今天是2020年24節氣的第一個節氣日立春
節令特點
立春是一年中的第一個節氣，“立”有開始之意，表示從這一天起春天開始。立春時節萬物開始復甦，揭開了春天的序幕。立春的物候特徵包括：白晝轉長，日照、降水逐漸增多，氣溫也趨於上升。農諺有云：“立春雨水到，早起晚睡覺。”
立春的十五天分為三候：“一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰。”說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，再過五日，河裡的冰開始融化，魚開始到水面上遊動。此時水面上還有沒完全融化的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
養生要領
自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。此間萬物生髮、推陳出新，自然界陽氣開始升發。此時的保健養生應注意養護春季的“生髮之氣”。若不注意“生髮之氣”的調養，不僅會影響肌體的健康，而且可能遺患以後。
立春時節乍暖還涼，多風乾燥。在這個時候，要合理地調整飲食，有目的地選擇食物，根據時令變化和自身需求，進行合理的調配和養護，以提高身體對氣候變化的適應能力。
《素問·藏氣法時論》說：“肝主春……肝苦急，急食甘以緩之。……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。”立春時節，在飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，而不宜吃酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩，因此應當有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥可選用枸杞、鬱金、丹參、元胡等。食品則應該選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等。靈活地進行配方選膳可以起到很好的養生保健效果。
立春時節養生
一要防病保健。天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒開始生長繁殖，在我國古代稱為“溫熱毒邪”。為避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源；
二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新；
三要加強鍛鍊，提高肌體的防禦能力。此外，還要注意口鼻保健。
節令衣著
初春時節陰寒未盡，陽氣漸生，氣候趨於暖和。因此，在早春時節，許多人迫不及待地脫去厚衣服，早早地換上春裝，穿上單鞋，也有人還會在保持雙腳的溫暖和乾燥上掉以輕心。很多人此間在不知不覺中就會感到下肢酸脹不適，走路痠痛、沉重、乏力、關節僵直等。殊不知正是由於過早地換上春裝，早春的寒氣與溼氣悄悄地乘虛而入，由下而上，由表入裡，侵入骨骼、關節，尤其是裸露的腳趾與踝、膝等關節。
《千金要方》主張春天穿衣服適宜“下厚上薄”。
“春捂秋凍”是古人根據春秋兩季氣候變化特點而提出的穿著方面的養生原則。這裡需要說明的是，春捂，指的是不要突然減衣的意思。正如現代人所認為的，要隨著天氣變化增減衣服。北方氣候多變，冷空氣較強，往往會驟然降溫。春寒雖不像寒冬臘月那麼冷，但由於人們穿著的變化，加之人體皮膚腠理已變得疏鬆，對風寒之邪的抵抗力有所減弱，易感邪而致病。由此養生家認為早春宜保暖，衣服不宜頓減，以助人體抵禦外邪侵襲。因此在穿著上，立春時節要遵循“春捂”的原則，注意防寒保暖，適量增減衣服，嬰幼兒、老人、孕產婦尤其如此。
起居須知
隨著春天的到來，人的肌體內隨萬物萌發，蘊動著一種勃勃的生機。立春時節，冬藏結束，春生到來。在起居方面，人體氣血也和自然界一樣，需舒展暢達。這就要求人們夜臥早起，舒展形體，克服倦懶思眠的狀態，多參加室外活動，使自己的身體與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。
立春時節，睡前用熱水洗腳，並用雙手按摩雙足尤其是湧泉穴，能使全身暖和、舒適，睡得更安穩。睡眠時頭部應朝向東方。早晨起來，先使頭腦清醒，再睜開眼睛。然後閉眼將雙手搓熱，熨眼幾十遍。接著將眼睛左右各旋轉九遍後，將雙眼緊閉一會兒，然後猛然睜開雙眼。這樣可以祛除眼中風火。
由於居室緊閉一冬，會有不少灰塵積聚，在立春時節應該對居室進行除塵通風，以減少和抑制細菌、病毒繁殖，從而達到預防疾病的目的。
節令養生食譜
立春是春天的開始，自此萬物開始有了生機。立春時節陽氣漸生，而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉折期，是由寒向暖過渡的時候。所以，春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由於從冬入春，人的抗病能力和氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童。因此，除了日常注意防範外，更應該從飲食上進行調理，多攝入適合此季節食用的食物，以飲食助養生。這個時節養生的飲食方案如下。
枸杞粥
製作原料：枸杞子30克，粳米100克。
製作方法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。
適宜人群：適用於肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：枸杞粥質潤，脾虛洩瀉者忌用。
枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》說其“滋腎，潤肺，明目”，主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、甜菜鹼、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。
葛根粥
製作原料：葛根15～15克，粳米100～200克。
製作方法：將葛根洗淨去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。
適宜人群：適用於外感風熱表證，及隨之出現的頭痛、發熱、無汗、項強等，還適用於麻疹初起，透發不暢，及胃熱引起之口渴、消瘦者。
禁忌：表虛多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
葛根味甘、辛，性涼，歸脾、胃經。《神農本草經》說其“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陽氣，解諸毒”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及澱粉等。葛根單味藥製成中成藥“葛根片”對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可昇陽止瀉。現代藥理研究表明，葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量，並且對腸管有解痙作用。
泥鰍燉豆腐
製作原料：泥鰍500克，豆腐250克，鹽、姜、蒜、蔥、黃酒、味精等調味品適量。
製作方法：將泥鰍剖洗乾淨，入鍋內加水、姜等同煮，同時置另一鍋，倒入少許食油，待油燒熱後，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味後，放入切成小塊的豆腐，稍煎一下，即放入泥鰍湯內，改用文火燉一小時，至泥鰍爛熟，最後調入少量澱粉，再煮開，加入味精、蔥等調味品即可。
適宜人群：適用於脾胃氣虛之納呆、神疲乏力，溼熱所致之溼熱黃疸、小便不利者，以及產後陰虧少乳者，還可解酒毒和硫黃毒。
泥鰍味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可暖中焦。《本草綱目》說其“暖中益氣”；入腎經可補益腎氣、利小便；另外，泥鰍還可解酒。其成分含有蛋白質、脂肪、維生素、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸、灰分等。豆腐為良好的清潤益氣之品，其味甘，性涼，歸脾、胃經。豆腐可清熱解毒，可解酒毒，還可解硫黃毒。豆腐還有滋陰潤燥、益氣和胃的功效，還可養血增乳，故適用於婦女產後乳汁少的補養和滋潤。泥鰍燉豆腐取二者清熱利溼、補中益氣、解毒之效，是營養價值很高的燉品。
滋補原則
立春時節的養生要順應春天陽氣生髮，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個“生”字。春季是人體氣血升發的季節，猶如種子發芽。飲食應以滋補陰氣，疏通氣機兼以升發陽氣的食物為主。宜食用味甘、性溫的食品，以助陽氣升發之力；忌食酸、澀食品，以降低陽氣升發的阻力。口味宜清淡可口，忌食油膩、生冷的食物，少食辛辣刺激性食物，如濃茶、濃咖啡、白酒、辣椒等，這是春季飲食滋補的總原則。
節令養生：初春食療應對“燥毒”
從冬季一直到來年春初，許多人都在寒冷中備受乾燥氣候的折磨。這其中，更有不少人是因乾燥而受到疾病的困擾，這就是對乾燥環境較敏感的乾燥綜合徵患者。
中醫將乾燥綜合徵稱之為“燥毒”。乾燥綜合徵患者最突出的症狀就是“欲哭無淚”，而且臨床顯示，乾燥綜合徵“重女輕男”已是不爭的事實。目前，雖然女性患乾燥綜合徵的原因還不是十分確定，但從女性發病集中在40～50歲的年齡段不難看出，此病與更年期內分泌失調這一誘因有關。因此，作為更年期前的婦女，更應提高對該病的重視。
通常情況下，乾燥綜合徵表現為以“眼乾（結膜受損）、口渴（黏膜受損）”為主。原發性乾燥綜合徵可能與病毒感染以及遺傳因素有關，而繼發性乾燥綜合徵則常與類風溼關節炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病以及多發性肌炎等風溼病有關。此病實際上是內在器官和免疫力失調所致的全身變化疾病：由於外分泌腺被淋巴細胞所破壞，腺體的分泌功能逐步喪失。淚液分泌減少使患者感到眼內乾燥，並有燒灼感，嚴重者出現眼結膜感染和潰瘍，並可導致白內障和青光眼。唾液分泌的減少使患者經常口乾，舌質乾裂，咀嚼吞嚥困難。日常飲食中，患者應遵循“多汁、鮮、嫩，忌食辛辣”的原則。在選食中，應多偏重益氣養陰的山藥、土豆、白薯（以紅瓤為佳），補腎的核桃和骨頭湯，健脾的紅棗，富含維生素C的山楂、西紅柿及富含B族維生素的胡蘿蔔等。口腔乾燥突出者可經常以麥冬、沙參等中藥泡茶飲用。另外還應該特別注意口腔衛生：餐後及時刷牙，儘量少吃甜食。一旦出現口腔感染和齲齒應及時治療。
節令中藥養生：
初春時節，氣候乾燥，冬天寒氣未散盡，陽氣已經開始生髮，於是“上火”成了多發病。不少人口角發炎、眼睛乾澀發紅，甚至大便乾結，小便發黃，牙齦、咽喉腫痛等，這時人們都會選擇服用祛火藥。
造成人們常說的“上火”的原因有很多，多由於飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關，如春天干燥，屬於溫熱的氣候，這種條件下人體就容易上火。
而內火的產生則主要與人們在日常生活中的飲食結構、消化代謝功能、體質及情志變化等密切相關，此外，還與人體免疫功能、某些維生素及微量元素的缺乏有一定的關係，“上火”屬於中醫所說的熱證範疇。但不論內火還是外火，都是因人體臟腑功能失調而引起的。
“上火”後不可隨便服祛火藥，首先應分析原因。通常，人體“上火”時都處於一種亞健康狀態，用藥不當，盲目“敗火”可能適得其反。此外，由於“上火”證虛實不同，部位不同，臟腑不同，服用中藥“降火”最好由中醫師來辨證用藥。特別是女性，更不能亂用“降火”的寒涼性藥，如果藥不對症，不僅不能“敗火”，反而對身體有害。
中藥“降火”具有獨特的功效。根據患者不同的症狀、年齡和性別，按“滋陰清熱、清熱瀉火、解毒消腫”的用藥原則，辨證用藥。有咽喉乾燥疼痛者可用菊花、金銀花、生甘草、胖大海泡水喝；牙齦腫痛可以服用牛黃上清丸，但同時有腹瀉、腹痛者不宜服用；口乾舌燥、鼻出血兼有痰多咳嗽症狀的可用羚羊清肺丸等；口舌、鼻內生瘡，口角發炎者則可選用黃連上清片、三黃片等，或外用西瓜霜；小便黃赤可服淡竹葉水；治療上火引起的便秘可用決明子煮水加入適量蜂蜜後飲用。
另外，小兒易發肺火，出現肺熱鬱閉、痰熱咳嗽的患兒可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯；而陰虛肺熱、雙顴潮紅、咽乾消瘦者可服用養陰清肺口服液。青壯年人易發肝火，可口服杞菊地黃丸等；中年人易發胃火，可用龍膽瀉肝湯等；老年人易發虛火，可用知柏地黃丸。婦女易發心火，可用棗仁安神丸。如果是由於情緒變化引起肝火上升，還應注意調節自己的心態，儘量避免大喜、大悲和焦慮煩躁等情緒。
降火除了用藥，在飲食上也應注意，“上火”期間應嚴格做到少吃或不吃辛辣的食物，不喝烈酒，做到多魚少肉，特別是應少吃牛羊肉以及火鍋等。還可適當多吃一些帶寒涼性質的水果蔬菜，如西瓜、梨子、葡萄、苦瓜及其他帶有綠葉的蔬菜等。
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