在日常生活和工作中，常常碰到這樣一些現象，買新車要交定金排隊等候，買房要先登記交誠意金，甚至買iPad還要等候，還常常看到什麼"限量版"、"秒殺"等現象。在物質豐富的今天，為什麼還存在大排長龍、供不應求現象呢?大家的解釋是"剛性需求"所致。其實用的就是我們常說的“飢餓營銷”。
概念：飢餓營銷
案例
我小時候看過一個動畫片，叫《聰明的一休》，講日本的皇帝，吃遍人間美味，越來越厭倦，每天都很鬱悶，四處尋找新的美味。有一天，小和尚一休說，天下最美味的食物，叫做“餓”，人間絕品，但就是難找。皇帝很想試試。一休開始陪皇帝跋山涉水，月黑風高，來到荒郊野嶺，把一個饅頭遞給他，說這就是“餓”，吃吧。皇帝狼吞虎嚥，並將其封為天下第一美食。
所以，人們吃掉的不是食物，吃掉的，是“餓”這種感覺。
在商業世界也一樣。讓消費者“餓”，就成了一種重要的營銷戰術。這種戰術，常被稱為“飢餓營銷”。
飢餓營銷就是，通過故意調低產量，造成供不應求的“假象”，維持高利潤和提升品牌附加值的營銷手段。
它的本質，是“邊際效用”理論在營銷領域的應用。看上去飢餓營銷的目的，是通過嚴格控制產量，讓供給端始終遠小於需求端，產生供不應求的假象，把消費者“餓”暈，然後抬高價格，獲得暴利。但實際上，因為飢餓本身也限制了銷量，所以利潤未必大。所以，飢餓營銷真正目的，不是為了利潤，而是為了品牌附加值。
運用：如何來運用飢餓營銷呢？
首先大家要記住，成功使用“飢餓營銷”有三個前提：
第一，這個產品要有不可替代性，你說我今天只賣7個饅頭，人家說，那我吃包子吧，這不行；
第二，消費者心態不足夠成熟，他們願意，甚至喜歡追逐新奇和稀缺；
第三，市場競爭還不激烈，如果滿世界都是賣饅頭的，你說你的饅頭今天只賣7個，消費者轉身就買別人的了。
運用1：王阿婆的500個茶葉蛋
有個賣茶葉蛋的王阿婆，每天只做500個茶葉蛋，下午4∶30開賣，基本6∶30就被排成長龍的顧客隊伍搶光。有人問她，為什麼不多做幾個？她說：那得花老大勁兒啊，我們現在一天忙幾個鐘頭，回家輕輕鬆鬆打打小麻將，老兩口帶著女兒女婿，過得不要太滋潤，何苦那麼作踐自己。她說的如此有道理，讓你感嘆這才是人生境界。今天學習了“飢餓營銷”，你也許就會明白，不管王阿婆是有意，還是無意，她正在使用“飢餓營銷”的策略。也許，這才是沒有讀過商學院的民間高手。
運用2：愛馬仕經典包款Birkin 和Kelly
讀過商學院的商業高手，打法就更高大上了。比如愛馬仕，他們把“飢餓營銷”做到了極致。愛馬仕有一個經典包款Birkin 和Kelly，定價7萬到30萬元，但長年處於缺貨狀態，很多人在排隊。長長的排隊名單，更刺激了人們的渴望，據說排隊三五年都很常見。你問他為什麼，他一定苦著臉告訴你，這包太難做了，很難量產。很難量產，是很多機構給“飢餓營銷”起的別名。
小結：使用飢餓營銷的前提和副作用
使用飢餓營銷有三個前提，產品具備不可替代性、消費者心智不成熟、市場競爭不激烈。
飢餓營銷也有不少的副作用，值得注意。
第一，客戶流失。過度飢餓營銷，就是將客戶“送”給競爭對手。
第二，顧客反感。過度飢餓營銷，會讓消費者餓到冷靜，覺得被愚弄，對品牌產生厭惡。
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