農村長輩們吃了大半輩子的自榨油，我看都沒什麼問題呀。在說我們自己家裡吃的也是自榨油。吃了這麼多年也沒聽說過有因為是吃自家榨的油生病的，關於自己家榨的油會有問題的說法也不能讓人相信。

榨油的過程都是通過機器進行壓榨出油的，不管是機械工廠還是普通的榨油機器都是一樣的原理，以前的時候都是大家將花生油一粒一粒的剝出來，然後經過精挑細選選出來一些質量比較好的花生拿去油坊，去榨油。那些空的壞掉的花生都被扔掉了，現在的花生已經不需要手工的剝了，機器就可以直接去皮了，經過機器去皮榨油也能夠得到香氣四溢的花生油來，這種傳統的花生油壓榨保留了這麼多年說明是健康安全的。

在壓榨小磨油的時候我們看見這些純天然的東西在壓榨，不少人表示還是自己壓榨的油比較香，比市場上賣的那些好太多了。不過這種新鮮榨出來飄香四溢的油還是受到了大多數人的喜歡，絕大數人還是更加的願意選擇這樣的傳統的油。

自家壓榨油與社會上地溝油事件相比就是天地之別吧。畢竟自家油並沒有人吃出來問題，這種傳統流傳下來的榨油方式也並沒有太大的問題。即便這種油存在一些問題只要對健康有保障，還是很多明智的人的最好選擇。

三農開拓者

自榨油香味濃郁，是大部人認可的常用食用油。但是最近出現了自榨油不能吃的言論。對此，邱姐有話說。

先說自榨油的弊端。現在人們的生活水平越來越高了，越來越多的人開始注意養生和健康飲食。大部分人認為自榨油原材料可以看得見，都是透明的，一般都是花生、菜籽、大豆等。這種純天然的的自己看得著摸的著的食用油怎麼會不健康呢。其實，這樣的自榨油裡面還是有很多雜質的。我們北方一般都是花生壓榨出來的，這種食用油可能會有黃麴黴素，菜籽則會產生一種芥子苷的，這些都是對身體健康有危害的物質。而市面上銷售的植物油，特別是一些正規的大廠家，他們製作過程比較嚴格。原材料初步加工後，還會通過精煉的處理，把裡面的雜質去掉。

再說一下自榨油的好處。農村自榨油的品質還是可以認可的，畢竟是自己吃的原料都是經過精挑細選出來的，天然無公害。其中黴變的都已經挑出來了，而市場上的桶裝油是不是轉基因的不知道，有沒有摻假不知道，在實際生活中，食品安全的問題層出不窮，口感上說，自榨油味道更好，市場上的含有各種成分，工序複雜，油已經失去了最原始的味道，吃起來就不是香濃了。實話實說，農村油作坊的環境有的有點差，不過現在還是很多人提高了衛生意識，一般口碑好的油作坊才會生意好，要是不好的話，用不了幾天，十里八鄉就都知道了。就沒法開下去，鄉里鄉親的，所以，從油作坊買壓榨好的油，質量上還是有保證的。對於自榨油的質量問題，不能吃自榨油只是建議，並不是說不能吃，從質量安全來說確實存在一定的隱患。但不是絕對。自榨油會含有黃麴黴素，但是超標不超標不知道。也不一定比正規廠的油質量差。

總的來說，壓榨油是直接炒香之後壓榨出來，自然而然更香，沒有食品安全檢測。但是超市裡經過食品安全檢測的也不是一點問題沒有。自榨油和超市裡賣的油都各有各的好處，自榨油選擇正規的衛生達標作坊。超市買油選擇品牌信譽高的。但是不管什麼油，煎炸高溫都有可能產生致癌物或是對身體有害的物質。採用健康方式烹飪，蒸煮燉相對健康一點。

說到底，吃什麼也是有隱患的，燒烤不好，不耽誤滿大街的燒烤攤人滿為患，油炸的食品不好，好多人都覺得是美味。在這個關注養生，健康第一的時代，我們吃的還是自己把好關。祝願大家都有一個好身體！

膠東邱姐

大家知道菜油炒菜的味道是很香的，尤其是炸小白條魚，簡直就是媽媽的味道。現在超市賣的菜油做菜都沒有什麼香味，不純了。隨著人們生活水平的提高，從對農產品的質疑到青睞，其中是經歷了很多發展過程，包括地溝油事件，農村的土榨油雖然沒有工業化生產的衛生，但是可以保證原材料的正宗。現在的工業化生產包含了很多利益的驅動，首先是原材料我們平民看不到，但是我們土榨油原材料是可以保證的。所以別說土榨油能不能吃，應該多質疑桶裝油是不是地溝油。