前言：折耳根也叫做魚腥草，屬於腥臭草本植物，它的花期是在5-10月份，植株具有很高的藥用價值，夏天食用可以消暑，冬天食用可以清火，而且全株葉莖可以食用；它喜歡生長在富含礦物質元素的疏鬆土壤，能夠抵抗零下16攝氏度左右的寒冷溫度，所以使用室內老根繁殖特別方便，只要注意栽培方式，全年即可生長出鮮嫩的根莖。

折耳根不但美味，它的經濟價值也越來越高，特別是在我們南方，基本是餐桌上不可缺少的“幹盤子”，我們南方農村田地裡折耳根特別多，我習慣把它做涼拌食用，特別是把它與臘肉、嫩辣椒混合在一起，吃起來非常美味，折耳根雖然隨處可見，但是真正的栽培起來，很多人會覺得很麻煩，其實它的栽培並不複雜，今天推薦一種室內的老根分株栽培方法，不但方便食用，只要培植得好，足夠一家3-5口人食用。我們該如何在室內栽培出鮮嫩優質的折耳根？下面一春具體分享一下：

折耳根

一、什麼是折耳根老根繁殖

折耳根老根繁殖是剪取1-2年的折耳根老根栽植在花盆土壤裡面，經過養護一段時間，老根就會萌發出新芽，不斷澆水和加入腐熟的農家肥，即可生長出鮮嫩粗大的嫩莖，老根分株的過程中，折耳根的根莖分櫱能力特別強，一般一年左右即可分株出數根新莖，它的新莖上面會萌發出細小的根毛，這些細小的根毛不斷吸收水分和礦物質元素，所以選用的老根要根毛較多、且無腐爛和蟲害的才能有利於根莖二次繁殖。

二、折耳根老根繁殖的優點和注意事項

老根繁殖優點：折耳根的繁殖方式主要有老根繁殖和播種繁殖，其中播種繁殖生長較慢，而且難以養護，而老根繁殖方式很單一，只要選擇不幹枯的根莖，繁殖能力就很強，基本就能達到二次繁殖的要求，接觸過折耳根的人都很清楚，老根縮水時間較慢，食用口感較差，而且咀嚼時不脆，直接丟了也很浪費，但它的繁殖能力很強，所以把它用來二次繁殖是最佳的選項。

盆栽注意事項：剪取老根時不要剪莖節部分，要不然會影響到新芽的萌發，因折耳根屬於喜陰環境，避免過度光照，特別喜歡生長在土壤疏鬆、偏溼潤的土壤環境，所以使用盆栽要選擇較大的花盆，避免出現根莖積水而影響到萌芽，特別是土壤的選擇要恰當，不要使用黏性較大的土壤，如選用草木灰、菜園土壤等等。

折耳根

三、折耳根老根繁殖時間和環境要求

繁殖時間：老根繁殖時間可選擇在秋季和春季，室外土栽也可以選擇在夏季，因為夏季的室內溫度高，在夏季進行室內栽培時，土壤環境不好的時候就會導致根莖萌芽受阻，為了能夠提升發芽率，一般選擇在3-5月份和10-12月份入土盆栽較好。

環境要求：適宜折耳根生長的溫度是在16-26攝氏度，光照面積在35-50%之間，盆栽土壤溼度為60%～75%，使用優質土壤可以提升萌芽的效果，可選擇砂壤土、草木灰進行配製，土壤配製以微酸pH6.5～7為佳，平時通過追施含氮的肥料進行提升新芽的生長，同時使用微量的鉀肥和磷肥以達到補充平時消耗的礦物質元素，可促進根莖粗壯和幼嫩。

折耳根花朵

四、如何進行折耳根老根繁殖

老根分株繁殖最關鍵點主要是選擇根莖、土壤配製、花盆選擇、滅菌消毒、栽培養護等等，只要在栽培過程中，選擇優質的根莖，合理的滅菌消毒，避免出現花盆積水和根爛，即可讓折耳根生長出粗壯的根莖，方便平時食用。

1、老根摘取：選用1-2年生無病害、粗壯、根毛多的老根之後，先用肥皂水洗手，可用手把它折為4-6釐米左右待用，然後把摘取的切口塗上草木灰，避免出現腐爛的情況，若根莖上面有嫩芽就不要抹掉，剪取的嫩芽有新葉時，就要抹點，避免新葉消耗營養，導致根莖萎縮。

2、配製土壤：選用菜園土壤與草木灰按照1:2比例混合，也可以在混合土壤裡面加入部分砂質土壤，土壤裡面不要摻雜草根，不要使用黏性的黃泥土，要不然栽培出來的折耳根吃起來很酸，影響到口感，若土壤越疏鬆，生長出來的根莖就會很脆嫩。

4、埋根栽培：把摘取的折耳根根莖放於土壤裡面，儘量使用20釐米以上的大花盆栽培，因為折耳根的萌發能力強，一般在3-5個月後，就會滿盆出現新芽，根莖也會越來越多，它會盤旋在一起，花盆過小就會影響到根莖的呼吸，生長出的根莖就很細小。

5、澆水保溼：栽培之後，把花盆放置在陰涼通風的環境，可以在4-7天左右澆水一次，避免出現土壤處於乾燥的環境，對萌芽和根莖的生長不利，但也不能澆水過多出現積水，我有一次把栽培有折耳根的花盆放置在庭院，被雨水澆灌多天，後來就出現根莖腐爛。

折耳根老根

五、盆栽折耳根如何養護才能四季鮮嫩香味濃

1、置於陰涼通風角落：按照以上方式進行盆栽之後，把它置於窗臺角落或陽臺角落，避免被過度的光照和雨水澆灌，春季可適當的光照，以每天3-6小時為佳，可以提升萌芽的效果，到了夏季和初秋，減少光照面積和光照時間，以每天4小時左右的弱光照即可。

2、摘心提升新芽萌發：當折耳根開始出現新葉時，葉片展開3-6張時，可以把葉尖摘掉，同時把葉柄上的側芽摘掉，減少營養消耗可以提升幼芽的生長，不但能夠促進葉片的生長還能增加新芽的萌發，達到多根生長的效果。摘心時間儘量選擇在早上。

3、水肥促進根莖粗大葉肥：盆栽折耳根時，為了達到葉大根粗的效果，要保持土壤環境偏潮溼，以3-5天澆水一次，到了夏季可增加澆水次數，同時要適當進行施肥，以腐熟的農家肥含氮肥料為主，比如自己可以配製尿液氮肥溶液追施，以10天左右施肥一次，到了花期可追施磷肥、鉀肥，如使用0.2%磷酸二氫鉀追施，可促進根莖粗大，施肥過程中要避免營養過度，導致根莖幹枯而影響到根莖的質量。

4、預防病蟲危害減少根莖腐爛：折耳根主要的病害是白絹病和葉斑病，多與環境灰塵及使用汙垢水分澆水才會引起細菌性病害，出現細菌性病害時葉片殘缺不一，斑點多，可以通過修剪葉片和摘心預防，嚴重時使用50%多菌靈800倍液進行滅菌處理。蟲害主要有螞蟻和蚜蟲，可以使用40%氧化樂果乳油1000倍溶液噴灑預防，只要在栽培前期進行滅菌處理，基本是不會出現蟲害。

折耳根葉子

綜上所述，一春根據折耳根的生長屬性和栽培經驗，通過以上五大點分享了室內盆栽折耳根方法，按照以上的方法和注意事項，只要分株繁殖時注意不要剪取莖節上面的根毛，合理的澆水施肥及土壤管理，就會栽培出優質鮮嫩的根莖，大家可以根據自己的需求選擇合適的大花盆進行培植。只要養護得好，室內栽培的折耳根比室外土栽的折耳根粗壯優質，而且四季鮮嫩香味濃郁。

一春特別喜歡分享室內各種栽培技巧，喜歡的朋友請關注一起交流，也希望大家點贊分享，生活因分享而快樂，因快樂而健康。

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