小潘的日常vlog
生蠔相信是很多人都特別喜歡吃的海鮮之一，生蠔有男人的加油站，女人的美容院的美譽，可見生活是一種營養價值非常高的食品。一般我們如果去外面吃燒烤的話，一份蒜蓉烤生蠔是絕對少不了的，如果少了這道美食，那麼吃燒烤中感覺缺少了點什麼。
每次看到海邊的農民在海里面挑出那麼多的生蠔出來，就覺得特別羨慕他們可以吃生蠔吃到撐，哦，我們去吃生蠔，至少要花5元錢一個，雖然特別喜歡吃，但是每次都不捨得吃太多。而且又經常在網上看到一些主播吃生蠔，一吃就是一大盆，直接用水煮，然後蘸調料吃，看著口水都要流下來了。不過我一直就很鬱悶，為什麼他們一次性能夠吃這麼多生蠔，吃這麼多生蠔真的好嗎？
雖然生蠔確實很美味，但是，其實如果為了身體著想的話，正好一次性不能吃太多，吃2~3個對於普通的人來說就應該差不多了。但是可能對於海邊的人來說，他們吃生蠔已經習慣了，所以一般一次性身體可以承受的會比內陸不經常吃生蠔的人多一點。
生蠔具有海中牛奶的美譽，因為生活所含有的蛋白質含量特別高。但是生蠔同時含有的膽固醇含量也是非常高的，如果一次性食用太多的話容易對腸胃造成負擔，造成消化不良，而且有三高的人最好還是要少吃生蠔。而且正好是寒性食物，吃多了會容易引起腹瀉。
另外生蠔是一種微量元素含量非常高的食物，特別是新根錫兩種元素，其實，一個人一天吃兩個生蠔攝入的，鋅和硒就已經足夠了，如果吃得過多鋅元素攝入過量的話，可能會對人體的免疫功能，產生削弱作用。所以說，吃生蠔不要為了貪一時的口福，而對身體產生不良的影響。
不過雖然明知道生好一次性不能吃太多，但是有時候出去吃燒烤的話，也難免會多吃一點，因為畢竟不是經常吃，所以吃燒烤的時候，至少也會吃4~5個。其實偶爾多吃兩三個生蠔是沒有什麼關係的，只要不是天天去吃，一般就不會有什麼情況發生。不知道大家每次吃生蠔會吃多少個呢？歡迎在下方留言討論。
農村泉水有點甜
我從小生活在海邊，生蠔在我們這裡也叫“海蠣子”。這個就是現在一退潮，滿海邊的礁石上也大大小小的佈滿了海蠣子。
小時候，海蠣子也不值錢。基本退潮的時候，去海邊都能看見有人用特製的蠣鉤“刨”海蠣子。 甚至還有很多人，就把海蠣子殼一撬開，直接那麼用嘴一“吸溜”就把海蠣子肉吞進肚子裡！而且還得來上一句“溜鮮”！
更有甚者，會趁著退潮。拿著家裡貼的玉米餅子去海邊，邊撬海蠣子吃邊就餅子。這個估計現在五、六十歲以上的，在海邊生活過的老人都經歷過！
那麼海邊生活的漁民，每次吃一大盆生蠔，吃這麼多好嗎
- 生蠔一大盆沒有多少東西
- 生蠔的殼可能比肉要重上太多，一般現在賣生蠔豁肉賣的，十斤帶殼的生蠔能出一斤肉就不少了！野生的更少！養殖的能多一些。
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- 那麼海邊漁民的一大盆生蠔，基本不會超過十斤，一洗臉盆裝生蠔也就六、七斤的樣子。那麼淨肉算一斤，做熟了最多也就四兩。那麼大家覺得一頓吃個三、四兩的生蠔肉多麼？
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- 生蠔因為富含鋅這種微量元素，還有很多人體必須的營養成分，所以有“男人的加油站，女人的美容院”的稱號。自然可以常吃，不過天天要論盆吃，除非家裡有礦！
- 生蠔雖然美味，但是現在大多都是養殖的，野生的因為不知道這片海的環境如何，所以也不太敢吃了!那麼海水養殖的近海灘塗的海產品，多少都會有一點汙染。那麼從這個角度來說，少吃肯定對人有益，吃多了會不會“過猶不及”呢？
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73神牛
對於海邊漁民，每次吃生蠔的時候，多是一大盆的吃，到底對身體好不好？我還是瞭解一點的，因為我就是生活在海邊城市的，在平時沒事的時候，也會跟著親戚漁船出海捕魚的，而且每次出海捕魚的時候
只要到了吃飯的時候，也就是我們吃海鮮的時候，基本多是以海鮮大餐為主的，而且在我們吃海鮮的時候，不管是什麼海鮮，多是一大盆一大盆吃的，而其中就有這個生蠔的，但說實話，每次我們在吃生蠔的時候
也就偶爾會用大盆吃點，而且每次在吃生蠔的時候，還是以生吃為主的，不過生蠔這種東西，老是生吃的話，對人實在是沒有多大好處的，尤其是那些腸胃不好的人，要是經常生吃生蠔的話
那麼原本就不好的腸胃，就會變本加厲的不好了，而且在我個人看來，生蠔這種東西，老是生吃的話，實在是沒有多大意思的，還不如把生蠔烤著好吃了，其實就算每次吃生蠔的時候，多是用大盆吃的，估計每個大盆裡面的生蠔，也就在20幾個左右
而船上的人數了，估計最少多要在5個人以上的，平均算下來的話，也就劃到一個人4個生蠔左右，而且生蠔這種東西，原本就是屬於殼大，肉少的存在，估計這4個生蠔裡，能取出的生蠔肉，也就在200g左右了，多也多不到哪裡去了
而這200g的生蠔肉，對於一個人來說，是完全沒有多大問題的，只不過在每次吃完生蠔肉後，就會有點蠢蠢欲動的感覺了，但也因為這個原因，基本很少有漁船，在每次漁船剛出海的時候，會給船員們做生蠔吃的，更不要說一大盆一大盆吃的了
只有在每次漁船收穫不錯的時候，而且是快要回港的時候，才會給船員們，用大盆做生蠔吃的，其實也就是船主，用來犒勞手下船員的，但要是碰到漁船收穫不好的時候，估計有的吃就不錯了，還想用大盆吃海鮮了
那是想多不要想，能給你按時吃飽就不錯了，而且生蠔這種東西，每次在出海捕魚的時候，能捕撈到的並不是太多的，因為出海捕魚的漁船，多是以捕撈海魚為主的，除非是在生蠔養殖基地，才能大批量捕撈生蠔的，才能放開嘴吃生蠔的
街角美味
這要看個人的接受程度啦
12年第一次去馬達加斯加的時候
生蠔都是在海邊讓當地人潛下去撈起來的
現場開出來啦
由於當地沒有什麼工業化
沒什麼汙染
我連續幾天每天都吃兩三百個生蠔
雖然不是特備的肥
但真的是鮮美到不要不要的
同行的朋友就受不了
超過十來個就要拉肚子了
不過
還是不建議吃太多的生蠔
現在汙染太嚴重了
。。。。。。
望美好！
DT
DT遊墨君
首先，吃生蠔真的好，吃一大盆也沒有什麼問題，我經常這麼吃。其次生蠔也不一定要生食，吃法很多，我最喜歡的北方火鍋的吃法，曾經在一家自助餐店，只涮蠔肉，而不吃其他的，至今還是有回味。吃食蠔我吃不了太多，也不喜歡那個腥味。
艾迪特
19歲當兵前一直在煙臺老家生活，吃生蠔（海蠣子）是家常便飯，而且海蠣子是最便宜的海鮮。記得那時候的貝類海鮮便宜的嚇人（當然除了鮑魚），扇貝還算貴的，1塊錢5斤；海虹便宜1塊錢10斤，海蠣子居然一塊錢20斤！
轉眼快30年了，海鮮都貴了不少，去年回老家發現，當年1塊錢標準可以買來的海鮮，現在需要差不多100塊錢了。但我們當地人過週末、過年過節來客人，吃海鮮是非常捨得的！
生蠔是高蛋白、低脂肪的貝類，而且富含鈣、磷、鐵、鋅、硒等重要的礦物質，尤其是鈣的含量較高，遠高於牛奶；鋅硒都是較好的微量元素，並且對生殖能力有較多的影響，缺鋅缺硒都會導致不育；生蠔還是牛磺酸含量較高的食物，對身體保健功不可沒。
我們當地餐館裡所謂的吃海鮮，並不是這一桌上兩三道魚蝦或扇貝就算吃了海鮮，而是一大桌子如果10個菜，得有9道菜是純粹的海鮮，另外再整一個海米炒油菜算是素菜。
每次回老家都要吃幾頓海鮮，自己家裡的桌子上會擺上幾個不鏽鋼盆，裡面會滿滿的裝著帶殼鮮煮的生蠔、扇貝、海虹、黃蜆子、皮皮蝦、螃蟹，有時候也會有大海膽或大海螺。然後會有一個更大一點的空盆——裝各種打開的貝殼。
上小學的時候，經常去海邊趕海，夏天會坐在礁石上，用小鐵鍬敲下來生蠔，直接打開了生吃，會非常滑嫩，有一股透著海水味道的極鮮。我姥姥家就在海灘的坡上，離著大海也就五六十米，扒在後院的牆頭上就可以看到是不是退潮了，記得有一年起了大浪，居然把房後30米遠的一條土路給打沒了。
生蠔可以做打滷麵、韭黃炒海蠣子、軟炸蠣黃。我記得小時候寒假裡，家裡生爐子取暖，寫作業累了就到後院端一盆帶殼的海蠣子,一個個擺在滾燙的爐子蓋上烤 ，等貝殼張開後就把蠣子肉帶湯吞下去，真的是太鮮了！
生蠔有千般好，但畢竟膽固醇和嘌呤較高，所以已經是高血脂和痛風的人是不建議吃生蠔的。三四十年前那時候，人們的勞動量比較大，交通基本靠走、
通訊基本靠吼，海鮮吃得多，其實粗糧蔬菜吃的更多，小時候（1970年代）還沒聽說過誰得了痛風或高血脂，那時候心臟病是公認的絕症，根本沒癌症什麼事兒！
但是，最近這些年回老家，戰友們一起吃飯時討論比較多的是誰吃飯需要在肚子上打針了（胰島素），誰痛風不敢吃海鮮了。即使大多數人還會常吃海鮮，但根本吃不了多少就頂住了，呵呵！
至於漁民，根本不會天天大盆大盆的吃那麼多的海鮮，畢竟海鮮挺貴的，需要賣錢養家。
營養師於仁文
我是尋味膠東美食，山東煙臺人，一個在海邊出生，長大的姑娘，海邊以捕魚為生的農民，他們每次吃生蠔都是一大盆的吃，一次吃這麼多生蠔真的好嗎？我是有切身體驗的，首先給大家確定的答案，是沒有問題的，放心吃。在我們沿海城市，大多人都喜歡吃海鮮，尤其是原汁原味的海鮮，像生蠔，扇貝這種帶殼的海鮮，我們一般都喜歡蒸著吃，蒸滿滿的一鍋，蒸好用大盆裝，一家人坐在一起慢慢食用。其實看起來一大盆，因為外殼比較大，其實能撥出來的肉沒有多少的。差不多得4-5斤帶殼的生蠔能撥出1斤肉，所以說看到一大盆，真正能吃的沒有多少。另外因為生蠔性寒，我們吃的時候會搭配薑汁驅寒，所以是完全沒有問題的，放心食用。
尋味膠東美食
生蠔肉質鮮美，營養價值高，所以受到很多人的追捧，但是貪嘴的同時要注意，生蠔也不宜多吃。生蠔一次吃多少合適呢?來看看的建議吧。
一、生蠔一次吃多少合適
1.生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。
2.過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人群最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大於利，為了自己的身體，建議不要暴食。
3.蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。
生蠔注意事項：
1.生蠔有細菌，所以為了身體健康，不建議生吃，最好煮熟透了再吃。
2.重金屬汙染問題，有些地區的重金屬含量超標，那些地區的水產品不要吃。
3.生蠔肉性寒，所以吃多了和經常吃容易拉肚子，建議加點生薑，或者蔥。
4.如何判斷生蠔是否新鮮
如果待到入口才品嚐出壞包的生蠔就危險了。生蠔開殼師都能僅僅通過掂掂重量和聞聞氣味就能判斷生蠔的是否新鮮。一隻新鮮的生蠔應該緊閉著雙殼，擁有一定的飽滿度並帶著新鮮的海水香氣。開蓋後的狀況則更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得幹，甚至皺成一團一定不好。蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水是最基本的判斷標準。
二、生蠔的營養價值
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
三、生蠔的食用功效
重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癧痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
1、益陰潛陽。用於陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗;
2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精;
3、軟堅散結。可治療結腫、包塊、痰火瘰癧。
四、不宜人群
1.病虛而多熱者宜用。
2.虛而有寒者忌之。
3、抗疲勞、提高性機能的成年男士。
4、抗疲勞、提高性機能的老年及敏感男士。
5、痛經婦女：每次月經前2-3天開始服用。
6、風溼痛人群。
7、陽痿早洩、尿頻、前列腺肥大人群。
8、腰膝痠軟人群。
飛雪藍天
生蠔確實是吃起來比較過癮的一種海鮮，肉多，個頭大，嫩，滑，比較有嚼頭，相對於花蛤，一次扣一點點肉出來，就好比吃花生，當下酒菜得有點耐性，而生蠔直接可以當飯吃了。
生蠔在市場上很受歡迎，火爆程度從一種小吃中就能看出來：烤生蠔。不知從什麼時候開始興起的，短短一兩年，夜市上擺攤烤生蠔的就到處都是了。烤生蠔是將生蠔撬開後，放入蒜蓉，辣椒，薑末等烤制，或者可以加入粉絲，吃起來酸辣爽口，鮮滑多汁，口味很好。小攤上一般賣十元三個或十元兩個，生意非常火爆。
生蠔雖然肉多，但殼更大，粗糙，看起來像石頭，特別重，我估計三個生蠔都快有一斤重了，所以如果真是吃生蠔，看起來一大盆，全部撬開之後肉真的沒多少。
生蠔是海鮮的一種，高蛋白，不易消化，腸胃虛弱者少吃。海產品一般含有嘌呤和苷酸，容易與啤酒中的物質反應產生尿酸，所以吃生蠔的同時儘量避免喝太多啤酒，特別是冰鎮啤酒，極容易造成體內尿酸堆積，產生痛風。
另外，如果所在海域屬於汙染區海域，生蠔中極容易含有諾如病毒和霍亂弧菌，所以食用的時候一定要煮熟或者烤熟，最好不要生吃，因為食用未熟的生蠔而造成中毒的案例並不少見。
最後，為什麼我們看到漁民每次吃一大盆生蠔會感到震撼，是因為這玩意兒太貴了！所以，有時候我們扣扣索索地吃上幾隻，併名之曰養生吃法，實際上僅僅是因為——窮！
山東味兒
其實吃生蠔的時候，每天不要吃的得太多。過多會造成副作用，但為什麼漁民每次會吃一大盆呢，我感覺那應該是還沒撬開的生蠔，而且是一大群，分攤了其實也沒多了。
還有生蠔最好別生吃，很容易引起腸胃不適。個人覺得最好就是蒜蓉烤生蠔了。
