志勵好攝
理論上，快門優先和光圈優先模式那麼好用，可以滿足大部分場景的拍攝，為什麼還要使用手動M檔去拍攝？
全手動模式（M檔），簡單來說，就是通過手動調整曝光三要素：光圈、快門和感光度。什麼情況下使用M檔？
1、比如說，抓拍一場賽馬比賽的瞬間，你既需要高速快門來抓拍瞬間的動作，同時又需要保持小光圈，以確保一定的景深，提供場景感。
對相機的自動曝光計算系統而言，這是相互矛盾的兩種需求，很難同時滿足，需要我們手動調整。
2、有時，我們則需要刻意讓照片過曝，比如說傳說中的 “過曝小清新” 和高調人像。
有時，我們需要刻意讓畫面曝光不足，如拍攝剪影；有時則需要刻意讓畫面偏暗，呈現出一種凝重感。
3、全景接片時，使用自動檔時，曝光數據隨著取景範圍的變化而隨時改變，按此拍攝將會造成兩個或多個畫面的顏色、景深不一致，致使接片失敗，而用“手動暴光攝影模式”（M）檔，將光圈、速度設定在欲拍畫面的平均值，按此拍攝就會使畫面的顏色和景深趨於相近或一致。
4、手動模式的另一個用法就是B門，也就是常見的長曝光。在長至數分鐘的拍攝過程中，它需要攝影師對畫面有一個獨立的判斷與把控，反覆嘗試、不斷調整，直到畫面獲得合適的曝光為止，這是無法通過相機的自帶功能判斷的。
總結
無論使用哪種拍攝模式，用好了才是王道，其實最重要的是多拍多看多思考。
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無論是自動模式，光圈優先模式還是快門優先模式，都能基本保證我們拍出清晰曝光正常的照片。但他們的作用卻不相同。
- 自動模式只要半按快門，所有的參數都交由相機來設置。他可以滿足，不會攝影但有拍照需求的人。
- 光圈優先模式，手動設置好光圈值以後，快門可以交由相機來自動匹配。可以起到很好的控制景深的作用，適合拍攝特寫、微距等需要虛化背景的拍攝;同時也能滿足拍攝風景等需要大景深的拍攝。
- 快門優先模式，當你選擇好快門參數時，光圈則由相機來自動匹配。快門優先模式可以幫你定格畫面或者是記錄物體的運動軌跡。說拍行雲流水我們經常低速快門，而拍運動物體，使我們常用高速快門來定格畫面。
M檔手動模式涵蓋了光圈優先模式和快門優先模式的各個功能和優點。
- 手動擋可以幫助我們練就紮實的基本功。玩過膠片時代相機的人都知道那時候的相機參數幾乎都是靠經驗來完成設置。所以這部分人已經嘗試到手動擋的樂趣。
- 手動擋可以把我們的想象發揮到極致，滿足有更高攝影創作需求的人。通常這些人都是資深的攝影愛好者或者是職業的攝影師。所以他們才會不斷的探索手動擋的奧秘。
- 某些特定的場景也必須使用手動來拍攝。比如說夜晚拍攝星軌、午後的水面，以及冬天的雪景。這種場景下相機的測光模式就會出現偏差，這時就需要我們手動去相機參數。
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的卻，相機只要使用光圈優先或者快門優先，都可以拍出曝光基本正確的照片。如果你使用光圈優先和快門優先或者自動檔，拍攝數據的自由組合則無法按照自己喜好進行設置了。
但是，要創造照片的獨特視覺效果，表現影像的不同影調，就需要用到M(手動)擋調節光圈或者快門速度。
相機的M檔，可以自由地調節相機的快門速度、光圈大小，但前提是在熟練地掌握了相機的使用和技巧的情況下。
某些特殊的場景下，也只能使用M檔進行拍攝。
雪景
無論用什麼相機通常拍攝雪景或者是白色的雲海時，效果看起來都是灰色或不夠白的。
為什麼會這樣？因為相機的測光系統讀取的是18%的灰色影調，18%的灰正是我們日常生活場景中的平均光線值，而相機的測光往往偏重於中心主體，白色的主體會讓相機誤以為環境很明亮，因而造成曝光不足，這時就需要增加曝光量，即增加曝光值(如調整為+1EV、+2EV)以突顯畫面的清晰度。
使用M檔進行拍攝，可以根據個人喜好，拍出喜愛的影調，拍攝出層次豐富的圖片。
數碼相機拍出來的照片即時可見，每次拍完後照片後，不妨根據你想要的效果去進行修正，如曝光的加減，改變光圈的大小快門速度等，這些參數改變後出來的效果也同時變化。所謂的經驗就是從多拍後總結而來的，拿起相機放膽地去拍吧，別珍惜相機快門次數！
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M檔是純手動調節，自己調節光圈，快門，感光度等，我一般用M檔都是拍星軌，車軌。光圈模式和快門模式更日常化一些，你調節快門或者光圈即可，其他因素不需要考慮，十分方便。所以M檔一般用於一些特殊場景拍攝，或者就是攝影師技術十分高超，完全可以自己準確調節。
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利用快門優先與光圈優先，但別成為你的機械束縛！
眾所周知，相機的拍攝，本質就如人的眼睛，是一個曝光的過程。既然如此，那麼在如今數碼引領時代的情況下，無論任何相機或機械，都呈現出智能化的趨勢。但是呢，機械的智能化，並不代表最終的效果或者說結果可以更個性化。
故，回答這個問題，那麼就必須要搞清楚弄明白三個概念，也就是這三種相機拍攝模式的工作原理以及優缺點或適用的拍攝場合。
第一，我們分組來進行拆分式理解。
快門優先、光圈優先為一組：可理解為相機工作原理的半機械智能化；
手動模式：則可理解為全人工化。
第二，詳解快門優先、光圈優先以及手動M檔概念或工作原理。
1，快門優先：顧名思義，是以你為主設置的理想快門，由相機來為你匹配適合快門曝光數值的光圈、iso（感光度）、測光、白平衡等。也就是說，在相機的快門優先模式下，只有快門速度，你可以手動設置，其他曝光數值等全部由相機來根據你手動設置的快門數值來決定。
2，光圈優先：同樣，在相機的光圈優先模式下，你只需設置拍攝時自己想要的光圈數值，其他的後續曝光數值全部交由相機自動來完成。
3、手動M檔：這個就很好理解了吧。當你拍攝時，所有的曝光數值如、快門速度、光圈大小、感光度、測光、白平衡、色溫、曝光補償等，都需要自己來根據拍攝時所積累的經驗，以及拍攝時候所面臨的環境一點點來手動完成。
逸風視覺戀塵拍攝作品（光圈優先）
第三，必須熟練掌握三種模式拍攝時所適用的場合和它們的優缺點。
1，快門優先、光圈優先的優缺點。
優點：拍攝時，使用這兩種模式，可大大增加你所拍攝時的靈活性與機動性，更為你在拍攝捕捉時，大大節省時間和體力，不會錯過精彩的畫面。尤其對剛入門者，初學攝影的人來說，可以良好地培養一種對相機曝光值的感覺不說，還可以更有效地促進初學攝影者的興趣與成就感。
逸風視覺拍攝作品（快門優先）
缺點：不言而喻，這兩種模式在拍攝時，曝光不夠精確，從而導致拍攝出的成片不夠精細，使得畫質在很多種情況下受損。尤其當你一次次步入攝影的更高境界時，你就會發現，這兩種模式在拍攝時，只是某些時候迫於拍攝環境的無奈而已。
逸風視覺拍攝作品（手動M檔）
2，手動M檔的優缺點。
優點：隨心所欲，想怎麼拍就怎麼拍，一切由你，完全操控相機。可以是精確曝光、也可以是曝光過度的創意拍攝，還可以是更多玩法的不常規化，或是嚴謹的拍攝創作等。
缺點：很簡單！某些特定拍攝場合下，不太利於捕捉抓拍。手動M檔拍攝，複雜化、繁瑣化、更精細化，對初學者而言很難駕馭相機的準確曝光。
逸風視覺拍攝作品（戲劇舞臺拍攝）
第四，快門優先、光圈優先，手動M檔拍攝時適用的場合。
快門優先：適用面對拍攝環境比較複雜、拍攝主體運動軌跡極不規律化、光線很不穩定的場所等，如舞臺攝影中、話劇、舞蹈、戲曲、演唱會等的拍攝。
光圈優先：這種模式的拍攝最常被用於人像攝影，拍攝近景或者靜物的時候是個非常不錯的選擇。
手動M檔：這種模式，可以說各個場合都通吃，只要主場由你來決定。你可以是靜物拍攝、人像拍攝、風光拍攝、微距拍攝，亦可以是高低不同快門下曝光的創意拍攝等。
逸風視覺拍攝作品江一燕活動照
綜上所述，顯而易見。能熟練地掌握手動M檔拍攝，那說明你已經是一個攝影師了，相機就是你的武器，你愛護它、熟悉它，才能更好地駕馭它，最終達到人機合一。
至於快門優先以及光圈優先，說白了，只是半自動化，某種程度上是相機主導你，這樣的拍攝過程，只是記錄，而不是攝影，更談不上創作。
所以，你必須要全面理解和掌握所有的拍攝知識、與攝影技巧，還有曝光經驗等，那麼你就更要詳細研究手動M檔的拍攝原理。讓快門優先與光圈優先成為你拍攝時充分利用武器的一個有利輔助，而不是主導你的一個機械束縛。
本圖文為逸風視覺原創，謝絕轉載，歡迎關注，一起探討，玩起來！逸風視覺
題主的這個問題從兩方面回答。
照相機檔位的設計理念
——摘錄尼康說明書
光圈優先自動
用戶選擇光圈；照相機選擇快門速度以達到良好效果。用於模糊背景，或使前景和背景都清晰對焦。
手動
用戶控制快門速度和光圈。
將快門速度設為B門或遙控B門，可實現長時間曝光。
——摘錄佳能說明書
光圈優先自動曝光
在此模式下，您設定所需的光圈值，照相機根據主體的亮度，自動設定快門速度以獲得標準曝光。
手動曝光
您可以根據需要設定快門速度和光圈值。
要決定曝光時，請參考取景器中的曝光量指示標誌或使用市面有售的曝光計。
《讀懂說明書》，我們可以理解到兩點：
1、從“良好曝光”、“標準曝光”概念（它們是指曝光補償標識處於“0”位置）我們可以得知，光圈優先、快門優先設計之初是讓我們獲得曝光標準的照片，“即不太亮也不太暗，不會出大問題但也不會太出彩”。
當然，事實上我們都針對該不足之處增加使用了曝光補償功能。
2、手動擋的定位是給攝影師更寬泛的使用空間，釋放創作思想。比如B門。
照相機操控上，如果使用M檔
1、不需要考慮“曝光鎖定”，曝光鎖定按鈕作廢。
2、曝光補償功能
（1）尼康照相機的曝光補償按鈕作廢。
（2）佳能照相機的曝光補償操作事實上和M檔操作沒有區別。
下圖是使用B門曝光，快門速度330秒![]()
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結束
希望回答能幫助到題主，有益請點贊，祝拍攝愉快！
山西古建攝影遊學
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過分強調M檔，有炫技的心理。無論光圈優先還是速度優先，都是依賴相機的測光進行曝光，只要測光準確，大光比下使用曝光鎖定，都能實現正確曝光完成拍攝。M檔無外乎也是通過調節速度、光圈、感光度來實現準確曝光。
