自虞至樂
我是二姐，我來回答下土雞蛋和普通雞蛋哪個更好的問題。
二姐說說土雞蛋和普通雞蛋哪個更好。
二姐之前去超市，發現超市賣土雞蛋的地方，看了一下價格感覺土雞蛋比普通雞蛋貴了不少。也很好奇這其中的原因，土雞蛋到底比普通雞蛋好在哪裡。後來去早市，看到一個賣雞蛋的農戶，家裡養了很多雞來下蛋，就詢問了一下。
農戶說了句：味道比普通的好吃多了，還有營養。
土雞蛋比普通雞蛋好在哪裡。
1、土雞蛋營養價值高
雖然我們都知道，雞蛋中富含了卵磷脂和優質的蛋白。但總聽人這麼說，肯定沒有一個具體的概念吧。
二姐查了一下，土雞蛋也就是散養的雞下的蛋。而普通雞蛋是飼料餵養的雞下的蛋。這兩個有著根本的一個區別就是，土雞吃到的都是穀物、比如說吃點玉米渣子、小米，有時候叼幾根芹菜葉等蔬菜葉子，還會吃點大自然中的綠色植物。最主要的是它也吃昆蟲等等，所以這樣散養的雞下的蛋所具有的營養就很高。而且二姐覺得，小米對於散養的母雞來說很重要，小米比較滋補而且性平。多補充點小米對母雞很有幫助，二姐知道，當還是小雞仔的時候就可以吃粗糧面或者小米麵燙一下水，這樣還能增加小雞的抵抗力。
而飼料餵養的雞下的普通雞蛋，因為裡面都是配比好的飼料。而且現在還衍生出激素雞、催肥雞，可能大家聽到飼料這兩個字就沒什麼好感出來。而飼料餵養的母雞因為確實吃的單一，而且基本上不活動。另外一個原因就是這樣的雞蛋都是雞場的母雞下出來的，這種群雞餵養的方式往往是圈養出來的。
所以對於土雞蛋來說，因為它吃的很豐富，而且營養比較全面，因此所富含的蛋白質其其他微量元素都比普通雞蛋要高很多。所以土雞蛋往往是更受大家歡迎的。
2、攪拌後的泡沫不同。
二姐也發現了這樣一個問題，如果是吃飼料飼養的母雞，那麼這樣的母雞下的普通雞蛋在攪拌成雞蛋液的時候。尤其做攤雞蛋餅的時候，上面會飄著很多的泡沫。這也是普通雞蛋所具有的一個典型特徵。
但是土雞蛋就不會，土雞蛋的蛋黃和蛋清都很分明，由於吃的都是穀物和蟲子，所以下出來的雞蛋的蛋黃顏色很深。而且在攪拌的時候是比較穩定的，不會出現太多的泡沫。
3、口感
二姐吃雞蛋的時候，感覺普通雞蛋和土雞蛋在口感上也有一定的差別。因為普通雞蛋的味道有點發腥味，在炒雞蛋的時候能非常明顯的聞到。所以一般西紅柿炒雞蛋能蓋住一些腥味，但是熬湯或者做以雞蛋為主材的食物的時候，就能明顯的聞到。所以有時候需要加一兩滴白醋來中和普通雞蛋的腥味。
但是土雞蛋就沒有這個味道，不管是煮完還是做菜都是很正的雞蛋味道。
二姐要提示一個小問題。
但有一個小問題就是由於土雞蛋吃的營養比較好，膽固醇是比較高的。所以大家在吃的時候要注意自己的飲食禁忌，均衡攝入營養。
總結
因為土雞蛋比較稀有，現在為了大批量的售賣雞蛋，土雞蛋確實已經很少了。所以土雞蛋才會這麼貴。
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二姐美食
網上說二者營養差不多，但我還是覺得土雞蛋口感比較好。
我爸媽在鄉下養了一些雞，每天下7~8個雞蛋。夏天天氣熱來不及吃，放冰箱時間久了也會壞。所以我們隔三差五的要回去，每次去都要拿滿滿一籃，吃不完就送點給同事或者送給隔壁鄰居。
洋雞蛋我也吃過，公司食堂經常吃，但我很少吃，吃慣了土雞蛋總感覺洋雞蛋不好吃。我家養的雞吃菜葉子，或者小麥，稻穀之類的穀物，平時還散養，吃的東西比較廣泛，而且都是天然的。洋雞蛋都是飼養雞，吃的是飼料，為了讓它早點長大，食物中還添加了激素。整天關在籠子裡，雞跟人一樣，天天關著心情肯定不會好，所以生的蛋能好吃嗎？！！！
土雞蛋與洋雞蛋還是能區分的:土雞蛋蛋黃深黃，洋雞蛋蛋黃淺黃。但是現在有些商販為了讓洋雞蛋（5元/斤）當土雞蛋賣（15元/斤)，在飼料中添加蘇丹紅，雞吃了後下的蛋蛋黃就跟土雞蛋差不多，一般很難分辨。土雞蛋炒一下味道老香了。而洋雞蛋有股腥味，可能跟吃飼料有關。
雖然說二者營養差不多，但我還是喜歡吃自己家的土雞蛋。
一生一世跟你走
土雞蛋和普通雞蛋相比肯定是土雞蛋要好些。
首先土雞蛋的口感要好些，白水煮雞蛋就很容易區分出來。土雞蛋吃起有股淡淡的香味，普通雞蛋會有蛋腥味。
另外是健康方面了，土雞是放養型，每天都在田裡，地裡找食吃，當然每天農民還會喂些玉米，穀子之內的。吃的都很健康，生的雞蛋肯定也是健康的了。還有一個識別土雞蛋的誤區，都說土雞蛋蛋黃要黃些，經過上月在媽家呆了一個月，天天吃雞蛋，每天我打的雞蛋蛋黃不太黃，後來經瞭解才知道是餵雞吃的稻穀，而姐姐家的雞都是吃的玉米，蛋黃卻特別的黃。
國藩故里的阿蓮姑娘
日常生活中雞蛋是每個家必不可少的營養食品。現在的土雞養殖少需求大，市場上大部分是生態蛋和散養雞蛋，真正農村喂穀子和糠皮及菜園裡菜葉的雞蛋都行消化，很難流入市場。真土雞蛋黃金黃色，而不是現在買的所謂土雞蛋蛋黃帶桔紅色。洋雞蛋產量高需求大價格合理。我覺得洋雞蛋和土雞蛋營養價值差不多，只不過土雞蛋口感好，商家宣傳力度大，看各人選擇吧！
楓鈴78076827
關於土雞蛋和普通雞蛋的問題，就我個人而言，我其實更偏愛土雞蛋。為什麼這麼說呢？主要有兩點：
第一，從口感上來說，土雞蛋比普通雞蛋吃起來更香。因為，在我們老家，土雞蛋就是自己家散養的雞下的蛋。散養的雞大部分都是一隻母雞帶著一群小雞，到處跑著玩，餓了就自己找吃的。天黑的時候，再帶著小雞們回來。等小雞們都回來了，主人就會喂一些糧食給它們吃。像水稻，小麥，碾碎的玉米等。因為經常鍛鍊，吃的也是純天然的食物，所以，小雞們的肉質也會非常鮮美，下的蛋自然也會更香。在我們老家，很少有人買普通雞蛋吃，大部分都會趕早集買農家散養的土雞蛋。就連吃雞，也是買農家自己養的雞。才覺得是在吃雞。特別是女人坐月子的時候，是要吃紅糖雞蛋的，這個雞蛋就必須要是土雞蛋才行。還有給小孩子吃的也必須要是土雞蛋，因為是自己餵養的雞，下的蛋。才會覺得更健康！
第二，從營養價值上來說。我認為土雞蛋比普通雞蛋有營養。因為土雞是吃蟲子和糧食自然長大的，下的蛋自然也會很健康。而普通雞蛋屬於工廠大批量飼養的雞下的蛋。它們是吃飼料長大的。為了滿足廣大居民的需求，有時可能會通過一些手段，讓它們快速長大。（網絡上也有曝光過的）這樣光吃不運動的雞下的蛋，營養會高到哪裡？再說了，就連我們人吃的食物，都有那麼多的隱患，誰能保證雞吃的飼料就一定是健康的？
因為土雞和飼養雞生長環境不一樣，吃的食物也不一樣，所產的雞蛋自然也不一樣。所以，我認為土雞蛋比普通雞蛋好。
HN棉花糖寶的廚房日記
憑心而論，我認為土雞蛋比普通雞蛋的營養價值更高一些。
土雞的餵養一般是在農村的野外荒坡，基本上都是處於散養狀態。它們喜歡鑽一些青草和樹林，因為這些地方生長的活蟲比較多，土雞便能找食它最喜歡的昆蟲來作為自己的食物，這些食物含有豐富的蛋白質和徵量元素。還有在放養時土雞還可以啄食一些青草樹葉及一些石子。
除了這些，我們每天還要向土雞餵食一些玉米，穀糠之類，以補充雞的食物的不足，因此土雞所生的雞蛋其營養價值自然就高一些。
而普通雞的養殖只能將其關在屋子裡，每天基本上都是以飼料為主食，這些飼料都是含有一些添加劑，和一些激素，以促進它的快速生長，勤產蛋。提高產蛋量來達到收宜。因此它的營養價值自然就比不上土雞所生的蛋。
這兩種雞蛋從營養上有區分，從口感上也能區分出來，土雞蛋煎出來的雞蛋氣味香濃，口感好。而普通雞蛋煎制時氣味淡溥，口心平平。
因此，我們要是將土雞蛋拿去集市上賣，價格會高出普通雞蛋的3~4倍，識貨的買家他都願意買。因為他們也認定了土雞蛋比普通雞蛋的營養要高一些。
秀兒的夢
1.土雞蛋
土雞蛋數量較少，現在也比較流行生態養殖，數量也開始增多，因為營養價值較高，蛋白清厚度較高，蛋煮出來口感細膩，味道香醇。特別適合老人小孩攝入。
2.普通雞蛋
市面大部分的蛋雞喂的是飼料，吃多了可能會造成身體的不適。因為蛋雞吃的飼料裡有的源於糧食，還有各種微量元素。有的因為飼養管理不來，就會使勁添加抗生素，是會造成雞蛋的不安全，所以建議大家在挑選雞蛋的時候要注意，選擇正規的渠道購買，這樣對我們的飲食安全更有保障。
麗美食
毫無疑問啦，土雞蛋無論口感到品質都優於普通雞蛋營養價值也是無法比擬，最近兩年城鎮生活習慣天天吃超市普通雞蛋才知道過去二十多年生活在農村牧區的我多幸福。土雞蛋確實蛋黃要比普通雞蛋的顏色深，經常有雙黃蛋，平均一天下來大概有一顆蛋，每隻雞都有自己下蛋的地方。時常找不見下在哪裡，就被別的動物吃掉了。寒冷的北方長時不取，雞蛋會凍到爆裂成個冰坨子。不過一般活動地方相對固定。至於仿土雞蛋真的沒有吃過，起碼不知道明確是仿土雞蛋來專門吃過 不作發言。
我是吳大美
您好 我是田園小李哥
除了土雞蛋和普通雞蛋，其實還有一種叫仿土雞蛋。下面我就這3類品種的雞蛋的區別做了以下幾點總結。
第一、普通雞蛋
大多數是屬於人工養殖場裡用飼料餵養的雞下的蛋。由於雞場的養殖環境固定，產蛋時間比較固定，產蛋量很多。大多雞蛋比較衛生。但味道比較差，口感粗香氣淡，蛋黃顏色偏黃白。
小李哥推薦購選正規養殖場生產的雞蛋，還是比較靠譜的。
第二、土雞蛋
在生態環境中也就是放養的蛋雞，這種雞以草葉、青菜葉、蟲子等為食物，比飼料餵養起來的雞下的雞蛋蛋黃顏色更深，營養價值更高。由於是放養的蛋雞長時間接受陽光日照，呼吸自然空氣，吃的是綠色植物和蟲子。其含蛋白質的氨基酸比例很適合人體需要和吸收，所以煮出來的蛋口感比較細膩，味道更好。但是養殖成本較高因此成本也就高。
小李哥推薦選購的標準是農村購買土雞蛋不低於1元一個，城市不低於1.5元一個。
第三、仿土雞蛋
仿土雞蛋一般外觀顏色與土雞蛋差異不大，大多介於一般雞蛋和土雞蛋的中間。為了讓蛋黃更接近於土雞蛋的顏色，多半會給蛋雞的飼料裡面加上胡蘿蔔素，橘皮等一些中草藥。其實說到底還是養殖場生產的雞蛋。
根據以上分析和小李哥親身體會，土雞蛋確實比其他雞蛋要好吃。
田園小李哥
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值誰高誰低？我想說那些專家研究表明差別不大，但土雞蛋價格擺在那裡，還真不是想買就買的到的，養殖環境，活動區域，食物的差別還真不是一點點，口感也完全不一樣的。說營養沒差別，我想大家的錢也不是大風颳來的，價格已經確認了價值。
我自己也是農村出來的，爸媽在家院子邊上也散養了十隻的蛋雞，就是給一家人夠夠好吃的。家裡的雞蛋和超市買的普通雞蛋都有吃，口感還是差別挺大的。有的時候爸媽到市裡親戚家做客都不夠送禮，就需要提早找鄰居先訂蛋了，經常都是提前被人預訂一兩個月了，（一斤25元啊）都只能賣臉加塞了。除了喂糧食，平常的瓜果，青菜葉子都是隨便喂的，邊上各種雜草的嫩芽、草叢裡泥土裡五花八門的蟲子，也都在土雞的食譜裡。環境也好啊，空氣好，土壤好，活動範圍也大，要飛就飛，要吵就吵，吵不夠味，就幹架了，打贏了精神抖擻，耀武揚威，打輸的灰溜溜的躲一邊垂頭喪氣。還經常昂首挺胸的出門、雞飛狗叫的被趕回雞舍-_-||，那是多麼自由的天空，那樣的身心的愉悅，可不是籠子裡的吃飼料的雞可以比的，這樣的土雞生的土雞蛋，你說跟普通雞蛋是一樣的，好吧，我信了，可是錢包裡的錢錢不相信啊！
說到最後，我想說不管是土雞蛋還是普通雞蛋，只要食品安全我們都是可以吃的，先不說營養價值如何，我們的生活條件提高了，選擇也更多了，土雞蛋更健康，更綠色。普通雞蛋性價比更高，僅僅如此而已。
