RN海外遊子
海蠣子和生蠔有沒有區別，先看一看權威的闡述：
“科普中國”科學百科詞條：
牡蠣，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。（本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目 審核 。）
《現代漢語詞典》中備註：
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠔或海蠣子。
這兩個權威機構關於“牡蠣”的收錄，足以說明：
海蠣子和生蠔都是牡蠣，只是不同地區的叫法不同，江浙沿海一帶把牡蠣叫做生蠔，而我們北方就叫做海蠣子。
生蠔作為海鮮的一種，深受人們的喜愛，但生蠔屬於生猛海鮮，如果發現有不新鮮的情況，千萬不要生食，否則會引起高燒和腹瀉。
劉哥美食
我是海邊人，這個問題呢我可以幫你解答！首先要明確一個問題，就是生蠔是不是海蠣子，答案是肯定的，生蠔就是海蠣子。
那反過來說，海蠣子是不是生蠔，這個就不一定了，為什麼？海蠣子，也就是我們說的牡蠣，它分幾個階段，我是乳山的，就拿我們當地的牡蠣來說，牡蠣分為休眠期，生長育肥期，產卵期。休眠期是從7-9月，生長期9-第二年3月 4-6月產卵。那哪個階段被稱為生蠔呢，產卵期之前，生長期末尾。說白了就是海蠣子快產卵的時候，被稱為生蠔！就像澄陽湖大閘蟹，什麼時候吃才好，快要產卵的時候！是一樣的道理，之所以叫生蠔，就是因為這個時期的牡蠣最肥最鮮最好吃！等產完卵之後，牡蠣死的死，瘦的瘦，殼裡根本沒有多少肉。就只能叫海蠣子了，稱不上生蠔！因為壓根就沒法吃。
像乳山這邊，靠近黃海，冷暖洋流在此交匯微生物豐富，牡蠣一般在每年的12月之前就已經達到最肥美的狀態，可以一直持續到4.5月之前，這一段時間都可以稱之為生蠔，而且味道鮮美！
生蠔是可以生吃的，就涉及到了另一個問題，海水乾不乾淨。正常說來，牡蠣是過濾海中微生物長大的，海中有什麼味道，牡蠣就會有什麼味道，所以不同產地的牡蠣味道也會相差很多！尤其是做熟了，像一些老商販一吃就知道是哪裡產的，但是他們不會告訴消費者的[呲牙]！
大姜田園
說道生蠔和海蠣子有什麼區別，其實在我們山東日照當地沒有什麼特別的區別。海蠣子就是生蠔，生蠔就是海蠣子！當地人習慣性的叫海蠣子，蠣chi（小編打不出來），蠣wu（小學二年級文憑的小編打不出來）！
細細說，生蠔和海蠣子都是屬於一種生蠔，屬於一個科！但種類可就千差萬別，樣數繁多！
譬如：麻蠣，黃金牡蠣，大連紅，太平洋，薄殼，長條等等。每種都是各有千秋，黃金牡蠣，身披黃金甲金！光閃閃；麻蠣雖小，但味道極嘉【海畔青叔的最愛】。根據每個人的口味不同，選擇也就不同了！
其實全球最好的生蠔，小編認為是在法國的！中國國內的生蠔最開始也是從國外引進的，是由有名的海王集團最先引進！說到這就要說海王集團和大連人民的“恩怨情仇”了！想了解的，請搜索關注【海畔青叔】！
歡迎大家到日照來做客，滿朝大海，春暖花開！趕海，吃海鮮嘍！
海畔青叔
這倆就是一個東西。但是品種不同。還有個區分方法就是，十塊錢七斤的就是海蠣子，十塊錢一個的就是生蠔。還有個區分方法，土鱉點就叫海蠣子，洋氣點就叫生蠔。 還有個區分方法，淺水的叫海蠣子，深水的叫生蠔。這玩意兒說到底都是一個東西，品種不一樣。青辣椒紅辣椒都是辣椒，品種不一樣。你說這玩意兒怎麼區分？
永遠的妖哥
生蠔和牡蠣都是生活在水中的軟體動物，它們都有外殼，但是牡蠣有多個不同的品種，從嚴重意義上來說，生蠔也是牡蠣的一種，可以說所有的生蠔都是牡蠣，但並不是所有的牡蠣都是生蠔，這是兩者之間最重要的區別。
2、生活環境
生蠔和牡蠣的生活環境也各不相同，生蠔對生活環境的要求比較高，它多出產在江河與大海的交匯處，而牡蠣則可以出產在不同的海域中，而且在不同的海域中出產的牡蠣特點不同，名字也不相同。生蠔和牡蠣的肉質也略有區別，質量好的生蠔肉質鮮嫩，多為奶白色，而牡蠣的肉則多為淡青色。
啤酒泡泡9571482
海蠣子，我們青島叫海蠣（li）子
西紅柿屮蛋
這個沒有什麼區別，地方叫法不一樣，南方大部分人叫生蠔，北方人叫海蠣子
起點丬
看了半天都是賣海鮮的回答的真假[摳鼻]就是品種不一樣一個大科分出來的兩個品種罷了
我們一起追男神
我是海邊人，也不知道
司馬南溪
首先感謝，日照本地叫生蠔就叫海蠣子，還有人說只有大個的生蠔，小的才叫海蠣子，仔細想想也有幾分道理，2斤一個的生蠔你叫它海蠣子估計它也不高興，不管叫法是不是一樣的，但這兩個東西肯定是一個科的，味道也差不多，每年漁博會都會有很多國家帶著本國的生蠔來參展，所以幾乎所有國家的生蠔小編都吃過，而且是生吃，個人覺得臺灣蠔還有韓國蠔，法國蠔包括乳山生蠔都不錯的。日照這裡面也引進了很多國家的品種，在口感上也越來越好。喜歡吃海鮮的記得關注惠鮮百萬家 新鮮精品海鮮
