今日立春，最該吃這食材，清腸排毒，殺菌消炎，人人都需要
在冬春季節交替的時期，我們可以常吃一些具有殺菌消炎的食物，可以幫助我們有效的防治感冒和一些炎症，效果是非常不錯的。韭菜就是不錯的選擇，初春時節的韭菜品質最佳，有“春食則香，夏食則臭”之說。所以立春了，常吃些韭菜。
韭菜中含有硫化物，有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。此外韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。韭菜還含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，潤腸通便，被稱為“洗腸草”。
這道菜是和河蝦搭配，營養更豐富，也更美味，還簡單易做，幾分鐘就做好，下面一起來看看具體做法吧。
【韭菜炒河蝦】
1、100克韭菜清洗乾淨切成段，河蝦也淘洗乾淨，3瓣大蒜拍碎，2個幹辣椒切段。
2、熱鍋中倒適量油，放入大蒜、幹辣椒炒香，然後放入河蝦煸炒。
3、河蝦煸炒脆了，放入韭菜旺火快速翻炒1分鐘，加適量鹽、少許味精。
4、翻炒均勻出鍋，裝盤，成熱吃。
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