豬肉是我們經常會吃的一種肉，可以說是天天吃，也有很多不同的做法，比如說豬肉水餃，炒菜也可以放，反正就是能用到肉類的地方都可以放豬肉，那我們吃豬肉有沒有吃出什麼不同？小編記得小時候跟隨爺爺去趕集每次出的時候，爺爺總是會讓賣肉的給割一塊前肘肉，賣肉的會說後肘肉也不錯，來點後肘肉吧，都會委婉的拒絕他，而選擇前肘，那前肘和後肘有什麼不同呢？
豬前肘：豬在平常活動的時候，主要是依靠前肘用力，雖然四肢都在運動，但是後腿只是跟隨前腿運動，用力較少。前肘肉吃起來，口感比較好，因為沒有那麼多的肥肉，適合包包子，下餃子，炒菜等，口感比較好。
豬後肘：小時候生活在農村，自家也養過豬，豬非常的懶，但是非常愛乾淨，每次看到都的龐大身軀，小編都深表震撼，豬走起路來都是一扭一扭的，後腿基本用不上太多的力只需跟隨前腿的步伐，所以後腿上的肉就沒有前腿那樣瘦肉多肥肉少了，一般用來做丸子比較多，有的也會把肥肉和瘦肉分開用肥肉來製作豬油。
兩者有何區別呢？
前肘和後肘區分還是很好區分的。前肘大多都是瘦肉，而且皮薄，肥肉大多都很少，骨頭相對於後肘較細，後肘看起來更大，而且肥瘦相間，比較明顯，而且皮相對較厚。如果是帶豬蹄的那麼可以試著掰一下豬蹄，一般前肘的豬蹄可以彎曲較大，後肘的豬蹄一般都是直愣愣的。
還有就是前腿肉和後腿肉在價格上也是有很大的區別，前腿肉的價格會稍貴一些，因為它的肉質一般都是肥瘦相間而且比較嫩滑的，所以說我們買豬肉時，如果是打算要做炒菜的話就可以選擇這種前腿肉，而如果是做肘子、滷肉或者是煲湯的話就可以挑選後腿肉了。
這位老屠夫說這兩種肉實質上是沒有什麼好壞之分的，主要是看你用來做什麼菜。相信大家在看完之後應該都明白自己買豬肉的時候該怎麼挑選了，以後可不要買錯了哦！
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