蘿蔔白菜統統靠邊站，宅家就吃它，對咳嗽痰多便秘特別好，才1塊多1斤
雪裡蕻是一種普通的青菜，不貴，1塊多1斤。它是芥菜的變種，綠色食品，我們這兒不叫雪裡蕻，叫青菜、苦菜，是一種非常適宜醃製的蔬菜，每年我家種很多，醃2大罈子酸醃菜，可以吃好久。平時用雪裡蕻酸醃菜炒肉，添加辣椒大蒜，炒出來下飯好過癮，比大魚大肉還好吃。新鮮的雪裡蕻可以煮湯、清炒、炒肉、涼拌等，無論哪種做法都好吃。
雪裡蕻有醒腦提神、抗疲勞、解毒消腫，抗菌消炎、開胃消食，溫中利氣的功效，對咳嗽痰多、便秘特好。雪裡蕻組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量膳食纖維素，有明目、寬腸通便，清腸道的作用。雪裡蕻的葉子可以抵禦身體內的自由基。
【雪裡蕻炒肉末】
1、 1把雪裡蕻清洗乾淨切成小段。瘦肉剁碎。3個小米辣切小圈。3瓣大蒜拍碎。
2、熱鍋中倒適量油，放入大蒜、小米辣炒香，然後放入肉末炒香。
3、炒香肉末放入雪裡蕻旺火快速翻炒，炒至葉子變軟，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
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