行攝青年

本人女，山東人，今年來深圳認識幾個廣東朋友，在聊天的時候就說起搓澡，我就說啊在我們那裡冬天一星期就洗兩次澡，一次是時間比較短大概洗一下就好，第二次就要大洗了，大概過程就是沖澡。洗頭。搓澡。打奶。按摩。面膜。沖澡。整個過程大約持續一個小時，給伺候的舒舒服服的！廣東朋友都會很驚訝的說被別人摸不會敢到不好意思吖！我從小學就自己洗澡了，從來不會和別人洗澡，就算是結婚了我也沒讓老公看過我洗澡。。。這個時候就表現出南北的差異來了，我小時候在農村夏天都是我媽給我洗澡，看到脖子或者後背，腿上有灰，就會用大擒拿卡住你脖子，用出洪荒之力措你，我吧就痛的嗷嗷叫。然後我媽就會在我屁股上賞兩巴掌，一遍打一遍措，還一邊說一個女孩家不愛乾淨，什麼什麼的。。。。都給我留下陰影了，但是就是因為氣候的不同，我來到深圳後也是每天都洗澡的。不要因為南北差異感到有差距，我認識的南方朋友都超級超級好的，我現在也喜歡南方了，就是南方的饅頭再便宜點就更好了，好～了不得來，兩塊五一個小小饅頭，比我家鄉超市賣的饅頭小好多，像我三頭一個奧！！

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2015年我去了三亞住了一段時間，發現南北方的差異還不小。

當時，我爸媽在那裡常住。

有一天，我和老公去鎮上買菜，因為當時爸媽住的別墅離鎮上很遠，所以，我大兜小包的買了很多。想著我們走了，爸媽可以有更多的東西吃，短時間內不用再去鎮上跑了。

買排骨的時候，店家問我：“要一條還是兩條？”

我愣了一下，然後說：“這一扇我都要了。”

店家再問：“這整個，都要了？”

我點點頭。

店家這才給我稱重，給我剁開。

當我交錢的時候，看到旁邊的一個本地人，買了剁好的兩塊排骨，不到7元錢。

我不禁好奇的問：“您買這麼一點兒，是一個人吃嗎？”

我心實際想的是：即使一個人吃也不夠吧。

可沒想到那個人說：“不是一個人，也不是為了吃排骨，我買這個是為了煲湯喝的。”

煲湯？一兩個小時的那種？

他說是的。

包這麼一點，不覺得麻煩嗎？多煲點還能多喝一頓呢。

他說：“不麻煩，每次都是買這些去煲湯，就煲一頓的量。下次再煲湯，就再買。”

我“哦”了一聲，感覺確實有點不像一個世界的人。

我買排骨，平時最少也買兩三斤，燉半鍋，和家人過癮的吃一頓之後，還能剩下幾塊，在第二天就加一些豆角或白菜或土豆或山藥再燉一次，徹底消滅。

南方人真的很會養生！

每天煲湯，煲不同的湯，還放一些藥材，真的很細緻！

記得2008年我在廣州出差了一個月，那個時候，我最最愛吃的就是他們那裡的各種各樣的粥，真是超級美味。

雖然在這邊也有廣州人開的粥店，但是總是喝不出那種味道。

以後有機會，要帶著家人一起去廣州逛一逛。

可是，我回到家，和爸爸聊起這件事，爸爸說：並不是所有南方人都是這麼細緻。

他們住的附近有一個很有錢的人，一個七十歲的老頭兒，他有很多很多地，還僱著很多人給他幹活。保守估計，至少有千萬資產。

他這麼大歲數了，依然每天陪著工人做農活，為了不讓工人們偷懶，還發明瞭很多方法。

比如：上午工人們剛開始工作時，不要去陪著幹。等到工人們幹了兩個小時有些疲沓了，再和工人一起幹，這樣，有老闆在旁邊，工人自然不敢偷懶。

他不但精明，而且很珍惜時間。

他家早上做一鍋米飯，一直吃到晚上。就早上吃的是熱的，中午和晚上就那麼涼著吃。他老婆也要和他一起在地裡幹活的，他老婆也不能在家裡悠哉的過日子。他對他老婆，基本上沒什麼尊重。

他看到我爸爸對我媽媽的態度時，感覺是很驚訝的。

他覺得，把時間浪費在做飯上，實在太可惜了！

可是，我媽如果做了餡餅或者餃子時，我爸爸會叫他過來一起吃個飯，他也吃的非常香，比爸爸吃的還要多。

還有，很多南方人，認為北方人比較懶，不如南方人頭腦靈活，不如南方人吃苦。

北方人與南方人吃苦的區別我倒沒什麼感受，但是南方人確實頭腦靈活。

我上大學的時候，一個南方人，家裡很窮，他的大學學費都是自己賺錢賺出來的！

• 參加無線電愛好者協會，給人家修彩電冰箱；
  

• 自學吉他，彈得特別好，然後開辦吉他班；
  

• 面對社會人士開辦電腦培訓班（我也參加了他這個班，和他及另一個朋友輪流給學員們上課，那個班上完，我用自己賺的錢買了我的第一部手機，那是2003年暑假）；
  

• ……
  

這男生，個頭比我矮半頭，可是頭腦很靈活，很能吃苦。

幾年前和朋友聊起他，說是他開辦了一個電子公司，在北京，而且剛買了三百多平的別墅。

還有另一個比我大兩屆的師兄，也是南方人，都是我在無線電愛好者協會認識的，不太熟，他也是畢業後開了公司，做的相當不錯。

相比之下，那個協會中的北方人，再後來都沒什麼特別突出的，包括我，更是很無名了。

皓月長歌正面管教

我是皖北的，姑且稱自己為北方的吧，與南方人做對比，我們那裡的主食以麵食為主，主要是饅頭面條。

還有，我們那裡的人，大都喜歡泡澡堂子，就是很多人一個大浴池，完後讓搓背師傅給搓搓背，南方人好像沒有這個習慣吧，我印象中，他們都說淋浴居多，洗澡也比較頻繁。我上高中的時候，冬天是一個星期洗一次澡，可能是因為冷吧。

還有就是有人曬出的飯菜了，先不說飯菜，就說飯菜用的盤子，我們那裡用盆的多數，女友算是南方的，她家做飯，基本上都是小碟子，而我家基本上都是用那種比較大一點的鐵盆盛的。

一個顯得精緻，一個就有點粗獷啦😄

小幸福的萌萌雷

我家是陝西的，也是一個正宗的北方人。要說南方和北方的文化等方面的差異，還真的是特別的多。

我覺得大冬天屯100斤大白菜還真的很正常，因為我奶奶快到冬天的時候就不停的屯土豆，白菜，蘿蔔，南瓜，蒜，海帶，綠豆…反正就是能買到什麼我奶奶都會囤好多。可能老人比較喜歡囤東西吧，年輕人倒還不多。但是在南方朋友來看，這個就真的太誇張了，一次性囤100斤！

其實在一些生活小細節上也可以看出來，我大學的有兩個室友是南方的，她們買水果的時候就是一個兩個的買，而我不一樣，就買十來個，總覺得買一個兩個太奇怪。但是她們說在她們那邊，哪怕買一個蒜，人家店主也會賣的，但是我們家那邊，誰家會跑去買一個蒜啊！簡直不能想象。

在飲食方面南北方也有差異，北方人一般都比較粗獷，但是南方人更講求精緻；北方人吃東西比較重口味，南方人比較講求清淡，這就是飲食方面的差異。

當然啦，由於氣候比較乾燥，北方曬衣服天氣好的話半天或者一天就幹了，但是南方不一樣。我之前去上海，廣西那邊、，曬完衣服真的好幾天才可以幹，並且穿著也不大舒服，有點黏糊糊的感覺，可能還是沒有適應吧！

南方和北方的差異還是蠻大的。正所謂，一方水土，養一方人。正是由於這些差異，才成就了我們的多元文化！

這是大貓的一些看法，歡迎大家在文章下面留言評論！

大貓聊三農

買100斤大白菜囤起來，簡直就是笑話，我們東北人買白菜都是五百斤起步，南方人聽了表示瑟瑟發抖（能拿得動嗎），一百斤白菜才十顆白菜，兩三天就吃沒了，為什麼東北人這麼喜歡吃白菜？今天給大家看看東北人是咋樣買菜的，跟著我們一起逛逛早市，國慶節之後秋菜成為早市最熱銷的菜品，四面八方趕來的市民都帶著小手推車呢，如果不熟悉去早市的路看見拉小車的大媽大爺就果斷跟上，保證沒有錯。

南北差異有，平時差異不大，但秋天是特別明顯。大白菜、大蔥、蘿蔔、土豆、圓蔥都是每家每戶必備的單品。

白蘿蔔一元錢一個，白蘿蔔燉著吃比較好，青蘿蔔可以曬蘿蔔乾，紅蘿蔔可以做包子吃。

土豆今年價格變化不太大，五元錢能買一大口袋。

雪裡蕻是一種醃製菜的原料，很多人喜歡吃雪裡蕻燉豆腐。

紅圓蔥也可以存放很長時間，一元五毛可以買二斤，個頭大的圓蔥不一定好吃。

芥菜疙瘩，也是一種醃製菜的原料，醃好切成絲涼拌很好吃。

深綠色的南瓜很好吃，如果形容說口感軟綿我們東北人哪裡叫做面。南瓜特別面！

芥菜五毛錢一斤，醃好的鹹菜大概三元一斤呢。

看完以上的圖片，是不是東北人特別有親切感，南方人不太理解了，為什麼買這麼多菜啊，幾百斤拉回家，能吃光嗎？這些大部分是要醃製的蔬菜，除了土豆之外，蘿蔔要曬成蘿蔔乾、雪裡蕻要醃製成鹽的、白菜要醃成酸菜，芥菜也要做成芥菜鹹菜，因為北方很多家庭都有地下室或是小庫房，土豆、洋蔥都可以保存很久，起碼到了春節都沒有問題。

買秋菜的習俗來自於上個世紀，因為東北一旦到了冬季，各種食材物資是極為匱乏的，因為以前沒有多少個蔬菜大棚，各種蔬菜基本要靠自己儲備，有時候趕上農村的大雪封路，家裡沒有點存貨是沒菜吃的。如果大白菜不醃製酸菜，也可以吃凍白菜的，也有直接吃綠葉白菜的，如果大白菜存放久了，外面白菜葉扒掉餵豬餵雞，農村可以拿來餵雞餵豬，我們城裡就把外面白菜葉子就直接扔了，小時候每逢秋天都要醃製酸菜，曬白菜可是一個力氣活，每天翻來翻去要曬一週，現在家庭條件不允許了，大酸菜缸沒地方放置了，但是難不倒我們智慧的大媽，我們可以做辣白菜，做好之後放在冰箱裡面，起碼可以存半個月。大白菜也可以陰乾成菸葉狀，香肉配陰白菜湯也是一道特別的美味。

有時候羨慕南方一年四季都有青菜吃，東北人只有秋天才會大批量購買秋菜，您看看秋菜可以花樣百出的吃，家家戶戶都存著幾百斤的白菜土豆，如果不是使勁吃的話，大概能吃到來年的春天，這回您理解我們東北人為什麼買菜都要一車一車吧，其實也沒多錢，一車白菜大蔥也就百十元。

遼瀋美食

南北方的差異就像黑夜不懂晝的白，白天不懂晝的黑。作為一個地道的北方漢子，說說我所知道的吧。

1.買東西的量

北方整體來說沒南方富裕，但是買東西北方表現的都很“豪”，記得我小時候買大蔥都是論“捆”（把一堆的蔥捆成一捆），買大蒜都是論“條”（把一堆的蒜編成一條），

買白菜雖然不是上百斤的買，但也是論“袋”買的，買肉都是手一指（不問價格，看上哪塊買哪塊，基本都在1-3斤左右），方便麵，小零食啥的也都是論“箱”買的。感覺要不就不買，要買就買一個月的量一樣。

南方買東西就比較細膩了，買肉，買菜都是論“兩”的買，三毛五毛的也會算的很清楚。其實想想如果能娶個南方妹子真好，會過日子，哈哈

2.搓澡

小的時候洗澡都是在小溝，小河裡洗，大了之後就去澡堂子，基本上每週去一次，每次去澡堂子洗澡都是大家互相搓澡，搓完之後渾身紅彤彤的，感覺像是搓掉一層皮似的，痛並快樂著，而南方人大多數好像並不太喜歡去公共澡堂子，能相互搓澡的人好像就更少了

3.飲食

南方人普遍喜歡吃米飯，北方人普遍喜歡吃麵條，作為一個北方漢子，不知道為什麼每次吃米飯的時候都有種吃不飽的感覺。

還有口味，南方人喜食甜食，而大多數北方人大多喜歡吃鹹的，最有名的當屬豆腐腦的甜鹹之爭，南方人說北方人口味過重，北方人說南方人甜的發膩，記得我第一次去上海，吃麵的時候盡然發現面是甜味的時候，我當時的第一反應是老闆是不是把糖錯當鹽了，哈哈

百世輪迴千味人生

我就是北方的，這就是北方的現狀，過年這段時間外面基本上沒有賣菜的，都回家過年了，超市裡即使有菜也賣的很貴，所以年前囤菜是非常重要的，不只是去屯白菜，還有蘿蔔等耐放的東西，當然肉也少不了。

南方的冬天不會這麼寒冷，對於吃的菜應該也不會發愁，所以見到我們北方人囤菜才會覺得奇怪，見的多了就好了。同樣在吃的東西上也有著很大的差異，就比如南方人愛吃甜食，還有南米白麵，還有南方人愛煲湯，北方人表示不理解，我們北方基本上都是一鍋燉。

大白菜是比較實用的菜，再加上它非常耐放，所以會囤它。而且白菜也比較實用，吃的最過的就是過年經常會吃餃子，豬肉白菜的餃子是餃子裡的經典。除了包餃子，我們北方人炒菜下麵條都可以用到白菜，再加上白菜的價格比其他的菜都便宜，所以就會囤很多的白菜過冬。

kiki的廚房

北方：張姐、李姐...

（內心吐槽：我還是個寶寶何要叫我姐……）

北方人眼裡的葷菜：燉大肘子、紅燒肉、醬牛肉

北方人眼裡的吃飯：米飯，麵條、饅頭，包子，餃子，餅…

所以咱們來聊聊，芹菜肉絲到底是葷菜還是素菜？