯，高湯裡有雞湯和骨頭湯混合調製，蔥。燉制高湯，用雞肉和筒子骨混合燉制，然後將高湯倒入另外一個鍋裡，加澱粉調製成粘稠狀。燙粉絲，用紅苕粉，入沸水燙一下，盛入碗中。取適量嫩豆花在粘稠狀的高湯中燙熱，，與湯汁一併盛入裝粉絲碗中。仔雞的胸脯肉煮熟撕成雞絲，黃豆泡發做成油酥黃豆，香菜切碎，大頭菜切丁。在豆腐腦碗里根據各人口味調入醬油，醋，油辣椒，大頭菜丁，雞絲，香菜，蔥等調料，如果配上牛肉夾餅，就更美味了。
