春色文明
作為一個土生土長的重慶人，初中的時候，解放碑附近還是能看見幾家沙縣小吃的。
因為沙縣小吃便宜，味道比較清淡，吃起來一點也不油膩，想吃辣的也可以額外加辣椒，所以我和同學經常去沙縣小吃解決午餐。
沙縣小吃的蒸餃和混沌是我們必點的兩樣。
但是，大概在2015年之後，沙縣小吃就快速地退出了重慶市場，目前我知道的就是大坪正街上有一家。
要說原因，其一，沙縣小吃的菜單幾十年都是那些，雖然看著牆上寫著那麼多選擇，其實就那麼幾樣，換湯不換藥。
可以再對比一下重慶的快餐小吃，就拿鄉村基來說吧，時不時的就要出一些新品，如果群眾的反應不好，它會以最快的速度下架。
在一次次的試驗中，才能摸索出新的菜單，給食客帶來更多的選擇，這也是鄉村基能在重慶長盛不衰的原因之一吧！
其二，沙縣小吃來自福建，口味比較清淡，重慶氣候潮溼，還是需要重麻重辣來調和胃口，出點汗，所以沙縣小吃並不是很符合重慶人的喜好。
這碗飄香拌麵也迎合了重慶人口味放了鹹菜和泡豇豆。
其三，沙縣小吃的口味太單一，蓋飯、蒸餃、餛飩、拌麵的味道都差不多，偶爾吃一次就覺得味道還不錯，如果天天去吃還是會膩的。
其四，重慶作為美食之都，好吃的東西太多了，小面、米線、火鍋、乾鍋、炒菜、燒烤，還有各種小吃，存在感極強。而沙縣小吃的受眾就窄了很多，漸漸地就失去了市場。
沙縣小吃的減少對於重慶其實算是一種遺憾吧，雖然近幾年重慶成為了網紅城市，但並非有很多的外地人才湧入重慶，遍地的麻辣對於外地人來說算不上是一件好事。
也許，以後重慶的發展會更多元化，沙縣小吃又將重出江湖也說不定。
重慶遊品
因為我們重慶不吃這沙縣小吃，只是吃麻辣粉絲，酸辣粉絲還紅薯粉絲。每一個地方的人是不一樣的。我們吃過橋米線。如果說現在外地人在重慶打工的話，現在全各國地什麼都流通，各種做生意的人各種都有。也許現在有沙縣小吃了吧？
用戶64712824016英姐
1。為什麼比同類的小吃貴？ 以我的觀點來看，沙縣小吃在一個地方相對於當地小吃的物價並沒有更貴，我也隨父母或是別的親戚去過不同的城市，包括廣深這樣的一線城市和南京廈門這樣的二線，甚至三亞東莞或者福建省內的小地方。綜合所有，我認為只有在三亞比較貴罷了，這是因為三亞是一個開掛的地方大家也都知道，普通經濟學上的東西未必能解釋三亞物價。
2為什什上菜快？速度快有兩個原因，一是小吃作為快消食品的本質性，不快就要被淘汰，加上你們見到的沙縣有一半左右是假的（全縣只有25萬人，你指望靠這點人走遍天下抗衡蘭州拉麵嗎？）。競爭激烈也促進他們速度的快。還有一個原因很重要，他們都是經過縣裡專門的小吃培訓機構培訓合格持有從業證的合格者，這不難理解吧：能者快。（補充：有的是沒經過培訓但是自身有手藝的人，味道也不差）
聯網十點半
1.重慶小吃都偏辣一些。
2.重慶小吃很多，尤為重慶小面出名。
3.重慶人寵愛自己家鄉的美食。
4.一方水土養育一方人。
銘記在欣121
能在川渝地區生存的外地美食不多，小吃就更難了，川渝地區的小吃估計自己都沒吃全，外省的，特別沙縣小吃，味道偏淡，偏膩，川渝人不大感興趣
愛美食的釣魚人
沙縣小吃很普通的。沒什麼特色。味道也是北方家常。到成都美食太多，沙縣小吃分分鐘鍾倒閉。
農加美食鏈
因為重慶人口味比較重，喜歡麻辣，火鍋，酸辣粉什麼的當地小吃，沙縣小吃口味太清淡！
向著陽光出發168
有，只不過較少。主要是重慶小吃大多了，沙縣小吃打不走。
老爺子76150151
沙縣小吃清淡，
重慶外來人口不多，
當地以麻辣味為主
肯定有人嘗試過，
發現不賺錢！放棄。
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才小志大腰粗
因為重慶是美食之都，沙縣小吃在重慶沒市場
