三農天地

農村常見的桑樹葉有什麼用途？

現在村裡上了歲數的老人都會說，別看現在人們的生活水平是越來越好，可是現在人的身體健康卻是不如過去的人身體好，為啥？就是因為現在的人們只知道吃一些太過於營養的東西，身體裡每天攝入的都是一些高脂肪、高蛋白的食物，這些高熱量的食物都不是對健康有利的，而把天天在身邊守著哪些渾身都是寶的綠色東西丟到了一邊。像桑樹就是農村裡一種天然的綠色疏植，渾身都是寶。特別是桑樹的葉子，不光是可以用來養育蠶寶寶和做為牲畜的青飼，而且更是食用及藥用價值上有很多用途的好東西。

近年來國內外的權威人士對桑葉的化學成分及其食用及藥用價值研究進展發現，桑葉中含有較高的蛋白質、碳水化合物、礦物質、和維生素等多種化學成分，及豐富的功能性保健成分。特別是一種叫做生物鹼的物質，這種物質存在於葉中的含量是特別的豐富。這些有效物質及成分具有降血糖、降血脂、降血壓、清除自由基、抗衰老、抗病毒等藥理作用。

現在全身都是寶的桑樹也越來越被人們重視，更被人們做為綠色養生保健食品而廣泛種植，到了春天人們可用鮮嫩的桑葉做成不同的美食。春天我們可將採摘回家的鮮嫩桑葉清洗乾淨，燎水後在入清水中稍做浸泡，然後可按自己口味的喜好做成涼拌桑葉菜吃。桑葉不僅可以涼拌也可炒肉，用桑葉炒肉吃肉中都透著桑葉的清香，吃起來十分爽口。因桑葉中含有較高的葉綠素，食用之後可促進加快腸胃蠕動，對消化功能有很好的幫助作用，解除便秘人群的苦惱。

隨著人們對保健意識的提高，人們對吃的要求也越來越高，對桑葉的吃法不僅僅滿足於涼拌或炒著吃，而把眼光放到了更長遠的保健用途上，於是也就想著法變著花樣的吃。用榨漿機榨出來的葉汁做成的麵條已被鄉下麵條加工的哪些小作坊所採用，而且這種麵條的做法頗受人們喜愛，而且麵條得銷量已進入超市。下圖中就是農嫂家長麵條小作坊加工出來的桑葉葉汁麵條。因葉汁中含有的部分物質成分能有效的抑制細胞的衰老，起到抗氧化的作用，特別是含有的這部分物質對女性更年期的哪些出虛汗、面色潮紅、極熱等不適有很好的緩解效果。

此外，秋後經過霜打的桑葉，葉面肉質變厚，桑葉中的營養物質經過濃縮精華沉澱後營養更加的豐富。這時候將桑葉採摘回家，擇洗乾淨曬乾留著以後慢慢當茶喝。可以達到利尿運用，幫助去火。

當然，有一點還需要請大家注意，桑葉在好，就算可作為一種食物，單也就僅僅是一種有著食療價值性的食物，並不存在任何神奇的治療作用，因為它畢竟不是藥物，所以，以上所說的所有的藥用價值，只有用入藥理種才能充分顯示出它們價值。

農嫂話農事

桑葉味甘、苦，性寒，歸肺、肝經。桑葉一般在霜凍後採收，去掉雜質及葉柄，霜桑葉有疏散風熱，清肝明目的作用。可用於風熱感冒，以及感冒引起的頭痛咳嗽，常於菊花，杏仁等藥配伍，如中藥方劑桑菊飲;經過蜜炙的桑葉，有潤肺止咳的功效。與杏仁，貝母等配伍引用，如中藥方劑，桑杏湯;也可用於肝火上炎或風熱所引起的目赤澀痛、多淚等病證。可與菊花，決明子同用。老人肝腎不足，眼目昏花者，可配黑芝麻做密丸服用，如中藥丸劑的桑麻丸。也可製成桑葉茶，可代茶飲，用起來很方便。

冰山一角落1

農村常見的桑樹葉有什麼功效？

桑樹，是農村十分常見的樹木，但是它平凡而偉大，桑樹葉不僅可以喂蠶，還能入藥。那麼它都有哪些比較好的用處呢？

桑葉主要是苦寒，能夠入肺，肝經。桑葉輕清疏散，外能疏散風熱，內能清肺，平肝，明目，經常被用於治療風熱感冒，燥熱傷肺，肝陽上亢及風熱或者肝火旺盛引起的目赤腫痛等，同時桑葉還可以清熱涼血和止血。

夏天溼熱較重，風邪夾雜，那麼有一些人會出現手部奇癢，這裡建議用艾葉，花椒，桑葉以及薄荷一起煮水洗手，十分高效。

對於夜間盜汗的患者來說，單獨用桑葉水煮水後代茶飲，平時裡還可以多食用桑葚，效果十分顯著。

同時桑葉還可以治療雀斑，取桑葉適量，然後用清水洗乾淨後，加入適量清水煎煮成藥汁，然後收集起來，每天早上用這個桑葉熬的汁加適量溫水洗臉，不僅可以緩解雀斑，還能治療粉刺等問題。

關注我！帶您正確養生，改善脾虛問題！每日介紹養脾中成藥！

脾胃範兒

農村田野路邊常見一些桑樹，每到初夏的時候，紫紅色的桑葚成熟了，孩子們都會去悄悄採摘，吃的嘴裡手上都是紫紫的，甚至衣服上也是，心裡卻是歡喜的。

桑樹除了可以結美味的桑果，它的葉子也有特殊的用途。農村常見的桑葉，通常有以下這幾個用途！

養蠶

眾所周知，桑葉是蠶寶寶的食物，我國的蠶桑文化，有著悠久的歷史。過去農村，男耕女織，採桑養蠶是常事兒。“秦地羅敷女，採蠶綠水邊，素手青條上，紅妝白日鮮，飢蠶妾欲去，五馬莫留連”就是當時的寫照。

飼料

桑葉除了做是蠶寶寶的食物之外，還可以飼餵家畜，桑葉的蛋白含量比較高，牛、羊、豬啊都是比較喜歡吃的。

做菜吃

桑葉不只是是動物們喜歡吃，人也可以吃的。桑葉也算是一種很受歡迎的野菜了。新鮮的桑樹的葉子採摘了之後，開水焯一下，然後涼拌，特別清爽。其實還可以直接炒食、做湯或者說做菜餅。

桑葉做茶

桑葉還可以做成茶泡水喝的，一般都是在秋天的時候採摘。在我的老家特別講究，人們都會九月九去採摘一些桑葉，洗淨之後曬乾，泡水喝。

桑葉茶祛火，在農村老家，嗓子幹了上個火了，人們都會喝點桑葉，很管用的。

營養作用

其實桑葉最大的用途就是為桑樹提供營養呀，桑樹需要桑葉來進行光合作用，積累光合產物，這樣才能長得粗壯，結出的果子也更好吃呀。

桑葉在農村還是比較受歡迎的，我最愛的，就是它的果實，甜呀，可惜不能存放太久。

漫行草木間

農村常見的桑樹葉有什麼用途？

桑樹葉的用途可多了，比起其他樹種的葉，桑樹葉更有特點。

第一，桑樹葉是飼養家蠶的飼料，我國是蠶桑生產的發源地，有“絲國”之稱，據說已有四千六百多年的悠久歷史。桑樹葉是家蠶的最佳飼料，而蠶絲是用於紡織、國防、電氣、化學工業的重要物資。可見桑樹葉的重要性了。

第二，桑樹葉可以食用：據研究測定，桑葉中含有粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、鈣、磷、維生素等營養物質，因此很多地方有食用桑葉的習慣，常採摘桑樹的嫩葉焯水後，做涼拌菜、做菜餅、做湯、做糕點、當茶等食用，收到人們的歡迎。

第三，桑葉可以作飼養家畜和養魚的飼料，因為桑樹葉含有很高的營養物質，很多地方經過實驗後現在正廣泛應用，收到良好的效果。

其他用途，桑葉作為中藥已有悠久歷史，有祛風清熱、明目等功效；桑葉還可以制農藥，對防治蚜蟲和紅蜘蛛有良好效果。

老姚談植物

記得在十幾歲時最嚮往放暑假，因為到時候就會跟媽媽去村裡幹活，幹活不是目的，幹活的地方有一片桑樹林，去吃桑椹是至今難忘，那時桑樹葉及桑椹也沒有人覺得有多好，是很普通的植物，種桑養蠶是大人的事，摘桑椹是小孩子的事。而如今桑樹全身上下都變成了寶，不只桑椹吃了對人體有很多好處，就是過去用來養蠶的桑葉如今也被製作成了各種食品、飲品。原來桑葉是一種不錯中藥呢，性寒，有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，對風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花等病症效果甚佳。

一、桑葉與菊花及夏枯草結合在一起可降肝火。去年冬天去彭姐姐家玩，一去姐姐就端出一大碗水讓我喝，裡面還漂著幾片綠葉，原來是和姐夫親自去摘的桑椹葉，姐姐知道我肝火一直太旺，她聽說桑葉菊花飲的降肝火療效不錯，還教給我方法呢：“準備10克夏枯草、8克菊花、8克桑葉。先把夏枯草和桑葉浸泡30分鐘，然後煎30分鐘，再加入菊花，繼續煎3分鐘即可，代茶飲用。”喝著茶水，心裡滿滿感動。

二， 桑葉也就是桑樹的葉子，它最大的用途應該是養蠶。這一用途大家都知道我就不囉嗦了，因為桑葉遠遠不止養蠶一種作用，最近幾年來，很多人把桑葉摘回家洗淨，和玉米麵和在一起蒸菜餅子吃，也會像做野菜糰子一樣蒸桑葉糰子吃，也都是不錯美味。

現在人們都注重養生，其中桑葉泡茶喝是最簡單最具有養生保健的方式。桑葉泡茶具有以下幾種功效：

（1） 桑葉中的一種"生物鹼"能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度，從而降血糖。 （2）長期喝桑葉茶有助於血液中過剩的中性脂肪和膽固醇的排出，從而降低血液粘度，降血脂的同時可預防心腦血管疾病的發生，同時，能改善腦部血液流動，促使血壓下降。 （3）桑葉具有較強的抗炎作用，清熱功效。桑葉含有槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分，它們有抗氧化的作用，常期飲用可防衰老呢。

桑葉雖然食用和飲用功效都不錯，但也不是人人都可使用，桑葉也有一定的禁忌的，由於桑葉味苦性寒，因此不適合女性在月經期間服用，孕婦和嬰幼兒最好也別喝桑葉茶。如果是空腹過量的服用了桑葉水也會對腎臟有所損傷，因此即便是健康人群，喝桑葉茶也要適量。

山村梅花

農村裡常見的桑樹葉有什麼用途呢？

人人都知道，桑葉最主要的用途應該就是養蠶了。不過隨著人類的進步，桑葉的用途就不再那麼單一了。接下來就跟大家分享下我們農村裡是怎麼利用桑葉的吧，除了養蠶，一般還有以下四個用途。

一、製茶

到秋天的時候，桑葉採下來蒸青，炒幹，就可以製成喝起來清甜的茶飲了。可以和枸杞、菊花、山楂等搭配著喝。

桑葉中含有維生素C，和槲皮素、酚類化合物等成分，可以抗氧化，延緩衰老。

《本草綱目》就有記載，“桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童”，就是說常喝桑葉茶，能讓人年輕又精神啊。

桑葉茶的滋補作用類似於人參，不過人參屬於熱補，桑葉是清補，不會損傷脾胃，經常口乾舌燥，陰虛火旺的人尤其適合。

二、入菜

桑葉拌肉末蒸成肉餅，或切碎拌麵粉蒸成麵糰，都是我最愛做的菜了。

還可以煮粥，涼拌和煲湯。桑葉粗纖維豐富，口感比較粗實，切碎了會改善很多。

也可以調麵粉雞蛋糊，直接酥炸。清香酥脆，有一絲絲甜味。

桑葉含有豐富的蛋白質和維生素，人體容易吸收，食用價值很高。

三、入藥

桑樹全身是寶，不僅桑皮、桑椹可以入藥，桑葉的藥效也很廣泛。最有感觸的是，最近一個閨蜜，上火便秘，臉上還冒痘，煮了幾天桑葉水，症狀就減輕了。

四、作飼料

家裡的牛和毛驢，都愛吃桑葉，一不小心，桑葉就被它們啃光了。

桑葉富含多種氨基酸，其中賴氨酸和蘇氨酸的含量也高。就像我們常年用玉米麵餵豬，容易缺乏賴氨酸，導致豬肉肥膘比率大，桑葉粉成末作為飼料，可以調節氨基酸平衡。

山妹子阿翠

我國種桑養蠶歷史悠久，相傳黃帝的妻子嫘祖發明了此法，帶動了我國絲綢紡織的發展，從而有了大名鼎鼎的絲綢之路。

那麼，桑葉除了能夠養蠶，還有其他作用麼？

桑葉是一種藥食同源之物，首先它可以吃。

• 涼拌：新鮮的桑葉用開水焯過以後，放入一些喜歡的調料即可。
  
• 燉湯：桑葉可以用來燉豬骨湯、鯽魚湯等。
  
• 做餡：將新鮮桑葉和肉沫摻在一起，包包子、包餃子等。
  
• 做麵點：將新鮮桑葉搗碎取汁，用來和麵做成桑葉菜餅，桑葉麵條等。
  
• 做糕點：桑葉、桑葚和大米制作成糕點。
  

桑葉還是一味傳統的中藥，它的提取物有一定的藥效作用。

1.抗炎

研究表明桑葉水煎劑對小鼠的浮腫有一定的治療作用，所以桑葉具有抗炎、清熱解表之效用。

2.降血糖

桑葉中含有的豐富桑葉生物鹼和桑葉總黃酮，大量實驗證明桑葉的生物鹼類提取物能夠降低血糖，對糖尿病有一定的輔助治療作用。

3.抑制高血脂

桑葉中含有異槲皮苷、黃芪苷、及苯甲醇的糖苷，對抑制動脈粥樣硬化、高血脂症升高有顯著的作用。

4.抗腫瘤

桑樹是黃酮類物質含量較高的植物，桑葉中含有的黃酮類化合物，具有改善免疫功能、抗腫瘤、抗炎等作用。

拋開劑量談效果都是不對的，桑葉雖有一定的藥效，但跟劑量是分不開的，所以不要指望著吃它來治病。但它還是具有一定的保健功效，沒事摘掉桑葉來泡茶喝或者養個蠶寶寶玩，也是不錯的呀。

普外三角針

桑葉性味苦、甘、寒，除了餵養蠶之外，桑葉還具備有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的作用。是可以起到你所說的降火氣的作用的。人生病感冒，就可以用桑樹葉子泡茶，葉滋進入茶水，對身體感冒大有益處，另外，桑樹根的皮還可以治癒感冒退燒使用。　　因為桑樹的經濟價值高，尤其蠶絲是上等的防治原料，隨著國家經濟建設事業的發展和人民生活的提高，對蠶絲的需要量也要日盆增加。因此，各地可以根據當地具體條件適當地婺展種桑事業。

不知道寫什麼a

桑泡可以吃的

關鍵字: 用途 健康 桑樹