快樂與美食
您好，很高興能回答您的問題，下面我就來說一下我的看法吧！
食用鹽和工業鹽在外觀上都是白色的，而且都帶有鹹味，食用鹽鹹味較重，單靠顏色外觀和味道是很難區分的。事實上，工業鹽含有很多的亞硝酸鈉，而食用鹽的主要成分是純淨的氯化鈉。工業鹽不但有氯化鈉還有分子量較高的亞硝酸鈉，誤食可能引起中毒。對人體造成很嚴重的影響，可能發生危險。所以一定要學會辨別，千萬不要誤食了。輕度中毒一般不需要治療。較重的中毒需要催吐、洗胃等。
一、結構區別
1、食用鹽是較純淨的氯化鈉。
2、工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。
二、性質區別
1、食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。
2、工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
三、外觀區別
1、食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。
2、工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
四、味道區別
1、食用鹽鹹味較重。
2、工業鹽中的亞硝酸鈉略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。
希望我的回答能幫助您！
娛樂範吧
工業鹽，是沒有進行過任何加工的原鹽，比如海鹽，從海水直接蒸發曬制而成，所結晶的顆粒有大有小，是大自然的所賜，這也是我們千百年來賴以生存的東西，可以用來醃製鹹菜之類，也可以用來作為化工的原料，，好多東西都是以鹽為原料來製成的，鹽的成分主要是NaCl。燒鹼，鹽酸，溴素等的製成離不開鹽，，我們過去吃的就是原鹽，，現在我們吃的是食用鹽，也就是經過粉碎清洗乾燥以後的，顆粒勻稱，色澤光潔雪白，根據需要，再添加進相應的各種微量元素，就變成了名目繁多的各種加碘鹽，加鋅鹽。。口感上，食用鹽不如原鹽鹹，但舒適度在，就像小家碧玉，原鹽就像粗使丫頭，，在高碘區，比如沿海本身不缺碘，在食用加碘鹽，會導致甲狀腺病的高發，只適合吃不加碘的鹽，也就是過去的原鹽就可以了，，
雪兒58047
1、食鹽是在原鹽的基礎上經過淨化、除雜、烘乾、篩選、分裝等多道嚴格工序獲得的食品級鹽產品，由取得國家食鹽定點生產資質的企業按照GB5461-2000《食用鹽》標準生產。大多數食鹽具有良好的流動性和易溶解性。食用鹽主要用於烹飪，人食的東西一定要保證安全性。
2、工業鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。
3、食用鹽和工業鹽的主要成分都是氯化鈉。雖然成分同為氯化鈉，但是食用鹽標準要比工業鹽標準高很多。比如在白度、粒度、以及衛生指標（鉛、砷、氟、鋇離子的含量）等方面都做出了嚴格的控制，還對抗結劑、碘劑的添加量、包裝物、標識以及運輸存放條件等做出了符合安全性的明確要求。另外，近年來推出的低鈉鹽等食鹽品種其氯化鈉含量並不一定很高，這是為了滿足特殊人群的需要。
用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。
“工業鹽”這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的“鹽”。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。
亞硝酸鹽還原性活潑，醃製肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮豔，生活中部分不良無知商家用工業鹽醃製不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。
生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和岩鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入必需的無機鹽類。 隨著化學工業和化學科學的發展，“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。
神池巧姐美食
食用鹽是指從海水，地下岩鹽沉積物天然滷水等獲得的以氯化鈉為主要成分，經加工的食用鹽。工業鹽就是硫酸鹽，硝酸鹽，一般危害大。工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一。
傑克天地
在我們日常生活中提到的鹽，一般就是食用鹽的簡稱，是我們日常生活的必需品。然而工業鹽冒充食用鹽的事件從未消失過，那麼工業鹽究竟是怎樣的物質，和食用鹽到底有哪些區別？我覺得有必要簡單介紹一下以便大家參考。
一、結構區別
1、食用鹽是指從海水，地下岩鹽沉積物天然滷水等獲得的以氯化鈉為主要成分，經加工的較純淨的氯化鈉。食用鹽是烹 飪中最常用的調味料之一，也是人體日常生理活動中不可或缺的物質。由於是用鹽在我們日常飲食中的重要作用，我國 對食用鹽的質量有嚴格的規定。
2、工業鹽就是硫酸鹽，硝酸鹽，一般危害大。工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為化學 工業之母。其主要成分雖然也是氯化鈉，但含其他物質，比如亞硝酸鈉、亞硝酸鹽，對人力有很大傷害。
二、性質區別
1、食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。
2、工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧，而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
三、外觀區別
1、食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。
2、工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
我國實行食鹽專營，定點生產並採取食鹽批發、食鹽零售許可證制度，保障食鹽生產和流通的安全。
因此，一定要去持有食鹽零售許可證的超市或正規商店購買有碘鹽標識的小包裝碘鹽，不要購買散鹽，如有質量、購買上的疑問，可撥打 小包裝上碘鹽生產商、分裝商、經銷商、鹽政舉報電話諮詢。
通過以上闡述，相信您對這兩者的區別有了大致的瞭解。
希望我的解答，領您滿意，我是兜兜爸爸。喜歡，就請關注我，謝謝！
兜home
食鹽是人們日常生活中常用的一種調味品，它的主要成分是氯化鈉，是經過精細加工後的純淨鹽，可以食用。工業鹽是沒有經過精細加工的粗鹽，除了含有氯化鈉外，還含有對人體有害物質亞硝酸鈉等，人們食用後回引起中毒、致癌，只能用作化工工業中的原料，不能食用。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2e87f000e88c758bab92c\
老鄭的vlog
大家好！我是葛姐，我來發表一下我的個人觀點，希望我的回答對您有所幫助，如果大家有不同的見解，希望分享出來一起討論:食鹽，又稱餐桌鹽，是人類生存最重要的物質之一，食鹽是人們生活中不可缺少的，但是食鹽要少量購買，吃完再買，防止裡面碘的昇華，因為碘酸鉀在熱，光，風，溼的條件下都會分解，揮發。食鹽對人體的健康有著重要的意義，食鹽食用過量會使人患上很多疾病，所以要對食鹽控量食用，科學飲食，最好每天控制在2-5克之間，是人體需要最好的量。工業鹽是化學工業的最基本原料之一，工業鹽就是指的原鹽，在工業上的用途很廣，不能食用，食用對人體有癌變的風險，工業鹽嚴禁食用。歡迎大家關注，討論交流，共同學習進步，最後我在這裡祝大家每天都開開心心，工作順順利利，健康生活每一天！謝謝
葛姐美食
隋唐英雄程咬金賣私鹽
隋朝初年，依北周之制，對於鹽池鹽井，皆禁百姓採用。開皇三年後，對鹽酒免稅，史書記載：“至是罷酒坊，通鹽池鹽井與百姓共之。遠近大悅。”唐初承繼隋制，對鹽池鹽井不加限制，官民共採，並不徵稅。自隋開皇三年至唐開元元年(公元713年)，前後共計一百三十年間，鹽均無稅。
公私皆可開採，販賣。
程咬金販賣私鹽，生意出奇得好。別的私鹽販子對他很不滿意，想方設法捉弄他，教唆他到衙門口去賣鹽。
程咬金真的挑著私鹽，來到東阿縣衙門口往地上一放，大聲叫賣：“賣鹽啊，真正漏稅的私鹽啊！”
當差的跑進縣衙稟告縣官。縣官氣炸了肺，立刻命令當差的把程咬金抓進來。
當差的到了外面，叫程咬金把鹽挑進去。剛進二門，當差的趁他放挑子的時候，一抖鎖鏈把他鎖了起來。
縣官升堂，當差的按程咬金跪下。縣官問：“你販賣私鹽，不知道這是犯法的嗎？”“知道犯法就不上你這兒來了。”
一問一答，氣得縣官大叫：“刁民，拖下去打！”“好啊，我肉皮子正癢癢，請諸位使點勁。”程咬金往地上一趴，專等捱打。
掌刑的皂班一板子一板子地打起來，打過十幾板子，程咬金不但沒喊疼，反而枕著胳膊打起呼嚕來了。
縣官讓人把他叫醒，他說：“我正夢見娶媳婦，誰讓你叫醒我啦？”縣官氣得大叫，命令狠狠地打。打著打著又睡著了。
縣官看出程咬金是個滾刀肉，就命人把他關了起來。縣官本打算關幾天就放了他，可他把這件事忘了，一關就是三年
出獄後的的程咬金更是為所欲為，公然當街大鬧，說鹽是天王老子的哪來的公私，誰挖的就是誰的，鹽都是鹹的，分什麼工業的、食用的，淡你三年，嘴裡都淡出了鳥來，你什麼鹽都敢吃！
貓咪有九條命450217
1、鹽如果從化學角度來說是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨、硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等化合物。在我們日常生活中提到的鹽也是食用鹽的簡稱。
2、工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，其主要成分是氯化鈉，被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化鈉、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。
3、食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中最常用的調味料之一，也是人體正常的生理活動不可缺的物質，由於食用鹽在我們日常飲食中的重要作用，我國對食用鹽的質量有嚴格的規定。
4、工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。人體一旦中毒，十幾分鍾就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。
擴展資料概述：
1、鹽無色透明的立方晶體，熔點為801 ℃，沸點為1413 ℃，相對密度為2.165。
2、有鹹味，含雜質時易潮解；溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當溫度低於0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料。
3、可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可通過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。
4、食用鹽是在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子後才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效。
茹茹媽咪美食記
1.食用鹽是指從海水，地下岩鹽沉積物天然滷水等獲得的以氯化鈉為主要成分，經加工的食用鹽。
2.工業鹽就是硫酸鹽，硝酸鹽，一般危害大。
3.工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一。
