楊帆榮安
真的蔥油餅現在上海難見到，一定要上海飲食公司的人大概才是正宗，但遍佈上海的大餅一代人都退休了，現在都外地農民工在做，他們本來來自貧困地區，（安徽農村當年做煞一天五六個工分幾毛錢）你指望他們做什麼美食給你吃，但會做的經濟條件好，又懶的做了。
八九十年代在上海石門二路弄堂口看過一老者做蔥油餅，排長隊買，看那蔥油餅是層層香蔥層層油，是放爐膛裡烤出來的，一咬外脆內嫩，蔥油齒香，買了幾個帶回給老爸吃，哪像現在看那些外來人員簡直放油裡煎，不倫不類。
阿大攤頭去看幾次，人多，不高興排隊，聽大家講不好吃，我看了，這種成批生產一臺子也難以保證口味不正宗了，這媒體吹捧成了網紅，大家都想嘗下，再講那邊靠瑞金醫院，飯間大家尋飯店，外地人也可能會參與品嚐購買。
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